中國(guó)乳業(yè)的“洋流效應(yīng)”

北京大學(xué)匯豐商學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)教授何帆認(rèn)為，觀察“慢變量”可以發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的長(zhǎng)期趨勢(shì)。對(duì)于歷史并不長(zhǎng)的中國(guó)乳業(yè)來(lái)說(shuō)，同樣如此。以伊利為代表的大型乳制品企業(yè)，通過(guò)不斷創(chuàng)新提升品牌影響力，正在逐漸成為中國(guó)乳業(yè)的慢變量，由此形成強(qiáng)大的“洋流效應(yīng)”，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)迎來(lái)新生。

三條線層層把關(guān)

Brand Finance是世界五大品牌價(jià)值評(píng)估權(quán)威機(jī)構(gòu)之一，每年都會(huì)編制發(fā)布“全球最具價(jià)值品牌500強(qiáng)”排行榜，全球企業(yè)都以登上此榜為榮。

2017年，伊利成為第一家入榜的中國(guó)食品企業(yè)。在2018年度Brand Finance品牌價(jià)值排行榜中，伊利獲得當(dāng)年最有價(jià)值乳制品品牌排行榜品牌潛力全球第一的成績(jī)，刷新了中國(guó)品牌在榜單中的歷史最佳成績(jī)。

而在全球知名傳播服務(wù)集團(tuán)WPP發(fā)布的2018年度BrandZ中國(guó)最具價(jià)值品牌100強(qiáng)榜單中，伊利更是蟬聯(lián)行業(yè)品牌價(jià)值第一，連續(xù)六年問(wèn)鼎“食品和乳品”類(lèi)榜首。

伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬在接受記者采訪時(shí)表示，伊利的品牌建設(shè)首先是依托于嚴(yán)格的品質(zhì)管理。他介紹說(shuō)，伊利的質(zhì)量管控有“三條線”：在產(chǎn)品檢測(cè)規(guī)程中，伊利在國(guó)標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升50%，設(shè)立企標(biāo)線，在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上再提升20%作為內(nèi)控線。“三條線層層把關(guān)，確保產(chǎn)品品質(zhì)，這讓許多海外供應(yīng)商都感到驚訝。”

對(duì)品質(zhì)的把控，也給伊利帶來(lái)不菲的收益。

伊利近日發(fā)布的2018年財(cái)報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)的營(yíng)業(yè)收入達(dá)近800億元，較上年大增115億元，一年長(zhǎng)出一個(gè)“飛鶴”，同比增長(zhǎng)16.89%，增幅創(chuàng)歷年來(lái)最高，同期實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)64.52億元，較上年同期增長(zhǎng)7.48%。

而荷蘭合作銀行發(fā)布的《2018年全球乳業(yè)20強(qiáng)》排名報(bào)告顯示，伊利集團(tuán)再次蟬聯(lián)亞洲第一，穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營(yíng)。

品牌即影響力。伊利的品牌價(jià)值越大，品牌影響力越強(qiáng)，其作為中國(guó)乳業(yè)慢變量匯聚起來(lái)的穩(wěn)定洋流的力量就越大，也就越能推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)穩(wěn)步向前。

從“全球織網(wǎng)”到“全球智慧鏈”

國(guó)際化戰(zhàn)略的持續(xù)推動(dòng)，也是伊利品牌國(guó)際影響力不斷擴(kuò)大的重要原因。

2005年以來(lái)，伊利陸續(xù)通過(guò)奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)等國(guó)際盛會(huì)，將自己的產(chǎn)品帶到全球平臺(tái)上，與國(guó)外品牌同場(chǎng)競(jìng)技。

2014年，伊利更是在新西蘭建立了大洋洲生產(chǎn)基地，打造當(dāng)時(shí)全球最大的一體化乳業(yè)基地，提升其全球資源配置能力。伊利提供的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，伊利在全球34個(gè)國(guó)家和地區(qū)，與原輔材料、產(chǎn)品包裝、智能設(shè)備等多個(gè)行業(yè)的700多家供應(yīng)商建立了合作關(guān)系。

