《養(yǎng)豬與豬病防治》“教學(xué)做”合一一體化教學(xué)企業(yè)教師培養(yǎng)方法探討

張君勝 朱淑彬 徐盼 倪黎綱 周春寶

摘要：《養(yǎng)豬與豬病防治》課程“教學(xué)做”合一教學(xué)模式是一種符合現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)特色的教學(xué)模式。而提高企業(yè)教師的教學(xué)素質(zhì)則是提高課程教學(xué)質(zhì)量的一個關(guān)鍵因素。本文對目前《養(yǎng)豬與豬病防治》的“教學(xué)做”合一教學(xué)模式下企業(yè)教師存在的問題進行了分析，并提出了一些提高企業(yè)教師教學(xué)素質(zhì)的建議。

關(guān)鍵詞：《養(yǎng)豬與豬病防治》；“教學(xué)做”合一；企業(yè)教師；教學(xué)素質(zhì)

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）09-0265-02

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)《養(yǎng)豬與豬病防治》采用“做學(xué)教”合一一體化教學(xué)模式，基于現(xiàn)代化養(yǎng)豬的崗位工作任務(wù)，設(shè)計工作情境、工作崗位。實踐中將全班學(xué)生進行分組，以員工身份參與到養(yǎng)豬生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，由企業(yè)教師（現(xiàn)場技術(shù)人員）負責(zé)現(xiàn)場指導(dǎo)，做學(xué)教合一，讓學(xué)生邊實踐邊學(xué)習(xí)。同時，建設(shè)一支業(yè)務(wù)技術(shù)熟練、理論水平較高、相對穩(wěn)定的企業(yè)教師隊伍是提高課程教學(xué)質(zhì)量的重要因素。

但是在實施過程中，我們發(fā)現(xiàn)企業(yè)教師存在理論水平較低，教學(xué)中由于本職工作考核等的需要教學(xué)積極性和責(zé)任心不如專職教師，流動性大，教學(xué)能力較差等問題。

一、企業(yè)教師教學(xué)存在的主要問題

1.教學(xué)能力的欠缺。高職院校兼職教師大部分來自企業(yè)，他們實踐經(jīng)驗豐富，具有較強的專業(yè)實踐技能。然而，許多兼職教師沒有接受過系統(tǒng)的教育教學(xué)能力訓(xùn)練，缺乏必要的教育理論知識和教學(xué)基本能力，缺乏課堂授課語言的訓(xùn)練，存在“只會做、不會說”的缺陷。[1]這些實踐經(jīng)驗豐富的能工巧匠由于缺乏教學(xué)經(jīng)驗而難以靈活駕馭課堂教學(xué)，更不擅長運用現(xiàn)代化教學(xué)手段及教學(xué)方法來實施教育。

2.企業(yè)教師工作積極性不足。企業(yè)教師既是企業(yè)的技術(shù)人員同時也是教學(xué)中的教師，并且由于養(yǎng)豬場全封閉的管理模式，使得企業(yè)教師無法到學(xué)校參加教研活動，組織歸屬感不強，從而對教師身份認同感低。養(yǎng)豬與豬病防治企業(yè)教師是為了滿足課程“做學(xué)教”一體化教學(xué)的需要，從教學(xué)豬場聘請的專業(yè)技術(shù)人員，這些教師通過簽訂勞動合同與豬場形成合作關(guān)系。他們具有雙重的身份，學(xué)校雖然對企業(yè)教師給予一定的課時補貼，但和他們本職工作工資待遇相比差距巨大，所以他們往往以企業(yè)雇員身份為主，以學(xué)校教師身份為輔。

