隴南市武都區(qū)培育成功花椒良種
——無(wú)刺花椒

為了進(jìn)一步了解無(wú)刺花椒的培育和種植情況，甘肅省老教授協(xié)會(huì)農(nóng)業(yè)委員會(huì)由岳達(dá)昌、王生榮、魯挺、張振家、魏安民組成專家組，在2018年12月份考察的基礎(chǔ)上又于2019年7月10-13日在花椒成熟的采摘期到隴南市經(jīng)濟(jì)林研究院花椒研究所的花椒品種培育基地、柏林鎮(zhèn)袁家壩村、兩水鎮(zhèn)煙墩溝村進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。并與隴南市經(jīng)濟(jì)林研究院花椒研究所的科研人員、武都區(qū)長(zhǎng)期進(jìn)行無(wú)刺花椒培育工作的王全奎等同志進(jìn)行座談交流?，F(xiàn)將本次考察的結(jié)果總結(jié)如下：

一、對(duì)武都區(qū)無(wú)刺花椒的培育過(guò)程有了進(jìn)一步的了解。兩水鎮(zhèn)煙墩溝村有一棵1978年嫁接的無(wú)刺花椒樹(shù)，至今已41年了，仍長(zhǎng)勢(shì)旺盛，每年結(jié)干椒8～12斤，今年結(jié)干椒10斤?，F(xiàn)任武都區(qū)城區(qū)綠化委員會(huì)主任的王全奎同志，曾在錦屏鄉(xiāng)（現(xiàn)合并到兩水鎮(zhèn)）、漢林鄉(xiāng)任副鄉(xiāng)長(zhǎng)、鄉(xiāng)長(zhǎng)、黨委書(shū)記、區(qū)林業(yè)局副局長(zhǎng)時(shí)，與煙墩溝村的農(nóng)民張金權(quán)二人堅(jiān)持多年，采用八月椒作砧木，用1978年嫁接的那棵無(wú)刺花椒樹(shù)，或大紅袍花椒的枝條作接穗，進(jìn)行嫁接。并用嫁接后的一代、二代枝條作接穗，八月椒作砧木，連續(xù)進(jìn)行嫁接，到第三代嫁接的花椒苗基本無(wú)刺，其性狀保持優(yōu)良。

開(kāi)始王全奎，張金權(quán)等同志并沒(méi)有按一個(gè)新的良種來(lái)對(duì)待，只是按照改良品種的做法來(lái)操作。王全奎同志于2012年和2015年在省人大“雙聯(lián)扶貧工作組”的幫助下，以“嫁接改良品種，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展”為題，在甘肅省可持續(xù)發(fā)展研究會(huì)主辦的《可持續(xù)發(fā)展》雜志2013年第二期上首次做了報(bào)道。作者署名王全奎、李旭東、萬(wàn)洪、趙遵國(guó)。2015年又編印了《武都區(qū)漢林鄉(xiāng)花椒嫁接改良提質(zhì)增效技術(shù)操作規(guī)程》一書(shū)。此后，結(jié)合省外花椒品種培育的信息，才將嫁接改良的品種稱為無(wú)刺花椒，而且，命名為“金奎無(wú)刺花椒”，在生產(chǎn)中試驗(yàn)示范種植。

隴南市經(jīng)濟(jì)林研究院花椒研究所從2008年開(kāi)始，先后用梅花椒、大紅袍作接穗，八月椒作砧木，培育出了武選一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)三個(gè)良種。并將“武選三號(hào)”發(fā)往隴南和省內(nèi)外多點(diǎn)進(jìn)行適應(yīng)性研究，在花椒基地也有示范種植。

二、無(wú)刺花椒的優(yōu)良特性。隴南市武都區(qū)是全國(guó)重點(diǎn)花椒產(chǎn)區(qū)，在種植的梅花椒、大紅袍、八月椒三個(gè)品種中，大紅袍品質(zhì)最佳，種植面積最大。因此，成為最優(yōu)質(zhì)的花椒產(chǎn)區(qū)。與大紅袍比較，無(wú)刺花椒有五大優(yōu)良特性。

1.易采摘。易采摘是無(wú)刺花椒最突出的優(yōu)點(diǎn)，解決了因皮刺多，采摘難，用工多，成本高的瓶頸問(wèn)題。據(jù)王全奎和市花椒研究所多次測(cè)算，無(wú)刺花椒因無(wú)皮刺，椒粒大而集中，易采摘，可降低成本60%左右。

2.抗逆性強(qiáng)。無(wú)刺花椒根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，具有較強(qiáng)的抗旱耐澇能力，適應(yīng)范圍廣，在1800米海拔以下的地區(qū)都可種植；且抗病性能遠(yuǎn)強(qiáng)于大紅袍，在原有死亡椒樹(shù)的地塊栽植也可以成活。

3.產(chǎn)量高。據(jù)測(cè)定無(wú)刺花椒因千粒重高，單株干椒產(chǎn)量是梅花椒、大紅袍的1.3倍左右。每畝可增產(chǎn)35斤左右。

