我的科技扶貧四十載（二）

汪景彥

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所 遼寧興城 125100）

1 五年開(kāi)發(fā)，多年指導(dǎo)，協(xié)助培育全球最大的元帥系蘋果基地

1986—1990年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所牽頭成立全國(guó)12 省市（遼、魯、冀、豫、陜、甘、寧、青、蘇、京、晉、津）參加的《新紅星蘋果技術(shù)開(kāi)發(fā)》協(xié)作組，我任主持人。甘肅省天水市氣候、土壤等生態(tài)條件好，被劃分為新紅星最適宜栽種區(qū)。1985—1986年，我們將純正的新紅星接穗無(wú)私支援給天水市。1991—1998年，我們從河北徐水基地相繼給天水市提供了元帥系第四、第五代優(yōu)良品種，如阿斯、矮鮮、俄矮2號(hào)、超紅、銀紅等10 余個(gè)品種。從1985—2017年筆者曾數(shù)次到天水果區(qū)講課，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，2016年獲天水市花牛蘋果論壇特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

現(xiàn)在，天水市元帥系短枝型品種——花牛蘋果（圖1）栽培面積已達(dá)190 萬(wàn)畝，主要分布在天水市秦城、秦安、清水、甘谷、禮縣、麥積區(qū)等地。目前是全球最大的元帥系短枝型蘋果基地。通過(guò)多年的考察、研究筆者認(rèn)為該基地：

（1）生態(tài)最適（六項(xiàng)氣候指標(biāo)達(dá)標(biāo)）；（2）面積最大（國(guó)內(nèi)最大）是美國(guó)元帥系主產(chǎn)地——華盛頓州的6倍；（3）品種最全。主栽品種5～6個(gè)，其余保存的品種有100 多個(gè)；（4）產(chǎn)量最多，現(xiàn)年產(chǎn)160 多萬(wàn)噸，示范園（圖2）畝產(chǎn)多在3 000～4 000千克，個(gè)別園可達(dá)5 000 千克左右；（5）栽培最好，園貌整齊，樹(shù)形標(biāo)準(zhǔn)（細(xì)長(zhǎng)紡錘形或松塔樹(shù)形），結(jié)果適量，均勻分布，果形高樁，五棱明顯，樹(shù)上幾乎沒(méi)有病蟲害，地面（行間）三葉草如同鋪上綠地毯一般；（6）質(zhì)量最佳，從20 世紀(jì)80—90年代農(nóng)業(yè)部搞評(píng)優(yōu)開(kāi)始，花牛蘋果獲獎(jiǎng)10多個(gè)，國(guó)內(nèi)外馳名。

圖1 天水花牛蘋果結(jié)果狀

圖2 花牛蘋果示范園

由于花牛蘋果不用套袋，生產(chǎn)成本降低，2018年秋每千克果賣7～8元，畝收入1.5 萬(wàn)～2.5 萬(wàn)元，高者達(dá)3 萬(wàn)～4 萬(wàn)元，一戶收入10 萬(wàn)～20萬(wàn)元，非常普遍，果農(nóng)富了，有的開(kāi)轎車上山干活。

2 縣領(lǐng)導(dǎo)重視，與同行協(xié)作，讓一個(gè)縣果農(nóng)富起來(lái)

