甘肅清水核桃園提質(zhì)增效管理關(guān)鍵技術(shù)

石志芳

(甘肅省清水縣果業(yè)局，741400)

清水縣地處甘肅省東南部，是甘肅省核桃主產(chǎn)區(qū)。截至2018年底，清水縣核桃栽培面積55.81萬畝。清水縣生產(chǎn)的核桃皮薄個(gè)大、殼面光滑美觀、易取仁、果仁色淺、肥厚飽滿、香脆可口、出油率高，享譽(yù)國內(nèi)外市場。近年來，清水縣把核桃產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧產(chǎn)業(yè)來抓，核桃產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐奶厣珒?yōu)勢產(chǎn)業(yè)，核桃成為產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的“搖錢樹”。但由于后續(xù)管理跟不上，清水縣大部分核桃園產(chǎn)量低、品質(zhì)差、經(jīng)濟(jì)效益不高。針對這些問題，我們總結(jié)提出適宜清水縣的旱作覆膜+生草、有機(jī)肥替代化肥、整形修剪、高接換優(yōu)、病蟲害綠色防控等核桃提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)，以期為清水縣核桃生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 土壤管理

清水縣核桃結(jié)果遲、結(jié)果少甚至不掛果的問題，主要與根系生長量少密切相關(guān)。部分果農(nóng)重栽輕管，果園土壤管理跟不上，不能保證樹體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。

(1)深翻。9月中下旬果實(shí)采收前后，結(jié)合秋施基肥向外深翻擴(kuò)穴，圍繞主干向四周由淺而深翻地，將表土翻到下層，底土翻到表面，深翻后的大土塊暫不拍碎，逐年完成全園深翻。

(2)中耕除草。每年中耕除草3～4次，中耕深度5～20厘米，做到“有草必鋤，雨后必鋤，澆后必鋤”，以增強(qiáng)根系呼吸強(qiáng)度，增加保墑能力，防止土壤板結(jié)。

(3)覆膜+生草保墑。核桃園開展行內(nèi)覆膜+行間生草，可有效提高地溫、保持土壤墑情。

(4)合理間作。核桃幼園間作豆類、馬鈴薯、中藥材等矮冠低稈作物。

2 施肥

清水縣土壤以褐土、黑壚土、黃綿土為主，有機(jī)質(zhì)含量中等偏低，土壤富鉀缺磷氮。核桃園主要采取有機(jī)肥+配方肥的施肥模式。以增施充分腐熟農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥為主，主推有機(jī)肥替代化肥、配方施肥等化肥減量增效技術(shù)。經(jīng)過多年試驗(yàn)得出，株施有機(jī)肥80～100千克，配方施入46%尿素+12%過磷酸鈣+24%硫酸鉀復(fù)合肥，即N∶P2O5∶K2O=13∶16∶11，在核桃采收后采用環(huán)狀溝施，一次施入。

3 整形修剪

疏散分層形適宜立地條件較好的果園和干性強(qiáng)的品種。干高0.8～1.2米，主枝6～7個(gè)，分2～3層，成形后樹冠呈半圓形，通風(fēng)透光良好，產(chǎn)量高，負(fù)載量大，壽命長。早實(shí)品種可采用自然開心形。

(1)控樹高。高大樹體逐年落頭，在留強(qiáng)枝上方落頭，樹高控制在3.5米以內(nèi)，以改善果園通風(fēng)透光條件。

(2)強(qiáng)拉枝。對多年生粗枝，拉枝時(shí)可先在枝條基部下面用手鋸鋸3～5個(gè)鋸口，深度不超過枝粗的1/3，再拉枝，促使其由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。

(3)縮枝組。對結(jié)果枝組及時(shí)回縮，促進(jìn)結(jié)果枝組更新。

(4)重背下。核桃枝條有“倒拉”現(xiàn)象時(shí)，疏除較弱的背上枝條，留存背下強(qiáng)壯枝條，以增強(qiáng)樹勢。

(5)勤摘心。新梢長80厘米以上或結(jié)果枝組長50厘米以上時(shí)摘心，促進(jìn)花芽分化和枝條木質(zhì)化。

(6)破頂芽。春季破除頂芽，促進(jìn)側(cè)枝生長，形成結(jié)果枝組，改善光禿現(xiàn)象。

(7)疏雄花。核桃雌雄同株異花，雄花數(shù)量很大，雄花的萌發(fā)、伸長和散粉，均需要消耗大量的水分和養(yǎng)分，疏除一定量的雄花可節(jié)省樹體營養(yǎng)，提高坐果率。

(8)巧化控。對于結(jié)果遲、生長旺的核桃樹，當(dāng)新梢長30厘米左右時(shí)噴布PBO 150～250倍液，間隔7天噴1次，共噴3次，控制枝條旺長，促進(jìn)開花結(jié)果。

