南美白對蝦車間標苗與鹽堿池塘養(yǎng)成有機結(jié)合技術(shù)

李緒嶺 趙金成 馬勇

摘?要：為有效改變多雨季節(jié)蝦病大規(guī)模爆發(fā)的現(xiàn)狀，2018年平原縣華順水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司進行了南美白對蝦工廠化標苗外移池塘養(yǎng)成試驗，5月中旬，車間內(nèi)標苗2～3 cm時移至外塘，健康養(yǎng)殖60 d左右于7月中旬在雨季來臨之前收獲上市，收獲時平均規(guī)格在12.5 g/尾，最大個體17 g，最小個體10.8 g。試驗池0.35 hm2，出成蝦2 735 kg，平均單產(chǎn)成蝦7 890 kg/hm2，成活率達92%以上。采取工廠化車間標粗外塘養(yǎng)殖可充分發(fā)揮車間和外塘優(yōu)勢，揚長避短，縮短了外塘生產(chǎn)周期，避免了雨季水質(zhì)難控疫病頻發(fā)的不利因素，在車間提前標好苗的前提下，經(jīng)水質(zhì)處理后可繼續(xù)放養(yǎng)2茬，增加池塘利用率，大大提高養(yǎng)殖效益。對內(nèi)陸地區(qū)規(guī)避對蝦養(yǎng)殖風險具有重要意義。

關(guān)鍵詞：南美白對蝦;標苗;標粗;養(yǎng)成

近年來我國南美白對蝦養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，集中體現(xiàn)在養(yǎng)殖范圍大、養(yǎng)殖模式全、養(yǎng)殖用水廣等方面，全國范圍內(nèi)，南起海南、北至遼寧、東起海濱、西至新疆都有養(yǎng)殖，池塘、工廠化、拱棚等養(yǎng)殖形式多樣，海水、半咸水、淡水等可養(yǎng)殖鹽度廣泛，南美白對蝦已成為我國乃至全球養(yǎng)殖第一蝦。然而，連年大規(guī)模養(yǎng)殖造成了養(yǎng)殖水體惡化、生態(tài)環(huán)境污染、養(yǎng)殖疫病頻發(fā)，從而導致了養(yǎng)殖效益下降甚至虧損現(xiàn)象的發(fā)生，給養(yǎng)蝦業(yè)造成了巨大損失。尤其是淡水養(yǎng)殖因水體鹽度低、礦物質(zhì)缺乏，水體各項指標變化比較快，而7月中下旬南美白對蝦的養(yǎng)殖關(guān)鍵期又正逢雨季，氣溫高、氣壓低，極易出現(xiàn)缺氧、池底轉(zhuǎn)水、有益藻類死亡、水質(zhì)惡化等現(xiàn)象，造成蝦偷死病、白斑病、肝壞死病等蝦病暴發(fā)，從而導致調(diào)水用藥管理成本連年增加。為了改變這種狀況，平原縣華順水產(chǎn)有限公司連續(xù)三年進行了工廠化標苗外移池塘養(yǎng)成試驗，5月中旬，車間內(nèi)標2～3 cm時移至外塘，養(yǎng)殖60 d左右于7月中旬收獲上市，縮短了外塘生產(chǎn)周期，避免了雨季水質(zhì)難控疫病頻發(fā)的不利因素，獲得較好成效。對內(nèi)陸地區(qū)規(guī)避對蝦養(yǎng)殖風險具有重要意義。為了給蝦農(nóng)朋友提供更多的技術(shù)支持，現(xiàn)把2018年養(yǎng)殖情況介紹如下。

1?工廠化車間標苗

1.1?工廠化車間標苗池準備

車間苗池為13 m×13 m的方形池塘，深1.5 m，底部鋪設(shè)納米管增氧設(shè)施，具備獨立進排水系統(tǒng)，池中間為鍋底形污水收集孔，四周設(shè)環(huán)形鴨嘴噴頭。四月初用10 mg/L強氯精進行池塘浸泡刷洗，清水洗凈后晾干。3 d后進晾水池內(nèi)經(jīng)充分曝氣、沙濾處理過的井水配合鹵水調(diào)至鹽度6‰，使用光合細菌、培藻膏、氯化鉀等制劑。池水處于硬度8.2、DO 7.5、溫度28 ℃的物理狀態(tài)，水深0.5 m，等待放苗。預(yù)定好蝦苗、進苗時間。第三天對水體解毒（井水先用百毒消，再用解毒護水爽，當天中午用活力藻源和肥水旺配合強力EM肥水。隔天觀察水色，再決定是否肥水，再潑灑活水寶穩(wěn)定pH值，防止放苗前大型藻類繁殖。水肥好后，對水質(zhì)進行各項理化指標檢測?？者\苗提前1天孵化豐年蟲卵，豐年蟲孵好后蝦苗到塘當天倒入池中。蝦苗到塘前再檢測各項理化指標（pH值、NH+4-N、NO-2-N）。蝦苗到塘前2小時潑灑0#標粗1 000 m3/kg，再潑灑活力素、解毒應(yīng)激靈、軟體快克。放好苗后跟潑噬菌蛭弧菌。

