當(dāng)前泥鰍養(yǎng)殖存在的問(wèn)題與對(duì)策

姜浩

泥鰍具有明顯的藥用價(jià)值，被稱為“水參”。同樣，泥鰍也是一種重要的水產(chǎn)品種，它適應(yīng)性十分強(qiáng)，發(fā)生病害的概率低，成活率高。泥鰍能夠一整年上市，銷售狀況良好。目前，泥鰍養(yǎng)殖已經(jīng)從單一培養(yǎng)方式，到如今開(kāi)發(fā)了一種生態(tài)有效的育苗方法，利用水薺和水獺等水生生物與泥鰍共同生存，大大提高了生存率。

1 ?泥鰍養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

根據(jù)對(duì)泥鰍養(yǎng)殖的調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖過(guò)程中存在很多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)層面。

1.1 泥鰍幼種的質(zhì)量方面

市場(chǎng)上品質(zhì)優(yōu)秀的泥鰍種并不多，很多商人利用了養(yǎng)殖戶想要獲得更多經(jīng)濟(jì)效益的弱點(diǎn)。通過(guò)廣告宣傳，向養(yǎng)殖戶出售低價(jià)的野生泥鰍品種幼種，造成養(yǎng)殖戶的損失。由于低價(jià)的野生泥鰍幼種品種低劣，容易產(chǎn)生病害的問(wèn)題，成活率低，從而導(dǎo)致泥鰍品種的養(yǎng)殖成本增加。另外，商家并不會(huì)為養(yǎng)殖戶提供針對(duì)品種低劣的幼種的培養(yǎng)方式。

1.2 人工培養(yǎng)技術(shù)方面

大型幼種的成活率相對(duì)較低，其中許多從事泥鰍的人工養(yǎng)殖技術(shù)并不準(zhǔn)確。泥鰍的幼種的存活率過(guò)低，主要有以下的因素：首先，低劣的幼種主要是從呼吸道呼吸到腸道呼吸，特別容易發(fā)生病害并導(dǎo)致大規(guī)模死亡。這可能是由于水質(zhì)惡化，養(yǎng)殖戶放的誘餌的不科學(xué);其次，泥鰍特別纖細(xì)，個(gè)體小，活動(dòng)力弱。泥地里的大量浮游生物會(huì)影響泥鰍的生存。

1.3 成熟的養(yǎng)殖技術(shù)方面

泥鰍養(yǎng)殖核心技術(shù)出現(xiàn)了問(wèn)題。 在繁殖過(guò)程中水質(zhì)趨于惡化，特別容易發(fā)生藍(lán)藻水華，導(dǎo)致失敗，池塘過(guò)大導(dǎo)致投資過(guò)度，繁殖風(fēng)險(xiǎn)高;池塘必須重建，池塘必須深埋網(wǎng)眼，池塘底部有一層網(wǎng)。 它不僅起到“防逃”的作用，而且還有利于成功后采用網(wǎng)捕。減少捕撈的勞動(dòng)強(qiáng)度及捕撈成本;水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘的入口和出口必須設(shè)置良好。

1.4 培養(yǎng)泥鰍飼料的選育和飼養(yǎng)技術(shù)，導(dǎo)致飼料浪費(fèi)，誘餌系數(shù)高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前很多養(yǎng)殖戶使用下沉顆粒飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，飼料系數(shù)達(dá)到較高水平，水產(chǎn)養(yǎng)殖的成本大大增加。

1.5必須定期防治泥鰍疾病，特別是泥鰍的各種寄生蟲(chóng)病和細(xì)菌性疾病，養(yǎng)殖戶應(yīng)該采用針對(duì)性的技術(shù)。

1.6 投入成本過(guò)高

對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，他們需要更多的飼料來(lái)喂養(yǎng)泥鰍。并且需要在每英畝泥地放置500kg的幼種。但如今，幼種的價(jià)格以及飼料的價(jià)格都已經(jīng)上漲。這會(huì)提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，幼蟲(chóng)的價(jià)格比去年增加了大約每公斤11元。如果售價(jià)不變，這意味著養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益會(huì)大大減少。

1.7 養(yǎng)殖技術(shù)并沒(méi)有成熟

幼種的質(zhì)量以及養(yǎng)殖規(guī)格、培育的技術(shù)、飼料的質(zhì)量以及育種的時(shí)間都會(huì)對(duì)幼種的成長(zhǎng)產(chǎn)生影響。雖然泥鰍適應(yīng)力十分好，發(fā)生病害的概率也低，成活率高，但在高密度的養(yǎng)殖情況下，它的繁殖是不發(fā)生改變，但由于一些自然原因會(huì)改變它們的繁殖情況，形成兩種矛盾的狀況，容易制病。一些養(yǎng)殖戶希望獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，就十分盲目的改進(jìn)養(yǎng)殖方式，但卻沒(méi)有對(duì)應(yīng)的技術(shù)，這很容易造成泥鰍難以反轉(zhuǎn)的損失。

