高職郵輪旅游教育發(fā)展及其改革思想

□鄧 君

在我國，郵輪旅游行業(yè)被當(dāng)成一種高端新型的旅游消費(fèi)品，其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與完善的設(shè)施吸引了很多人的關(guān)注，在許多國家都是及受推崇的旅游方式。因此，在各高校中對相關(guān)人才的培養(yǎng)要求也逐漸增加，對人才的要求更加復(fù)雜和多元化。同時(shí)，為滿足郵輪旅游企業(yè)發(fā)展需求，高職院校郵輪旅游教育應(yīng)依據(jù)現(xiàn)實(shí)情況，提出相應(yīng)發(fā)展策略，全面開拓郵輪旅游教育市場，促進(jìn)其良好發(fā)展。

一、郵輪旅游的概述

乘坐郵輪在海上游覽或在沿途的?？康剡M(jìn)行觀光活動的方式就是郵輪旅游，這時(shí)的郵輪和一般的交通工具就產(chǎn)生了一定的差別，在郵輪上不僅有餐飲、住宿，還有一系列的娛樂活動，屬于多功能性的交通載體，其中對郵輪上設(shè)施的體驗(yàn)以及航行成為了郵輪觀光的主要部分[1]。

近幾年，全世界的郵輪旅游產(chǎn)業(yè)在持續(xù)增長，而隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，不少沿海城市港口的建設(shè)也逐步完善，加上我國諸多歷史文化與名勝古跡，擁有豐富的旅游資源，更有各地政府的支持和重視，郵輪旅游在我國成為旅游業(yè)重點(diǎn)之一必將是大勢所趨。

要發(fā)展離不開人才，人才的培養(yǎng)則離不開教育，通過教育培養(yǎng)郵輪人才也成為高職院校郵輪旅游教育的重點(diǎn)之一。面對快速發(fā)展的郵輪旅游產(chǎn)業(yè)，只有不斷推進(jìn)高職郵輪旅游教育的發(fā)展，才能最終為旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人力保障。

二、郵輪旅游的教育發(fā)展

(一)高職郵輪旅游教育發(fā)展趨勢。

1.對郵輪旅游優(yōu)質(zhì)人才需求增加的趨勢。從20世紀(jì)開始，魅力超凡的郵輪旅游受到了不少人的關(guān)注及喜愛。我國在21世紀(jì)初也逐步開始發(fā)展郵輪旅游行業(yè)，并得到了政府的關(guān)注和支持。我國在郵輪旅游發(fā)展以來,航線班次也在不斷增加。郵輪旅游行業(yè)的加速發(fā)展加大了郵輪旅游的服務(wù)、郵輪旅游市場的營銷以及郵輪旅游專業(yè)人才的需求，因此，盡管不少高職院校加大了對郵輪旅游人才的關(guān)注，但仍不能滿足其飛速發(fā)展的需求，對優(yōu)質(zhì)郵輪旅游人才的需求也就日漸加大了。

2.郵輪旅游教育國際化發(fā)展。國際化教育是在立足于本國的基礎(chǔ)上，也應(yīng)將本國的教育放在跨國際、文化大背景下，與其他國家教育方面進(jìn)行交流也不可或缺。國際化教育重點(diǎn)是要貫徹國際化的理念與教育和科研中去，并最終服務(wù)于社會，其中包括對課程的改革、學(xué)生互交、合作辦學(xué)等活動，培養(yǎng)具備國際競爭能力的高素質(zhì)人才[2]。

郵輪旅游行業(yè)是一個(gè)典型國際化的行業(yè)，對所需的相關(guān)人才不僅能參與國際化競爭，還能得到國際行業(yè)認(rèn)可，這些人才必須具備：郵輪旅游職能專業(yè)知識和技能是必須要掌握的，包括客艙和餐飲對客的服務(wù)技能、銷售技能等；對郵輪旅游行業(yè)國際知識及慣例的掌握，如郵輪相關(guān)服務(wù)知識、運(yùn)營知識等；要有創(chuàng)新意識和廣闊的視野，這就需要掌握國際郵輪旅游的最新發(fā)展動態(tài)，用國際化的視野觀察和解決問題。

