山東慶云‘金絲小棗’提質(zhì)增效九項實用技術(shù)

李翠萍，韓慧卿，朱學亮

（1.慶云縣自然資源局，山東 德州253700；2.濟南市林果技術(shù)推廣站，山東 濟南250000）

金絲小棗是是馳名中外的名特資源，是山東省慶云縣的特色果品，外形美觀，皮薄肉厚、鮮紅光亮、核小、肉質(zhì)致密、多汁、脆甜味美、營養(yǎng)豐富。截至2018年底，全縣金絲小棗面積840hm2，占全縣果樹總面積的63%，年產(chǎn)小棗4286t，鼎力集團是國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和中國棗產(chǎn)業(yè)著名企業(yè)，推行“龍頭企業(yè)＋專業(yè)合作社＋標準化基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，發(fā)展社員8000余人。結(jié)合慶云縣金絲小棗生產(chǎn)實際，提出了金絲小棗提質(zhì)增效實用技術(shù)，現(xiàn)介紹如下，供參考。

1 優(yōu)質(zhì)種苗建園

一是選擇優(yōu)質(zhì)品種。目前市場反映較好、適宜在魯北平原鹽堿地區(qū)栽植、結(jié)果較早的金絲小棗品種有魯棗2號、魯棗5號、魯棗12號、金絲4號、樂金2號、樂金無核2號等。二是選擇健壯大苗。選用無病毒的良種嫁接苗，要求苗木健壯、根系發(fā)達，苗齡一般為3年以上，不得低于2年，苗高不低于120cm，地徑粗1.0cm以上，長20cm以上，側(cè)根6條以上。三是消毒殺菌。做好苗木檢疫，剔除有病蟲害和帶病毒的苗木，并用600倍多菌靈浸根5～10min，確保凈苗入園。

2 沃土栽培促生長

一是改良土壤。建園前通過增施有機肥、過磷酸鈣、土壤改良劑等措施將土壤pH值控制在8.5以下，將土壤有機質(zhì)含量調(diào)節(jié)到1.0%以上，通過灌水、覆草等方式將土壤總鹽量控制在0.3%以下。二是棗園行間生草。采取果園行間生草、冠下覆草等方式，選擇根淺、生長量大、耐陰耐踐踏的低矮作物，如紫花苜蓿、三葉草、毛葉苕子等，但要控制草高不超過40cm。三是覆蓋樹盤。當行間草高超過35cm時，刈割后覆蓋樹盤，既能減少地面水分蒸發(fā)，又能增加土壤有機質(zhì)含量，改良土壤性狀。如果草量不足，也可覆蓋作物秸稈、麥糠、鋸末等，并用土壓實。

3 多次控棗頭促成花

一是萌芽前剪棗頭。對樹齡3年以上樹勢健壯的金絲小棗樹的所有棗頭在春季萌芽前全部剪除，抑制頂端優(yōu)勢，防止枝條過旺徒長，提高成花質(zhì)量。二是發(fā)芽后控棗頭。早春修剪后，中上部棗股會加快生長形成更多棗頭，一方面要注意控制棗頭數(shù)量，新生棗頭一般控制在原來棗頭總數(shù)的3倍左右，另一方面要保證二次枝條質(zhì)量，在新生棗頭長出4個二次枝時及時摘心，抹除多余二次枝，集中養(yǎng)分供應(yīng)促進二次枝發(fā)育。三是棗吊摘心。當棗吊長至15cm左右時進行摘心，促進棗吊發(fā)育，為花芽分化和坐果創(chuàng)造良好條件。

4 均衡肥水是關(guān)鍵

一是秋施基肥。棗果采收后、落葉前1個月內(nèi)盡早施入基肥，同時可適當加入氮肥和微量元素肥料，一般幼齡樹株施有機肥30～40kg＋過磷酸鈣0.6kg＋尿素0.5kg，結(jié)果盛期棗樹株施有機肥80kg＋過磷酸鈣1kg＋尿素0.8kg。稀植棗園采用放射狀溝或環(huán)狀溝方式施入，密植棗園可采用條狀溝方式施入。二是土壤追肥。在開花前以速效氮肥為主，果實發(fā)育后期以磷、鉀復(fù)合肥為主，株施1～1.5kg；8月上旬追肥，以鉀肥為主，可結(jié)合葉面噴施，提高棗果可溶性固形物含量。三是葉面施肥。盛花期噴施0.3%～0.4%的尿素＋0.25%的硼砂＋0.2%的稀土1～2次，可明顯提高坐果率；6月中、下旬噴施300倍的硫酸鋅、硫酸亞鐵，可明顯減少生理落果。四是要科學灌水、噴水。重點抓好“三水”，即萌芽前的催芽水、開花前的助花水和落花后的保果水，保證棗果水分需求，防止因缺水而落果?；ㄆ谌缬龈珊堤鞖?，應(yīng)在傍晚時噴清水，每隔3d噴1次，共噴4～5次。

