遼峰葡萄修剪技術(shù)要點*

于立杰，梁春莉，王天琦

(遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，營口 115009)

遼峰葡萄適合棚架栽培，行距3.5～4.0米，蔓距0.7～0.8米，樹形為獨龍干形，短梢修剪。營養(yǎng)枝在開花前3～5天摘心，防止落花落果；結(jié)果枝可在開花末期摘心。摘心過早，坐果率太高，容易造成裂果?，F(xiàn)將遼峰葡萄修剪技術(shù)要點簡介如下。

1 夏季修剪

葡萄的夏季修剪又稱生長季修剪。葡萄新梢、副梢生長旺盛，比其他果樹更需要進行夏季修剪。

(1)抹芽與定枝。葡萄新梢的每個葉腋內(nèi)有2個芽：冬芽和夏芽。冬芽外被鱗片，正中央有1個主芽，還有副芽，有時1個節(jié)位上有多個芽萌發(fā)。因此，應(yīng)進行抹芽，抹芽不但節(jié)省營養(yǎng)，還能調(diào)整留枝量，調(diào)整新梢生長方向和植株的營養(yǎng)分配。抹芽時期在葡萄萌芽后至展葉初期，當(dāng)芽長到1～2厘米時進行。一般分2次進行：第1次在萌芽初期，10天后進行第2次。主要抹除主干與主蔓上的潛伏芽和著生方向、部位不當(dāng)?shù)难?，雙生芽、三生芽中的副芽，還有過弱、過密的芽等。棚架整形抹除距地面50厘米以下的芽，籬架整形抹芽距地面30厘米以下的芽，每個節(jié)位只保留1個健壯的主芽。注意不要抹掉冬芽，避免絕后。

當(dāng)新梢長到15～20厘米、已經(jīng)能辨認出有無花序時定枝，疏除徒長枝、過密枝、過弱枝、下垂枝、病蟲枝等，選留生長方向好的新梢，一般長中結(jié)果母枝留2～3個新梢，中短結(jié)果母枝留1～2個新梢，1株遼峰最多留12個新梢。

(2)摘心。摘心又稱打頭、掐尖、打尖，是把新梢的嫩尖連同數(shù)片幼葉一起摘除，目的是調(diào)節(jié)植株營養(yǎng)物質(zhì)的分配，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾，使養(yǎng)分集中供給有效花果，減少養(yǎng)分消耗，對防止葡萄徒長，改善品質(zhì)、提高產(chǎn)量都有重要作用。

結(jié)果枝摘心，遼峰葡萄可以重摘心，一般在花序以上保留2片葉摘心。摘心后，抹除所有夏芽副梢。冬芽萌發(fā)后，最上端冬芽副梢保留2～3片葉摘心。營養(yǎng)枝摘心，不同地區(qū)生長期長短不同，遼峰葡萄保留6～8片葉摘心。延長枝摘心，樹冠繼續(xù)擴大，主蔓延長枝可根據(jù)當(dāng)年預(yù)計的冬剪剪留長度和生長期的長短適時摘心，生長強旺的延長枝可以提前摘心。摘心后發(fā)出的副梢，選留最前端的作延長蔓。

(3)副梢處理。副梢是指夏芽萌發(fā)的新梢。副梢處理恰當(dāng)，可以加速樹體的生長，補充主梢葉片數(shù)量的不足，增加光合產(chǎn)物積累。遼峰前期副梢全部疏除，結(jié)果后有選擇地保留副梢。結(jié)果枝上副梢，花序以下的副梢全部除去，花序以上頂端的1～2個副梢留3～4片葉反復(fù)摘心。營養(yǎng)枝上副梢，頂端副梢留3～4片葉反復(fù)摘心，其余的從基部去除。如果頂端沒有副梢，其下長出副梢，可以作為頂端副梢處理。延長枝上副梢，保留5～6片葉摘心，培養(yǎng)為結(jié)果母枝，二次副梢可以保留1～2片葉摘心。

(4)去卷須。葡萄的卷須與花序是同源器官，均為莖的變態(tài)。為了減少營養(yǎng)消耗，需要去卷須，這項工作需多次進行。

2 休眠期修剪

休眠期修剪又稱冬季修剪，其目的是調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果，防止結(jié)果部位外移，保持樹勢生長健壯，促進葡萄第2年的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

(1)修剪時期。休眠期修剪一般在葡萄落葉后進行。在遼寧熊岳地區(qū)，遼峰一般在11月上旬修剪，即土壤封凍之前。

(2)修剪方法。結(jié)果母枝要選留生長勢中庸健壯﹑芽眼飽滿﹑充分成熟的枝條，盡量保留靠近主蔓的枝條作預(yù)備枝或結(jié)果母枝，使結(jié)果枝組緊湊。每個枝上留1個飽滿芽，在芽上約2厘米處剪截。

(3)注意事項。修剪時盡量避免修剪傷口過大，造成營養(yǎng)流失和受凍面積過大；剪口距離基部不要太近，避免傷口向里干枯而影響母枝生長。