郵輪旅游國際化發(fā)展趨勢順應(yīng)時(shí)代需求，在此背景下，郵輪旅游國際化教育和培養(yǎng)國際化高素質(zhì)郵輪旅游人才，就成為高職郵輪旅游教育的重要選擇。

(二)高職郵輪旅游國際化發(fā)展現(xiàn)狀。我國郵輪旅游教育隨著郵輪旅游飛速的發(fā)展也快速發(fā)展起來，郵輪旅游高等教育的設(shè)立也逐漸完善了。高職教育承載著推動社會發(fā)展及區(qū)域經(jīng)濟(jì)的重大使命，其中郵輪旅游教育逐漸發(fā)展和完善，其國際化的教育也逐漸顯現(xiàn)了。

1.初步形成了郵輪旅游國際化教育理念。在高職郵輪旅游教育中，不少院校在郵輪旅游專業(yè)設(shè)立之前，就已經(jīng)確定其國際化郵輪旅游人才培養(yǎng)的目標(biāo)以及國際化的培養(yǎng)模式，實(shí)行了工與學(xué)的結(jié)合進(jìn)行實(shí)踐和探索，這些都是高校在教學(xué)中對國際化教育理念的體現(xiàn)。

2.加強(qiáng)了國際合作與交流。為實(shí)現(xiàn)高職郵輪旅游教育國際化教學(xué)，高校不僅會邀請國外的高校教師和郵輪企業(yè)進(jìn)入高校為學(xué)生進(jìn)行講座，同時(shí)也會將本校教師派往國際郵輪企業(yè)進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí)，這不但加強(qiáng)了高校與國際的交流，也為學(xué)校的學(xué)生提供了多元化的學(xué)習(xí)環(huán)境。

3.國際化課程體系的傾向。高校在郵輪旅游教育課程中加入了國際化的教學(xué)特色，例如現(xiàn)代郵輪使用英語、郵輪旅游運(yùn)營實(shí)務(wù)等符合國際標(biāo)準(zhǔn)的跨文化課程。而在英語教學(xué)中，不僅加強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)際能力訓(xùn)練，同時(shí)還增加了雙語授課教學(xué)的比例，部分高職院校還使用了郵輪旅游英文本教材。

(三)高職郵輪旅游發(fā)展對策。郵輪旅游發(fā)展目前在我國還處于初級，雖然高職郵輪旅游教育已經(jīng)邁向國際化的腳步，但仍有不足存在，應(yīng)該清楚地認(rèn)識這些問題，如高職院校優(yōu)質(zhì)教師培養(yǎng)問題、未確立國際化發(fā)展策略等，針對這些問題，高職郵輪旅游教育應(yīng)做好相應(yīng)的對策[3]。

1.郵輪旅游國際化優(yōu)質(zhì)教師的培養(yǎng)。培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的國際化教師是培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)國際化郵輪人才的重要保障，在快速發(fā)展的郵輪旅游業(yè)中，教師應(yīng)能跟進(jìn)其發(fā)展趨勢，有效掌握郵輪旅游前沿的知識。因此，高職院校在對于優(yōu)質(zhì)教師的引進(jìn)中，要注重教師是否具備高效的學(xué)習(xí)能力和發(fā)展能力，以及是否具有國際郵輪企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)等。在對優(yōu)質(zhì)教師的培養(yǎng)上，高職院?？砂才沤處煵欢〞r(shí)地參加國際郵輪旅游的學(xué)術(shù)交流，還可安排教師在國際郵輪旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉等方法，全方面實(shí)現(xiàn)郵輪旅游國際化優(yōu)質(zhì)教師培養(yǎng)。

2.為高職郵輪旅游教育確立國際化發(fā)展策略。在高職院校的郵輪旅游教學(xué)中，必須樹立起國際化的教育理念以及國際化的發(fā)展策略，依據(jù)實(shí)際情況，制定出國際化郵輪旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，高職院校應(yīng)積極爭取國家政策的支持，以期郵輪旅游高職教育國際化有更好的發(fā)展。