1.2?放苗時注意事項

打開包裝后看蝦苗袋是否結(jié)實（結(jié)實的是沒漏氧，一般不會出現(xiàn)白苗）。

一般選擇氣石處放苗。蝦苗袋放入水中10 min左右使袋內(nèi)外水溫大概一致，打開蝦苗袋向袋中逐漸加入池水，然后倒出蝦苗。

觀察蝦苗入池底的時間（時間越短越好），都放完后觀察蝦苗是否靠邊、底（靠邊、底的比較好，適應(yīng)水體環(huán)境），水面上是否有蝦苗（沒有蝦苗最好）。第二天用抄網(wǎng)抄池底，主要抄放苗點周圍，可以判斷蝦苗的基本成活率。

1.3?車間標苗

車間苗池水體培好后于2018年4月10日放苗試養(yǎng)，經(jīng)24 h觀察成活率100%，從海南文昌空運SIS一代蝦苗，按1 500尾/m2放養(yǎng)。苗種要求規(guī)格均勻、體質(zhì)健壯、游動活潑。放苗時注意袋內(nèi)與池水溫差不超過2 ℃，鹽度上下不差2‰，放苗后12 h投喂鹵蟲卵、蝦片等開口餌料，每日4次。逐級加入淡水直至鹽度降到3‰。

平時注意觀察水溫、DO、鹽度、pH值等指標，根據(jù)需要及時調(diào)整。經(jīng)10～15 d標粗養(yǎng)殖蝦苗達2～3 cm即可移入外塘養(yǎng)殖。

1.4?標粗階段對飼料的控制

放苗后定點、定時投喂（投喂時間為6：00，11：00，16：00，20：00）。

放苗后第一天10萬空運苗投喂50 g標粗料。每天投喂消毒處理好的新鮮鹵蟲1 000 g/100萬尾，連續(xù)3 d即可。配合標粗0#蝦料，每天10萬苗遞增標粗0#料50 g。4 d后進行抄底，觀察是否剩料（如有剩料可以減頓不喂）。1～7 d盡量不要剩料。

2?外塘養(yǎng)殖

2.1?養(yǎng)殖池塘準備

池塘為鹽堿地池塘，平均水深1.5 m。車間進水15 d后開始整理池塘，清除池塘底泥，夯實塘埂留足坡度，保證進排水管道暢通。冬季已排干池水進行曬底，放養(yǎng)前10 d排干池內(nèi)積水，使用生石灰2 250 kg/hm2全池潑灑，曝曬3～5 d，蓄水10～15 cm后再次排干。以此殺滅病原體、敵害生物、改良底質(zhì)、增加硬度。清塘后7 d加注鹽度為3‰的新鮮井水至1.2 m。使用肥水素、光合細菌等培肥水質(zhì)。

2.2?池塘放苗

蝦苗在車間經(jīng)10～15 d標粗后移入外塘養(yǎng)殖。池塘7～10 d前做消毒、曝曬、沖水、肥水、調(diào)水等處理，按45萬尾/hm2投放，蝦苗設(shè)計成活率90%以上。套養(yǎng)大規(guī)格草魚或淡水白鯧75～150尾/hm2、鰱、鳙150尾/hm2，用于控制池內(nèi)病死蝦和過量微生物，減少疫病。放苗池塘0.33～0.67 hm2不等，保持水深1.2 m，鹽度3‰。按平均每667 m2配備1.5 kW水車式增氧機1臺，中間設(shè)葉輪式增氧機1臺。有條件的池塘最好底部鋪設(shè)微孔增氧設(shè)備，安裝水下攝像和水質(zhì)指標采集輸出裝置。

2.3?日常管理

外池蝦苗放養(yǎng)12 h后即開始投喂蝦料，日常投喂四次，早6：00、11：00、17：00、21：00，日投飼量為蝦體重的5%～6%，蝦池四周和中間葉輪式增氧支架上設(shè)投料臺，隨時觀察吃食情況和生長情況。日常水質(zhì)調(diào)節(jié)使用活力素、EM菌、活力藻源，遇陰雨天潑灑解毒應(yīng)激靈、軟體快克。特別注意夏季陰雨悶熱、氣壓低產(chǎn)生的倒藻轉(zhuǎn)水現(xiàn)象，及時使用藻毒清和解毒應(yīng)激靈解毒，同時施用噬菌蛭弧菌預(yù)防弧菌。

及時根據(jù)對蝦的生長情況調(diào)整飼料粒徑的大小，降低成本的同時也增加飼料適口性。每天觀察餌料臺，投喂量控制在7、8分飽。淡水對蝦養(yǎng)殖水體中如果缺乏微量元素和礦物質(zhì)，容易引起軟殼和軟體癥狀，養(yǎng)殖中后期應(yīng)該定期在飼料中添加活力素和補鈣應(yīng)急乳，經(jīng)常潑灑活力鈣和軟體快克。隨著對蝦的生長，池底容易積聚對蝦的排泄物、死藻、水生動物尸體、腐殖質(zhì)等廢物，為提高DO降低NH+4-N、NO-2-N，定期向池內(nèi)投放微生物底改制劑和光合細菌，陰雨天除延長增氧機使用時間外，還需經(jīng)常潑灑顆粒氧制劑，6月中下旬水溫適宜時可加深水位至1.5 m。

