創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下《園藝作物栽培學(xué)》教學(xué)改革研究

樸一龍，曲柏宏，曹麗

（延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院，吉林延吉 133002）

園藝作物栽培學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)，主要研究花卉、蔬菜、果樹等園藝植物的栽培與管理技術(shù)，對(duì)學(xué)生動(dòng)手操作能力要求較高。但傳統(tǒng)教學(xué)模式存在弊端，導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手操作能力普遍不高。近年來，國家針對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)出臺(tái)了多項(xiàng)鼓勵(lì)政策，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成為很多大學(xué)生的選擇，園藝作物栽培學(xué)是一門多學(xué)科交叉的學(xué)科，通過教學(xué)來增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力尤為重要。

1 園藝作物栽培學(xué)教學(xué)改革的必要性

（1）傳統(tǒng)教學(xué)模式的弊端。傳統(tǒng)園藝作物栽培學(xué)教學(xué)多采用“授受制”教學(xué)模式，課堂上主要講解園藝作物栽培的理論知識(shí)，等到講解完理論知識(shí)后，再集中進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐。這種理論與實(shí)驗(yàn)分開的教學(xué)模式，既不利于學(xué)生掌握?qǐng)@藝作物栽培技術(shù)，也無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還會(huì)導(dǎo)致學(xué)生發(fā)現(xiàn)、解決問題的能力不足；也有部分學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的不明確、不清楚，全程處于被動(dòng)操作的狀態(tài)，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳。

（2）課時(shí)不足。隨著我國高等教育模式的改革，園藝作物栽培學(xué)課時(shí)呈縮減趨勢(shì)，且實(shí)踐課時(shí)數(shù)甚少。實(shí)踐課時(shí)與理論課時(shí)數(shù)不匹配，學(xué)生實(shí)踐操作的時(shí)間較少，無法真正地將所學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際操作中去，嚴(yán)重影響了學(xué)生動(dòng)手操作能力的提升。在這種教學(xué)模式下培養(yǎng)出來的學(xué)生，缺乏專業(yè)技術(shù)水平以及綜合素質(zhì)，與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的需求相脫節(jié)。

2 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下的園藝作物栽培學(xué)教學(xué)策略

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是新形勢(shì)下的國家號(hào)召和諸多大學(xué)生的選擇，也是當(dāng)前很多高校開展專業(yè)教學(xué)的重要原則，依托這一原則，高校畢業(yè)生可以更好地將所學(xué)知識(shí)與創(chuàng)業(yè)需要相對(duì)接，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)需求導(dǎo)向下，園藝作物栽培教學(xué)可采取以下幾點(diǎn)策略：

（1）優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。教材是學(xué)生系統(tǒng)獲取理論知識(shí)與教師進(jìn)行教學(xué)的重要參考，在園藝作物栽培學(xué)教學(xué)中的作用顯而易見。故而，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)需求導(dǎo)向下的園藝作物栽培學(xué)教學(xué)，必須合理選擇教材，及時(shí)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。教師可結(jié)合班級(jí)學(xué)生的實(shí)際情況，選取國家級(jí)規(guī)劃教材的同時(shí)參考花卉學(xué)、蔬菜學(xué)、果樹學(xué)等內(nèi)容，廣泛閱讀相關(guān)的新聞報(bào)道、學(xué)術(shù)文獻(xiàn)、專業(yè)期刊，并充分利用微課等網(wǎng)絡(luò)資源來編寫園藝作物栽培學(xué)教學(xué)講義。在教學(xué)內(nèi)容的組織上，必須做到花卉學(xué)、蔬菜學(xué)以及果樹學(xué)三者的良好配合與銜接。在此基礎(chǔ)上，通過定期召開教學(xué)研討會(huì)等方式不斷修訂教學(xué)大綱，合理協(xié)調(diào)不同課程之間的關(guān)系，在保障知識(shí)銜接性的同時(shí)，避免知識(shí)脫節(jié)、相互重復(fù)等問題，給學(xué)生呈現(xiàn)系統(tǒng)、科學(xué)的知識(shí)體系。在具體教學(xué)過程中，還需要結(jié)合園藝產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀以及實(shí)際生產(chǎn)需求，及時(shí)補(bǔ)充最新的作物栽培技術(shù)以及科研成果，讓學(xué)生能夠接觸到最新、最前沿的知識(shí)體系。同時(shí)要結(jié)合本地區(qū)的地理特點(diǎn)、氣候特點(diǎn)，詳細(xì)講解本土典型園藝植物的栽培技術(shù)，指導(dǎo)學(xué)生掌握?qǐng)@藝栽培的方式方法，全面提升學(xué)生的動(dòng)手操作能力。另外，還需要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，合理設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，突出重點(diǎn)、繁簡(jiǎn)適宜，積極構(gòu)建與實(shí)際生產(chǎn)緊密聯(lián)系的教學(xué)知識(shí)體系，更好地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考和創(chuàng)新。