4 高接換優(yōu)

對結(jié)果性狀不好甚至不結(jié)果的實(shí)生樹采取高接換優(yōu)技術(shù)改良品種。

(1)接穗采集與貯藏。①硬枝接穗。春季硬枝嫁接所用的接穗，從核桃落葉后到翌春萌芽前均可采集。在清水縣，核桃越冬抽條嚴(yán)重，以萌芽前采集接穗為宜。采取樹冠外圍長1米左右、粗1.0～1.5厘米的發(fā)育枝，枝條要健壯充實(shí)，髓心較小，無病蟲害。將接穗剪口蠟封后，在陰涼處挖寬1.2米、深0.8米的溝，將成捆接穗掛上品種標(biāo)牌，放入溝內(nèi)，上覆濕沙，厚度20厘米左右，其上加蓋草簾或玉米秸稈。②綠枝接穗。綠枝接穗是在生長季采取樹冠外圍生長健壯的木質(zhì)化或半木質(zhì)化新梢，采后立即去掉復(fù)葉，保留0.5～1.0厘米的葉柄，隨采隨接。如異地嫁接，接穗通常用濕麻袋進(jìn)行包裹，再用塑料薄膜包嚴(yán)，以減少接穗水分損失。

(2)嫁接方法。主要有枝接和芽接法。①枝接。4月中下旬對嫁接部位進(jìn)行處理，第1層選留3～4個(gè)方位分布均勻、生長健壯的枝條，截留50厘米左右；第2層選留2～3個(gè)方位分布均勻、生長健壯的枝條，截留50厘米左右，兩層枝條螺旋交錯(cuò)排列，層間距80厘米以上。嫁接前3～4天，在主干距離地面20厘米以上、交錯(cuò)斜開2～3處長度30厘米放水口，深達(dá)木質(zhì)部。在每個(gè)砧木處采用插皮舌接法嫁接2個(gè)接穗，將砧木截面用快刀削平，在接口兩側(cè)橫削2個(gè)月牙形切口，從下向上削去外皮至月牙口，露出韌皮部，長度比接穗削面長2厘米左右，削面平整光滑；在接穗飽滿芽背側(cè)用快刀削長5厘米呈舌狀切面，將前端皮層剝離，插入削好的砧木形成層中，然后用塑料條將砧木和接穗切面包嚴(yán)，僅露出芽體。②芽接。培養(yǎng)嫁接枝，春季萌芽前，砧樹在樹干1.2米處鋸斷，及時(shí)用愈合劑處理傷口，萌芽后，選留3～4個(gè)方位分布均勻、生長健壯的枝條，其余枝條疏除，5月下旬進(jìn)行方塊芽接。嫁接前2天主干“放水”。用嫁接刀在嫁接部位橫切2刀，大小以略大于接芽塊為宜，在2個(gè)橫切口間的一側(cè)縱切1刀，并輕輕撕開韌皮部，但不能全部撕離，稱單開門，將接穗上飽滿芽葉用刀切割取下(要求所取芽片帶上有維管束組成的護(hù)芽肉)，嵌入砧木切口內(nèi)，再根據(jù)芽片大小撕掉砧木切口上的皮層，要求砧木切口略大于接芽片，隨后用塑料條迅速由下向上綁扎，但芽點(diǎn)處綁扎只能采用一層塑料膜。芽接成活后7天左右剪砧，及時(shí)除萌，促使接芽快速生長，有利于安全越冬。

5 病蟲害綠色防控

(1)病害。病害主要有核桃炭疽病、核桃細(xì)菌性黑斑病等。冬季休眠和萌芽前，各噴布1次3～5波美度石硫合劑；5月下旬至6月中旬，間隔10～15天噴布1∶2∶200倍量式波爾多液；6月下旬至7月下旬，噴布70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液。

(2)蟲害。蟲害主要有核桃舉肢蛾、核桃大青葉蟬等。園內(nèi)設(shè)置太陽能殺蟲燈，樹上懸掛黃色粘蟲板、性誘劑、糖醋液罐，樹干下部綁縛粘蟲帶，樹盤覆膜(草)等。冬季剪除病蟲枝、刮除樹干粗皮和翹皮、刨樹盤、樹干涂刷石硫合劑、清除枯枝落葉，并集中銷毀。4月中下旬噴布5%滅多威可濕性粉劑1000～2000倍液，或40.7%樂斯本乳油2000倍液，防治核桃大青葉蟬；5月上旬至7月中旬噴布10%高效氯氰菊酯可濕性粉劑3000倍液，防治核桃舉肢蛾。