4.品質(zhì)好。無(wú)刺花椒果實(shí)顆粒飽滿，麻味純正濃郁，色澤鮮紅。經(jīng)檢測(cè)各種脂肪酸、微量元素含量與大紅袍比較差異不大。

5.壽命長(zhǎng)。無(wú)刺花椒的壽命，從1978年嫁接的那棵椒樹(shù)來(lái)看，至今41年了，照常結(jié)果，且長(zhǎng)勢(shì)旺盛，樹(shù)齡達(dá)30年是沒(méi)有問(wèn)題的，而大紅袍樹(shù)齡在15年左右，無(wú)刺花椒的樹(shù)齡是大紅袍樹(shù)齡的2倍左右。

三、武都區(qū)正在示范推廣無(wú)刺花椒。武都區(qū)是“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”，花椒種植歷史悠久，早在唐代《元和志》中記載“花椒開(kāi)元階州貢”；武都花椒作為貢品，也暢銷四方，經(jīng)久不衰。

上世紀(jì)八十年代以來(lái)，歷屆區(qū)（縣）委、區(qū)（縣）政府，把發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)扶貧開(kāi)發(fā)、加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)的重要舉措，按照“擴(kuò)規(guī)模，優(yōu)結(jié)構(gòu)，興科學(xué)，強(qiáng)管理，建協(xié)會(huì)，促產(chǎn)銷，重加工，增效益”的思路，加大產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)力度。全區(qū)花椒面積發(fā)展到100萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值達(dá)到18億元以上，是名符其實(shí)的“全國(guó)花椒第一縣”。其面積、產(chǎn)量、質(zhì)量、農(nóng)民人均純收入占比在全國(guó)花椒重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)均占第一。

全區(qū)34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)650個(gè)村都適宜種植花椒，花椒生產(chǎn)成了脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。如馬街鎮(zhèn)多數(shù)農(nóng)戶僅花椒一項(xiàng)年收入在3萬(wàn)元以上，有相當(dāng)一部分農(nóng)戶年收入在10～20萬(wàn)元。通過(guò)發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，既增加了群眾收入，又改善了生態(tài)環(huán)境，取得了良好的生態(tài)效益和社會(huì)效益。

目前武都區(qū)對(duì)示范推廣無(wú)刺花椒十分重視，全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)全復(fù)蓋，不論面積大小都有種植。在安化鎮(zhèn)樊家壩村、柏林鎮(zhèn)袁家壩村各有300畝的集中示范區(qū)。專家組在袁家壩村看到種植兩年半的無(wú)刺花椒長(zhǎng)勢(shì)旺盛，已掛果，每株可收干椒2斤左右，有明顯的增產(chǎn)態(tài)勢(shì)。農(nóng)民高興地說(shuō)“政府太好了，給我們給的椒樹(shù)‘歡的很’”?！皻g的很”是武都方言，意思好的很。專家組在兩水鎮(zhèn)煙墩溝村不僅看到了1978年嫁接的那棵樹(shù)齡41年的無(wú)刺花椒樹(shù)，且了解到該村金權(quán)無(wú)刺花椒專業(yè)合作社有無(wú)刺花椒育苗基地150畝。全村186戶村民都加入到合作社，戶戶都種植無(wú)刺花椒。在張金權(quán)的培訓(xùn)下，家家都有育苗地，自己育苗，成品苗由合作社統(tǒng)一購(gòu)銷。無(wú)刺花椒的種植和育苗成了該村脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2019年育苗150萬(wàn)株，每株10元錢(qián)，可收入1500萬(wàn)元。合作社還購(gòu)進(jìn)小型花椒烘干機(jī)，在陰天可將采摘的花椒及時(shí)烘干，保證花椒鮮紅的質(zhì)量。杜家村無(wú)刺花椒專業(yè)合作社有育苗基地120畝，年育苗60萬(wàn)株。角弓鎮(zhèn)鹿壩村隴南市武都區(qū)無(wú)刺花椒育苗基地114畝，年育苗50萬(wàn)株。全區(qū)每年可育苗270萬(wàn)株，確保了全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植無(wú)刺花椒的需求，還有一部分銷往外地。

