“雙主體”辦學(xué)：高職院校校企合作模式研究

朱萍 江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文旅游學(xué)院

在高等職業(yè)教育中培養(yǎng)高技能的實(shí)用型人才是首要任務(wù)，這是實(shí)現(xiàn)校企合作的重要途徑。比如揚(yáng)州的江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院就通過(guò)建立校企合作教學(xué)的新模式，培養(yǎng)出了大量的高技能實(shí)用型人才，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)之間的共贏。

一、“雙主體”辦學(xué)是校企合作的新模式

校企合作的目的是學(xué)校與企業(yè)為實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)，使相應(yīng)的資金、設(shè)備以及科學(xué)技術(shù)等資源達(dá)到最優(yōu)化的配置，同時(shí)對(duì)這些資源進(jìn)行合理分配。具體來(lái)說(shuō)，校企合作是教育、教學(xué)與科研、技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等多方面的結(jié)合。校企合作的最終目的是為適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)對(duì)人才的要求改善一定的教學(xué)模式，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展企業(yè)需求的高素質(zhì)人才?？偟膩?lái)說(shuō)就是做到學(xué)校與企業(yè)相結(jié)合、生產(chǎn)與教育相結(jié)合、理論與實(shí)踐相結(jié)合。目前，與國(guó)外相比，我國(guó)校企合作仍然處于一種非常表面化的合作模式如企業(yè)的產(chǎn)業(yè)教師走進(jìn)課堂進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生短期的企業(yè)內(nèi)實(shí)訓(xùn)等，現(xiàn)有的教學(xué)機(jī)制無(wú)法滿足校企合作的要求，因此建立一個(gè)有效的校企合作新模式是大勢(shì)所趨。唯有共贏才能吸引企業(yè)成為辦學(xué)的主體，冠名學(xué)院的成立很大程度上擴(kuò)充了企業(yè)的人力資源庫(kù)，因此能夠吸引企業(yè)共同辦學(xué)。

“雙主體”辦學(xué)起源于德國(guó)的“雙元制”，其目的是為了使職業(yè)教育能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求，也是對(duì)高素質(zhì)高技能人才培養(yǎng)的一種需求?！半p主體”指在校企合作中，企業(yè)和學(xué)校分別是合作中的兩個(gè)主體，校企共同規(guī)劃，依據(jù)企業(yè)對(duì)人才的需求去調(diào)整發(fā)展規(guī)劃以及專(zhuān)業(yè)方向；共同招生實(shí)現(xiàn)招生即招工、招工即招生的新模式；共同建設(shè)，改革人才培養(yǎng)方式，主要體現(xiàn)在重構(gòu)課堂、建設(shè)與企業(yè)項(xiàng)目相對(duì)應(yīng)的人才培養(yǎng)方案以及課程體系、雙師共育下校企聯(lián)動(dòng)貫穿整個(gè)教學(xué)過(guò)程；共同建立學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的考評(píng)機(jī)制。

“雙主體”辦學(xué)是以共贏為基礎(chǔ)，是校企合作的新型模式。它的目的是解決當(dāng)下高職院校校企合作中存在的一些問(wèn)題，比如校企合作中存在的淺層次、表面化以及水平較低等問(wèn)題。江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院建成了金陵酒店管理學(xué)院，從此打開(kāi)了江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院以及金陵酒店管理公司雙主體辦學(xué)的新模式。

二、基于“雙主體”的校企合作教育實(shí)踐

(一)校企共構(gòu)組織，實(shí)現(xiàn)校企一體化辦學(xué)的環(huán)境

目前，在很多的高職院校都實(shí)行了校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的形式，然而這種校企合作幾乎停留在表面，企業(yè)沒(méi)有足夠的介入辦學(xué)以及學(xué)校專(zhuān)業(yè)層面難以操作等實(shí)際問(wèn)題導(dǎo)致學(xué)生真實(shí)工作經(jīng)歷不足和校企結(jié)合表面化、形式化、深入不下去，究其根本還是因?yàn)閷W(xué)校與企業(yè)在本質(zhì)上仍存在較大差異，在管理上也沒(méi)有進(jìn)行更好地融合，也就無(wú)法實(shí)現(xiàn)共贏的局面。為了實(shí)現(xiàn)真正的校企共贏，首先一個(gè)有效的且能調(diào)動(dòng)校企積極性的新組織是非常必要的，在這樣的情況下，金陵酒店管理公司與江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院采取聯(lián)合辦學(xué)的模式，成立了我校首個(gè)雙主體辦學(xué)的二級(jí)學(xué)院——金陵酒店管理學(xué)院。江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院不再沿用之前的模式而是實(shí)施新的運(yùn)行機(jī)制，開(kāi)創(chuàng)校企合作管理模式，金陵酒店管理學(xué)院的院長(zhǎng)更是由金陵酒店管理公司總裁和學(xué)校院長(zhǎng)共同擔(dān)任，實(shí)行學(xué)?？偣芟碌膶W(xué)院分級(jí)管理且相對(duì)獨(dú)立的管理制度，探索出一條新的合作道路，調(diào)動(dòng)了企業(yè)與學(xué)院合作的積極性。