3.工作責(zé)任心的欠缺。企業(yè)教師每天都要完成自己的本職工作，在完成本職工作之余要在現(xiàn)場對學(xué)生進行指導(dǎo)、教學(xué)，因而很難全身心地投入到教學(xué)工作中。部分教師工作責(zé)任心不強，用于教學(xué)時間和精力有限，對教授知識技能點鉆研不深，對學(xué)生要求不嚴(yán)，不注意研究學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)和接受能力，教學(xué)的隨意性較大。[2]教學(xué)過程中缺少與學(xué)生必要的溝通與交流，不能調(diào)動學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，學(xué)生的滿意度相對不高，教學(xué)質(zhì)量得不到保證。

4.學(xué)校對企業(yè)教師缺乏有效的監(jiān)督措施。所聘請的企業(yè)教師受雇于養(yǎng)豬場，和學(xué)校沒有直接的隸屬關(guān)系，關(guān)系松散，企業(yè)教師的聘請，主要是合作企業(yè)根據(jù)工作崗位進行指派，其間主要考慮技術(shù)人員的技術(shù)操作能力，對于教學(xué)能力，未經(jīng)考核，缺乏考證，教學(xué)效果缺乏有效的評估方法，無法對企業(yè)教師進行有效監(jiān)督，造成部分外聘企業(yè)教師授課不積極、責(zé)任心不強。

5.企業(yè)教師素質(zhì)培養(yǎng)缺乏連貫性。企業(yè)教師作為現(xiàn)代學(xué)徒制的授課主體，應(yīng)具備基本的教學(xué)、培訓(xùn)素養(yǎng)，做好從員工轉(zhuǎn)變成教育的參與者的角色轉(zhuǎn)換。因此，在現(xiàn)代學(xué)徒制的實踐發(fā)展中，要有計劃地組織他們進行職業(yè)教育教學(xué)理念的學(xué)習(xí)和教育教學(xué)方法及綜合執(zhí)教能力的培訓(xùn)，使他們具備先進的職業(yè)教育教學(xué)理念，掌握先進的教育教學(xué)方法，努力提高其執(zhí)教能力。

二、培養(yǎng)企業(yè)教師的思路

1.與企業(yè)建立長效合作機制。養(yǎng)豬企業(yè)是課程實施的地點，建立長久的校企合作關(guān)系是長期培養(yǎng)企業(yè)教師的基礎(chǔ)，穩(wěn)定的合作企業(yè)可以安排符合任職條件的技術(shù)人員、管理人員去學(xué)校任教，同時參加學(xué)校的教師素質(zhì)培訓(xùn)，使之成為優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的企業(yè)教師。

2.企業(yè)推薦嚴(yán)格挑選。對合作豬場進行嚴(yán)格挑選，選擇規(guī)模較大的企業(yè)，大企業(yè)員工較多，其中不乏高水平的技術(shù)人員。來自豬場生產(chǎn)一線的師傅，他們是生產(chǎn)崗位上的能手，操作技能嫻熟，具有豐富的實踐經(jīng)驗，但可能專業(yè)理論不足，高職教學(xué)能力欠佳，能不能適應(yīng)高職人才培養(yǎng)工作還需要根據(jù)學(xué)校要求進行挑選。學(xué)校挑選應(yīng)以高職院校基本教學(xué)質(zhì)量為依據(jù)，對企業(yè)教師教學(xué)能力、道德品質(zhì)、專業(yè)水平等方面做出相應(yīng)的規(guī)定，把職業(yè)道德、為人師表、教書育人、技術(shù)能力、工作業(yè)績、掌握教育科學(xué)、懂得高等職業(yè)教育規(guī)律作為聘用標(biāo)準(zhǔn)。通過學(xué)院專家組嚴(yán)格的資格審查、面試、試講、專業(yè)技能操作等考核程序，與合格者簽訂聘用合同，并頒發(fā)聘用證書，在此基礎(chǔ)上，建立企業(yè)教師資源數(shù)據(jù)庫，根據(jù)教學(xué)需要，進行選擇。