2015年，伊利主導(dǎo)建立了“中美食品智慧谷”，在“營(yíng)養(yǎng)健康、產(chǎn)品研發(fā)、食品安全、農(nóng)業(yè)科技、畜牧獸醫(yī)、生態(tài)環(huán)保、企業(yè)管理、人才培養(yǎng)”等多個(gè)領(lǐng)域，與美國(guó)一流的高校和科研機(jī)構(gòu)展開(kāi)合作。此后，伊利的全球研發(fā)中心陸續(xù)在世界各地建立。

經(jīng)過(guò)多年努力，伊利逐漸織出了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場(chǎng)體系的骨干網(wǎng)絡(luò)。

2018年，伊利更是在國(guó)際化方面頻頻落子。9月，伊利歐洲研發(fā)中心正式升級(jí)為伊利歐洲創(chuàng)新中心，成為伊利與世界頂級(jí)科研、教學(xué)機(jī)構(gòu)開(kāi)展創(chuàng)新合作的橋梁;10月，伊利的Joy day冰淇淋在印度尼西亞首都雅加達(dá)上市，邁出了其國(guó)際化戰(zhàn)略的重要一步;11月，伊利成功收購(gòu)泰國(guó)本土最大的冰淇淋企業(yè)Chomthana，此后伊利將持續(xù)向泰方輸出國(guó)際一流的標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、人才及管理經(jīng)驗(yàn)。

張軼鵬表示，隨著伊利國(guó)際化布局的加快，伊利的國(guó)際化戰(zhàn)略從最初的“全球織網(wǎng)”，過(guò)渡到打造“全球智慧鏈”，未來(lái)伊利希望“讓全球共享健康”。

不創(chuàng)新，無(wú)未來(lái)

創(chuàng)新同樣是伊利擴(kuò)大其品牌影響力的重要舉措。

近年來(lái)，在“不創(chuàng)新、無(wú)未來(lái)”理念的指引下，伊利集團(tuán)將創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的動(dòng)能，推動(dòng)乳業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

為了生產(chǎn)出適合中國(guó)寶寶的營(yíng)養(yǎng)奶粉，2003年，伊利研發(fā)團(tuán)隊(duì)正式啟動(dòng)了中國(guó)媽媽母乳采集行動(dòng)。至2007年，歷時(shí)4年，研發(fā)團(tuán)隊(duì)采集了100萬(wàn)份中國(guó)媽媽的母乳數(shù)據(jù)，建成了“中國(guó)母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)”。2009年，伊利主導(dǎo)發(fā)布首部中國(guó)母乳研究報(bào)告，標(biāo)志著中國(guó)母嬰數(shù)據(jù)全面、系統(tǒng)地進(jìn)入全球高端配方奶粉研發(fā)序列。

2014年，“含α—乳清蛋白和β—酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”獲得中國(guó)專(zhuān)利優(yōu)秀獎(jiǎng)。

2018年11月，伊利再次發(fā)布母乳研究報(bào)告，指出了母乳中核苷酸對(duì)嬰兒免疫功能、腸道成熟以及腦發(fā)育等方面起到的重要作用。該項(xiàng)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于嬰兒配方奶粉改善與母乳研究具有重要意義。

截至2018年12月，伊利累計(jì)獲得專(zhuān)利授權(quán)2383項(xiàng)，其中，發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)數(shù)量為497項(xiàng)，并有4項(xiàng)專(zhuān)利獲得中國(guó)專(zhuān)利優(yōu)秀獎(jiǎng)。

伊利2018年半年報(bào)顯示，其子品牌金典、安慕希、暢輕、巧樂(lè)茲等產(chǎn)品的銷(xiāo)售收入中，新品銷(xiāo)售收入占比較上一年度同期提高了5個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，伊利的觸角已經(jīng)從乳制品領(lǐng)域延伸到了植物蛋白飲品、功能飲料等領(lǐng)域。

除產(chǎn)品創(chuàng)新外，伊利還上線了“渾天儀”智慧門(mén)店系統(tǒng)，這一系統(tǒng)通過(guò)AI、AR圖像自動(dòng)識(shí)別和上傳，實(shí)現(xiàn)了對(duì)覆蓋全國(guó)300多個(gè)城市的500多萬(wàn)個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的實(shí)時(shí)自動(dòng)化管理，并改善了店內(nèi)鋪貨。同時(shí)，還可以收集交易人群大數(shù)據(jù)，將低潛力門(mén)店變?yōu)楦邼摿﹂T(mén)店。

浙江臺(tái)州，消費(fèi)者在一家大型超市選購(gòu)奶粉