海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)課程理論教學(xué)改革探索

栗志民，申玉春

(廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，廣東湛江 524025)

黨的十九大報(bào)告提出的“堅(jiān)持陸海統(tǒng)籌，加快建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)”的發(fā)展戰(zhàn)略，充分體現(xiàn)了黨中央對(duì)海洋事業(yè)建設(shè)發(fā)展的新要求，為海洋事業(yè)建設(shè)發(fā)展指明了前進(jìn)方向，大力加快發(fā)展現(xiàn)代海水養(yǎng)殖業(yè)是落實(shí)國(guó)家海洋強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的重要措施之一。貝類(lèi)在海水養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)舉足輕重的地位，2014 年我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為1 813萬(wàn)t，其中海水貝類(lèi)產(chǎn)量為1 316.6萬(wàn)t，約占海水養(yǎng)殖產(chǎn)量的73%，其中比較突出的是牡蠣、扇貝、鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)等。貝類(lèi)養(yǎng)殖具有成本低，單產(chǎn)高、風(fēng)險(xiǎn)小等特點(diǎn)，已經(jīng)成為我國(guó)沿海漁民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。為了更好地建設(shè)發(fā)展我國(guó)海洋業(yè)，其核心是提高海洋類(lèi)高素質(zhì)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，海洋專(zhuān)業(yè)人才對(duì)于加快建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)的發(fā)展戰(zhàn)略具有關(guān)鍵性作用。海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)課程作為一門(mén)必修的專(zhuān)業(yè)課程，在國(guó)內(nèi)許多海洋類(lèi)高校均有開(kāi)設(shè)，如中國(guó)海洋大學(xué)、上海海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、大連海洋大學(xué)、浙江海洋大學(xué)等，凸顯了該課程在我國(guó)海洋類(lèi)人才培養(yǎng)中的重要作用。

隨著高等教育改革的不斷深入，全面深化教學(xué)改革，努力提高海洋類(lèi)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，已成為海洋類(lèi)高校從事教學(xué)與科研的工作者積極探索的熱點(diǎn)問(wèn)題。近年來(lái)，許多教師針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)的相關(guān)課程進(jìn)行了改革，如魚(yú)類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)[1]、蝦蟹增養(yǎng)殖技術(shù)[2]、水生生物學(xué)[3]、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)[4]、海洋微生物學(xué)[5]、貝類(lèi)學(xué)[6]等，為水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)提供了支撐。海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的核心課程，其教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容方面的改革探索研究還比較有限。郝振林等[7]結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，針對(duì)貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)課程教學(xué)方法進(jìn)行了探索；曹謹(jǐn)玲等[8]從課堂教學(xué)、課程實(shí)驗(yàn)和產(chǎn)學(xué)研方面對(duì)貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)課程進(jìn)行了探討。新時(shí)期，廣東海洋大學(xué)在建設(shè)高水平海洋大學(xué)的新背景下，將“肩負(fù)海洋使命，培養(yǎng)三能人才”的培養(yǎng)模式作為學(xué)校的立校之本、發(fā)展之源[9]。在此形勢(shì)下，探索創(chuàng)新廣東海洋大學(xué)新時(shí)期水產(chǎn)養(yǎng)殖復(fù)合型高素質(zhì)人才的培養(yǎng)模式已成為一個(gè)新穎的課題[10]。為了適應(yīng)“三能人才”的培養(yǎng)模式，達(dá)到國(guó)家創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略、人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略和海洋強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略對(duì)海洋類(lèi)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，如何特色發(fā)展已成為海洋類(lèi)高校教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)在水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系中具有重要地位。筆者結(jié)合廣東海洋大學(xué)新時(shí)期水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)復(fù)合型高素質(zhì)人才培養(yǎng)的實(shí)際需要，闡述了海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)課程的特點(diǎn)，分析了該課程理論教學(xué)中存在的主要問(wèn)題，并從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核評(píng)價(jià)體系等方面對(duì)該課程教學(xué)改革進(jìn)行了闡述。

1 海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)課程特點(diǎn)