（2）改革教學(xué)形式。首先，活躍課堂氛圍。園藝作物栽培學(xué)的教學(xué)過程比較枯燥、單調(diào)，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，很容易產(chǎn)生厭學(xué)情緒。因此，教師應(yīng)注重活躍課堂學(xué)習(xí)氛圍，例如，我國有很多關(guān)于果樹的典故，可以通過講解典故的方式活躍課堂氛圍；還可將蔬果與學(xué)生的日常生活相聯(lián)系，講解不同蔬果的營養(yǎng)成分，對(duì)人體健康的作用等，在促進(jìn)學(xué)生掌握知識(shí)的同時(shí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

其次，學(xué)生自講與討論課方式。園藝作物栽培學(xué)教學(xué)可以采用教師主講結(jié)合學(xué)生自講的教學(xué)模式，鼓勵(lì)學(xué)生走上講臺(tái)、展示自己。采用學(xué)生自講的方式，一方面能促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶和掌握，另一方面還能鍛煉學(xué)生的口才、膽量和勇氣，從而促使學(xué)生身心健康發(fā)展。討論課需要師生共同進(jìn)行研討，采用這種教學(xué)模式能充分挖掘集體智慧、發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，從而全面提升教學(xué)質(zhì)量。教師可結(jié)合教學(xué)情況以及教學(xué)進(jìn)度，適時(shí)開設(shè)討論課。例如，在學(xué)習(xí)種植園規(guī)劃設(shè)計(jì)這節(jié)課時(shí)，就可以采用討論課的方式，指導(dǎo)學(xué)生探究如何進(jìn)行果園規(guī)劃、布局、定位，如何分配經(jīng)費(fèi)，并盡可能做到效益最大化。也可根據(jù)學(xué)生人數(shù)、成績(jī)、性格分為若干學(xué)習(xí)小組，每一組是小組長(zhǎng)和導(dǎo)師負(fù)責(zé)制。不僅可以在小組內(nèi)展開作業(yè)、課程論文、思考題等互相討論，還可在小組之間進(jìn)行學(xué)習(xí)方法的交流和討論。

再次，實(shí)地講授。由于園藝作物栽培學(xué)教學(xué)的實(shí)踐性非常強(qiáng)，可將部分理論知識(shí)安排在實(shí)驗(yàn)教學(xué)基地進(jìn)行，通過現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的方式授課，更好地幫助學(xué)生掌握相關(guān)知識(shí)。例如，可將識(shí)別樹木品種、觀察作物物候期、芽的種類、嫁接、修剪、防治病蟲害等知識(shí)在園藝教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地講解，通過直觀的方式進(jìn)行授課講解，全面提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率。

另外，強(qiáng)化園藝作物栽培學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革。針對(duì)園藝作物栽培學(xué)實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，必須加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革力度，將理論課時(shí)與實(shí)踐課時(shí)合理分配，使兩者的進(jìn)度、內(nèi)容密切聯(lián)系，促使學(xué)生以獨(dú)立操作的方式掌握?qǐng)@藝作物栽培的基本概念、原理、操作技術(shù)等知識(shí)?？梢孕〗M方式開展分散生產(chǎn)教學(xué)，每三人一組，教師給出題目范圍，學(xué)生結(jié)合自己的喜好選擇、設(shè)計(jì)，并在行業(yè)龍頭企業(yè)內(nèi)完成，最后以PPT的形式進(jìn)行匯報(bào)。

