案例教學(xué)在提升學(xué)前專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)中的應(yīng)用
——以《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》為例

賴莎莉

（湖南民族職業(yè)學(xué)院 學(xué)前教育學(xué)院，湖南 岳陽 414000）

一、引言

對學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的關(guān)注源于筆者一次偶然的教學(xué)經(jīng)歷。當(dāng)筆者講授《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》“內(nèi)分泌系統(tǒng)”問及學(xué)生人體腎臟所處的位置時，這個看似簡單而富有常識性的問題卻出現(xiàn)了五花八門的答案，甚至有學(xué)生在了解相關(guān)信息之后恍然大悟：原來自己平時所吃的“豬腰子”竟是豬的腎臟。這次教學(xué)經(jīng)歷使筆者深受震動，不禁對學(xué)生的自然科學(xué)知識的儲備與運用能力即科學(xué)素養(yǎng)產(chǎn)生了質(zhì)疑。在筆者查閱相關(guān)資料的過程中發(fā)現(xiàn)，學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生及幼兒教師的科學(xué)素養(yǎng)現(xiàn)狀不容樂觀。

在第五屆亞太地區(qū)傳媒與科技和社會發(fā)展論壇上,中華女子學(xué)院公布對北京市484名幼兒教師和學(xué)前教育專業(yè)的大學(xué)生中的科學(xué)素養(yǎng)調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)具備科學(xué)素養(yǎng)的比例分別僅為2.3%和3.2%。低于同期大學(xué)生、專科生、專業(yè)技術(shù)人員等人群的科學(xué)素養(yǎng)水平。①由此可見，學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)水平普遍較低。

20世紀(jì)70年代初期,“科學(xué)素養(yǎng)”理念在一些教育發(fā)達(dá)國家的中學(xué)自然科學(xué)課程中就出現(xiàn)了,他們把培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)作為課程的基本任務(wù)。②幼兒園是實施幼兒教育的主陣地，作為學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生即“準(zhǔn)幼兒教師”，他們的科學(xué)素養(yǎng)將直接影響著幼兒接受科學(xué)教育的實效及質(zhì)量，進而影響著全民科學(xué)素養(yǎng)的水平。

《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》是以研究學(xué)前兒童生理解剖特點、生長發(fā)育規(guī)律、營養(yǎng)和身心保健的一門科學(xué)，其中很多內(nèi)容對學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升有極大的指導(dǎo)和促進作用。在授課的過程中，筆者發(fā)現(xiàn)案例教學(xué)這一教學(xué)形式對學(xué)生掌握衛(wèi)生學(xué)知識及科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)有極大的幫助。案例教學(xué)的特點是通過運用典型案例，將學(xué)生帶入真實的情景之中，其特點決定了在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)方面具有的獨特作用，筆者認(rèn)為主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

二、案例教學(xué)有助于學(xué)生科學(xué)知識的積累

在目前高職學(xué)前教育專業(yè)招生中,絕大多數(shù)是具有“文科背景”的學(xué)生，在高中階段,他們接受的是文理分科式教育,造成學(xué)生文理知識結(jié)構(gòu)的不對稱，其科學(xué)素質(zhì)基礎(chǔ)普遍薄弱。在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對于抽象科學(xué)知識的理解存在顯著不足，案例教學(xué)很好地彌補了這一點。案例教學(xué)有助于抽象科學(xué)知識的形象化，概念性知識具體化，有助于學(xué)生理解和掌握綜合性的科學(xué)知識。《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》中的大量知識以生物學(xué)為基礎(chǔ)，內(nèi)涵豐富的科學(xué)內(nèi)容，如何讓學(xué)生更靈活、有效地掌握這些知識是本課程的重要目標(biāo)之一，案例教學(xué)為這一目標(biāo)的實現(xiàn)提供了途徑。

比如在學(xué)習(xí)學(xué)前兒童運動系統(tǒng)的兒童肌肉的特點時，教材中提到：學(xué)前兒童肌肉群的發(fā)育不平衡，大肌肉發(fā)育得早，小肌肉發(fā)育得晚。為了更好地幫助學(xué)生理解這一科學(xué)知識，筆者以生活中常見現(xiàn)象為例：

1.低齡兒童在學(xué)習(xí)吃飯的時候最初都是用整只手抓握的方式來控制勺子，這與我們用兩手拿捏的方式握勺有明顯區(qū)別；

2.在幼兒園中，很多孩子，特別是男孩子運動能力發(fā)展較好，走、跑、跳、平衡自如，但是在疊紙、撿豆子的活動中卻表現(xiàn)不佳；透過這些案例學(xué)生發(fā)現(xiàn)，兒童在運用上、下肢這些大肌肉群的活動中的表現(xiàn)比運用手指和手腕這些小肌肉的活動中的表現(xiàn)要好，充分顯示兒童的肌肉群發(fā)育不平衡的特點。通過這樣的案例教學(xué)，學(xué)生不僅形象地掌握了什么是大肌肉群，什么是小肌肉群，同時對與大肌肉群和小肌肉群相關(guān)的活動有了更多的了解，科學(xué)知識的整合性與實踐性加強了。

