高中化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)結(jié)合教學(xué)探析

李新芳

【摘 要】本文分析高中化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)結(jié)合的必要性，闡明高中化學(xué)學(xué)科與生活化教育資源相結(jié)合的原則，論述高中化學(xué)教學(xué)與生活的有機(jī)結(jié)合策略，構(gòu)建生活情境導(dǎo)入化學(xué)新課，聯(lián)系生活實(shí)際進(jìn)行化學(xué)傳授，設(shè)計(jì)生活任務(wù)豐富化學(xué)體驗(yàn)。

【關(guān)鍵詞】高中化學(xué) 生活經(jīng)驗(yàn) 有機(jī)結(jié)合

【中圖分類號(hào)】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2019）11B-0153-02

從教學(xué)理念的角度出發(fā)，《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》）在“基本理念”中明確表示，化學(xué)教育應(yīng)以發(fā)展學(xué)?；瘜W(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)為宗旨，在課程設(shè)計(jì)方面要注重“結(jié)合學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)和將來(lái)要經(jīng)歷的社會(huì)生活實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注人類面臨的與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)問(wèn)題”。根據(jù)以上要求，高中化學(xué)教學(xué)應(yīng)摒棄閉門造車的局限性，帶領(lǐng)高中學(xué)生重新回歸化學(xué)知識(shí)的現(xiàn)實(shí)領(lǐng)域，這是我國(guó)高中化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)結(jié)合面臨的最大障礙。從教學(xué)方法的角度出發(fā)，“高中化學(xué)教學(xué)與生活的有機(jī)結(jié)合”意味著教學(xué)視域的不斷擴(kuò)大、教學(xué)資源的不斷豐富、教學(xué)任務(wù)的不斷多元，因此傳統(tǒng)的“填鴨式”“滿堂灌”教學(xué)方法是不合時(shí)宜的。根據(jù)陶行知先生所創(chuàng)設(shè)的“生活教育理論”，需要重新構(gòu)建高中化學(xué)的“生活化教學(xué)方法”。在具體教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中，積極構(gòu)建學(xué)生所熟悉的生活化情境、利用生活元素激活學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣、主動(dòng)利用化學(xué)知識(shí)解決生活問(wèn)題，在整體上構(gòu)建一座“課堂情境”與“生活情景”貫通的橋梁。

一、高中化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)結(jié)合的必要性

第一，高中化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)結(jié)合是激活學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的必要手段。客觀分析，化學(xué)是一門專門研究物質(zhì)微觀構(gòu)成及相互反應(yīng)關(guān)系的學(xué)科，它具有自然科學(xué)的典型特征，對(duì)于學(xué)習(xí)者而言是充滿神秘奧妙的。自人類開(kāi)始系統(tǒng)地研究化學(xué)以來(lái)，在進(jìn)行“未知探索”的歷程中發(fā)生許多奇聞?shì)W事，而這些都可以成為學(xué)生激發(fā)興趣的資源。在傳統(tǒng)高中化學(xué)課堂的教學(xué)模式下，學(xué)生面對(duì)的只是冰冷的公式、復(fù)雜的計(jì)算，很少能夠從中體會(huì)到樂(lè)趣。將高中化學(xué)與生活進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，可以將化學(xué)課本上描述的現(xiàn)象、反應(yīng)、產(chǎn)物等“抽象內(nèi)容”轉(zhuǎn)化成生活中的“具象實(shí)物”，使學(xué)生在“興趣”的支配下會(huì)更積極、主動(dòng)地投入到學(xué)習(xí)中來(lái)。

第二，高中化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)結(jié)合是強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)能力的必要途徑。立足化學(xué)屬于“自然科學(xué)”這一范疇，它所取得的一切成果都是建立在實(shí)驗(yàn)、觀察、探索基礎(chǔ)上的，這不僅是一個(gè)化學(xué)家所具備的能力，而且是一個(gè)普通學(xué)習(xí)者所具有的能力。高中化學(xué)教學(xué)中雖然包括“課堂教學(xué)”與“實(shí)驗(yàn)教學(xué)”兩個(gè)模塊，但化學(xué)教學(xué)的比例明顯較小，無(wú)法滿足學(xué)生實(shí)驗(yàn)、觀察、探索的需要，通過(guò)與生活有機(jī)結(jié)合，可以有效地降低實(shí)驗(yàn)成本、簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)流程、提高實(shí)驗(yàn)效率，同時(shí)在這一過(guò)程中讓學(xué)生擺脫“學(xué)院派化學(xué)”思想的束縛，真正從生活經(jīng)驗(yàn)中感受化學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。

第三，高中化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)結(jié)合是培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的必要方式。正如《化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)化學(xué)價(jià)值的定義：“化學(xué)不僅與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)文明關(guān)系密切，也是材料科學(xué)、生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、能源科學(xué)和信息科學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的重要基礎(chǔ)?！鄙钪械幕瘜W(xué)無(wú)處不在，在教學(xué)實(shí)踐中教師除了傳授知識(shí)、理論之外，還要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注化學(xué)所蘊(yùn)含的社會(huì)意義。例如，互聯(lián)網(wǎng)上有關(guān)“食物相克”的謠言，應(yīng)該指導(dǎo)學(xué)生正確利用化學(xué)知識(shí)去辟謠，傳播社會(huì)正能量。