海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)是研究海水貝類(lèi)養(yǎng)殖的生物學(xué)原理和生產(chǎn)技術(shù)的一門(mén)應(yīng)用課程，以貝類(lèi)學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳育種學(xué)、水生生物學(xué)、海洋生態(tài)學(xué)、組織胚胎學(xué)等為理論基礎(chǔ)，概述了海水養(yǎng)殖貝類(lèi)的形態(tài)構(gòu)造、生態(tài)習(xí)性、遺傳性狀、繁殖和生長(zhǎng)等的特點(diǎn)和基本規(guī)律，闡述了自然海區(qū)半人工采苗、工廠(chǎng)化人工育苗、貝類(lèi)育種、土池人工育苗和貝類(lèi)增養(yǎng)殖技術(shù)的原理和方法以及各種貝類(lèi)的加工技術(shù)[11]。該課程屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，涉及的貝類(lèi)品種較多，目前水產(chǎn)科技工作者已開(kāi)發(fā)的貝類(lèi)經(jīng)濟(jì)品種多達(dá)40余種，掌握了其形態(tài)學(xué)、生態(tài)學(xué)、繁殖生物學(xué)、苗種培育和增養(yǎng)殖技術(shù)，并將其成功編入教材，供高等水產(chǎn)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)本科生教學(xué)使用，極大地豐富了水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)體系。由于該課程涉及的內(nèi)容較多，不僅講授了貝類(lèi)養(yǎng)殖環(huán)境、苗種生產(chǎn)，而且介紹了貝類(lèi)生物學(xué)、養(yǎng)殖技術(shù)、收獲和加工技術(shù)等，知識(shí)點(diǎn)較多、零碎、抽象，易混淆，難于記憶，使得理論教學(xué)顯得枯燥，學(xué)生感到學(xué)習(xí)過(guò)程十分繁瑣。教學(xué)中講授的北方海域部分貝類(lèi)品種(如蝦夷扇貝、櫛孔扇貝、皺紋盤(pán)鮑等)，屬于典型的冷水種，分布在黃渤海區(qū)域，在南方地區(qū)并不常見(jiàn)，學(xué)生感覺(jué)生疏，缺乏感性認(rèn)識(shí)，對(duì)這些貝類(lèi)生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特征認(rèn)識(shí)模糊，對(duì)其苗種培育和養(yǎng)殖技術(shù)的理解顯得困難。

2 理論教學(xué)中存在的主要問(wèn)題

2.1教學(xué)內(nèi)容局限，缺乏與時(shí)俱進(jìn)和區(qū)域特色近10年來(lái)，海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)課程理論教學(xué)所采用的教材為2008年王如才等編寫(xiě)的《海水貝類(lèi)養(yǎng)殖學(xué)》，該教材是在1998年第2次出版的基礎(chǔ)上進(jìn)一步修改補(bǔ)充，教材內(nèi)容豐富，是課堂教學(xué)的重要工具。然而，任何學(xué)科都會(huì)隨著時(shí)代的發(fā)展而發(fā)展，而教科書(shū)的修改一般都滯后于科學(xué)知識(shí)的更新。由于任課教師不夠重視“立足教材，跟蹤發(fā)展”的教學(xué)理念，使得貝類(lèi)育種、貝類(lèi)病害等許多新成果未能及時(shí)講授給學(xué)生，由于教學(xué)內(nèi)容局限，未做到與時(shí)俱進(jìn)，導(dǎo)致學(xué)生只限于掌握書(shū)本知識(shí)，不了解貝類(lèi)養(yǎng)殖學(xué)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，教學(xué)過(guò)程中教學(xué)內(nèi)容枯燥，課堂氛圍欠缺，學(xué)生喪失學(xué)習(xí)興趣，嚴(yán)重束縛了學(xué)生的思維，限制了學(xué)生主觀(guān)能動(dòng)性的發(fā)揮。在該課程理論教學(xué)的內(nèi)容上仍存在一些問(wèn)題，即理論教學(xué)聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際不夠扎實(shí)、區(qū)域特色把握不夠精準(zhǔn)、教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)不夠突出。廣東省作為我國(guó)貝類(lèi)養(yǎng)殖的大省，多年來(lái)已形成了華貴櫛孔扇貝、墨西哥灣扇貝、馬氏珠母貝、近江牡蠣、翡翠貽貝、九孔鮑、東風(fēng)螺、虎斑烏賊等具有典型南方特色的貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)，而該課程的理論教學(xué)所使用的課本中對(duì)南方海域特色經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)的介紹內(nèi)容偏少，教師在講授教材基本內(nèi)容的同時(shí)，忽視補(bǔ)充介紹有關(guān)刊物和參考書(shū)中的相關(guān)內(nèi)容，導(dǎo)致教學(xué)中對(duì)這些貝類(lèi)的講解顯得不夠透徹，不利于在廣東省和周邊地區(qū)就業(yè)的學(xué)生及時(shí)掌握當(dāng)?shù)刎愵?lèi)的養(yǎng)殖生物學(xué)和生產(chǎn)技術(shù)。