三、案例教學(xué)有助于學(xué)生科學(xué)方法的獲得

在教學(xué)中筆者發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對知識的關(guān)注遠(yuǎn)高于獲得知識的方法，即學(xué)生只期待于現(xiàn)成的知識，而忽略獲取知識的途徑。這與我國基礎(chǔ)教育教學(xué)模式中所長期存在的一些問題是息息相關(guān)的,如在科學(xué)知識的教學(xué)中多重視演繹，忽視歸納；重視結(jié)果，忽視過程；重視機械記憶,忽視思考存疑；很少進行探究式學(xué)習(xí)。據(jù)美國科普學(xué)者公認(rèn)，科學(xué)方法是科學(xué)素養(yǎng)中最重要的內(nèi)容，公眾理解科學(xué)，最重要的是理解科學(xué)方法并運用這些科學(xué)方法解決自己生活和工作中的各種問題。正如20世紀(jì)最著名的科普學(xué)家、天文學(xué)家和教育學(xué)家卡爾·撒根所言：“科學(xué)方法似乎毫無趣味，很難理解，但是它比科學(xué)上的發(fā)現(xiàn)重要得多?！弊鳛橛變簣@教師，具備初步的科研能力已經(jīng)成為當(dāng)今社會對這一職業(yè)的新要求，自然成為高校培養(yǎng)學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的一個新方向。

在《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》的課程中，通過案例教學(xué)法的應(yīng)用，引領(lǐng)學(xué)生走上了對科學(xué)方法的學(xué)習(xí)與探索之路。如在“學(xué)前兒童生長發(fā)育評價”一章中，通過對學(xué)前兒童體格發(fā)育案例的展示，為學(xué)生實測與評價學(xué)前兒童生長發(fā)育提供了范本。在此過程中，學(xué)生學(xué)會了以班級為單位或以園級為單位對幼兒進行實測，學(xué)會對照等級評價標(biāo)準(zhǔn)確定個體幼兒的發(fā)展等級，可統(tǒng)計在每項指標(biāo)中各發(fā)育等級的人數(shù)和所占百分比，學(xué)會制作不同的圖表展示班級或園級幼兒的發(fā)育水平。又如在“學(xué)前兒童營養(yǎng)”一章中，通過教師對學(xué)前兒童膳食評價案例的展示，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)計算營養(yǎng)素的方法，學(xué)習(xí)通過對營養(yǎng)素的計算進行膳食營養(yǎng)評價以及對膳食進行合理調(diào)整。案例教學(xué)的應(yīng)用為學(xué)生掌握基本的科學(xué)方法提供了平臺，也為學(xué)生成為具備初步科研能力的教師提供了機會。

四、案例教學(xué)有助于學(xué)生科學(xué)能力的形成

在教學(xué)中，除了向?qū)W生傳授基本的事實、概念、原理等知識外，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生具有綜合解決實際問題的科學(xué)能力?！秾W(xué)前衛(wèi)生學(xué)》本身就是一門綜合性與實踐性極強的學(xué)科，學(xué)會靈活應(yīng)用概念、原理解決實際問題是本課程的重要目標(biāo)。因此具備科學(xué)能力是更好地掌握《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》的基本素養(yǎng)之一。案例教學(xué)的突出特點是組成要素復(fù)雜多樣，內(nèi)容涵蓋面廣，生活情境性強。通過對案例教學(xué)的引入，學(xué)生們綜合性分析問題，解決問題的能力得以加強。并且案例教學(xué)能為學(xué)生營造寬松、平等、令人愉悅、自由想象的學(xué)習(xí)環(huán)境，在課堂教學(xué)中學(xué)生備受尊重，這有利于學(xué)生不同觀點、不同思維的產(chǎn)生，在相互討論與思維的碰撞之中，往往會給老師和學(xué)生帶來全新的視野，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新性思維，進一步提升了學(xué)生的科學(xué)能力。