3.加強(qiáng)高職郵輪旅游教育國際化的合作交流。國際化的背景之下，實(shí)現(xiàn)郵輪高職教育國際化的發(fā)展，使用探索多樣途徑的校企合作或者中外合作是最有效的，在這個(gè)過程中，高職院?？梢罁?jù)當(dāng)?shù)氐泥]輪經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，加強(qiáng)與國外郵輪教育機(jī)構(gòu)的合作，開展國際郵輪旅游人才的聯(lián)合辦學(xué)。另外，高職院校還可以積極參與國際郵輪企業(yè)的學(xué)術(shù)交流會議，從而推動其教育國際化發(fā)展。

4.郵輪旅游國際化課程的加深。郵輪旅游教育國際化必須擁有符合國際化標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)課程體系，使國際化課程成為高職郵輪旅游教育的重要模式。在課程的設(shè)計(jì)上，要充分對國際郵輪旅游行業(yè)進(jìn)行調(diào)研和分析，再根據(jù)郵輪企業(yè)的實(shí)際情況和工作內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容選取，制定和郵輪旅游教學(xué)相符合的優(yōu)質(zhì)且先進(jìn)的教學(xué)方法。另外，在針對我國郵輪課程的資源匱乏問題，高職院校應(yīng)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)的教育資源，并建立相關(guān)的課程資源庫，同時(shí)還可編寫高質(zhì)量的專業(yè)郵輪旅游教材，全方位有計(jì)劃且又步驟地進(jìn)行高職郵輪旅游國際化課程體系的深化。

5.構(gòu)建高職郵輪旅游國際化的評論體系。高職郵輪旅游教育是一種實(shí)實(shí)在在的教育，其國際化的發(fā)展也不僅只是一種理念的表現(xiàn)，更是郵輪旅游教育的實(shí)踐。在整個(gè)高職郵輪旅游教育的探索中，需要構(gòu)建出一種能評判它發(fā)展水平的體系，這個(gè)作為評判的衡量體系可以將郵輪旅游的課程體系、教師團(tuán)隊(duì)、國際化理念以及學(xué)生的構(gòu)成、學(xué)術(shù)的研究等內(nèi)容作為評價(jià)的指標(biāo)，通過評判的方式對高職郵輪旅游的教育進(jìn)行檢驗(yàn)，以得出其發(fā)展的進(jìn)程，建立起具有中國特色的郵輪旅游教育之路。

三、高職郵輪旅游改革思想中對人才的培養(yǎng)

(一)郵輪旅游人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)改革。

1.高職郵輪旅游教學(xué)中要以實(shí)踐為教學(xué)方向的改革。在全球郵輪旅游行業(yè)發(fā)展中，歐美地區(qū)對于郵輪旅游行業(yè)的發(fā)展是比較突出的，而歐美國家對于郵輪旅游教育中較為注重的就是實(shí)踐教育，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了教學(xué)和企業(yè)的發(fā)展相互結(jié)合。因此，在郵輪旅游教育中，應(yīng)適當(dāng)?shù)卦O(shè)有參觀的課程，在教師的選擇上也應(yīng)盡量符合有過在郵輪企業(yè)工作過的。這不僅增加了學(xué)生對郵輪理論課程的興趣和理解程度，也讓學(xué)生能更早地了解到即將從事的郵輪旅游相關(guān)的工作情況。

2.高職郵輪旅游教學(xué)實(shí)現(xiàn)與產(chǎn)業(yè)部門相互結(jié)合的改革。產(chǎn)業(yè)部門指的是高職院校的資助人，而學(xué)校則要向產(chǎn)業(yè)部門提供郵輪旅游的人才，因此，在教學(xué)中，高職院?？梢罁?jù)郵輪企業(yè)的實(shí)際情況，將實(shí)際的案例引用進(jìn)教學(xué)中，從而使教學(xué)的內(nèi)容可隨時(shí)更新。教學(xué)與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合可以有效地保障郵輪旅游教學(xué)的質(zhì)量，另外，高職院校還可以聘請相關(guān)知名專家來校進(jìn)行特色講座，并將郵輪旅游企業(yè)中的新動態(tài)和問題通過案例的方式引進(jìn)課程，既而滿足學(xué)生學(xué)術(shù)研究等方面的需求[4]。