2.2教學(xué)模式單一，缺乏師生交流與互動(dòng)長(zhǎng)期以來(lái)海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)的理論教學(xué)一直采用傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)模式，以單向灌輸式為主，缺乏師生交流與互動(dòng)，嚴(yán)重影響了教學(xué)的實(shí)際效果。教學(xué)中往往以教師為中心，教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法以發(fā)揮教師的作用為目標(biāo)，而對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中主動(dòng)性和參與性考慮較少，忽視了學(xué)生的主體性，學(xué)生始終處于被動(dòng)的狀態(tài)。教師在授課中完全依靠PPT課件，在講授中頻繁切換頁(yè)面，不斷向?qū)W生講授大量知識(shí)點(diǎn)，講授速度過(guò)快，這種多媒體教學(xué)方式使課堂信息量明顯增加，超載的課堂信息使學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容難以消化，快節(jié)奏的課堂教學(xué)使學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容常常來(lái)不及思考。學(xué)生在聽(tīng)課過(guò)程中，習(xí)慣用手機(jī)拍照的方式取代筆記，對(duì)教師授課內(nèi)容未認(rèn)真聽(tīng)講，忽視了對(duì)講解重點(diǎn)內(nèi)容的把握和理解，課后未做到及時(shí)復(fù)習(xí)和消化課上所學(xué)的內(nèi)容。長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)生形成了對(duì)課程學(xué)習(xí)不是以今后的應(yīng)用為目的，只為考試而學(xué)習(xí)，這導(dǎo)致學(xué)生上課積極性不高，學(xué)習(xí)能動(dòng)性不強(qiáng)，缺乏對(duì)該課程完整知識(shí)體系的構(gòu)建，對(duì)教學(xué)內(nèi)容難以做出更多思考、總結(jié)和升華，體會(huì)不到課程的精髓，在學(xué)習(xí)過(guò)程中感覺(jué)枯燥乏味，學(xué)習(xí)效率降低。

2.3評(píng)價(jià)體系不足，缺乏過(guò)程考核課程考核是人才培養(yǎng)過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是衡量學(xué)生理解知識(shí)的程度、掌握解決問(wèn)題的能力以及評(píng)價(jià)教師教學(xué)水平的標(biāo)準(zhǔn)[12]。然而，目前海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)理論課程考核評(píng)價(jià)體系卻不能完全滿(mǎn)足知識(shí)掌握扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)、具有創(chuàng)新精神的復(fù)合型海洋類(lèi)人才培養(yǎng)的要求。長(zhǎng)期以來(lái)，該課程考核評(píng)價(jià)體系包括課堂考勤和期末考試2個(gè)部分，其中課堂考勤占20%，期末考試占80%。這種考核模式比較單一，偏重于期末考試，而對(duì)平時(shí)授課過(guò)程的考核比較欠缺。平時(shí)授課過(guò)程中的考核也是整個(gè)課程考核的重要組成部分，除了考勤外，平時(shí)考核還包括課堂表現(xiàn)、作業(yè)、小測(cè)驗(yàn)等。這種單一的考核方式導(dǎo)致學(xué)生不重視平時(shí)的課堂學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)動(dòng)力不足?，F(xiàn)今的期末考試命題、閱卷也略顯不足，一貫采取任課教師自主命題，試卷內(nèi)容過(guò)于局限授課內(nèi)容和教材內(nèi)容，理論考核的內(nèi)容大多以教材中的基本知識(shí)為主，從題型上看，客觀(guān)題比例偏大，需要識(shí)記的內(nèi)容偏多，綜合性、論述性試題比例偏少，缺乏對(duì)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)能力的考核。同時(shí)，在幾個(gè)教師共同授課的情況下，仍然由一名授課教師出題，缺乏教師之間的交流。閱卷也缺乏客觀(guān)性，通常的做法是講授、出題和閱卷來(lái)自一名教師，“一條龍”式的工作模式容易引起教師評(píng)定學(xué)生成績(jī)時(shí)摻雜個(gè)人的主觀(guān)成分和感情因素，導(dǎo)致考核評(píng)定缺乏客觀(guān)性。

