無公害蔬菜栽培管理技術(shù)

霍紅盼

摘要：隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蔬菜已發(fā)展成為第一大經(jīng)濟(jì)作物。在蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)上不僅要求數(shù)量，更主要的是要求產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，因此，發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)，成為當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)必然趨勢(shì)。推廣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，大力發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，保障人們身體健康具有十分重要的意義。下面簡(jiǎn)單介紹一下無公害蔬菜栽培管理的技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：無公害;蔬菜栽培;管理技術(shù)

1 目前我國(guó)無公害蔬菜發(fā)展?fàn)顩r

1.1農(nóng)藥殘留問題突出

蔬菜栽培過程中，為了便于其順利生長(zhǎng)，同時(shí)保持外形美觀，賣點(diǎn)突出，預(yù)防病蟲害成為首要任務(wù)，農(nóng)戶采用農(nóng)藥殺蟲，盲目用藥，導(dǎo)致化學(xué)藥物泛濫，農(nóng)藥殘留嚴(yán)重。一些農(nóng)藥不僅停留于蔬菜表面，更深入土壤、水源，不僅污染了水土資源同時(shí)損壞了人們身體健康。農(nóng)戶對(duì)無公害蔬菜理解不深，盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，忽略農(nóng)藥殘留對(duì)健康和環(huán)境造成的危害，農(nóng)藥殘留問題嚴(yán)重阻礙無公害蔬菜發(fā)展的路程，不利于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)步。

1.2濫用肥料

根據(jù)本人走訪調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，有不少菜農(nóng)在施肥過程中，化肥投入量過大，導(dǎo)致出現(xiàn)了重化肥、輕有肌肥的現(xiàn)象，而且本人通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)也發(fā)現(xiàn)，很多地區(qū)有機(jī)肥的施用量都在逐年的下降。這將導(dǎo)致土壤物理性狀和生物學(xué)性狀惡化，土壤板結(jié)，土壤肥力下降，這些最終使得生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜難以實(shí)現(xiàn)。

1.3環(huán)境污染

現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，城鎮(zhèn)化步伐的加快，很多農(nóng)業(yè)用地都被工廠和建筑物所包圍，工業(yè)廢氣、廢水的排放，生活垃圾的丟棄導(dǎo)致農(nóng)業(yè)用地污染，生態(tài)環(huán)境被破壞，農(nóng)戶對(duì)廢水、廢氣、廢渣認(rèn)識(shí)不夠深，認(rèn)為其對(duì)農(nóng)業(yè)影響不大，對(duì)其未進(jìn)行合理的處理。政府等相關(guān)部門盲目的追求政績(jī)，忽略土地被污染的嚴(yán)重性。環(huán)境的污染，不僅影響蔬菜的種植，甚至破壞蔬菜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，將有毒的蔬菜帶到餐桌上，嚴(yán)重影響人們身體健康，如何治理環(huán)境污染成為保證農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2 無公害蔬菜栽培技術(shù)

2.1建立無公害蔬菜栽培基地

建設(shè)無公害蔬菜生產(chǎn)基地時(shí)，基地的土質(zhì)必須含有豐富的有機(jī)質(zhì)，便于排灌且土壤肥沃，才能滿足無公害蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)的要求。如果蔬菜生產(chǎn)基地附近存在重污染企業(yè)的話，那么就會(huì)因?yàn)楣喔扔盟艿轿廴径鴮?duì)無公害蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。因此，在無公害蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)的過程中，必須將沒有三廢污染的地區(qū)作為建設(shè)無公害蔬菜生產(chǎn)基地的標(biāo)準(zhǔn)，才能生產(chǎn)出符合無公害蔬菜質(zhì)量要求的蔬菜產(chǎn)品。