山西省萬(wàn)榮縣有37 萬(wàn)畝蘋果樹(shù)，主栽品種為紅富士和新紅星等品種。由于技術(shù)傳統(tǒng)落后，果品質(zhì)量差，經(jīng)濟(jì)效益不高。但萬(wàn)榮人素有不服輸?shù)木瘛?000—2002年，筆者連續(xù)3年被縣政府聘為技術(shù)顧問(wèn)?？h委書記衛(wèi)孺牛同志非常重視蘋果生產(chǎn)，2000年在全縣召開(kāi)萬(wàn)人技術(shù)培訓(xùn)大會(huì)，分20 個(gè)修剪培訓(xùn)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)上有一位老師。筆者作為專家組組長(zhǎng)被分配到縣委書記的聯(lián)系點(diǎn)——王三悶家的5 畝紅富士蘋果園，他的果園畝產(chǎn)3 500～4 000千克，但果個(gè)小，色不艷，賣不上好價(jià)錢。筆者分析是樹(shù)冠枝條多、光照差。修剪現(xiàn)場(chǎng)圍觀的有500 多人，筆者在地頭示范修剪的一株樹(shù)，枝條密，基部主枝低，筆者一下子將三主枝疏掉。次年秋，筆者修剪的這棵樹(shù)，獲得了優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，果徑80 毫米以上的果占大多數(shù)，全縣有兩萬(wàn)人分批參觀了這株樹(shù)，連運(yùn)城市的一些領(lǐng)導(dǎo)都來(lái)參觀，該樹(shù)共結(jié)192 個(gè)果，果質(zhì)量0.25～0.3 千克，該園行株距4米×2 米，畝栽83 株，畝產(chǎn)可達(dá)3 500千克，改造樹(shù)產(chǎn)量并不低。2002年王三悶的5 畝紅富士共產(chǎn)17 500 千克，平均畝產(chǎn)4 000 多千克，樹(shù)勢(shì)健壯。

在萬(wàn)榮縣我主推10 項(xiàng)技術(shù)，18道工序，均取得很好的效果。2002年，全縣有66 戶，畝產(chǎn)5 000 千克蘋果，共有370 畝，畝收入萬(wàn)元，得到縣里表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。當(dāng)時(shí)，在蘋果價(jià)格不景氣的情況下，達(dá)到畝產(chǎn)萬(wàn)元的水平，確實(shí)難能可貴。示范戶專業(yè)戶李王娟、程宗川、程兆會(huì)、李曉科等也都有可觀的收入。

3 建科研基地，讓一個(gè)鎮(zhèn)增收致富

1986—1990年，全國(guó)新紅星蘋果技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目實(shí)施期間，我們?cè)谏綎|省日照市河山鎮(zhèn)建了一個(gè)科研示范基地，在該鎮(zhèn)蘿花一村搞了一塊百畝示范園，園貌整齊，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，為該項(xiàng)目的圓滿完成立下了汗馬功勞。

該鎮(zhèn)后來(lái)又發(fā)展紅富士蘋果樹(shù)1.5 萬(wàn)畝，是日照市蘋果面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1996年該鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)驅(qū)車1 500千米，到我單位，懇請(qǐng)我們?nèi)ジ憧蒲谢兀?997年，我所派出了3 位科研骨干，到該鎮(zhèn)蹲點(diǎn)，我也在其中。

1997—2000年4年中，我們推廣果樹(shù)生產(chǎn)新技術(shù)、新農(nóng)資，指導(dǎo)蘋果生產(chǎn)提質(zhì)增放，據(jù)鎮(zhèn)里統(tǒng)計(jì)報(bào)告，我們將每年打農(nóng)藥18～19 次降為8～9 次。節(jié)省資金300 萬(wàn)元；另外提高果品質(zhì)量，每千克增值1.2元，全鎮(zhèn)增收900 萬(wàn)元。