例如，在生活中我們發(fā)現(xiàn)年齡越小的幼兒就越喜歡重復(fù)性的故事，節(jié)奏性強的兒歌。這種普遍性的行為是與什么相關(guān)的呢？是什么原因促使孩子熱衷于重復(fù)性的故事和節(jié)奏性強的兒歌？這一案例的介入引發(fā)了學(xué)生們的思考，由于本案例出現(xiàn)在學(xué)前兒童呼吸系統(tǒng)中，所以學(xué)生們自然地聯(lián)想到是否與兒童的呼吸頻率快和呼吸不均勻等特點有關(guān)，這一特點與學(xué)前兒童循環(huán)系統(tǒng)中兒童心臟特點是相似的。通過查閱資料發(fā)現(xiàn)，節(jié)奏性強的兒歌與重復(fù)性的故事有助于學(xué)前兒童特別是低齡幼兒更好地掌控呼吸和心跳的頻率，調(diào)整呼吸和心跳的節(jié)奏。在討論的過程中，通過教師的進一步引導(dǎo)學(xué)生們結(jié)合心理學(xué)的知識進行更為深入地剖析，分析發(fā)現(xiàn)，此類型故事有利于學(xué)前兒童預(yù)測未來，是建立安全感的很好途徑，只有當(dāng)孩子調(diào)整好呼吸和心跳時，才能進行理性思考。通過對生活情境中常見案例的不常規(guī)分析，引發(fā)了學(xué)生的認(rèn)知沖突，激發(fā)了他們探知教育根源的欲望，也為科學(xué)能力的培養(yǎng)打開了一條通道。

五、案例教學(xué)有助于學(xué)生科學(xué)精神的培養(yǎng)

科學(xué)精神是人們在長期的科學(xué)實踐活動中形成的共同信念、價值標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范的總稱?？茖W(xué)精神就是指由貫穿于科學(xué)活動之中的基本的精神狀態(tài)和思維方式，是體現(xiàn)在科學(xué)知識中的思想或理念。求真、求實便是對科學(xué)精神的最高詮釋。在案例教學(xué)實踐的過程中，教師的角色發(fā)生了轉(zhuǎn)變，由主導(dǎo)者變成引導(dǎo)者；學(xué)生的地位發(fā)生改變，由接受者變成探索者。案例教學(xué)為學(xué)生營造了一種無拘無束的思維空間，學(xué)生大膽想象，敢于打破陳規(guī)，向課本質(zhì)疑，向老師“發(fā)難”。在這個過程中，激發(fā)了學(xué)生不斷探求真理的激情與勇氣。

例如，在學(xué)前兒童的泌尿系統(tǒng)中，教材中提到：“為了養(yǎng)成學(xué)前兒童良好的排尿習(xí)慣，應(yīng)該在孩子成長過程中訓(xùn)練控制排尿的能力，如出生半歲左右，可以從“把尿”開始，訓(xùn)練嬰兒自覺排尿的能力。”筆者展示出大量在生活中如何進行排尿訓(xùn)練的案例，在觀看案例的過程中，個別學(xué)生提出質(zhì)疑。她所查閱的資料中顯示，學(xué)前兒童大約1歲半以后才能進行“有約束”的排尿，而在此之前強行“把尿”會破學(xué)前兒童自主性排尿習(xí)慣的養(yǎng)成，是不科學(xué)的做法。就她所提出的質(zhì)疑，筆者帶領(lǐng)學(xué)生查閱大量資料。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，教材上的說法確實存在偏差，國際公認(rèn)對學(xué)前兒童的排尿訓(xùn)練應(yīng)從1歲半以后開始進行，在孩子大腦皮層的相應(yīng)功能發(fā)育未完善，對排尿尚無約束能力之前，過早對其進行排尿訓(xùn)練是不符合兒童生長發(fā)育規(guī)律的。正如20世紀(jì)被稱為美國“育兒之父”的斯波克博士所言：“12—18個月大的孩子都不適合進行如廁訓(xùn)練，因為他意識不到什么時候該上廁所，也無法控制自己的身體?！蓖ㄟ^這次成功挑戰(zhàn)教材的經(jīng)歷，更加堅定了學(xué)生們求真、求實，對科學(xué)精神不斷追求的信念與決心。

案例教學(xué)的實施對學(xué)生科學(xué)精神的培養(yǎng)取得初步成效，同時也為筆者進一步的探索指明了方向。在這一過程中，筆者受益匪淺，對學(xué)生科學(xué)精神的培養(yǎng)也是對教師的一種挑戰(zhàn)，在引導(dǎo)學(xué)生，面對學(xué)生質(zhì)疑的同時，教師自身的科學(xué)素養(yǎng)質(zhì)也得以提升?！敖虒W(xué)相長”不再是一句口號，而是實實在在落實于教學(xué)過程之中的真切體會。

注釋：

①王萍.高師學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].學(xué)前教育研究,2008(03)：25-27.

②汪先平.高職高專《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》課程教學(xué)中學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)的思考[J].自然科學(xué)教學(xué),2010(02).