(二)校企共同規(guī)劃，依據(jù)企業(yè)的需求調(diào)整發(fā)展的規(guī)劃與專(zhuān)業(yè)方向

金陵酒店管理公司把人才培養(yǎng)納入自己的發(fā)展規(guī)劃中，為滿足旗下一百多家金陵大酒店的人才需將金陵酒店管理學(xué)院作為集團(tuán)事業(yè)部，納入集團(tuán)的總體規(guī)劃里。依據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景和合作企業(yè)的需求，規(guī)劃調(diào)整學(xué)院的專(zhuān)業(yè)設(shè)置、專(zhuān)業(yè)方向和招生計(jì)劃。為了滿足金陵酒店管理公司旗下一百多家五星級(jí)酒店的需求，金陵酒店管理學(xué)院在原有的酒店管理專(zhuān)業(yè)之上又增加了烹飪營(yíng)養(yǎng)和工藝專(zhuān)業(yè)，擬將增設(shè)工程專(zhuān)業(yè)，財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)以及機(jī)電維修專(zhuān)業(yè)等，大大提高了專(zhuān)業(yè)設(shè)置同產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的對(duì)應(yīng)度，同時(shí)也提高了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)的適應(yīng)程度。

(三)校企共同招生招工

招生上，酒店管理學(xué)院采用校企共同招生的模式來(lái)辦學(xué)即“招生即是招工，招工即是招生”。在招生時(shí)，由企業(yè)根據(jù)自身用人條件設(shè)置面試的題目，學(xué)校與企業(yè)通過(guò)共同面試的方式來(lái)選拔人才，學(xué)校錄取成績(jī)優(yōu)異的學(xué)生，企業(yè)將這些學(xué)生納入準(zhǔn)員工的行列，同時(shí)企業(yè)招收的新人也會(huì)送到學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，提升新人的技能和學(xué)歷。

(四)共同建設(shè)

1.工學(xué)交替，課堂重構(gòu)

校企采用工學(xué)交替的模式，打破課堂在學(xué)校的傳統(tǒng)單一模式，將課堂設(shè)置在學(xué)校與企業(yè)之間相互交替。學(xué)校承擔(dān)理論以及基本功實(shí)操課程的教學(xué)，金陵酒店管理公司承擔(dān)跟崗、貼崗、頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)。

學(xué)生在入學(xué)之后第一學(xué)期學(xué)習(xí)基本的理論知識(shí)，為以后的實(shí)踐打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第二學(xué)期，學(xué)生進(jìn)入酒店進(jìn)行跟崗實(shí)習(xí)，將酒店管理專(zhuān)業(yè)以及烹飪營(yíng)養(yǎng)與工藝專(zhuān)業(yè)的一些核心課程搬到酒店這樣的實(shí)操場(chǎng)地進(jìn)行校企雙師共育，通過(guò)實(shí)習(xí)熟悉酒店里的工作，熟悉酒店服務(wù)與管理要求以及廚藝中所必備的基本功的訓(xùn)練；第三學(xué)期為貼崗學(xué)習(xí)，在這個(gè)實(shí)習(xí)期酒店會(huì)為每一名實(shí)習(xí)生配備一名老員工對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行指導(dǎo)，幫實(shí)習(xí)生解決在工作中遇到的困難與問(wèn)題，讓實(shí)習(xí)生盡快成長(zhǎng)起來(lái)。第五學(xué)期就是學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)期，在這個(gè)實(shí)習(xí)期學(xué)生要獨(dú)立承擔(dān)相應(yīng)的工作，在實(shí)際操作中進(jìn)行一定的鍛煉，積累相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，為培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才奠定基礎(chǔ)。金陵工學(xué)交替的模式不僅讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)零學(xué)費(fèi)入學(xué)，減輕家庭學(xué)費(fèi)負(fù)擔(dān)；而且切實(shí)學(xué)生提高專(zhuān)業(yè)技能，增強(qiáng)了職業(yè)適應(yīng)能力。金陵酒店管理學(xué)院從2014 起距今已為金陵酒店管理旗下一百多家金陵大酒店培養(yǎng)了近500 名人才。