4 建好一個(gè)小果園，也能脫貧致富

4.1 靠小果園養(yǎng)老

1996年夏天，我在河南省虞城縣張集鎮(zhèn)政府為1 700 余位果農(nóng)講課。天氣炎熱，有婦女坐在地上，一手抱著小孩，一手作記錄，形象感人。該鄉(xiāng)果農(nóng)學(xué)習(xí)的積性很高，冬季辦修剪技術(shù)培訓(xùn)班，為了防止聽(tīng)課人過(guò)多，看不清操作，我建議鎮(zhèn)黨委書記張寶民同志，每村派一個(gè)副村長(zhǎng)和一位技術(shù)員參加，21 個(gè)村，40多人，正好圍觀。但我又想到，第二天觀看修剪的人不會(huì)少，所以，我便提前1 小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。不出所料，地里已經(jīng)有150 多人，過(guò)一會(huì)人越來(lái)越多，我現(xiàn)場(chǎng)修剪了5 株樹(shù)后，人已超過(guò)1 000 多人，無(wú)法繼續(xù)。后來(lái)，我和鎮(zhèn)技術(shù)員驅(qū)車去李崗?fù)さ奶O果園，尾隨者達(dá)700 多人，李崗?fù)す麍@共有3.2 畝紅富士、新紅星樹(shù)，我們剪了5 株紅富士、3 株新紅星樹(shù)，有人站在樹(shù)上看，有人鉆在樹(shù)中間，為了怕?lián)p壞李崗?fù)さ臉?shù)，我們宣布修剪到此結(jié)束，這時(shí)大家才散去。后來(lái)，我們教會(huì)老李把其余的樹(shù)也剪好。2017年，在疏花、疏果季節(jié)，筆者又到該園指導(dǎo)，并教他學(xué)會(huì)套小林紙袋等技術(shù)。到了10月初，紅蘋果滿樹(shù)，碩大如燈，引起了商丘市領(lǐng)導(dǎo)的重視，組織各縣主管縣長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)局長(zhǎng)、專業(yè)人員等近2 000 人參觀，由于管理不善，竟損失500 克以上的大蘋果2 000 多個(gè)。就這樣，畝產(chǎn)還維持在3 500～4 000 千克。畝收入在1.5 萬(wàn)元以上。這一年老兩口蘋果就收入4 萬(wàn)～5 萬(wàn)元。

4.2 靠示范園發(fā)家

1997年，我已退休兩年，但作為果樹(shù)研究所的顧問(wèn)，栽培室主任劉鳳之、程存剛等邀我去遼寧省綏中縣選一片蘋果優(yōu)質(zhì)示范園，在該縣科委主任汪榮凱同志陪同下，來(lái)到沙河鄉(xiāng)宋家溝果園選址時(shí)，首先遇到一位姓田的果農(nóng)，他的果園畝產(chǎn)2 500 千克，遠(yuǎn)近有名，但樹(shù)冠較密，難以達(dá)到優(yōu)質(zhì)。當(dāng)時(shí)，冬剪已經(jīng)結(jié)束，正是春季復(fù)剪的有利時(shí)機(jī)，我看到在樹(shù)干下面，低處，一個(gè)枝壓到另一枝上，呈交叉狀，我示意要剪掉上面的枝，結(jié)果老田說(shuō)“汪老師，讓我考慮考慮吧！”我一聽(tīng)，這是不愿意讓我剪的意思，主人不讓剪我們不強(qiáng)求硬剪啊。我說(shuō)，“在場(chǎng)的果農(nóng)朋友誰(shuí)愿意讓我們幫剪樹(shù)搞優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)啊?”話音剛落，有位退休的小學(xué)夏老師就說(shuō)；汪老師，你到我兒子的4 畝紅富士園子去，隨便剪，愛(ài)咋剪就咋剪，我相信你們。我當(dāng)時(shí)很高興，還有相信我們技術(shù)的果農(nóng)朋友，我和栽培研究室的同志過(guò)去為夏老師家剪了5 株樹(shù)，由于是復(fù)剪，我們只是挑密的地方疏重疊枝、交叉枝和密生枝，修剪量并不大。后來(lái)，在我建議下，將夏老師家蘋果園作為“遼寧省蘋果優(yōu)質(zhì)示范園”來(lái)培養(yǎng)，在場(chǎng)各位領(lǐng)導(dǎo)欣然同意。隨后，果樹(shù)研究所也派人幫該園剪樹(shù)，我也去了多次，并為該園提供高樁素、小林紙袋、反光銀膜、疏花、疏果等技術(shù)、物質(zhì)支持。到了10月份，果實(shí)個(gè)大，鮮紅艷麗，當(dāng)年賣蘋果收入5 萬(wàn)～6萬(wàn)元。2001年在該園召開(kāi)了遼寧省葫蘆島市領(lǐng)導(dǎo)參加的現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)。

