旅游管理專業(yè)教改中“以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)法”應(yīng)用

周俏亭

（南昌理工學(xué)院 江西南昌 330044）

1 我國旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與對(duì)外開發(fā)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，國家也出臺(tái)各種政策支持旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)在近幾年發(fā)展迅速，相關(guān)專業(yè)人才的需求不斷的增加，高校的旅游管理專業(yè)也順勢(shì)進(jìn)行改革，使得人才培養(yǎng)能夠更好的適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展需求。在近幾年的教學(xué)發(fā)展中，雖然旅游管理專業(yè)在很大程度上都得到了發(fā)展，但是在很多方面都還存在者不足，需要進(jìn)行深化改革。首先，由于專業(yè)的特殊性，旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容往往涉及的知識(shí)范圍較廣，其課程學(xué)習(xí)內(nèi)容較為復(fù)雜。但是現(xiàn)有的專業(yè)教學(xué)方式較為單一，教學(xué)過于流程化，教材中對(duì)于旅游景點(diǎn)所蘊(yùn)含的思想、歷史以及地理等的民俗相關(guān)內(nèi)容還存在一定的欠缺，學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)較為枯燥，不能很好掌握全面系統(tǒng)的知識(shí)。其次是當(dāng)前教師的授課方式仍然較為傳統(tǒng)，課程體系設(shè)置較為單一，在教學(xué)時(shí)很多時(shí)候都是對(duì)知識(shí)點(diǎn)的灌輸，沒有掌握學(xué)生的理解程度，不能及時(shí)的對(duì)學(xué)生的反饋進(jìn)行意見處理，學(xué)生學(xué)習(xí)效果并不理想，在很大程度上制約了學(xué)生專業(yè)能力的發(fā)展。而現(xiàn)代化旅游管理更需要的是職業(yè)復(fù)合型人才，高校也應(yīng)該重視相關(guān)人才的需求特征進(jìn)行教學(xué)改革，促進(jìn)人才培養(yǎng)的效果的不斷提高。

2 項(xiàng)目教學(xué)法概述

2.1 項(xiàng)目教學(xué)法內(nèi)涵

項(xiàng)目教學(xué)法是以解決問題為導(dǎo)向，圍繞著“項(xiàng)目”這一主題，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同設(shè)置將教學(xué)環(huán)節(jié)劃分成為若干個(gè)小的工作項(xiàng)目。項(xiàng)目教學(xué)法是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方式的歸納與總結(jié)，是對(duì)現(xiàn)代化綜合教學(xué)的方法的改革與創(chuàng)新，能夠從實(shí)際出發(fā)，對(duì)現(xiàn)有的高職院校的教學(xué)特色進(jìn)行歸納與總結(jié)。以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)法就是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過小組學(xué)習(xí)的形式，共同的對(duì)相關(guān)學(xué)習(xí)問題進(jìn)行解決，注重發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，注重學(xué)生的實(shí)踐和操作，被廣泛的應(yīng)用在專業(yè)教育中。項(xiàng)目教學(xué)法就是要幫助學(xué)生提高自我解決問題的能力，其主要是有三個(gè)特點(diǎn)：一是強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)方式，倡導(dǎo)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)自主學(xué)習(xí)；二是讓學(xué)生全面的參與到各個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)中，對(duì)教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠更加清楚的進(jìn)行了解，三是教師是學(xué)習(xí)過程的組織者與引導(dǎo)者，從多個(gè)方面來提高教學(xué)效果。

2.2 實(shí)行以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)法的必要性

一是項(xiàng)目教學(xué)法能夠提高學(xué)生的職業(yè)勝任能力。隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，相關(guān)行業(yè)人才的缺口不斷增加，而旅游管理專業(yè)又是培養(yǎng)一線旅游服務(wù)人員的主要渠道。通過項(xiàng)目教學(xué)法，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，以項(xiàng)目探究的方式來為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，幫助學(xué)生的綜合能力和實(shí)踐技能的提高，使其在之后的擇業(yè)中能夠獲得更多的優(yōu)勢(shì)，滿足社會(huì)的發(fā)展需求。