3 課程教學(xué)改革的探索

3.1調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，提升教學(xué)質(zhì)量海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)課程的主要任務(wù)是使學(xué)生了解海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖的國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、科技動(dòng)態(tài)、技術(shù)成果以及發(fā)展趨勢(shì)，學(xué)習(xí)海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖的生物學(xué)原理及方法，掌握海水貝類(lèi)的人工育苗及養(yǎng)殖技術(shù)，學(xué)生學(xué)完該課程后能從事海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖相關(guān)的研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、推廣及管理等工作。教材作為知識(shí)的載體和課堂教學(xué)的重要工具，不僅是教學(xué)大綱的制訂、教師教與學(xué)生學(xué)的主要依據(jù)，而且是高校實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)、提高教學(xué)質(zhì)量與培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)。目前，該課程理論教學(xué)所采用的教材為2008年王如才等編寫(xiě)的《海水貝類(lèi)養(yǎng)殖學(xué)》，該教材編寫(xiě)系統(tǒng)、內(nèi)容豐富，全書(shū)共8篇21章，教材論述了海水貝類(lèi)養(yǎng)殖的環(huán)境條件，綜述了貝類(lèi)的苗種生產(chǎn)方法，介紹了固著型、附著型、埋棲型、匍匐型和游泳型貝類(lèi)的生物學(xué)、苗種生產(chǎn)和養(yǎng)成技術(shù)以及貝類(lèi)的加工技術(shù)，同時(shí)介紹了其他貝類(lèi)養(yǎng)殖與貝類(lèi)增殖的主要方法。廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)科博士點(diǎn)的建立進(jìn)一步推動(dòng)了水產(chǎn)學(xué)科的發(fā)展，該學(xué)科已成為廣東海洋大學(xué)的優(yōu)勢(shì)學(xué)科。為了適應(yīng)廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)科的發(fā)展，培養(yǎng)能安心、能吃苦、能創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)代“三能”本科高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才，已經(jīng)對(duì)相關(guān)課程進(jìn)行了一系列教學(xué)改革，其中一項(xiàng)就是課時(shí)壓縮。2017年以前該課程為48學(xué)時(shí)，目前課時(shí)數(shù)已縮減為32學(xué)時(shí)，而教學(xué)內(nèi)容反而增多。為了在較少的課時(shí)內(nèi)講解更多知識(shí)，需要對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，才能更好地完成教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)。

廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院貝類(lèi)遺傳育種教學(xué)和科研團(tuán)隊(duì)是一支具有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)。該團(tuán)隊(duì)依據(jù)廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院2017年水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)方案，本著立足廣東、面向南海、輻射全國(guó)、緊扣南海漁業(yè)發(fā)展需求的宗旨，確立了海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)的教學(xué)改革原則，即“力求全面、重點(diǎn)突出、與時(shí)俱進(jìn)、突出特色”。在授課內(nèi)容上，針對(duì)每種生活型選取典型的經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)，講解其人工育苗和養(yǎng)成技術(shù)，重點(diǎn)講授具有南方特色的經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)。因?yàn)樵谥v授該課程前已經(jīng)向?qū)W生講授了貝類(lèi)學(xué)課程，所以在講授該課程時(shí)對(duì)有關(guān)貝類(lèi)形態(tài)、生態(tài)和繁殖發(fā)生等與貝類(lèi)學(xué)課程重疊的內(nèi)容進(jìn)行了刪除或精簡(jiǎn)。近年來(lái)，與貝類(lèi)增養(yǎng)殖相關(guān)的新成果、新方法等迅速發(fā)展，如貝類(lèi)育種、貝類(lèi)病害等，在教學(xué)中應(yīng)及時(shí)將新的研究成果補(bǔ)充到教學(xué)內(nèi)容中。教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整和優(yōu)化，不僅可使學(xué)生掌握貝類(lèi)養(yǎng)殖的基本知識(shí)和技術(shù)，而且使學(xué)生了解貝類(lèi)增養(yǎng)殖研究的熱點(diǎn)和前沿知識(shí)，立足教材、跟蹤發(fā)展、與時(shí)俱進(jìn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生形成開(kāi)放、發(fā)展的觀(guān)點(diǎn)。

3.2改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)效率多年來(lái)，海水貝類(lèi)養(yǎng)殖學(xué)課程的理論教學(xué)一直沿用傳統(tǒng)的“滿(mǎn)堂灌”的教學(xué)模式，采用的教學(xué)大綱一成不變，講授的內(nèi)容一味是課本知識(shí)，缺少對(duì)貝類(lèi)增養(yǎng)殖新近研究成果的引入，未充分將課本知識(shí)與行業(yè)發(fā)展緊密聯(lián)系，忽視了學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使學(xué)生在后期的實(shí)踐中動(dòng)手能力不強(qiáng)，難以適應(yīng)培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型人才的需要。教師在授課中以自我為中心、完全依靠PPT課件，照本宣科，完全忽視學(xué)生的主體性，學(xué)生始終處于被動(dòng)的狀態(tài)。這導(dǎo)致學(xué)生上課積極性不高，學(xué)習(xí)能動(dòng)性不強(qiáng)，在課堂學(xué)習(xí)過(guò)程中感覺(jué)枯燥乏味，學(xué)習(xí)效率降低。因此，該課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)授課教師轉(zhuǎn)變了教學(xué)觀(guān)念，改進(jìn)了教學(xué)方法，建立以學(xué)生為主、以教師為輔的教學(xué)模式。采用了啟發(fā)式教學(xué)和研討式教學(xué)理念，增強(qiáng)教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間相互交流、相互學(xué)習(xí)，分享彼此對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的思考。啟發(fā)式教學(xué)是指教師在教學(xué)過(guò)程中根據(jù)教學(xué)任務(wù)和學(xué)習(xí)的客觀(guān)規(guī)律，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，采用多種方式，以啟發(fā)學(xué)生的思維為核心，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性的一種教學(xué)指導(dǎo)思想。例如，在講授貝類(lèi)的人工育苗時(shí)，教師首先提出問(wèn)題“雙殼貝類(lèi)人工誘導(dǎo)產(chǎn)卵排精的方法有哪些？”，然后引導(dǎo)學(xué)生從貝類(lèi)的繁殖發(fā)育特點(diǎn)入手，如雌雄異體和雌雄同體、易受精型和難受精型以及誘導(dǎo)的機(jī)理等，讓學(xué)生在討論中解決問(wèn)題。這種教學(xué)模式可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過(guò)互相討論加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。研討式教學(xué)模式是在我國(guó)教育改革過(guò)程中出現(xiàn)的一種新的教學(xué)模式，是在教師的具體指導(dǎo)下，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，通過(guò)自我學(xué)習(xí)、自我教育、自我提高來(lái)獲取知識(shí)和強(qiáng)化能力培養(yǎng)與素質(zhì)提高的一種教學(xué)方法。例如，除了課上講授的經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)外，教師將學(xué)生按每組10人進(jìn)行分組，每組選取一種經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)，在教師的指導(dǎo)下，讓學(xué)生利用課余時(shí)間，通過(guò)查閱文獻(xiàn)資料、摸清貝類(lèi)的生態(tài)習(xí)性、分布規(guī)律和繁殖特點(diǎn)，探討其人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)。研討式教學(xué)模式可培養(yǎng)學(xué)生多方面的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的主體性作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。此外，為了提高學(xué)生課堂上的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的求知欲，貝類(lèi)教學(xué)團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步改進(jìn)了講授方法。在教學(xué)中合理應(yīng)用多媒體技術(shù)，制作多媒體課件時(shí)字體要清晰、少而精，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容大量采用彩色清晰圖片，頁(yè)面布局充分體現(xiàn)藝術(shù)性和可視性，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)貝類(lèi)繁殖、人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)的感性認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生的課堂注意力和興趣，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)復(fù)雜、抽象內(nèi)容的理解。教學(xué)團(tuán)隊(duì)購(gòu)買(mǎi)一些貝類(lèi)的人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)視頻資料，如櫛孔扇貝、雜色鮑、牡蠣、金烏賊、貽貝等。同時(shí)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)結(jié)合科研，錄制了墨西哥灣扇貝、馬氏珠母貝的人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)視頻資料。大量采用圖片和視頻資料不僅豐富了課堂內(nèi)容，而且使講授的內(nèi)容更為形象、生動(dòng)和直觀(guān)，提高了課堂教學(xué)的效率。