1.8 產(chǎn)品市場(chǎng)銷售相對(duì)狹窄

大部分的泥鰍產(chǎn)品都是供應(yīng)國(guó)內(nèi)的大城市，產(chǎn)生的銷售空間過(guò)于狹窄，這會(huì)造成供過(guò)于求的情況。這種狀況會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖了一整年的泥鰍，沒(méi)有銷售的市場(chǎng)，因?yàn)檎麄€(gè)市場(chǎng)正處于飽和狀態(tài)。

筆者初步考慮了泥鰍養(yǎng)殖的發(fā)展思路，來(lái)提升泥鰍養(yǎng)殖各方面的問(wèn)題，確保整個(gè)行業(yè)的環(huán)保，為了推動(dòng)泥鰍行業(yè)的發(fā)展，幼種的前提，技術(shù)是基本，培育方式是核心。

2 ?育種模式選擇

養(yǎng)殖戶不能關(guān)注育種效益，而是根據(jù)自身實(shí)際選擇適合自身發(fā)展特點(diǎn)的農(nóng)業(yè)模式。下面簡(jiǎn)要介紹幾種養(yǎng)殖模式。

2.1 推動(dòng)泥鰍生態(tài)高效養(yǎng)殖方式

增強(qiáng)地方特色，采取高效的措施，有效減少養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，提升生產(chǎn)的質(zhì)量。通過(guò)構(gòu)建示范點(diǎn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的學(xué)習(xí)，積極汲取示范戶的演示，進(jìn)行多種多樣的培訓(xùn)形式，總結(jié)并推廣典型的措施。展示能夠促進(jìn)生態(tài)的養(yǎng)殖形式例如在泥地里種植植物，比如蓮藕或者水薺。讓植物與泥鰍之間能夠相互促進(jìn)，給泥鰍一個(gè)適合生長(zhǎng)的環(huán)境。像出現(xiàn)在植物上的小昆蟲(chóng)或者是干枯的葉子等，養(yǎng)殖戶可以把它當(dāng)做飼料讓泥鰍自己捕食。同樣的泥鰍的排泄物又能夠給水生植物營(yíng)養(yǎng)。并且這種方式能夠幫助水質(zhì)得到凈化，不需要利用其他的的藥物治療并且能夠養(yǎng)成無(wú)污染的泥鰍品種。

2.2 構(gòu)建泥鰍幼種的生產(chǎn)基地，解決當(dāng)前養(yǎng)殖戶遇到的問(wèn)題

隨著養(yǎng)殖泥鰍的規(guī)模越來(lái)越大，對(duì)幼種的需求量也逐漸擴(kuò)大。當(dāng)前，人工培育幼種的技術(shù)并沒(méi)有得到充分的發(fā)展，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驙顩r，在一種自然的情況下，它是一種自我繁殖的方式，減少了運(yùn)輸過(guò)程中的損失以及訓(xùn)化的所需的時(shí)間，增強(qiáng)幼種的品質(zhì)，提高存活率。每年每公斤能生產(chǎn)八千公斤至一萬(wàn)公斤的幼種。現(xiàn)在，深入推廣合作社來(lái)培養(yǎng)泥鰍，提供更加優(yōu)秀的泥鰍種。

2.3 提升泥鰍的生產(chǎn)能力

合理規(guī)定生產(chǎn)養(yǎng)殖的管理，充分掌握幼種的生產(chǎn)時(shí)間、幼種的質(zhì)量、幼種的飼料質(zhì)量、水質(zhì)的好壞等。健全生產(chǎn)制度，建立泥鰍養(yǎng)殖的檔案，積極總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，采取先進(jìn)的模式，進(jìn)行及時(shí)的溝通，深入推進(jìn)成功的培育方式。改進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)指導(dǎo)，邀請(qǐng)機(jī)構(gòu)以及大學(xué)專家和教授給養(yǎng)殖戶提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，提升員工的素質(zhì)，完成對(duì)水產(chǎn)科學(xué)的養(yǎng)殖。

2.4 盡力擴(kuò)大泥鰍銷售市場(chǎng)，并擴(kuò)大到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)

推動(dòng)專業(yè)合作社申請(qǐng)直接出口銷售，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化，生態(tài)養(yǎng)生，促進(jìn)泥鰍出口質(zhì)量穩(wěn)步提高。促進(jìn)泥鰍養(yǎng)殖的規(guī)模和品牌創(chuàng)造，同時(shí)發(fā)展多個(gè)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，讓泥鰍養(yǎng)殖給養(yǎng)殖戶帶來(lái)更多好處。

（作者單位：236500安徽省界首市農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)總站）