二是項(xiàng)目教學(xué)法更能推動(dòng)當(dāng)前教學(xué)改革的進(jìn)行。旅游管理專業(yè)在進(jìn)行以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)改革時(shí)，能夠借助項(xiàng)目教學(xué)法在培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的方面的能力，以學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)為主，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，課堂參與積極性，充分發(fā)揮出教學(xué)時(shí)以教師為指導(dǎo)，學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位。能夠改變傳統(tǒng)的單一的教學(xué)模式，借助于以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)法這種新型教育技術(shù)方法，推動(dòng)現(xiàn)代化教學(xué)改革的發(fā)展。

三是優(yōu)化課程體系的設(shè)置。以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)法主要是通過強(qiáng)調(diào)“以學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容為主，以職業(yè)情景的發(fā)展發(fā)展為主，讓學(xué)生通過項(xiàng)目進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作，以更好的促進(jìn)自身的團(tuán)隊(duì)合作能力與協(xié)助能力的提高”。在具體的實(shí)踐中，可以幫助教師對(duì)課程體系的設(shè)置進(jìn)行優(yōu)化，改善當(dāng)前教學(xué)中不合理的現(xiàn)象，促進(jìn)專業(yè)教學(xué)的科學(xué)合理的發(fā)展，更好的滿足課程發(fā)展的需要。

2.3 以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)法的設(shè)計(jì)原則

在進(jìn)行以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)改革時(shí)，需要圍繞著以下幾個(gè)原則：

一是以學(xué)生主體的原則。以學(xué)生為主體的項(xiàng)目教學(xué)法，能夠幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，并幫助其積極的參與到項(xiàng)目環(huán)節(jié)當(dāng)中，通過自主獨(dú)立的完成相關(guān)項(xiàng)目任務(wù)，加深自身對(duì)于相關(guān)知識(shí)體系的了解，幫助其能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)知識(shí)和技能更好的掌握。

二是團(tuán)隊(duì)合作的原則。項(xiàng)目教學(xué)法的開展都是依托于學(xué)生團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的，教師要給予學(xué)生充分的自主學(xué)習(xí)空間，通過小組學(xué)習(xí)合作的模式提高學(xué)生之間的溝通能力與組織能力。

三是考核多元化原則。在項(xiàng)目教學(xué)法的開展下，在實(shí)行多元化的考核評(píng)價(jià)原則，包括過程性考核評(píng)價(jià)、總結(jié)性考核評(píng)價(jià)、小組學(xué)習(xí)過程考核評(píng)價(jià)，提高學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)的科學(xué)性，讓學(xué)生以更加積極的心態(tài)參與到項(xiàng)目學(xué)習(xí)中去。

四是以實(shí)踐為原則。在項(xiàng)目教學(xué)法中，在各個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與完成上都要體現(xiàn)出實(shí)踐性的特點(diǎn)，學(xué)生通過任務(wù)圍繞教材中的內(nèi)容和書本中的知識(shí)點(diǎn)查找資料，并在課后形成工作方案。在項(xiàng)目教學(xué)法的開展中，還需要與相關(guān)行業(yè)進(jìn)行合作，為學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)，或者是在課堂上進(jìn)行情境角色的扮演。

3 以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)優(yōu)化策略

3.1 完善課程體系

在進(jìn)行以學(xué)生為主體的項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)，要對(duì)相關(guān)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，讓項(xiàng)目教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)更好地發(fā)揮出成效。學(xué)生參與項(xiàng)目教學(xué)的過程包括：明確項(xiàng)目目標(biāo)、進(jìn)行任務(wù)分工、信息收集、完成任務(wù)、結(jié)果評(píng)價(jià)等。借助于這種理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，可以充分發(fā)揮出師生在學(xué)習(xí)中的互助作用，以學(xué)生為主體，強(qiáng)化學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。在項(xiàng)目的選擇上，要同時(shí)兼顧學(xué)生的知識(shí)能力和實(shí)踐能力的提高。要針對(duì)旅游管理專業(yè)的階段學(xué)習(xí)特點(diǎn)，圍繞崗位的專業(yè)技能要求，符合學(xué)生學(xué)習(xí)階段的特點(diǎn)，在項(xiàng)目教學(xué)中幫助學(xué)生在基礎(chǔ)理論知識(shí)、專業(yè)實(shí)踐知識(shí)以及崗位創(chuàng)新知識(shí)方面得到有效的提高。教師要對(duì)現(xiàn)有的課程體系進(jìn)行優(yōu)化和完善，在進(jìn)行具體的項(xiàng)目教學(xué)時(shí)，要發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，尊重學(xué)生在學(xué)習(xí)中的個(gè)性化差異，依托對(duì)教學(xué)中的各個(gè)項(xiàng)目環(huán)節(jié)精心的設(shè)計(jì)，讓學(xué)生在過程中發(fā)揮出自主學(xué)習(xí)的積極性，提高實(shí)踐的有效性。

