高職制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)實踐教學(xué)改革探索

邵靜

（安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院，安徽合肥 230011）

1 高職教育的意義

隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實際性技術(shù)應(yīng)用人才在社會上的需求普遍增加，這一現(xiàn)象的出現(xiàn)使得一向縮短文化課程以實踐為主的高職教育，開始茁壯地成長起來。教育部結(jié)合西方的高職辦學(xué)宗旨和我國的國情進(jìn)行了專業(yè)教學(xué)改革試點(diǎn)的改革。我國許多制冷與空調(diào)專業(yè)成了試點(diǎn)范圍，教育部進(jìn)行了解對許多院校提出了教學(xué)方面針對性的意見。這些意見落實下來開始逐漸成效，高職制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)帶來了很大的信心，該文就是針對傳統(tǒng)教學(xué)的教學(xué)弊端，結(jié)合教學(xué)發(fā)展提出改革措施。

制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的特色在于空調(diào)逐漸地深入人們的生活，它的技術(shù)發(fā)展已經(jīng)是社會發(fā)展不可缺少的一環(huán)。這一特色要始終地圍繞在教學(xué)的工程中，才能使得學(xué)生一畢業(yè)就能和空調(diào)的發(fā)展接軌，并且有自己的研究想法和方向。因此，必須制定出這樣的教育方案，以此來滿足社會對于制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)人才的需求。

2 傳統(tǒng)制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)教學(xué)存在的弊端

2.1 教學(xué)的目的不夠全面，教學(xué)觀念比較守舊

制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的教學(xué)目的是讓學(xué)生們學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識和理論知識，培養(yǎng)出既可以掌握制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的生產(chǎn)方式，施工過程，運(yùn)行管理方式等相關(guān)技能的高科技人才?，F(xiàn)如今，教學(xué)目的過于片面，只是強(qiáng)調(diào)學(xué)生對專業(yè)知識的了解，缺少其他方面的教學(xué)管理。比如說關(guān)于空調(diào)制冷方面的成本知識，教師缺少講解，學(xué)生就很難自我建立起來知識體系。外加在產(chǎn)品研發(fā)過程中的責(zé)任意識，團(tuán)隊組織能力和協(xié)調(diào)能力等，這些都是需要重視的。教師在教學(xué)過程中的一些觀念還很傳統(tǒng)，缺少與時俱進(jìn)的教學(xué)觀念。

2.2 教學(xué)內(nèi)容單調(diào)乏味，教學(xué)方法不得當(dāng)

傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容比較枯燥乏味，只是突出了對專業(yè)設(shè)備的認(rèn)識，沒有注重與學(xué)生們探討產(chǎn)品研發(fā)制造的過程。只著重講解了成品的結(jié)果，忽略了在制造過程中存在的一系列問題，缺少實踐性和科學(xué)性。學(xué)生們因此缺少了對具體實際操作問題的探索性研究，從而不利于學(xué)生們專業(yè)知識的系統(tǒng)化發(fā)展。此外，教師的教學(xué)方法不夠靈活，只是為了教學(xué)而教學(xué)，很難調(diào)動學(xué)生們的積極性。

2.3 教學(xué)輔助工具單一，缺少教學(xué)氛圍

在傳統(tǒng)的制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)教學(xué)中，課堂形式比較無聊乏味，教學(xué)內(nèi)容單調(diào)，教學(xué)方法不得當(dāng)，缺少創(chuàng)新性。因此，在為學(xué)生傳授空調(diào)制冷相關(guān)知識的過程中，既不能讓學(xué)生很好地掌握專業(yè)知識與技術(shù)，阻礙學(xué)生們的全面發(fā)展，又不利于社會對專業(yè)人才的需求。

3 針對制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革創(chuàng)新措施

3.1 教學(xué)目的全面化，教學(xué)觀念與時俱進(jìn)

一方面，制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的教學(xué)目的應(yīng)該全面化，讓學(xué)生們學(xué)習(xí)掌握專業(yè)技術(shù)知識的同時，也要培養(yǎng)學(xué)生們的非專業(yè)技能，例如，對于空調(diào)制冷的成本預(yù)算能力，研發(fā)小隊的團(tuán)隊組織能力等，這些對于制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的學(xué)生來說，都是需要掌握的知識技能。在教學(xué)過程中，教師不僅要對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識和技術(shù)講解，還要傳授其他方面的知識，幫助學(xué)生們建立起全面的知識結(jié)構(gòu)體系。有關(guān)研發(fā)過程中的團(tuán)隊組織和協(xié)調(diào)能力，要在具體教學(xué)活動中培養(yǎng)學(xué)生們，以此促進(jìn)學(xué)生們的全面發(fā)展。

另一方面，教師的教學(xué)觀念應(yīng)該做到與時俱進(jìn)。傳統(tǒng)教學(xué)模式中，教師占據(jù)主導(dǎo)地位，缺少對學(xué)生的引導(dǎo)作用。在傳授制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)知識的過程中，教師應(yīng)該充分調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，引導(dǎo)學(xué)生們獨(dú)立探索問題，培養(yǎng)他們分析問題的能力和處理問題的能力，充分發(fā)揮教師在教學(xué)過程中的輔助和引導(dǎo)能力。例如，在講解空調(diào)器的過程中，讓學(xué)生們自己去實踐動手操作，了解室內(nèi)結(jié)構(gòu)，掌握空調(diào)器的相關(guān)問題。通過在實踐中掌握的信息，結(jié)合專業(yè)理論知識，最后將二者相結(jié)合，學(xué)生就會更加系統(tǒng)全面的掌握科技理論知識。