二、高中化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)結(jié)合的原則

從純粹的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)角度出發(fā)，“化學(xué)”與“生活”都蘊(yùn)含非常龐大復(fù)雜的知識(shí)體系，要實(shí)現(xiàn)高中化學(xué)教學(xué)與生活的有機(jī)結(jié)合，必須有側(cè)重、有目標(biāo)地展開(kāi)“結(jié)合”，切忌盲目、隨機(jī)地“機(jī)械組合”。原則上，為保障高中化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量與效率，應(yīng)以高中化學(xué)課程為基礎(chǔ)，合理篩選生活化教育資源。

第一，興趣性原則?，F(xiàn)實(shí)中高中化學(xué)教學(xué)的開(kāi)展主要是在課堂模式下展開(kāi)，與生活空間存在天然的隔閡地帶，要滿足兩者之間的有機(jī)結(jié)合，事先要保障教師、學(xué)生兩個(gè)主體之間的有效配合。其中，教師作為課堂教學(xué)的引導(dǎo)者、組織者和參與者，在“一對(duì)多”的教學(xué)關(guān)系下無(wú)法滿足學(xué)生的個(gè)性需求，這就需要謀求“教與學(xué)”關(guān)系之間的一個(gè)最佳平衡點(diǎn)—— 興趣，它既是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的動(dòng)力，又是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的需要。因此教師在構(gòu)建化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)關(guān)系的過(guò)程中，必須堅(jiān)守興趣性原則—— 需要明確的是，這里的“興趣”是指“學(xué)生興趣”。例如，相對(duì)于語(yǔ)言宣教形式的化學(xué)現(xiàn)象描述而言，學(xué)生更希望直觀地看到化學(xué)反應(yīng)，因此教師應(yīng)該以此為學(xué)生興趣的“平衡點(diǎn)”。此外，在化學(xué)課堂上建立生活實(shí)際聯(lián)系的過(guò)程中，還要考慮學(xué)生興趣的承載媒介，包括“生活經(jīng)驗(yàn)”“目標(biāo)需求”等。

第二，多元性原則。很多高中化學(xué)教師在構(gòu)建化學(xué)教學(xué)與生活“關(guān)系”時(shí)，僅僅達(dá)到“結(jié)合”而非“有機(jī)結(jié)合”，而這兩者之間是有很大差異的。例如，在人教版高中化學(xué)必修一“幾種重要的金屬化合物”這一課的教學(xué)中，在講解“碳酸鈉和碳酸氫鈉”的性質(zhì)時(shí)，學(xué)生很容易理解兩種物質(zhì)的“俗稱”，即“堿面”和“小蘇打”，這可以看作是化學(xué)教學(xué)與生活的“結(jié)合”，卻談不上“有機(jī)”，如果教師進(jìn)一步向?qū)W生解釋“蒸饅頭為什么要加入堿水？”讓學(xué)生明白碳酸鈉可以中和淀粉發(fā)酵是因?yàn)槠洚a(chǎn)生的乳酸促進(jìn)二氧化碳產(chǎn)生，使饅頭更加松軟好吃，那么這才稱得上是“有機(jī)結(jié)合”。簡(jiǎn)單地說(shuō)，高中化學(xué)與生活的“有機(jī)結(jié)合”意味著兩個(gè)領(lǐng)域知識(shí)的銜接要更加緊密。由此，就不難理解高中化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)結(jié)合應(yīng)遵循“多元化原則”的要求。通過(guò)不同類型、不同角度、不同種類的結(jié)合方式，拓寬學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)理解的廣度、深度。

第三，可行性原則。實(shí)事求是地說(shuō)，當(dāng)代高中生的社會(huì)生活經(jīng)驗(yàn)是相對(duì)匱乏的，物質(zhì)條件越豐富、經(jīng)濟(jì)條件越優(yōu)越，學(xué)生動(dòng)手做的概率就越低，這容易導(dǎo)致很多化學(xué)名詞與生活名詞“對(duì)不上號(hào)”的現(xiàn)象。如前文中所提到“碳酸鈉”和“堿面”是同一物質(zhì)，很多學(xué)生直到接觸這一知識(shí)后才了解。因此，高中化學(xué)教學(xué)與生活的有機(jī)結(jié)合不能脫離實(shí)際，所列舉案例、所設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、所引用事件等，都要保障在化學(xué)專業(yè)領(lǐng)域“切實(shí)可行”。

三、高中化學(xué)教學(xué)與生活的有機(jī)結(jié)合策略

鑒于高中化學(xué)教學(xué)普遍存在“課堂教學(xué)”這一模式的限制，在化學(xué)教學(xué)與生活有機(jī)結(jié)合的策略制定上，應(yīng)強(qiáng)調(diào)對(duì)化學(xué)課堂有限空間、時(shí)間、資源、條件等適應(yīng)性，教師可以篩選能夠便捷帶入課堂環(huán)境的生活資源，并充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+高中化學(xué)”的教學(xué)模式，保障兩方面的有機(jī)結(jié)合。

