精細(xì)化學(xué)品化學(xué)課程教學(xué)模式探索與實(shí)踐

摘 要：為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)精細(xì)化學(xué)品化學(xué)課程的興趣、提高精細(xì)化學(xué)品化學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，為我國的精細(xì)化學(xué)品化學(xué)工業(yè)培養(yǎng)儲(chǔ)備人才。本文探究了利用多媒體教學(xué)、課堂討論以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方式進(jìn)行精細(xì)化學(xué)品化學(xué)課程的教學(xué)。實(shí)踐表明，通過采用合理的教學(xué)方式使學(xué)生能夠?qū)W以致用，取得較好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：精細(xì)化學(xué)品；多媒體教學(xué)；課堂討論；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

精細(xì)化學(xué)品因其種類繁多、技術(shù)密集度高、更新速度快、產(chǎn)品附加值高、上下游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、用途極其廣泛，從而直接和間接地影響著高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的諸多領(lǐng)域，進(jìn)而強(qiáng)烈地影響著國民經(jīng)濟(jì)的諸多行業(yè)。因此，投入大量的人力物力以快速發(fā)展精細(xì)化學(xué)品工業(yè)已成為全球特別是發(fā)達(dá)國家和地區(qū)調(diào)整化學(xué)工業(yè)結(jié)構(gòu)體系，促進(jìn)化學(xué)工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和擴(kuò)大社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的戰(zhàn)略重點(diǎn)。作為一個(gè)發(fā)展中國家，我國精細(xì)化學(xué)品化學(xué)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，起步較晚，與美國、日本、德國等發(fā)達(dá)國家相比有很大差距。近二十多年來，由于國家政策以及資金上的重點(diǎn)支持，我國的精細(xì)化學(xué)品化學(xué)工業(yè)呈現(xiàn)了前所未有的強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。

目前，很多高等院校的化學(xué)、化工相關(guān)專業(yè)開設(shè)了“精細(xì)化學(xué)品化學(xué)”課程，致力于為精細(xì)化學(xué)品行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)的技術(shù)人才。精細(xì)化學(xué)品化學(xué)課程內(nèi)容豐富，涉及知識(shí)面廣，因而在課堂教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)優(yōu)化教學(xué)方式，教學(xué)內(nèi)容更應(yīng)重點(diǎn)突出，概括性強(qiáng)。我們經(jīng)過幾年精細(xì)化學(xué)品化學(xué)課程的教學(xué)實(shí)踐，積累了一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，獲得了較好的教學(xué)效果。

一、 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

精細(xì)化學(xué)品的種類非常多，涉及各種類型的化妝品、洗滌用品、涂料、顏料等，這些產(chǎn)品涉及工業(yè)生產(chǎn)和人類生活的方方面面。目前，高校主要使用的參考書為周立國、段洪東、劉偉主編的第二版的《精細(xì)化學(xué)品化學(xué)》，該教材內(nèi)容系統(tǒng)，材料新穎，資料詳實(shí)。在此基礎(chǔ)上，我們根據(jù)我校學(xué)生的特點(diǎn)和興趣愛好，對(duì)授課的內(nèi)容做了進(jìn)一步的篩選和補(bǔ)充，盡可能將本課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)生的日常生活聯(lián)系起來，在此基礎(chǔ)上制定了教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃。例如，在第三章日用化學(xué)品中，雖然參考教材中已經(jīng)羅列了較多類型的化妝品，但是我們還補(bǔ)充講解了日常生活中常見的一些化妝用品。主要包括家用花露水的組成配方，常見的幾種功效；防曬用品的種類，防曬原理；超市中售賣的一些新型的廚衛(wèi)清潔用品等；介紹一些國際大品牌的化妝品和國內(nèi)的化妝品的特點(diǎn)等。這些內(nèi)容的加入，使得課程內(nèi)容和學(xué)生的生活拉近了距離，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生上課的積極性和參與度，取得了較好的教學(xué)效果。在第四章造紙化學(xué)品中，引入我們安徽省宣城市宣紙的古老制作工藝，通過視頻的展示，學(xué)生不但了解了紙的傳統(tǒng)制作工藝，還了解到宣紙成功獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)，被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這使得他們的自豪感油然而生，加大了他們學(xué)習(xí)的熱情。在第六章食品添加劑中，我們首先引入幾個(gè)經(jīng)典的、在社會(huì)上引起較大反響的案例：“蜜餞問題事件”“毒粉絲、毒腐竹事件”“三聚氰胺毒奶粉事件”“蘇丹紅事件”等。通過這些經(jīng)典案例的引入，吸引學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)一步理論聯(lián)系實(shí)際，使學(xué)生對(duì)我們?nèi)粘Ｉ钪惺称钒踩o予更多的關(guān)注。在第十一章信息化學(xué)品中，我們對(duì)講授的內(nèi)容做了一定的刪減。例如磁性材料，感光材料，它們工作的物理原理比較專業(yè)和深?yuàn)W，同學(xué)們理解起來也較為困難。因此，我們只是簡(jiǎn)單地介紹這些材料，不對(duì)它們的工作原理過多解釋。通過對(duì)每一章節(jié)合理的選擇教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)過程中，充分體現(xiàn)了實(shí)踐性和創(chuàng)新性，不僅使同學(xué)們學(xué)到知識(shí)，開闊眼界，而且對(duì)培養(yǎng)同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)興趣和創(chuàng)新意識(shí)大有裨益。