3.3完善考核模式，增強(qiáng)教學(xué)效果課程考核既是為了檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，幫助教師總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容與改進(jìn)教學(xué)方法，也是為了對(duì)學(xué)生成績(jī)做出客觀(guān)、公正的評(píng)價(jià)，引導(dǎo)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，適應(yīng)學(xué)科專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，最終起到夯實(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)化能力的作用。多年來(lái)，海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)理論課程考核一直沿用課堂考勤20%和期末考試80%的評(píng)價(jià)體系，這種考核模式存在對(duì)學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程考核嚴(yán)重不足的問(wèn)題，導(dǎo)致了部分學(xué)生平時(shí)上課不認(rèn)真，常有遲到、早退，甚至?xí)缯n現(xiàn)象，課上學(xué)習(xí)動(dòng)力不足，期末考試靠突擊，經(jīng)常出現(xiàn)很多學(xué)生期末考試成績(jī)不理想甚至不及格。為了加強(qiáng)課堂教學(xué)管理，提高學(xué)生上課的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，貝類(lèi)課程組對(duì)該課程的成績(jī)?cè)u(píng)定方法進(jìn)行了調(diào)整，改變了過(guò)去相對(duì)單一的考核模式，轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣目己嗽u(píng)價(jià)體系。該課程最終成績(jī)分為平時(shí)成績(jī)(40%)和期末成績(jī)(60%)。在平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)定中，除了考勤外，增加了課堂表現(xiàn)、作業(yè)和小測(cè)驗(yàn)，其中考勤10%、課堂表現(xiàn)10%、作業(yè)10%和小測(cè)驗(yàn)10%。該課程理論教學(xué)一般采用2個(gè)自然班合班上課，人數(shù)60人左右，考勤采用班干部每堂課的考勤和任課教師抽查考勤相結(jié)合的方式，無(wú)故曠課3次以上將取消期末考試資格，考勤納入平時(shí)考核可有效減少學(xué)生缺課現(xiàn)象。課堂表現(xiàn)主要是通過(guò)學(xué)生回答教師課堂提問(wèn)情況進(jìn)行量化，在過(guò)去教學(xué)中經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)生課堂上玩手機(jī)等開(kāi)小差現(xiàn)象，通過(guò)課堂表現(xiàn)考核，增強(qiáng)了教師與學(xué)生之間的互動(dòng)，提高了學(xué)生聽(tīng)課的積極性。在每章內(nèi)容授課結(jié)束后，留一次課后作業(yè)，作業(yè)內(nèi)容選取課上內(nèi)容以及解決一些綜合性問(wèn)題，讓學(xué)生在課下完成。例如，可將授課內(nèi)容與貝類(lèi)養(yǎng)殖研究的前沿結(jié)合起來(lái)，提出一些思考性的問(wèn)題作為學(xué)生的課后作業(yè)，學(xué)生通過(guò)查閱資料、調(diào)查研究等方式獨(dú)立完成，每次作業(yè)按10分計(jì)算，作業(yè)考核最終成績(jī)?nèi)∑骄煽?jī)。課后作業(yè)不僅使學(xué)生鞏固課上所學(xué)內(nèi)容，而且拓展了學(xué)生的知識(shí)面。小測(cè)驗(yàn)可根據(jù)平時(shí)授課情況采取隨堂測(cè)驗(yàn)的方式，題目可以偏重基礎(chǔ)知識(shí)，以客觀(guān)試題為主，并注意試題的覆蓋面。通過(guò)測(cè)驗(yàn)可以了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握程度，督促學(xué)生對(duì)學(xué)過(guò)的知識(shí)及時(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)，同時(shí)檢驗(yàn)了教學(xué)效果。課程期末考核依然采用閉卷考試，但課程組對(duì)命題方式、考核內(nèi)容以及閱卷形式進(jìn)行了深入改革。試卷命題采取相關(guān)教師集體命題的方式，通過(guò)集思廣益極大限度地豐富了命題內(nèi)容和范圍，盡可能覆蓋課程知識(shí)點(diǎn)，全方位考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。在考核內(nèi)容上，以學(xué)生的素質(zhì)教育為出發(fā)點(diǎn)，將傳授知識(shí)與開(kāi)發(fā)智力相結(jié)合作為指導(dǎo)思想，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。減少單一性、局部性的內(nèi)容，增加綜合性、整體性?xún)?nèi)容；減少再現(xiàn)性、記憶性?xún)?nèi)容，增加理解性、智力性?xún)?nèi)容；減少知識(shí)性、判斷性?xún)?nèi)容，增加運(yùn)用性、評(píng)價(jià)性?xún)?nèi)容。閱卷時(shí)盡量采用授課教師共同閱卷和授課教師之間交換閱卷的方式，客觀(guān)反映學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握程度，真實(shí)反映學(xué)生成績(jī)，避免因授課教師主觀(guān)因素帶來(lái)的不公平現(xiàn)象。閱卷結(jié)束后，認(rèn)真做好試卷分析，包括班級(jí)平均分、不同分?jǐn)?shù)段的人數(shù)分布、試卷的難易程度和不同試題學(xué)生的掌握程度等。

