云南昭通蘋果生產(chǎn)存在的問(wèn)題及對(duì)策

文 波

(云南省昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，657000)

云南省昭通市蘋果栽培始于20世紀(jì)40年代，留美博士吳鏡漪從成都華西大學(xué)引入160株蘋果，品種有金冠、紅星、元帥，定植于云南省昭通市灑漁鄉(xiāng)白鶴村李仲舉莊園，獲得成功。1955—1964年，合作社用林檎作砧木培育蘋果苗，新建果園，管理粗放，基本處于放任生長(zhǎng)狀態(tài)。1965—1975年，貫徹果樹(shù)不與糧食爭(zhēng)地，新發(fā)展500多個(gè)山地蘋果園，行株距6米×5米，雖然進(jìn)行了整形修剪，但是管理水平仍然較低。1976—1980年，在全國(guó)蘋果外銷基地會(huì)上，昭通蘋果品質(zhì)優(yōu)良，被列為全國(guó)蘋果外銷基地。這一時(shí)期開(kāi)始從山東引進(jìn)蘋果整形修剪技術(shù)，樹(shù)形采用疏散分層形。該樹(shù)形雖修剪技術(shù)復(fù)雜、用工多、結(jié)果晚，但單株產(chǎn)量高，盛產(chǎn)期株產(chǎn)在500千克以上。1981—1990年土地分包到戶，果農(nóng)聘請(qǐng)技術(shù)員，實(shí)行密植，行株距5米×4米，品種以金冠為主，管理技術(shù)全面提升，蘋果品質(zhì)提高。

1 昭通蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

昭通1984年由山東引入紅富士蘋果，1990年經(jīng)昭通市科委組織鑒定后在全市推廣，由于其品質(zhì)優(yōu)良、售價(jià)高，取代金冠成為主裁品種。為了能提早豐產(chǎn)，新建的紅富士蘋果園行株距采用4米×3米，樹(shù)形采用小冠疏層形。由于密植，果園很快郁閉，而果農(nóng)仍沿用大樹(shù)冠修剪方法，造成單株樹(shù)大主枝多在8個(gè)以上，畝枝量在18萬(wàn)以上，果園通風(fēng)透光差，結(jié)果枝外移嚴(yán)重，果實(shí)品質(zhì)變差。其中，部分果園由于產(chǎn)量低、病蟲害嚴(yán)重，不到15年即毀園；部分生產(chǎn)管理水平較高的果園，品質(zhì)相對(duì)較好，但由于定干低(30～50厘米)，基部三大主枝生長(zhǎng)快，行間株間發(fā)生交叉，造成作業(yè)不方更、用工多、成本高。

2 昭通蘋果最佳栽培模式的篩選

由于勞動(dòng)力緊張，探索省力、省工的蘋果栽培管理方法，生產(chǎn)穩(wěn)定高質(zhì)量的果品成為迫切需要解決的問(wèn)題。2010年前后，我們?cè)谡淹ㄊ姓殃?yáng)區(qū)灑漁鎮(zhèn)、蘇家院鄉(xiāng)、永豐鎮(zhèn)，魯?shù)榭h等地開(kāi)始采用3種模式種植紅富士，從中篩選出最佳種植模式。

2.1 3種栽培模式

(1)喬砧密植。大苗定植，行株距4米×2米，樹(shù)形采用紡錘形。結(jié)果枝以中果枝、長(zhǎng)果枝下垂結(jié)果為主。定植后第3年開(kāi)始結(jié)果，第5年畝產(chǎn)量在1600千克以上，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)量在4000～4500千克。中長(zhǎng)果枝下垂結(jié)果，平均單果重在250克以上，果形端正，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)80%以上。新建蘋果園每畝投資在2900元。

(2)矮化中間砧密植。中間砧為M26，同樣采用大苗定植，行株距4米×2米，樹(shù)形采用紡錘形。實(shí)踐中，中間砧木露出地面的長(zhǎng)度不易控制，推廣難度大。一般通過(guò)堆土高低控制中間砧木露出地面的長(zhǎng)度，埋土過(guò)高，中間砧變短，幼樹(shù)生長(zhǎng)太強(qiáng)，起不到矮化作用；埋土過(guò)低，中間砧過(guò)長(zhǎng)，幼樹(shù)生長(zhǎng)太弱，2年后變成小老樹(shù)，不結(jié)果，果農(nóng)只得換成喬砧苗。新建蘋果園每畝投入在4500元。

(3)矮化自根砧密植。選用2年生分枝大苗定植，自根砧為M9T337，行株距3.6米×1.3米，樹(shù)形采用高紡錘形。定植后第3年開(kāi)始結(jié)果，第5年產(chǎn)量達(dá)3100千克，盛產(chǎn)期產(chǎn)量在5000千克以上，優(yōu)質(zhì)果率90%以上。園貌整齊，管理成本低，利于機(jī)械化作業(yè)。但是，新建果園投入大，每畝在8000元以上。其中，購(gòu)苗費(fèi)25～30元/株(當(dāng)?shù)匕愿杳缟伲荒芡赓?gòu))，水泥樁費(fèi)用2000元/畝。

2.2 最佳栽培模式

綜合以上情況，雖然矮化自根砧高密栽培產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益高，但初期投入大，農(nóng)民難以承擔(dān)，所以，目前新建蘋果園栽培方式推薦寬行密植，行株距3.6～4.0米×1.3～2.0米。行距要靈活掌握，面積大、使用機(jī)械化作業(yè)的，行距4米，面積小、以人工管理為主的，行距3.6米。選用喬砧苗，株距要寬一點(diǎn)；選用自根砧苗，株距應(yīng)窄一些。樹(shù)形以細(xì)長(zhǎng)紡錘形為主。這樣可以兼顧喬砧苗和自根矮化砧苗。