2.2選育優(yōu)良的蔬菜品種

根據(jù)地區(qū)的氣候條件、環(huán)境、病蟲害發(fā)生的實(shí)際情況，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良蔬菜品種，才能促進(jìn)無公害蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量的全面提升。比如，番茄品種毛粉802，由于其表面長(zhǎng)有茸毛，且在種植過程中不會(huì)爆發(fā)蚜蟲等病蟲害，從而達(dá)到了有效降低病蟲害發(fā)生的目的。黃瓜品種津研4號(hào)，由于該品種具有較強(qiáng)的抵抗霜霉病的特點(diǎn)，因此將其與黑籽南瓜嫁接的話，對(duì)于枯萎病抵抗能力的提升具有極大的促進(jìn)作用。

2.3合理輪作栽培

在進(jìn)行無公害蔬菜的栽培管理過程中，要注重土壤承載力的調(diào)節(jié)，通過合理的輪作使土壤進(jìn)行充分的自我調(diào)節(jié)。這有利于減輕土壤的壓力，在滿足蔬菜生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分的同時(shí)可以降低肥料的使用，一舉兩得。進(jìn)行輪作能夠有效增強(qiáng)蔬菜的抗逆性，有利于蔬菜的健康生長(zhǎng)，對(duì)于產(chǎn)量也有明顯的提高。這樣的栽培管理方式避免了土傳性病害的侵?jǐn)_，對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量有了實(shí)質(zhì)性的提高。對(duì)無公害蔬菜的栽培方式進(jìn)行深入的研究和改進(jìn)，使之不斷地趨向于合理化、科學(xué)化，能夠有效地對(duì)病蟲害進(jìn)行控制，并提高無公害蔬菜的栽培質(zhì)量。

2.4灌溉方法以及施肥方法

在對(duì)蔬菜進(jìn)行灌溉時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)菜苗的生長(zhǎng)實(shí)際情況進(jìn)行灌溉，且受季節(jié)、天氣、時(shí)間段的影響。比如，在天氣晴朗時(shí)，灌溉次數(shù)以及水量進(jìn)行加大，而陰天則減少;再比如，在夏天時(shí)，對(duì)蔬菜灌溉應(yīng)當(dāng)在早晨太陽剛出來之前以及太陽落下之后。對(duì)菜苗灌溉時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免灌溉水量過少，從而導(dǎo)致蔬菜干枯;更應(yīng)當(dāng)避免灌溉水量過多，引起菜苗根部腐爛，以及病菌的出現(xiàn)。

對(duì)蔬菜施肥時(shí)，應(yīng)當(dāng)選用有機(jī)肥，使得添加具有礦物質(zhì)的肥料，且肥料使用時(shí)應(yīng)當(dāng)適量。并且在施肥前，應(yīng)當(dāng)針對(duì)性對(duì)蔬菜進(jìn)行觀察研究，針對(duì)性對(duì)不同的蔬菜、不同生長(zhǎng)時(shí)期的進(jìn)行施肥。

2.5綜合防治病蟲害

在無公害蔬菜生產(chǎn)的過程中，必須始終堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，根據(jù)所在地區(qū)的實(shí)際情況采取生物防治、物理防治、化學(xué)防治等措施相結(jié)合的方式。這不僅實(shí)現(xiàn)了有效防治蔬菜病蟲害的目的，同時(shí)也滿足了農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)和要求，促進(jìn)了無公害蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量的有效提升。在無公害蔬菜生產(chǎn)的過程中，必須根據(jù)無公害蔬菜生產(chǎn)的特點(diǎn)，合理的選擇和使用病蟲害防治手段，避免大規(guī)模的使用化學(xué)農(nóng)藥對(duì)無公害蔬菜造成的污染，控制農(nóng)藥的用量，才能確保無公害蔬菜的質(zhì)量符合相關(guān)的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

3 結(jié)語

隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展，我國(guó)人民的生活質(zhì)量水平也在不斷提高，對(duì)自己的日常生活使用的物品也越來越關(guān)注，尤其是對(duì)于自己一日三餐需要食用的蔬菜等越來越關(guān)注。因此，無公害蔬菜在人們中受到越來越大的歡迎，而無公害蔬菜栽培技術(shù)的研究也越來越迫在眉睫。

參考文獻(xiàn)

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[2]張亞軍.淺析農(nóng)作物栽培無公害栽培的管理技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2017（11）：13.

（作者單位：渭南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所）