4 結(jié)語(yǔ)

海水貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心課程，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，在海洋類(lèi)高校海洋專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中起著重要作用。為適應(yīng)新時(shí)期廣東海洋大學(xué)在建設(shè)高水平海洋大學(xué)背景下的“肩負(fù)海洋使命，培養(yǎng)三能人才”的培養(yǎng)模式，結(jié)合該課程理論教學(xué)的特點(diǎn)和長(zhǎng)期以來(lái)教學(xué)中存在的主要問(wèn)題，探索了該課程理論教學(xué)改革。本著立足廣東、面向南海、輻射全國(guó)、緊扣南海漁業(yè)發(fā)展需求的宗旨，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。以力求全面、重點(diǎn)突出、與時(shí)俱進(jìn)、突出特色為教學(xué)改革原則，提高教學(xué)質(zhì)量。采用啟發(fā)式教學(xué)和研討式教學(xué)理念，打破原有的以教師的教為主，學(xué)生的學(xué)完全圍繞教進(jìn)行的教學(xué)方式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的主體作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)效率。改變過(guò)去相對(duì)單一的考核方式，轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣目己嗽u(píng)價(jià)體系，增加對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的考核，期末考核中以素質(zhì)教育為出發(fā)點(diǎn)，將傳授知識(shí)與開(kāi)發(fā)智力相結(jié)合作為指導(dǎo)思想，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力，不斷完善考核模式，增強(qiáng)教學(xué)效果。