3.2 強(qiáng)化實(shí)踐操作

項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)一個(gè)完整的系統(tǒng)，需要在真實(shí)的教學(xué)環(huán)境中進(jìn)行開展，要加強(qiáng)學(xué)?；A(chǔ)配套設(shè)施的建設(shè)，要構(gòu)建專業(yè)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行專門的設(shè)計(jì)，為學(xué)生的實(shí)踐操作提供可能。教師在教學(xué)時(shí)可以針對(duì)崗位的實(shí)際特點(diǎn)制定情境教學(xué)法，模擬真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，讓學(xué)生以小組為單位進(jìn)行職業(yè)模擬訓(xùn)練，提高實(shí)踐能力。要加強(qiáng)校企合作，利用學(xué)校與企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，為項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)踐提供更多的保障，為學(xué)生的實(shí)踐提供更多的機(jī)會(huì)，將課堂理論知識(shí)與專業(yè)實(shí)踐能力相結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)水平的提高。

3.3 優(yōu)化師資力量

項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)立足于真實(shí)的項(xiàng)目，以完成工作任務(wù)來實(shí)現(xiàn)知識(shí)的學(xué)習(xí)與技能的提升。在以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)法中，要發(fā)揮出教師在指導(dǎo)和組織學(xué)生進(jìn)行項(xiàng)目學(xué)習(xí)中的重要能動(dòng)性。要重視對(duì)相關(guān)專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)，引進(jìn)具有先進(jìn)教學(xué)理念的教師隊(duì)伍，加強(qiáng)教師隊(duì)伍之間的交流和溝通，提高教師的專業(yè)能力。在現(xiàn)代化教學(xué)的發(fā)展中，要重視“雙師型”教師隊(duì)伍的作用，要組建具有職業(yè)屬性的雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)，以更好的保障項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施，要堅(jiān)持引進(jìn)來和走出去的原則，與相關(guān)行業(yè)進(jìn)行積極合作，邀請(qǐng)行業(yè)專家到學(xué)校開展教學(xué)指導(dǎo)工作；要加強(qiáng)專業(yè)教師深入企業(yè)進(jìn)行交流，促進(jìn)其自身專業(yè)技能的提高。在教學(xué)完成后教師還應(yīng)該積極的與學(xué)生進(jìn)行溝通，及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋，營造融洽的師生關(guān)系。

3.4 實(shí)行多元化考核評(píng)價(jià)

在進(jìn)行以學(xué)生為主的項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)，要對(duì)現(xiàn)有的單一的教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系進(jìn)行優(yōu)化，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)更加的科學(xué)合理。項(xiàng)目教學(xué)法通常是將學(xué)生以分組的形式進(jìn)行的，能夠借此來幫助學(xué)生提高團(tuán)隊(duì)協(xié)助、自主學(xué)習(xí)的能力。在采用傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)時(shí)，不能很好的對(duì)學(xué)生參與各個(gè)項(xiàng)目環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)價(jià)，不能體現(xiàn)出團(tuán)隊(duì)合作學(xué)習(xí)的特點(diǎn)。因此，要采用更加多元化的評(píng)價(jià)考核體系，將評(píng)價(jià)主體分成學(xué)生個(gè)人、學(xué)習(xí)小組、任課教師、實(shí)踐企業(yè)導(dǎo)師等多個(gè)方面，采取自評(píng)、互評(píng)、考核評(píng)價(jià)等，保證學(xué)習(xí)考核評(píng)價(jià)的多元性，充分激發(fā)學(xué)生參與學(xué)習(xí)的興趣與積極性。

4 小結(jié)

將以學(xué)生為主體的項(xiàng)目教學(xué)法運(yùn)用在旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革實(shí)踐中，能夠充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生以更加積極的面貌參與到學(xué)習(xí)當(dāng)中。能夠?qū)Ω鱾€(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，提高各個(gè)項(xiàng)目教學(xué)環(huán)節(jié)的有效性，使得教學(xué)與實(shí)踐進(jìn)行有效的結(jié)合，幫助學(xué)生獲得更多的實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，促進(jìn)專業(yè)復(fù)合型人才的培養(yǎng)，以更好地適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展需求。