2.4?巡池檢查

日常注意早晚巡塘，巡塘時注意觀察對蝦的攝食、分布、排泄、活動狀況，經(jīng)常檢查餌料臺，觀察投飼量的豐欠以及有無病死情況等，以便于及時采取措施。密切關(guān)注水色變化，及時測量水溫、鹽度、pH值、DO、NH+4-N等理化指標，做好檢測記錄和生產(chǎn)管理記錄。

2.5?捕撈

2018年7月初在池塘養(yǎng)殖70 d左右開始下地籠捕撈，隨機抽取1 000 g對蝦打標，平均規(guī)格在12.5 g/尾，最大個體17 g，最小10.8 g。7月中旬，降低水位至50 cm左右，使用電拖網(wǎng)一次性全部捕撈，1#試驗池0.35 hm2，出成蝦2 735 kg，平均產(chǎn)成蝦7 890 kg/hm2，成活率達92%以上。

3?小結(jié)

3.1?日常管理注意事項

投喂方面：每天加料的時間選擇在11：00、16：00，20：00和6：00按同等量的料投喂。只要早晨不剩料，其余的時間一般都能在規(guī)定時間內(nèi)吃完（早晨水溫、DO低）;每隔5 d停1頓料，保持水質(zhì)清新;觀察飼料是否充足，觀察氣石和餌料臺周圍是否有剩料（餌料臺離池底10 cm左右，前期餌料臺里的飼料是池子里的3%，40 d以后是2%）;觀察氣石、氧氣管、餌料臺是否形成苔蘚（餌料臺過臟，剩餌偏多時容易形成苔蘚）;觀察蝦糞便的顏色、長短;每天早晨用抄底網(wǎng)抄排污口，觀察對蝦是否有掉頭現(xiàn)象、蝦頭的數(shù)量及蝦頭殼內(nèi)含物的多少。

蝦病預(yù)防方面：不離水觀察蝦的體色、胃、腸道、肝胰腺。餌料臺的網(wǎng)是否干凈。離水觀察餌料臺蝦糞便、蝦須、尾扇、泳足。提起蝦須看是否易斷（蝦發(fā)病前蝦須易斷）。蝦須斷點如果是黑色說明是細菌感染，白色的一般是硬傷。

調(diào)水方面：放苗后一周盡量少加水（溫度過高除外），放苗后到40 d前主要用肥水，40 d以后保證換水量，做到清水養(yǎng)蝦。蛻殼高峰期不要消毒。消毒后要抓緊補菌。蛻殼期補氧，需補鈣。添加中草藥應(yīng)選擇在16：00（氧氣、水溫高，蝦攝食快），水質(zhì)不好的情況下，先調(diào)水，少喂料。

分苗、疏蝦方面：標粗蝦苗節(jié)省飼料提高飼料利用率，但是分苗過程操作不當會影響?zhàn)B殖成功率，甚至排塘。注意事項如下：①有條件最好抽部分母池子水到分苗池;②分苗時避開蛻殼高峰期;③母池和分苗池水溫控制在25 ℃左右，溫差在1 ℃上下，測定pH值?？刂茦舜謺r間在25 d以內(nèi);④分苗前5 d開始把母池蝦苗調(diào)整到最好狀態(tài)。分苗1 d前底清爽改底，分苗前潑灑活力素、解毒應(yīng)激靈和軟體快克。分苗后跟潑噬菌蛭弧菌;⑤疏蝦前用底清爽改底，潑灑解毒應(yīng)激靈。疏蝦后潑灑軟體快克和噬菌蛭弧菌。

3.2?結(jié)論

總之，常規(guī)池塘養(yǎng)殖投入小但放苗時間晚，7月中下旬多雨季節(jié)正是對蝦高度生長期，水質(zhì)易發(fā)生惡化，導致NH+4-N過高，易引起對蝦偷死病、肝壞死病、弧菌病等蝦病暴發(fā)，造成蝦大量死亡。工廠化養(yǎng)殖因放養(yǎng)密度大，各種理化指標變化比較快，尤其養(yǎng)殖后期對蝦生長極易缺乏微量元素和礦物質(zhì)，常造成軟殼、蛻殼難、軟體、黑斑等病害，養(yǎng)殖成本偏高養(yǎng)成難度較大。采取工廠化車間標粗外塘養(yǎng)殖就可充分發(fā)揮車間和外塘優(yōu)勢，揚長避短。在車間提前標好苗的前提下，經(jīng)水質(zhì)處理后可繼續(xù)放養(yǎng)第2茬，增加池塘利用率大幅提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。