談中職旅游專業(yè)存在的問題和應對對策

摘 要：旅游專業(yè)是一個社會應用性非常強的專業(yè)，具有專業(yè)實踐性強、專業(yè)理論體系較完整、要求學生全方位發(fā)展等特點。為了適應社會需要，中職學校應在改革旅游專業(yè)教學上下功夫，改變旅游專業(yè)就業(yè)與現(xiàn)實需要脫節(jié)，學生能力與知識發(fā)展不平衡的尷尬境地，從分析旅游專業(yè)教學方面存在的問題入手，采取行之有效的措施，建立以學生為中心的教學模式，完善考試評價體系，注重教師培訓，進一步深化教學改革，減少旅游教育人才的流失和資源浪費的現(xiàn)象。

關(guān)鍵詞：中職旅游；問題；策略

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A

文章編號：1673-9132（2019）10-0034-01

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2019.10.026

近些年，我國社會快速發(fā)展，推動了旅游行業(yè)的進步與發(fā)展，旅游行業(yè)對人才提出了更高的要求，需要一大批高素質(zhì)、具備現(xiàn)代理念和先進技術(shù)的創(chuàng)新型專業(yè)人才。而在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的諸多中等職業(yè)學校中，有相當一部分對旅游業(yè)人才需要趨向缺乏深入分析，教學方式陳舊，在一定程度上造成了旅游專業(yè)就業(yè)與現(xiàn)實需要的脫節(jié)以及學生能力與知識發(fā)展的不平衡。

一、 旅游專業(yè)教學的現(xiàn)狀

總體來說，近年來，各中職學校都逐漸重視實踐教學環(huán)節(jié)，并在實踐環(huán)節(jié)做出了努力，但因各個學校對本校各專業(yè)發(fā)展的側(cè)重點不同，或受資金、設(shè)施、實訓基地等諸多因素的影響，實踐教學環(huán)節(jié)的發(fā)展也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。有的學校根據(jù)實踐的要求提出了自己的教學改革方案，但是實際操作中方案與實際執(zhí)行錯位，實踐落實不到位的現(xiàn)象還普遍存在。

（一）中職生源質(zhì)量有待提升

在數(shù)量上，高中階段中的職業(yè)教育的比例逐年減少。在質(zhì)量上，生源質(zhì)量的下降比數(shù)量的下降更為嚴重。按現(xiàn)在的走勢估計，今后幾年中等職業(yè)教育學生的數(shù)量、質(zhì)量還將可能進一步下降。

（二）旅游職業(yè)教育發(fā)展慢

旅游職業(yè)教育起步不過幾年，因此師資力量也較薄弱。教師隊伍中中低級職稱較多，高級職稱較少，理論型教師多，雙師型教師少，教學團隊的整體科研水平一般。沒有高水平的專業(yè)帶頭人，師資隊伍無法壯大，高水平的教學團隊無法形成。

（三）教師的考核獎勵機制存在缺陷

院校教師的考核，主要是以教學課時數(shù)為依據(jù)并發(fā)放課時費，這樣的方法雖然能激勵教師積極工作，讓教師多承擔教學任務，但是這樣的方法太具有功利性，沒有發(fā)揮教師的真正作用。我們真正想達到的是教師對社會的引領(lǐng)和指導作用，充分利用教師的專業(yè)知識，為社會旅游業(yè)的發(fā)展，學生的教育工作做出貢獻，形成積極有效的帶動作用。

（四）旅游專業(yè)涉及領(lǐng)域復雜

旅游專業(yè)涉及多個領(lǐng)域，旅行社、景區(qū)、飯店等。學校根據(jù)所涉及的領(lǐng)域開設(shè)相應的課程，但涉及的領(lǐng)域一多，教學的力度分配就會不均勻。學生容易迷失學習目標和方向。另外，由于當前旅游業(yè)的發(fā)展較快，導游需求量較大，對旅游學校的需求也在增加，導致過多的旅游學校的出現(xiàn)。這種情況下，學校關(guān)注更多的是生存問題，而不是學生學什么，怎么學。因此對學生的培養(yǎng)也就沒有目標，或是不明確，學校對于專業(yè)的劃分也不專一等。

二、中職旅游專業(yè)教學發(fā)展策略

（一）建立師資力量強大的教學團隊

加強師資力量的建設(shè)，增加雙師型教師的數(shù)量，培養(yǎng)高水平的教師。加大投入，努力建設(shè)專業(yè)隊伍，提高科研水平，只有有了高水平的專業(yè)帶頭人，才能在教學中起到引領(lǐng)作用，示范作用。強大的師資力量是進行專業(yè)教學的關(guān)鍵，只有具備了強大的師資力量，才能更好地立足教學實際，提高教學質(zhì)量和水平。

（二）專兼結(jié)合，優(yōu)化教學團隊

優(yōu)秀教學團隊在結(jié)構(gòu)上也有較大的講究，要想提高教學團隊的素質(zhì)，就要注重專兼結(jié)合。要讓學生全面掌握知識，院校可以聘請旅游企事業(yè)單位的專業(yè)技術(shù)人員來學校進行授課。聘請兼職教師是優(yōu)秀教學團隊建設(shè)的有力補充，這樣一來，可以提高學生的實踐技能。同時，也要不斷加強專業(yè)教師“雙師”素質(zhì)的培養(yǎng)，這是優(yōu)秀教學團隊建設(shè)的根本，根本抓住了，才能建立高水平、高質(zhì)量的教學團隊。

（三）確立制度保障

確立專兼結(jié)合的制度，兼職教師的來源、數(shù)量和質(zhì)量都要保障。要想保障教師的質(zhì)量，就要聘請專家學者，可以根據(jù)兼職教師的時間，靈活機動地開設(shè)各種專業(yè)講座，讓高技能人才擔任兼職教師。這樣一來，就可以壯大教學隊伍，還能保證教學質(zhì)量，緩解教師數(shù)量不足的問題，同時也優(yōu)化了教師隊伍結(jié)構(gòu)，彌補教師隊伍實踐經(jīng)驗不足的缺陷。要想聘請兼職教師，必須嚴格按照程序，每一位兼職教師都要經(jīng)過面試、試講、考試等環(huán)節(jié)的考核，只有通過考核才能上崗，上崗后還要經(jīng)過培訓。因為有些兼職教師是沒有教學經(jīng)驗的，所以培訓是必要的。不管是教育理論知識、教育和心理學知識，還是傳授知識和技能的能力、師德教育等，都需要進行培訓。

三、 結(jié)語

綜上所述，在我國旅游專業(yè)教學的發(fā)展中，中職旅游學校肩負著重大的教育任務，中職學校的旅游專業(yè)教學改革需常抓不懈。我相信，通過國內(nèi)各界學者、專業(yè)人士的不懈努力，我國旅游專業(yè)教學的發(fā)展會越來越好。

參考文獻：

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[責任編輯 李 媛]

作者簡介： 樊文欣（1991.4— ），女，河北懷來人，研究方向：學科教學。