3.2 教學(xué)內(nèi)容全面化，教學(xué)方法靈活化

由于高職教育發(fā)展的時間短，制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式還有一定的欠缺，針對這兩點(diǎn)不足，分別提出了不同的解決措施。教師傳授制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容比較單調(diào)乏味，缺少全面化的教學(xué)體系。首先，教師在為學(xué)生們講解專業(yè)設(shè)備知識的時候，不但要傳授相關(guān)的專業(yè)知識，分析設(shè)備和成品的構(gòu)造理念，還要對產(chǎn)品研發(fā)過程的具體問題做出具體分析，并在分析過程中引導(dǎo)學(xué)生自主思考，為學(xué)生們講解研發(fā)過程中運(yùn)用的理論知識和技術(shù)方法。為學(xué)生們建立起全面的系統(tǒng)的知識體系，促進(jìn)學(xué)生們在制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)方面的全面發(fā)展。

關(guān)于教學(xué)方法，教師應(yīng)該靈活多變，對待不同專業(yè)不同班級的學(xué)生采取不同的教學(xué)方法，做到具體問題具體分析。一方面，有的班級學(xué)生整體知識基礎(chǔ)薄弱，思維能力不強(qiáng)，但是班級整體紀(jì)律好，學(xué)生們在學(xué)習(xí)知識方面積極主動。而有的班級學(xué)生在接受知識能力方面比較強(qiáng)，基礎(chǔ)比較好，但是整體紀(jì)律性差，自我約束力和自我管理能力弱，在學(xué)習(xí)方面不夠積極。因此，在教學(xué)中教師根據(jù)不同班級特點(diǎn)，要采用不同的教學(xué)措施。對于基礎(chǔ)整體較差的班級，教師可以采用實驗課的教學(xué)形式，結(jié)合具體設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)介紹，而針對基礎(chǔ)比較好但是缺乏主動性的班級，教師可以利用課堂測試練習(xí)，幫助學(xué)生回顧制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的相關(guān)知識，加深學(xué)生們對專業(yè)知識的了解，輔助學(xué)生們?nèi)プ灾鲗W(xué)習(xí)。教師在教學(xué)之中采取不同的教學(xué)方法，教學(xué)效果才會更好。

另一方面，對于專業(yè)知識的理解，不同學(xué)生的理解程度是不同的。例如，在講解壓縮式制冷循環(huán)過程的知識點(diǎn)時，針對不同學(xué)生的理解能力可以采取不同方法。一般情況下，可以采用直觀教學(xué)的方法，在實驗過程中，先對具體設(shè)備進(jìn)行介紹，在介紹冷循環(huán)的組成部分，最后在講解冷循環(huán)過程的知識原理和應(yīng)用的技術(shù)手段。對于思維能力不是很強(qiáng)的學(xué)生來說，主觀的講解更有利于他們對知識的掌握，關(guān)于循環(huán)問題的理解還要具體為他們采取更有效的傳授方法。對于抽象思維能力較好的學(xué)生來說，還可以在實踐教學(xué)過程進(jìn)行探討研究?？傊槍Σ煌瑢W(xué)生教師要采取不同的教學(xué)措施，培養(yǎng)學(xué)生們的思維能力。

3.3 利用多媒體進(jìn)行教學(xué)，營造活躍的課堂氛圍

為了讓學(xué)生們更好地掌握理論知識和技術(shù)能力，就一定要以豐富的教學(xué)方式來為學(xué)生們營造出一種身臨其境的課堂氛圍。傳統(tǒng)的課堂形式比較乏味，教學(xué)內(nèi)容單調(diào)，教學(xué)方法缺少創(chuàng)新性，這些都是阻礙學(xué)生們更好的接受知識的關(guān)鍵所在。所以，在課堂教學(xué)中一定要做到與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，這是促進(jìn)學(xué)生們?nèi)姘l(fā)展的重要手段。首先，制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的教學(xué)要進(jìn)行改革傳新，在原有成功的實訓(xùn)教學(xué)基礎(chǔ)上，充分利用現(xiàn)代多媒體教學(xué)工具，將傳統(tǒng)的單一授課方法轉(zhuǎn)換成多元化的教學(xué)手段。其次，在教學(xué)過程中，將課本理論知識內(nèi)容和實踐技術(shù)是內(nèi)容相結(jié)合，采用多種多樣的教學(xué)方法為學(xué)生們講解，比如說，在課堂上開展多媒體教學(xué)方式，模擬現(xiàn)場教學(xué)方式等，為學(xué)生們營造出更接近工作現(xiàn)場的教學(xué)氛圍。最后，在創(chuàng)新的教學(xué)方法中，在將理論知識串聯(lián)起來，然后拓展學(xué)生們的知識面，促進(jìn)學(xué)生在制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)中全面發(fā)展。

4 結(jié)語

我國高職教育正在快速發(fā)展，但教學(xué)模式不夠成熟，存在了一定的教學(xué)問題。制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)主要目的是培養(yǎng)有關(guān)制冷空調(diào)行業(yè)的高等技術(shù)應(yīng)用性專業(yè)人才。我國高職院校的制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)起步比較晚，教育部的專業(yè)教學(xué)改革，對于制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的發(fā)展有著重要的影響。文章分析了傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題，并針對這些問題提出了解決措施，希望可以為制冷與冷藏技術(shù)專業(yè)的有效發(fā)展提供幫助。