節(jié)氣養(yǎng)生·冬

蔡占奎

小寒連大寒，病從寒中來

每年的公歷1月6日前后是小寒節(jié)氣，1月20日前后是大寒節(jié)氣，小寒和大寒是一年二十四個節(jié)氣中的最后兩個節(jié)氣。在小寒到大寒這段時(shí)間里，我國大部分地區(qū)都處于最冷的時(shí)候，諺語云：“小寒大寒，冷作一團(tuán)?！币虼?，小寒和大寒期間養(yǎng)生保健最重要的就是針對一個“寒”字做文章，日常要保暖，疾病須預(yù)防。

保暖別忘頭腳“小寒大寒，街上走走，金錢丟手?！泵耖g這一說法道出了這段時(shí)間的寒冷程度，尤其是在我國北方地區(qū)，更加容易體現(xiàn)出來。在嚴(yán)寒的冬季，保護(hù)頭部十分重要。尤其是老年人，外出最好戴帽子，因?yàn)轭^部作為人體的“諸陽之會”部位，是全身陽氣最為旺盛的部位之一，如果頭部受了寒，體內(nèi)的陽氣就很容易散失。另外腳的御寒也很重要，“腳冷腳冷，全身就冷?！币?yàn)槟_是人體離心臟最遠(yuǎn)的部位，血液流經(jīng)的路程也就最遠(yuǎn)，加上腳上有著60余處和五臟六腑相對應(yīng)的穴位，一旦雙腳冰涼就會牽動全身，所以說腳冷與人體的健康息息相關(guān)?！鞍俨暮?，寒由腳下生”說的就是這個道理，故冬季千萬不能忽視腳的保暖。

“三高”人群防意外小寒和大寒是最冷的季節(jié)，對于“三高”人群來說，即高血壓、冠心病、糖尿病等慢性疾病患者來說，也最容易引發(fā)心腦血管意外病變事件。

這時(shí)的高血壓患者除了注意保暖外，還應(yīng)經(jīng)常測量血壓，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下調(diào)整藥物劑量或增加藥物品種;至于冠心病患者，因?yàn)閷涞拇碳ぬ貏e敏感，而寒冷的刺激可使體表小血管收縮痙攣，誘發(fā)冠狀動脈內(nèi)血栓形成或直接引起冠狀動脈痙攣，從而導(dǎo)致心肌缺血缺氧、誘發(fā)心絞痛或急性心肌梗死等癥狀;與正常人群相比，糖尿病患者在寒冷季節(jié)更易發(fā)生感染和并發(fā)癥，同時(shí)也是糖尿病足的多發(fā)季節(jié)，所以說糖尿病患者在冬季應(yīng)特別注意保暖，防止凍傷。

冬季養(yǎng)生食物排行榜

山楂健胃火鍋是人們冬季大餐時(shí)必不可少的選擇，但這種飲食往往濃油多肉，屬肥甘厚膩之品，吃多了不易消化，因此此時(shí)山楂就派上用場了。山楂是這個季節(jié)最具健胃消食功效的藥食兩用水果?！侗静菥V目》認(rèn)為它“化飲食，消肉積”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，增強(qiáng)消化肉食等蛋白質(zhì)的功能。但需要提醒的是山楂還有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用，因此孕婦不宜過多食用山楂，以免誘發(fā)流產(chǎn)。

山藥補(bǔ)脾飲食過度，飲食不節(jié)，加上精神緊張、壓力加大，都會導(dǎo)致人們不同程度的脾胃受損。中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘性平，補(bǔ)氣而不雍滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，是培補(bǔ)中氣最平和之品，歷來為中醫(yī)所贊譽(yù)，稱為補(bǔ)脾第一良藥。山藥里含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，也有助于增強(qiáng)消化吸收功能，所以脾陽虧虛、胃陽陰虛的人皆可食用。

板栗補(bǔ)腎在人體的五臟中，腎主水，屬陰臟，寒氣通于腎氣，而冬季為腎氣主令，此時(shí)人體氣血開始收斂，精氣需要養(yǎng)藏，所以中醫(yī)學(xué)里的冬季養(yǎng)生尤其強(qiáng)調(diào)養(yǎng)腎，此時(shí)食用栗子進(jìn)補(bǔ)尤為適宜。明代藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“栗治腎虛，腰腿無力，通腎益氣。”

百合養(yǎng)肺中醫(yī)認(rèn)為秋冬寒涼之氣均易傷肺，而百合味甘微苦，有潤肺之功，對肺燥咳嗽具有較好的食療作用?！侗静菔觥分杏涊d過“百合之功，在益氣而兼之利氣，養(yǎng)正而更能去邪”。百合尤其適宜中老年朋友們經(jīng)常食用。

杏仁止咳燥邪犯肺或溫差較大時(shí)，人體容易感受寒涼邪氣，從而誘發(fā)上呼吸道感染，出現(xiàn)咳嗽、咳喘等癥狀。藥食兩用的止咳佳品首推杏仁，它不但止咳，還有助化痰?！侗静萸笳妗防锓Q贊杏仁“氣味俱備，故凡肺經(jīng)感受風(fēng)寒，而見喘嗽咳逆、胸滿便秘、煩熱頭痛，無不可以調(diào)治”。

棗仁安神酸棗仁又名棗仁，其性平味甘，有寧心安神之效，是中醫(yī)治失眠的經(jīng)典用藥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，酸棗仁還有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮的作用，這也有助于提高睡眠的質(zhì)量。

芝麻潤燥進(jìn)入冬季，氣候逐步變得干燥，加上人們?yōu)榱蓑?qū)寒，大多喜食辛辣食物，而運(yùn)動又減少了、補(bǔ)水也不及時(shí)，以上多種因素共同導(dǎo)致腸燥而誘發(fā)便秘。芝麻富含油脂與食物纖維，可促進(jìn)腸蠕動，有潤腸通便的作用?！吨袊幍洹防镉涊d，芝麻能“益精血，潤腸燥”，可見它不但潤燥，還兼具補(bǔ)腎陰功效。桑葚與芝麻都具有潤腸祛燥、溫補(bǔ)肝腎、烏發(fā)益精的功效，如果同食，效果會更好。

編輯/林青雨