創(chuàng)業(yè)項目

劉冰

【摘要】現在生活節(jié)奏快，上班族，學生黨，按照時間段來說，早點，午餐，下午茶系列都可以作為很好的參考產品。如今隨著大家生活水平的提高，消費者不單單追求便宜，簡單的消費，而是一種生活質量的問題。項目要做的是，低脂、營養(yǎng)、健康的食品，從更深的層面，食物的本質來給我們更好的加分。從當下來看本項目的市場前景還是很好的，目前還沒聽說國內有類似的餐飲店?；诖?，首先對多彩小鎮(zhèn)的在生活中的推廣和運營情況進行總體介紹，然后對多彩小鎮(zhèn)在現實生活中的可行性及具體對策進行了分析。

【關鍵詞】“多彩小鎮(zhèn)”? 推廣和運營情況? 可行性

“多彩小鎮(zhèn)”是我們一個以在校大學生為團隊將要創(chuàng)業(yè)的目標，它的實際性質是一家融合著多種元素的飲食店。項目想要打造一家以大米、水果、植物、雞蛋、蔬菜為主要飲食的一家飲食店。

一、“多彩小鎮(zhèn)”的營銷方式和運營情況預測

“多彩小鎮(zhèn)”的營銷方式在創(chuàng)業(yè)前期采用賣點營銷的方式，我們選擇一個加工地點，批量加工我們的食品，以外賣的方式進行銷售，或者在大學城附近還有客流量大的地區(qū)擺一個小型攤位。這樣既可以節(jié)約成本，又可以更好的接觸消費者，選擇時間段進行銷售，早點，午餐，下午茶。都可以以便當的形式出現，這樣針對一些上班族，學生黨來說，在他們趕路的途中，順手付錢就可以帶走一份早餐。中后期我們會增加外賣形式配送，申請制定我們的網上訂餐平臺，通過接受外賣訂單進行配送。然后，通過廣告宣傳、傳單、微信朋友圈網絡等方式進行宣傳。

“多彩小鎮(zhèn)”的主打食品是多彩米飯米糕系列。配合著果蔬飲料，主題食品，低脂餐品等系列副食品營銷。用色彩來吸引人眼球，尤其對女性消費群里有著更好的吸引力，艷麗的色彩，可愛的外形，別樣的味道一步步加深消費者的印象，吸引著更多的人就是我們的廣告。根據我們做的校園調查還有社會調研，高達85%的人愿意購買我們的商品，由此可見，“多彩小鎮(zhèn)”日后的營業(yè)額還是相當可觀的。

二、現代餐飲市場現狀分析

現如今，餐廳的花樣層出不窮，回轉壽司、水煎包等等。在商場里，有這些餐廳的地方，就會有許多人排著長隊等餐。但這種餐廳大多數人并不會反復光顧，新鮮感過了之后就會被遺忘。比起新鮮感，當代人更加重視的是衛(wèi)生和健康，比起在外面吃飯，大多數人更傾向于自己在家動手做一頓干凈健康的飯。然而，我們團隊發(fā)現盡管人們覺得自己動手做飯足夠衛(wèi)生，但還是不能滿足味蕾上的需求?，F在市場上能夠既滿足美味，又滿足衛(wèi)生安全標準的餐廳可以說是少之又少。就連人們一直十分認可的海底撈，前幾日都出現了衛(wèi)生問題。因此，“多彩小鎮(zhèn)”這個項目致力于打造的就是一家集綠色、安全、健康、美味于一身的飲食店。

三、“多彩小鎮(zhèn)”運營可行性分析

（一）符合現代社會對食品健康要求

現代人對食品的要求相當之高，在要求安全營養(yǎng)的同時還要求創(chuàng)新性以及速度，“多彩小鎮(zhèn)”的產品主要面對都市年輕人，這類人包括學生、上班族等等，他們處在時尚前沿，是都市的主要消費者，同時他們的生活節(jié)奏十分之快，經常性的以快餐，外賣為主要飲食，他們明白快餐并不是營養(yǎng)健康的，但是迫于沒有時間等待或是自己烹飪，無奈之下只有快餐符合他們的需求。然而，“多彩小鎮(zhèn)”主要銷售的產品既能在短時間內制作完成，又因為蔬菜的添加增強了營養(yǎng)搭配，完全符合消費人群的需求。