四、無(wú)刺花椒的發(fā)展前景看好。無(wú)刺花椒的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)在生產(chǎn)中有一定的推廣應(yīng)用價(jià)值。目前武都區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有面積不等的種植，凡種植了的農(nóng)戶普遍反映良好?！敖鹂鼰o(wú)刺花椒”和市花椒研究所培育的“武選三號(hào)”等良種被隴南市各縣和省內(nèi)甘南、臨夏、秦安，外省的陜西、四川、貴州、山西、河南、云南等地引種試種，都反映良好。專家組在市花椒研究所花椒基地考察時(shí)，正遇上四川省經(jīng)濟(jì)林研究院花椒研究所的科研人員也來(lái)參觀考察無(wú)刺花椒的培育及品種繁育情況，據(jù)說(shuō)來(lái)參觀考察的外省科技人員不少。專家組在煙墩溝村金權(quán)無(wú)刺花椒專業(yè)合作社看到，將無(wú)刺花椒枝條接穗按每個(gè)枝條10個(gè)芽眼，共10根枝條打包包裹，用水噴濕，再用塑料紙包緊，由快遞發(fā)往四川。一根枝條10元錢(qián)，一包可收入100元。合作社不僅出售成品苗，還出售接穗。據(jù)張金權(quán)說(shuō)，他們的合作社常有外地客人來(lái)參觀，聯(lián)系購(gòu)買(mǎi)無(wú)刺花椒成品苗。他因育苗銷售忙不過(guò)來(lái)，兒子從甘農(nóng)大畢業(yè)后和兒媳在蘭州工作，現(xiàn)在他們倆都回來(lái)幫助合作社的工作，建立了銷售網(wǎng)站，加快了苗木銷售。2017年8月“一帶一路雙椒論壇暨第二屆中國(guó)韓城國(guó)際花椒節(jié)”，在陜西韓城舉辦，張金權(quán)參加了該論壇，并帶了1000株無(wú)刺花椒成品苗。會(huì)上張金權(quán)介紹了無(wú)刺花椒的培育情況后，椒苗被搶購(gòu)一空。會(huì)議給張金權(quán)頒發(fā)了“最佳產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)”的獎(jiǎng)牌和證書(shū)。2018年8月張金權(quán)又參加了“中國(guó)韓城花椒大會(huì)”特色產(chǎn)品展，他參展的無(wú)刺花椒獲得“最受歡迎獎(jiǎng)”。

從以上情況來(lái)看，無(wú)刺花椒不僅在隴南市各縣區(qū)推廣種植，而且在全省全國(guó)花椒適種區(qū)都有推廣應(yīng)用的價(jià)值，發(fā)展前景看好。

五、需要繼續(xù)研究的幾個(gè)問(wèn)題

1.適應(yīng)范圍需進(jìn)一步試驗(yàn)研究?；ń贩N植對(duì)環(huán)境條件有一定的要求。干旱、過(guò)濕、寒冷、高溫等不良環(huán)境，對(duì)花椒的生長(zhǎng)發(fā)育和花椒品質(zhì)都有影響，特別是適種區(qū)海拔、溫度、濕度要求都要進(jìn)一步試驗(yàn)研究，找出無(wú)刺花椒最適宜的環(huán)境指標(biāo)范圍。

2.品質(zhì)需要進(jìn)一步檢驗(yàn)測(cè)定。2015年省農(nóng)科院曾作過(guò)檢驗(yàn)分析，但送檢品種不夠明確。當(dāng)時(shí)只為品種改良提質(zhì)增效作的檢驗(yàn)；送檢樣品只以嫁接后花椒和老品種作對(duì)比。從結(jié)果看，其脂肪酸、微量元素含量差異不大。為了進(jìn)一步驗(yàn)證無(wú)刺花椒的品質(zhì)，需選幾組優(yōu)質(zhì)樣品作為檢驗(yàn)材料，一組是嫁接后的一代無(wú)刺花椒，一組是連續(xù)嫁接三代的無(wú)刺花椒，即金奎無(wú)刺花椒，還有“武選三號(hào)”以及大紅袍作為對(duì)照品種一起送檢。這樣作出的檢驗(yàn)結(jié)果，才能全面分析供檢品種的品質(zhì)優(yōu)劣程度，對(duì)推廣無(wú)刺花椒提供比較準(zhǔn)確的科學(xué)依據(jù)。

3.要嚴(yán)格技術(shù)操作規(guī)程。為了保證無(wú)刺花椒的優(yōu)良特性，必須選擇優(yōu)良的八月椒作砧木，優(yōu)良的大紅袍或連續(xù)嫁接三代后的無(wú)刺花椒作接穗。不能以為目前市場(chǎng)無(wú)刺花椒苗木銷售快、效益好，就忽視其質(zhì)量要求。專家組在煙墩溝村考察時(shí)了解到，因八月椒椒籽緊缺，有的農(nóng)戶竟將其它椒籽與八月椒籽混在一起育砧木苗。這種情況要堅(jiān)決糾正，否則不只影響到煙墩溝村的聲譽(yù)，還會(huì)影響到整個(gè)武都區(qū)無(wú)刺花椒的發(fā)展。

4.加強(qiáng)田間管理?；ń贩N植的田間管理，主要是樹(shù)體修剪、病蟲(chóng)防治、施肥澆水等措施。一個(gè)新的椒園，苗木定植后，在生長(zhǎng)過(guò)程中，要注意觀察，按時(shí)修剪，培養(yǎng)一個(gè)豐產(chǎn)型好的樹(shù)形最為重要。病蟲(chóng)害要以預(yù)防為主，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害侵染要及早防治。有灌溉條件的，按需澆水?？疾旖M在現(xiàn)場(chǎng)看到，多數(shù)椒園的修剪工作趕不上，椒樹(shù)已掛果，樹(shù)枝嚴(yán)重瘋長(zhǎng)沒(méi)有一個(gè)好的樹(shù)形。建議政府出面，舉辦修剪培訓(xùn)班，培養(yǎng)一批農(nóng)民技術(shù)員，做好田間管理和修剪措施，使花椒生產(chǎn)這一扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)效益。