3.高職郵輪旅游教學(xué)中進(jìn)行行業(yè)實(shí)習(xí)的改革。在高職郵輪旅游教育中，可將教學(xué)分為兩個(gè)部分，一是郵輪旅游理論知識的學(xué)習(xí)課程；二是行業(yè)實(shí)習(xí)。行業(yè)實(shí)習(xí)指的就是學(xué)生在完成前部門的課程內(nèi)容之后，可進(jìn)入郵輪旅游企業(yè)，在專業(yè)工作人員的指導(dǎo)下進(jìn)行工作。行業(yè)實(shí)習(xí)階段，學(xué)生可以通過這段時(shí)間對自己能否長期從事郵輪行業(yè)工作進(jìn)行判斷，同時(shí)，學(xué)生在行業(yè)實(shí)習(xí)的過程中可以獲得更加全面的職業(yè)發(fā)展。

(二)郵輪旅游人才培養(yǎng)教育路徑改革。

1.基于社會需求的學(xué)歷教育和在職培訓(xùn)的相互結(jié)合。到目前為止，我國沿海不少城市中郵輪旅游行業(yè)發(fā)展快速，在這些城市中有不少高職院校已經(jīng)設(shè)立了和郵輪旅游相關(guān)專業(yè)，更有不少高職院校和國內(nèi)外的郵輪企業(yè)和機(jī)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)合教學(xué)，通過教學(xué)與培訓(xùn)，學(xué)生完成教學(xué)課程之后，還能獲得機(jī)構(gòu)和學(xué)校聯(lián)合頒發(fā)的證書。

優(yōu)質(zhì)郵輪旅游人才的培養(yǎng)需以高等教學(xué)為主，實(shí)際崗位培訓(xùn)為輔，這種教學(xué)模式的構(gòu)建，能為培養(yǎng)優(yōu)秀郵輪旅游人才做出良好的表率。高等院校的教學(xué)主要培養(yǎng)的是學(xué)生要掌握的理論知識以及較為全面的綜合素質(zhì)，而崗位培訓(xùn)則為不同層次的人才培養(yǎng)提供了支撐，基于社會需求下的人才培養(yǎng)能有效緩解郵輪旅游人才缺乏的現(xiàn)象，不僅能讓專業(yè)人才提高自身的技能和素質(zhì)，還能使真心想從事郵輪行業(yè)的非郵輪旅游人才通過學(xué)習(xí)進(jìn)入到行業(yè)中來[5]。

2.基于實(shí)際崗位工作內(nèi)容開發(fā)郵輪旅游教材。對于郵輪旅游教材的開發(fā)是必不可少的，我國各高職院校應(yīng)大力關(guān)注并開發(fā)優(yōu)質(zhì)的郵輪旅游相關(guān)教材。在開發(fā)教材時(shí)，其內(nèi)容應(yīng)重點(diǎn)突出職業(yè)化特點(diǎn)，以實(shí)際崗位工作為參考，注重學(xué)生能力培養(yǎng)且需強(qiáng)化其理論性和應(yīng)用性，結(jié)合實(shí)際且典型的案例有利于學(xué)生更加生動的理解。另外，在開發(fā)郵輪旅游教材的前提下，高職院校還應(yīng)合理建立郵輪課程的資源庫，資源庫的建立，有利于將課件、教材和案例等資源進(jìn)行統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)一體化。