2.校企聯(lián)動(dòng)，重建人才培養(yǎng)方案、課程體系

根據(jù)企業(yè)的崗位需求，參考工作說(shuō)明書(shū)分析企業(yè)中各崗位的職能要素，做到在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)注重對(duì)職能和素質(zhì)的培養(yǎng)，優(yōu)化課程項(xiàng)目，制定符合企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及職業(yè)素質(zhì)的人才培養(yǎng)方案，完善相應(yīng)的課程體系。

企業(yè)的專(zhuān)家參與人才培養(yǎng)方案的制定、參與課程的設(shè)置、崗位培訓(xùn)以及考核評(píng)價(jià)等，要做到從人才培養(yǎng)到工作評(píng)價(jià)的全部環(huán)節(jié)都能體現(xiàn)企業(yè)對(duì)職能的具體要求，保證學(xué)生所學(xué)即企業(yè)所需。

3.雙師共育

雙主體辦學(xué)建立了教師與企業(yè)產(chǎn)業(yè)教師共同培養(yǎng)人才的教學(xué)任務(wù)的機(jī)制。學(xué)生在校期間，校內(nèi)教師為學(xué)生進(jìn)行理論課程的講授，學(xué)生在企業(yè)跟崗、貼崗的過(guò)程中，企業(yè)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)教師親自示范手把手為學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐課程的授予，企業(yè)產(chǎn)業(yè)教師通過(guò)對(duì)學(xué)生的培訓(xùn)大大加強(qiáng)了教學(xué)水平，提高了教學(xué)能力；校企雙方共同探討教學(xué)過(guò)程、課程體系、實(shí)訓(xùn)教學(xué)以及評(píng)價(jià)機(jī)制等，通過(guò)雙方溝通發(fā)揮各自的特長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)了校企的共同教學(xué)共同培養(yǎng)。此外，校企共同構(gòu)建了體現(xiàn)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的技能鑒定--金陵酒店技能認(rèn)證，校企教師共同對(duì)學(xué)生進(jìn)行筆試、技能鑒定以及面試的考核以此來(lái)驗(yàn)收學(xué)生三年工學(xué)交替的成果。該證書(shū)得到行業(yè)的認(rèn)證，獲得證書(shū)的同學(xué)都可以在金陵酒店管理公司旗下任意一家金陵酒店中以證書(shū)的級(jí)別進(jìn)行高起點(diǎn)就業(yè)。這樣的雙主體辦學(xué)不過(guò)解決的學(xué)生“就業(yè)難”的問(wèn)題還解決了企業(yè)“用人難”的問(wèn)題，使得校企雙方達(dá)到共贏的效果。

三、對(duì)“雙主體”辦學(xué)模式的思考

以校企共贏為目的，江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)新的“雙主體”辦學(xué)模式正是如此。具體表現(xiàn)：

第一，校企共構(gòu)組織--金陵酒店管理學(xué)院，實(shí)現(xiàn)校企一體化辦學(xué)的環(huán)境，讓企業(yè)和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組成理事會(huì)，使企業(yè)真正參與到學(xué)校的管理。

第二，依據(jù)企業(yè)的需求調(diào)整發(fā)展的規(guī)劃與專(zhuān)業(yè)方向；

第三，校企共同招生；

第四，工學(xué)交替模式，根據(jù)企業(yè)中崗位的實(shí)際需求，分析崗位所需職能，對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生所學(xué)皆是企業(yè)所需，學(xué)校應(yīng)建立相應(yīng)的人才培養(yǎng)方案與完善的課程體系。

第五校企雙師共育，工學(xué)交替，課堂重構(gòu)從根本上實(shí)現(xiàn)了雙主體共同實(shí)施教學(xué)過(guò)程的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了共同培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的目的。

今后只要校企雙主體在戰(zhàn)略上注意融合、建立保障的機(jī)制、積極進(jìn)行資源的共享等方面緊密合作，就能走出一條雙主體辦學(xué)的成功之路。