采用寬行密植，園貌整齊，管理方更，修剪簡(jiǎn)單，節(jié)約勞力成本，提早結(jié)果，果形端正，有利于標(biāo)準(zhǔn)化管理和機(jī)械化作業(yè)，特別適合大型農(nóng)場(chǎng)、公司、合作社的新建蘋果園。

3 寬行密植建園技術(shù)

3.1 品種和苗木

早、中、晚熟品種合理搭配，中熟品種選用2001、紅將軍、紅露等，晚熟品種選擇秋富系列紅富士等。早熟品種和晚熟品種各占40%，其他品種占20%。授粉品種也可選用專用授粉海棠。選擇2年生脫毒、健壯、根系發(fā)達(dá)大苗。若用矮化自根砧苗建園，要選擇土壤有機(jī)質(zhì)含量高、肥水條件好的地塊。

3.2 挖溝和定植

行株距4米×2米。行間與道路相連，斜坡、緩坡地盡量不留埂，便于機(jī)械化作業(yè)。定植前挖寬、深均為80厘米的栽植溝。挖溝時(shí)，表土、底土分開(kāi)堆放，表土與腐熟有機(jī)肥、雜草、枯枝、秸稈等拌勻后回填，再回填底土，然后整平地面。

在栽植溝上挖栽植穴，深度一般30厘米左右，每穴施入有機(jī)肥20～30千克，磷肥1～2千克，拌勻，上面蓋一層細(xì)生土，避免苗木根系與肥料接觸。苗木定植前在清水內(nèi)浸根24小時(shí)左右；栽植時(shí)，先用多菌靈200倍加生根粉200毫克/千克(或按說(shuō)明書配制)浸泡處理。栽植時(shí)先填一部分土，踏實(shí)，再向上輕提樹(shù)苗，使土壤與根系緊密接觸，灌水，然后再填土至嫁接口處(定植后嫁接口略高于地面)，踏實(shí)，做個(gè)1米見(jiàn)方的樹(shù)盤，最后灌足水。

清理樹(shù)行和樹(shù)盤，成行覆膜或單株覆膜。成行覆膜膜寬1米，蓋膜時(shí)，對(duì)準(zhǔn)苗干處的地膜先破個(gè)小孔，使苗干露出地膜，然后把地膜四周和破孔處用土壓實(shí)。單株覆膜膜大小1米見(jiàn)方，方法同上。薄膜不能貼著樹(shù)苗，以防灼傷。

4 栽培技術(shù)

4.1 整形修剪

樹(shù)形選用細(xì)長(zhǎng)紡錘形。樹(shù)高2.5～3.0米，冠徑2米左右，保持中心干直立(可打樁拉鐵線固定)，全樹(shù)20個(gè)左右主枝，均勻分布，螺旋上升，間隔10厘米，干枝比3∶1。下層主枝長(zhǎng)1米左右，向上依次遞減，主枝角度90～100°，其上直接著生結(jié)果枝組或結(jié)果枝。

修剪以拉技為主，緩放促花。第1年，定干高度80厘米。帶分枝大苗不定干，若主枝粗度超過(guò)著生部位中心干的1/3，留樁疏除。春季抹去苗干上距地面50厘米以下的芽。8月后，每隔10厘米左右螺旋向上將1米以上的新梢拉到90～100°。冬季疏除中心干競(jìng)爭(zhēng)枝。

第2年和第3年，冬季對(duì)中心干延長(zhǎng)枝輕剪，保持延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)量在60～80厘米。樹(shù)高2.5米后不再短剪中心干。疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、重疊枝，留樁疏除枝干比大于1∶3的主枝。春季在需要的部位刻芽促枝，夏季拉平主枝上的背上枝。第4年后開(kāi)始大量結(jié)果，保持中心干直立。主枝長(zhǎng)度超1.5米時(shí)，回縮控制，及時(shí)更新衰弱枝。夏剪以拉枝為主，控制背上直立枝，疏除過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝，及時(shí)培養(yǎng)預(yù)備枝，替換過(guò)粗過(guò)大的主枝。

4.2 增施有機(jī)肥

9～10月，沿行間在樹(shù)冠滴水線挖深60厘米的施肥溝，每畝施入腐熟農(nóng)家肥2500～4000千克。

4.3 疏花疏果

以疏果為主(當(dāng)?shù)鼗ㄆ诳赡軙?huì)遇倒春寒)，在花后10天開(kāi)始，1個(gè)月內(nèi)結(jié)束。以樹(shù)定產(chǎn)，以產(chǎn)定果，一般每隔15～20厘米留1個(gè)果。疏果按先上后下、先內(nèi)后外次序進(jìn)行。

4.4 病蟲害防治

加強(qiáng)病蟲害發(fā)生的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作，做到預(yù)防為主，綜合防治。

(1)農(nóng)業(yè)防治。消除越冬病蟲源。結(jié)合秋施基肥，清除果園的枯枝落葉和雜草，埋于樹(shù)下。翻樹(shù)盤消滅越冬病蟲，熟化土壤，培肥地力。行內(nèi)種草，保水肥土，改善生態(tài)環(huán)境，吸引天敵。

(2)化學(xué)防治。根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律提前使用化學(xué)農(nóng)藥，注意交叉輪換用藥，減輕病蟲抗藥性。