（二）填補當前類似市場空白

目前國內并沒有類似產品出現，“多彩小鎮(zhèn)”的產品填補了市場的空缺，滿足了消費人群的需求，競爭壓力對比其他餐飲形式要小很多，潛在的發(fā)展商機較大，無論是從現代社會發(fā)展趨勢來看還是從風險和壓力來看，“多彩小鎮(zhèn)”都有很大的優(yōu)勢。

（三）新生事物更容易吸引眼球

“多彩小鎮(zhèn)”是新興食品，它所針對的消費人群是都市年輕人，他們普遍喜歡追尋有創(chuàng)意的新型事物，而且這類人群更容易接受新興事物，更重要的是七彩小鎮(zhèn)的經營理念以及產品特質都符合年輕人對食品的需求，在成功吸引消費者的基礎上還能保證消費者的持續(xù)性消費。

四、“多彩小鎮(zhèn)”運營的具體對策

（一）彌補產品質量的不足與服務的缺陷

無論是實物還是服務，都可能存在缺陷或不足。產品缺陷或不足可能是先天存在的，也可能是偶然出現的，還可能是來自客戶的“惡作劇”。但是，無論是缺陷或不足都可能“致命”，“即使有著成熟管理與運營模式的跨國企業(yè)，也會遭遇此類問題，如前幾年在武漢、長春等地的“麥當勞毒油事件”，以及2005年肯德基遭遇“蘇丹紅事件”都證明了這一點。當然，彌補也好補救也罷，盡快解決問題，走出危機才是最關鍵的。

（二）差異化營銷的體現

隨著社會發(fā)展，餐飲行業(yè)的市場競爭愈演愈烈，越來越多的企業(yè)都在面臨同一個問題：企業(yè)的營銷如何形成差異化？眾所周知，對于餐飲業(yè)來說，產品、技術、工藝、概念、包裝等方面的差異化的操作空間越來越小，于是，就體現就體現出差異化的重要性，也就是一個企業(yè)的創(chuàng)新能力，如果一個企業(yè)缺乏最基本的創(chuàng)新能力，那這個企業(yè)就必然缺乏活力。其實，對于差異化營銷，企業(yè)可以從兩方面入手，而這兩方面包括：服務與品牌。消費者所接受的服務會因環(huán)境、時間、地點、人等多種因素的變化而變化，這正是差異化營銷極為有利的一面。以服務定位差異化為先導，準確定位對接市場，圍繞這個定位大打差異化服務營銷牌。

（三）服務創(chuàng)新

隨著社會的發(fā)展與人們收入水平的提高，人們的消費水平也隨之提高，基于此，必然導致消費者對產品的要求提高，而他們的要求則體現在商品的質量和服務的舒適度。產品需要創(chuàng)新，服務也需要創(chuàng)新。于是，相應的企業(yè)就需要不斷推出新、特、奇的服務水平來滿足消費者對服務的需求。要想自己的企業(yè)在競爭中永遠立于不敗之地，除了要不停的提高商品質量外，還必須樹立“服務創(chuàng)新”意識，不斷更新和完善自己的服務。

五、總結

本項目的產品顏色、口味任你挑選，無需擔心色素、防腐劑一系列問題，色彩來源均為可食用植物、水果、蔬菜中的天然成分?？茖W研究表明，顏色豐富的食物有助于促進人的食欲。過快的生活節(jié)奏又導致很多時候人們無法享受需要復雜工序的食品，所以快捷也是重點，簡單的甜品和飲料，滿足了人們對于營養(yǎng)的需要，也符合現代生活節(jié)奏。

基金項目：此論文系2017年沈陽工程學院大學生創(chuàng)新實驗項目“多彩小鎮(zhèn)”的研究成果，項目編號：沈工院創(chuàng)新結第201711632114號。