（一）構(gòu)建生活情境，導(dǎo)入化學(xué)新課

我們常說(shuō)“好的開(kāi)頭等于成功了一半”。在化學(xué)課堂上構(gòu)建逼真的生活情境，可以迅速將學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到課程上，同時(shí)可以形成良好的激趣效果，為接下來(lái)的課程開(kāi)展注入活力。情境創(chuàng)設(shè)的方式很多，在“互聯(lián)網(wǎng)+高中化學(xué)”的創(chuàng)新模式下，教師可以利用信息技術(shù)、多媒體設(shè)備、微課視頻等資源，以“課前小故事”的方式，建立生活現(xiàn)象、社會(huì)熱點(diǎn)等與化學(xué)知識(shí)內(nèi)容的聯(lián)系。例如，在人教版高中化學(xué)必修一第二章“化學(xué)物質(zhì)及其變化”中“膠體的性質(zhì)及應(yīng)用”這一課開(kāi)始前，教師可以先“制造神秘”，用一根香煙在講臺(tái)上“吞云吐霧”，學(xué)生對(duì)教師這一反常行為必然會(huì)感到疑惑海，在好奇心的驅(qū)使下注意力迅速集中到教師身上。這時(shí)教師可以拿出激光教棒射向自己吐出的煙霧，學(xué)生自然就能夠看到明顯的光線路徑。通過(guò)這種欲擒故縱的手段創(chuàng)設(shè)情境，學(xué)生會(huì)在恍然大悟中產(chǎn)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，教師進(jìn)而展開(kāi)氣溶膠丁達(dá)爾現(xiàn)象的系統(tǒng)講述，可使教學(xué)取得事半功倍的效果。

（二）聯(lián)系生活實(shí)際，進(jìn)行化學(xué)傳授

化學(xué)知識(shí)在生活中的實(shí)際應(yīng)用十分普遍，可大多處于隱性狀態(tài)，很多高中生都是知其然而不知其所以然，教師在課中傳授時(shí)可以對(duì)衣食住行用各個(gè)方面的化學(xué)知識(shí)、現(xiàn)象、原理等進(jìn)行發(fā)掘，并合理地應(yīng)用到課堂教學(xué)中，與對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)相結(jié)合。這樣不僅極大地降低學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解難度，而且強(qiáng)化學(xué)生理論與實(shí)踐結(jié)合的能力。例如在前文中所列舉的“蒸饅頭為什么要用堿水”案例，在 NaCO3 知識(shí)的教學(xué)過(guò)程中，教師可以拿出事先準(zhǔn)備的三種饅頭，一種采用純粹發(fā)酵粉、一種不經(jīng)過(guò)發(fā)酵直接蒸、一種發(fā)酵后摻入堿水（NaCO3）蒸，讓學(xué)生看一看、聞一聞、嘗一嘗，能否區(qū)分出來(lái)。學(xué)生通過(guò)聯(lián)系生活實(shí)際，可以直接判斷出三種饅頭中哪一個(gè)含有純堿成分，并進(jìn)一步問(wèn)為什么。在此基礎(chǔ)上教師展開(kāi)化學(xué)知識(shí)傳授，可以牢牢抓住學(xué)生的注意力。

（三）設(shè)計(jì)生活任務(wù)，豐富化學(xué)體驗(yàn)

結(jié)合《化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》中提出的培養(yǎng)學(xué)生“社會(huì)責(zé)任意識(shí)”這一要求，教師在課下通過(guò)設(shè)計(jì)生活化任務(wù)，既能夠兼顧化學(xué)教學(xué)與生活的有機(jī)結(jié)合，又能進(jìn)一步豐富學(xué)生的化學(xué)體驗(yàn)。同時(shí)，設(shè)計(jì)生活任務(wù)為改革高中化學(xué)單一作業(yè)形式提供契機(jī)，學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐中不僅要?jiǎng)邮侄乙獎(jiǎng)幽X。為解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題所設(shè)計(jì)方案，比單純做化學(xué)練習(xí)題更有效。例如，教師可組織學(xué)生在家庭、學(xué)校及周邊企業(yè)展開(kāi)水質(zhì)調(diào)查，通過(guò)實(shí)地觀察、分析，初步得出水質(zhì)中污染物的類型，進(jìn)一步取樣帶入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析，并據(jù)此設(shè)計(jì)一套降低水污染的方案，達(dá)成學(xué)以致用的目的。

綜上所述，高中化學(xué)教學(xué)與生活的有機(jī)結(jié)合，不僅是拓展高中階段化學(xué)這一學(xué)科邊界、提升教學(xué)質(zhì)量和效率的有效途徑，而且也有利于學(xué)生積極地將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用到生活中，不斷激發(fā)學(xué)生化學(xué)興趣、增強(qiáng)科學(xué)探究意愿。在化學(xué)生活化教學(xué)模式構(gòu)建中，教師應(yīng)注重教學(xué)方法的創(chuàng)新、教學(xué)理念的變革，積極為課堂與生活之間搭建協(xié)同橋梁。

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（責(zé)編 盧建龍）