總而言之，教師要不斷提高授課藝術(shù)，做到內(nèi)容重點(diǎn)突出，講授條理清晰、深入淺出、舉一反三，學(xué)生通過聽課學(xué)習(xí)掌握本門課程的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論、基本概念。教師還應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生課外廣泛閱讀相關(guān)參考書和期刊，上網(wǎng)查詢自己感興趣的知識(shí)和文獻(xiàn)，以擴(kuò)大知識(shí)面，加深對(duì)本學(xué)科知識(shí)的理解和掌握。學(xué)生在課后學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題可及時(shí)與教師討論，形成課上與課下的雙邊活動(dòng)。教師在充分運(yùn)用投影儀、幻燈片等先進(jìn)教學(xué)工具的同時(shí)，也應(yīng)積極響應(yīng)教育信息化2.0行動(dòng)計(jì)劃，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的應(yīng)用，例如，教師可利用在線精品課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行慕課教學(xué)，還可將本學(xué)科的關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)如春化作用、育苗嫁接技術(shù)等制作成5～10 min的微課小視頻，課前讓學(xué)生自己預(yù)習(xí)和觀摩，課上組織學(xué)生進(jìn)行提問和討論，打造充滿活力的智慧課堂。

（3）加強(qiáng)教改支持力度。首先，加大隊(duì)教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施以及教學(xué)實(shí)踐基地的建設(shè)力度。園藝作物栽培學(xué)屬于園藝專業(yè)核心課程和主干課程，需要完善的教學(xué)設(shè)施以及教學(xué)實(shí)踐基地作支撐，以更好地保障教學(xué)質(zhì)量。近幾年，延邊大學(xué)不斷增加對(duì)園藝作物栽培學(xué)的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入，對(duì)改善實(shí)踐教學(xué)環(huán)境起到了顯著作用，建立了2個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的溫室大棚、園藝植物育種生產(chǎn)基地，從而滿足實(shí)踐教學(xué)需求。

其次，加大教師培訓(xùn)力度。園藝作物栽培學(xué)教學(xué)對(duì)教師師資能力提出了較高要求，高校應(yīng)當(dāng)定期安排教師外出考察、培訓(xùn)和進(jìn)修，全面提高教師的實(shí)踐能力。高校還應(yīng)積極引進(jìn)動(dòng)手操作能力強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)豐富的園藝栽培專家到學(xué)校開展講座，促進(jìn)相互交流與學(xué)習(xí)。

再次，加強(qiáng)與校外實(shí)踐基地的聯(lián)系。與校內(nèi)教學(xué)基地相比，校外實(shí)踐基地的訓(xùn)練環(huán)境更真實(shí)，也更接近學(xué)生的需求，是鍛煉學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的重要場(chǎng)所。高校應(yīng)加強(qiáng)與校外實(shí)踐基地的合作，一方面給學(xué)生提供實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)，開闊學(xué)生視野，另一方面可加強(qiáng)學(xué)生與專家之間的交流，積極學(xué)習(xí)專家的寶貴經(jīng)驗(yàn)，全面提高園藝作物栽培學(xué)教學(xué)質(zhì)量。在企業(yè)實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生可將自己學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)課內(nèi)、課外教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，促使學(xué)生更系統(tǒng)地掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)。高校還需要加強(qiáng)學(xué)生的思想教育工作，促使其認(rèn)識(shí)到參與實(shí)踐教學(xué)的重要性，從而端正學(xué)習(xí)態(tài)度，在實(shí)習(xí)期間踏實(shí)肯干、勤奮好學(xué)，盡快掌握?qǐng)@藝作物栽培的技能與知識(shí)。

3 結(jié)語

綜上所述，該研究以園藝作物栽培學(xué)教學(xué)改革的必要性為切入點(diǎn)，從優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)形式、強(qiáng)化教改支持等角度，詳細(xì)論述了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)背景下的園藝作物栽培學(xué)教學(xué)策略，多方面入手，旨在全面提升園藝作物栽培學(xué)教學(xué)質(zhì)量。