二、 優(yōu)化教學(xué)方法

師者，傳道授業(yè)解惑也。在優(yōu)化精細(xì)化學(xué)品化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，我們采用了多媒體教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和案例式教學(xué)等多種教學(xué)方式，有效地提高了教學(xué)效率，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的參與度與積極性，提高了學(xué)生的觀察能力和思維能力。多媒體教學(xué)具有信息量大、直觀生動(dòng)等特點(diǎn)，將單一枯燥的講解變成生動(dòng)多彩的視頻和圖片，更有利于學(xué)生的理解、開發(fā)學(xué)生的思維，并能使教學(xué)重點(diǎn)更為突出。我們?cè)趥湔n時(shí)通過互聯(lián)網(wǎng)搜索海量與課程相關(guān)的視頻與圖片資料，在此基礎(chǔ)上篩選出最合適的材料用于多媒體教學(xué)。同時(shí)，結(jié)合這些視頻和圖片進(jìn)行簡(jiǎn)明扼要的講解，這樣的教學(xué)方式能夠有效地解決課程內(nèi)容多和教學(xué)時(shí)數(shù)少的矛盾。在講授與日常生活密切相關(guān)的課程內(nèi)容時(shí)，我們還會(huì)讓學(xué)生進(jìn)行課堂討論，使他們將本課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容與自己的生活緊密聯(lián)系起來，充分調(diào)動(dòng)他們的積極性，培養(yǎng)他們的發(fā)散性思維。實(shí)驗(yàn)教學(xué)的開展，使得學(xué)生通過直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加深刻地理解我們課堂上講授的理論知識(shí)。例如，通過自己動(dòng)手制作手工肥皂，這使得學(xué)生更加清晰地了解肥皂的組成及生產(chǎn)工藝。檸檬酸果醬的制備，學(xué)生從自制果醬中體驗(yàn)到了快樂。通過這些能夠?qū)W以致用的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的興趣得到了極大的提升。多種教學(xué)手段的聯(lián)合使用，使得課堂教學(xué)活躍生動(dòng)，教學(xué)效果顯著提高。

三、 結(jié)語

總的來說，在精細(xì)化學(xué)品化學(xué)課程的教學(xué)過程中，我們從教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式上都進(jìn)行了優(yōu)化。我們通過多媒體教學(xué)、課堂討論以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合，提高了學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)的參與度，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。本課程的內(nèi)容多，對(duì)教師提出了更高的要求，但是我們通過合理的教學(xué)方式取得了較好的教學(xué)效果。通過本課程的教學(xué)，我們認(rèn)為作為高校教師要不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能在教學(xué)過程中得心應(yīng)手，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的人才。

參考文獻(xiàn)：

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[2]岳凡，徐世美，封順，王吉德.精細(xì)化學(xué)品化學(xué)教學(xué)模式初探[J].大學(xué)化學(xué)，2004，19（2）：29.

作者簡(jiǎn)介：

李妮婭，安徽省淮北市，淮北師范大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院。