營(yíng)養(yǎng)菜，守護(hù)健康

陽(yáng)陽(yáng)

西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、維生素E和維生素A等，適量食用可增強(qiáng)免疫力，有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育，維持骨骼正常生長(zhǎng)，保護(hù)視力，提高記憶力等。西藍(lán)花飯團(tuán)

備材料

西蘭花、藜麥米飯。

1西蘭花洗凈，焯水。

2取西蘭花的花部分，切碎。

3藜麥米飯中混合西蘭花碎，用保鮮膜團(tuán)成圓形。

一點(diǎn)心得

西蘭花需焯水，煮熟。

食用時(shí)，可以淋一點(diǎn)醬汁。

西藍(lán)花蛋餅?zāi)c

備材料

蝦、西蘭花、雞蛋、魚(yú)腸。

開(kāi)始做

1熟蝦切碎;西蘭花焯水，取花的部分切碎。

2蛋攪打均勻，加入蝦、西蘭花，平底鍋烙咸蛋餅。

3包住魚(yú)腸，卷起，切成小段。

一點(diǎn)心得

蛋餅可以涂抹番茄醬，再卷。

蛋餅也可以不加腸，直接卷起。

蝦扯淡

備材料

雞蛋、西蘭花、蝦、面粉、玉米淀粉、泡打粉、水、芝士碎、香草調(diào)料。

開(kāi)始做

1面粉、玉米淀粉、泡打粉按50：8：2的比例混合，加水?dāng)嚦擅婧?/p>

2加入芝士碎，攪勻，放到刷了油的模具中。

3撒入西蘭花碎，放入蝦、蛋白、蛋黃。

4撒入些香草料，放入烤箱1800C，22分鐘。

一點(diǎn)心得

雞蛋可以換成鵪鶉蛋。

馬蘇里拉芝士有成味，無(wú)需再加鹽。