4.3 靠一畝蘋果園也能致富

1996年3月，我受江蘇省豐縣套樓鄉(xiāng)政府之邀，幫助他們建立一個(gè)高水平的“農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)新蘋果品種示范園”，筆者作為首席顧問(wèn)，參加了運(yùn)苗、選苗、果園設(shè)計(jì)、建園各環(huán)節(jié)的工作。與鄉(xiāng)林業(yè)站站長(zhǎng)王以勝同志密切合作，經(jīng)半月時(shí)間，終于建成。該園總投資120 萬(wàn)元，總面積60畝。全園從河北徐水苗木基地和三門峽陜縣選取18 個(gè)品種，有的是喬砧短枝型，有的是雙矮，現(xiàn)在看來(lái)，品種也不落后。開(kāi)始由鄉(xiāng)里統(tǒng)一管理，后來(lái)分到各家各戶。栽后3年結(jié)果，5年豐產(chǎn)，成為當(dāng)?shù)靥O果生產(chǎn)的亮點(diǎn)，參觀的人來(lái)自省內(nèi)外、國(guó)內(nèi)外，頗有影響力。

該園內(nèi)有一農(nóng)戶叫董良芬，只分有一畝地，為矮化中間砧，品種為弘前富士，田間管理只由她一人進(jìn)行，2011年金秋十月，我有幸再回來(lái)參觀我參與建設(shè)和管理的這片果園，董良芬等幾戶熱情歡迎和接待了我。董良芬園果實(shí)密密掛滿枝頭，據(jù)她介紹，1 畝蘋果園套4.1 萬(wàn)個(gè)紙袋，上面還貼有“我愛(ài)你”、“我想你”等字樣。以每果2.5元被定走，全園可收入10 余萬(wàn)元。這在全國(guó)也是創(chuàng)了新高。董良芬雖然技術(shù)水平不高，但她舍得投入。經(jīng)筆者了解，總投入8 600 多元。其中包括施當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的生物有機(jī)肥1 500 千克，還施入煮熟的黃豆600 千克，化肥30 多千克，以及紙袋、農(nóng)藥等支出，純收入為91 300元。后來(lái)，筆者又在2012—2013年夏季帶人來(lái)參觀這片小果園，大家看了都贊不絕口，葉片濃厚發(fā)光，短枝頂芽飽滿如同冬季。果實(shí)依然掛滿枝頭，樹(shù)上找不到徒長(zhǎng)枝，樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定，遺憾的是果園面積太小。

4.4 科學(xué)種桃，栽后500 天就能致富

桃樹(shù)是我國(guó)原產(chǎn)樹(shù)種，喜冷涼干燥氣候，在北方許多地方可以栽培，當(dāng)年4月栽樹(shù)，次年9月采收，不但能收回買苗栽樹(shù)和次年管理成本，還能盈余2 000元以上。但要采取寬行窄株密植，采用主干形樹(shù)形和其他綜合措施才能實(shí)現(xiàn)。我曾于2011—2016年為河北省遵化市興旺寨鎮(zhèn)錢家屯指導(dǎo)過(guò)5年燕特紅桃樹(shù)生產(chǎn)（圖3），這里原為河北省著名的板栗產(chǎn)區(qū)，畝產(chǎn)量在250～300 千克，產(chǎn)值在2 000～3 000元左右，開(kāi)始是少數(shù)幾戶種桃，在我和技術(shù)員崔金濤的指導(dǎo)下，他們管理十分認(rèn)真，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)措施，實(shí)現(xiàn)了豐產(chǎn)的目的。如金柱家6 畝桃，栽培第二年畝產(chǎn)2 500 千克，王軍家4 畝桃畝產(chǎn)3 500 千克，張旭剛家5 畝桃畝產(chǎn)在4 500 千克以上。其中，張旭剛不懂技術(shù)，其隔壁的技術(shù)員崔金濤，經(jīng)常指導(dǎo)，幫助他落實(shí)各項(xiàng)技術(shù)，2年生樹(shù)，畝產(chǎn)5 000 千克左右，由于是個(gè)典型果園，成熟季節(jié)（圖4），每天接待參觀10 余撥人，不但品嘗，還要帶走1～2 個(gè)土桃，這樣，可能要損失幾千個(gè)桃果，為了讓人參觀，掛樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)一些，后期多少要落一些，最后實(shí)際產(chǎn)量畝產(chǎn)只剩4 500 千克了。按當(dāng)時(shí)桃果每千克賣7～8元，畝產(chǎn)在3 萬(wàn)元左右。

圖3 燕特紅桃園開(kāi)花狀

圖4 燕特紅桃結(jié)果狀

（待續(xù)）