3.建立企業(yè)教師培訓(xùn)制度。提升企業(yè)教師的教學(xué)素質(zhì)是保證其教學(xué)質(zhì)量的重要條件。教學(xué)素質(zhì)以教師的德與才為基本內(nèi)涵，包括教育理念、教育技術(shù)、教育方法、教學(xué)態(tài)度等內(nèi)容。[3]企業(yè)教師，具有熟練的實際操作能力，但他們在教學(xué)素質(zhì)方面相對缺乏，對教師的職業(yè)特點認識不清，不熟悉高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點，教學(xué)經(jīng)驗相對不足。對企業(yè)教師進行培訓(xùn)可以提高企業(yè)教師的教學(xué)素質(zhì)。[4]首先應(yīng)加強崗前培訓(xùn)，提前和企業(yè)對接，企業(yè)安排任課教師后，對即將上崗的企業(yè)教師進行教育學(xué)、教育心理學(xué)及教學(xué)方法、教學(xué)手段的教育培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，企業(yè)教師了解高職教育的基本規(guī)律，熟悉學(xué)生的學(xué)習(xí)特點和心理特點，掌握最基本的教學(xué)知識和技能，促使企業(yè)教師進行角色轉(zhuǎn)換。由于豬場工作人員封閉管理的特點，對教師的培訓(xùn)可以通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、專職教師經(jīng)驗交流會、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)研討會及學(xué)院教師現(xiàn)場教學(xué)邀請企業(yè)教師觀摩公開課等活動，提高企業(yè)教師自身的職業(yè)素質(zhì)，促進教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的提高。

4.建立企業(yè)教師教學(xué)質(zhì)量評價與激勵機制。建立教學(xué)質(zhì)量評價與激勵機制，是提高企業(yè)教師教學(xué)質(zhì)量行之有效的方法。[5]對企業(yè)教師的教學(xué)水平、教學(xué)效果、工作態(tài)度、工作質(zhì)量評價等方面進行考核。在對企業(yè)教師教學(xué)質(zhì)量考核中，可采取隨堂聽課、學(xué)生問卷調(diào)查及同行評教等方式，考核結(jié)果及時反饋，給其一個正確的評價和信息，使其能審視工作中的不足，及時改進。并將考核結(jié)果進行記錄遞交其所在企業(yè)，作為續(xù)聘和解聘的依據(jù)。將考核結(jié)果和報酬獎勵掛鉤，從而充分調(diào)動企業(yè)教師的積極性。

5.組建“1+1”教學(xué)團隊，提升企業(yè)教師教學(xué)水平。學(xué)院搭建溝通橋梁，采用一個企業(yè)教師和一個學(xué)校教師組成“1+1”教學(xué)團隊，這樣由學(xué)院教師和企業(yè)教師共同制定授課項目、計劃、教案等教學(xué)材料，互相幫扶，取長補短，同時結(jié)合企業(yè)教師不同的經(jīng)歷、專業(yè)背景和技能特點，用恰當(dāng)?shù)姆绞酱龠M企業(yè)教師和專職教師共同發(fā)展，提高教學(xué)質(zhì)量。也可以發(fā)揮企業(yè)教師在專業(yè)建設(shè)、科研合作、課程實施等方面的作用，整體提升專業(yè)教學(xué)團隊的水平。

三、總結(jié)

企業(yè)教師作為《養(yǎng)豬與豬病防治》一體化教學(xué)現(xiàn)場教學(xué)的主力，對提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，推進課程教學(xué)改革，提高課程教學(xué)效果具有重要的作用。對企業(yè)教師進行嚴(yán)格挑選是提高教學(xué)質(zhì)量的保證，對企業(yè)教師進行培訓(xùn)是提高企業(yè)教師的教學(xué)能力的重要途徑，嚴(yán)格的考核和激勵制度是企業(yè)教師素質(zhì)提升的動力，建設(shè)教師團隊共同發(fā)展是提高教學(xué)質(zhì)量的重要舉措。學(xué)校不能只重視校內(nèi)教師，一定要加大培養(yǎng)力度對企業(yè)教師進行培養(yǎng)，這樣相結(jié)合才能使得課程教學(xué)效果有效提高。

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