四、高職郵輪旅游教育人才培養(yǎng)創(chuàng)新思考

(一)創(chuàng)新培養(yǎng)機(jī)制的目標(biāo)。郵輪旅游是一種世界性的旅游方式，它在整體運(yùn)營、理念等都有顯著的特征，因此，我國高等院校郵輪旅游教育人才培養(yǎng)機(jī)制的目標(biāo)，就需建立適合國內(nèi)現(xiàn)狀的人才培養(yǎng)機(jī)制，通過培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的郵輪旅游國際化人才，來推動國內(nèi)郵輪旅游企業(yè)的運(yùn)作和飛速發(fā)展，促進(jìn)我國郵輪旅游企業(yè)具備較強(qiáng)的國際競爭力。

創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制是需要適應(yīng)國內(nèi)教育現(xiàn)狀以及郵輪旅游業(yè)的發(fā)展背景，借鑒國外郵輪旅游人才培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，通過政策的支持以及人才的培養(yǎng)計(jì)劃，加強(qiáng)郵輪旅游專業(yè)的成熟性，切實(shí)提高我國郵輪旅游人才的技能和專業(yè)素養(yǎng)。

(二)郵輪旅游創(chuàng)新培養(yǎng)機(jī)制的思想?；谖覈?dāng)下的政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境，是創(chuàng)新培養(yǎng)機(jī)制的重要背景，同時(shí)，還應(yīng)全方位落實(shí)和貫徹黨的教育方針，導(dǎo)向以就業(yè)為主，宗旨以服務(wù)為主。創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制就是為了培養(yǎng)能快速適應(yīng)我國郵輪旅游市場飛速發(fā)展需要的優(yōu)質(zhì)郵輪旅游專業(yè)型人才。

在創(chuàng)新培養(yǎng)機(jī)制過程中，需立足于郵輪旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而若想將郵輪旅游經(jīng)濟(jì)打造成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，就離不開優(yōu)質(zhì)郵輪旅游人才的協(xié)助，郵輪旅游發(fā)展尤其特有的市場規(guī)律，人們應(yīng)遵循它，而在拓寬我國郵輪旅游教育途徑的前提下需從各方面積極地改善我國郵輪旅游的教育環(huán)境，加強(qiáng)相互交流形成具有特色的郵輪旅游創(chuàng)新培養(yǎng)機(jī)制[6]。

(三)郵輪旅游人才創(chuàng)新培養(yǎng)模式的思考。在郵輪旅游優(yōu)質(zhì)人才的培養(yǎng)中，除了教師的教學(xué)外，充分利用高校校內(nèi)和校外的資源也是非常有必要的。郵輪旅游專業(yè)涉及學(xué)科較廣，因此需要適當(dāng)?shù)卣腺Y源，大程度地創(chuàng)造出積極的條件，以便學(xué)生能因豐富的資源而持續(xù)對郵輪旅游專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。

實(shí)踐的重要性也是教師在教學(xué)過程中需要特別注意的，高等院校在郵輪旅游教學(xué)中加強(qiáng)對學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)，一方面，一定程度地為學(xué)生提供實(shí)踐的教學(xué)環(huán)境，并且還要完善和改善學(xué)校缺乏和陳舊的設(shè)備，讓學(xué)生擁有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。另一方面，多樣式的教學(xué)方式也對學(xué)生教學(xué)有很重要的幫助，還能形成具有特色的教學(xué)體系。

五、結(jié)語

我國郵輪旅游發(fā)展飛速，高質(zhì)量人才需求不斷加大，高職郵輪旅游教育發(fā)展也隨之逐步推進(jìn)，郵輪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動高職教育國際化發(fā)展成為了必然的趨勢，因此，對郵輪旅游教育改革思想也成為了郵輪旅游教育中的重點(diǎn)之一，這些都是對郵輪旅游不斷深入認(rèn)識后的改變。教育加大對優(yōu)秀人才的培養(yǎng)，不僅促進(jìn)郵輪旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也將有效加強(qiáng)我國郵輪旅游教育的全面發(fā)展，更是實(shí)現(xiàn)我國郵輪產(chǎn)業(yè)向國際化發(fā)展的現(xiàn)實(shí)目標(biāo)。