5 環(huán)剝環(huán)割配合保坐果

環(huán)剝，又稱開甲，能暫時切斷養(yǎng)分運輸通道，使光合產(chǎn)物停留在環(huán)剝口以上，可有效減少養(yǎng)分競爭，為開花坐果和棗果發(fā)育提供更好營養(yǎng)條件，有效減少落花落果現(xiàn)象發(fā)生。對健壯主枝也可采取環(huán)割措施，但環(huán)割枝條一般為總枝量的1／3，輔養(yǎng)枝不可環(huán)割。根據(jù)樹勢、樹齡，二者配合使用，效果更佳。在山東慶云縣，一般在盛花期進行，環(huán)剝寬度一般不應(yīng)超過主干直徑的1／8，環(huán)割寬度不應(yīng)超過主枝直徑的1／10。

6 科學使用植物生長調(diào)節(jié)劑防落果

科學使用植物生長調(diào)節(jié)劑，可有效提高坐果率，增大果個、提高產(chǎn)量、抑制果柄處離層的產(chǎn)生，進而實現(xiàn)“多結(jié)果”。一般采取赤霉素和萘乙酸相結(jié)合的方式，盛花期每隔7～10d噴施15～25mg／kg的赤霉素1次，共噴2～3次，8月上旬和8月下旬各噴1次30mg／kg的萘乙酸，防止落果現(xiàn)象。

7 高光效樹形通風透光

在山東省慶云縣，金絲小棗一般采用果園選擇小冠疏層形和自然圓頭形，密植果園則選用紡綞形。

7.1 小冠疏層形

全樹有主枝6～7個，分3層相間著生于主干上。第1層主枝3～4個，以45°～60°的開張角度向外伸展，每個主枝分生2～3個側(cè)枝。第2層主枝2個，與第1層主枝間距1.0～1.5m，每個主枝分生1～2個側(cè)枝。第3層主枝1個，層間距可縮減至1 m。

7.2 自然圓頭形

無明顯層次，全樹共有主枝6～8個，開張角度為50°～60°，錯落著生在主干上，每個相隔50～60cm，每一主枝分生1～2個側(cè)枝，結(jié)果枝組分布在主側(cè)枝的兩側(cè)。這種樹形修剪量小，結(jié)果枝組較多，結(jié)果枝發(fā)育良好。

8 重夏剪輕冬剪

按照以夏季修剪為主，冬季修剪為輔的原則進行。夏季修剪中，要及早疏除病蟲枝、過密枝、枯死枝等改善通風透光條件，初花前期和盛花末期要及時對新梢進行摘心防止旺長。冬季修剪要避免去掉大的枝條，較大枝條宜在秋季疏除，同時要注意對剪鋸口涂抹油漆保護。

9 利用“頭蓬花”結(jié)果提品質(zhì)

“頭蓬花”花芽質(zhì)量高，生長發(fā)育期長，整齊度高、成熟期一致，易達到品種固有的品質(zhì)。一是盛花初期開甲。即當大部分結(jié)果枝已開花5～8朵時，對主干開甲，對健旺主枝進行環(huán)割。二是花期放蜂。一般在6月初，每667m2棗園均勻放置1～2箱蜜蜂，可明顯促進授粉受精。三是及早疏果定果。從第1次落果后開始疏果，按樹勢強弱、棗吊強弱、果實大小留果，壯樹吊均2～3個果，中庸樹吊均1～2個果或3個吊2個果，弱樹每兩個吊留1個果，合理調(diào)節(jié)負載量，提高優(yōu)質(zhì)果率。

10 綜合防治病蟲“少壞果”

金絲小棗主要的蟲害有盲蝽蟓、棗尺蠖、紅蜘蛛、龜蠟蚧等，主要的病害有炭疽病、斑點落葉病、銹病、漿爛果病等。金絲小棗病蟲害防治要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，大力推廣生物防治技術(shù)，以化學防治為輔助，根據(jù)病蟲發(fā)生規(guī)律，確定重點防治對象，科學施藥，注重農(nóng)藝措施與健身栽培，提高自身抵抗力，減少防控次數(shù)，推行群防群治，提高防治效果，實現(xiàn)農(nóng)藥減量增效，不斷提高棗果質(zhì)量安全水平。在金絲小棗生長發(fā)育前期，重點防治盲蝽蟓、棗尺蠖等；生長發(fā)育中期，重點防治炭疽病、斑點落葉病等；在金絲小棗生長發(fā)育后期，重點要注意土壤排水，做到水分均衡，有條件的可以采取避雨栽培，也可葉面噴施鈣肥，以防金絲小棗漿爛果病的發(fā)生。此外，還要注意防止銹病的發(fā)生，及時鏟除病株以防傳染。