葛根的種植方法

羅成洪

粉葛是我國傳統(tǒng)藥食同源蔬菜品種，也是我國出口蔬菜之～，粉葛的適應環(huán)境：要求土層深厚，易排水、耕田、耕地、荒山、荒坡、河邊。堤岸、田邊、堤角、屋前房后及森林采伐跡地均可，適宜偏酸土壤，適宜生長溫度28℃左右，耐低溫和高溫。

1種植技術(shù)

1.1土地整理和準備

土地整理和準備必須在種植季的1月31日前全部完成，包括深翻涼冬、除草、防蟲、基肥施撒，起壟、地膜覆蓋及做好抗旱防澇準備。

土地深翻需達25cm以上，起壟時土壤必須充分打碎，施撒基肥、長效殺蟲劑后再起壟。

種植壟標準：寬：90cm～110cm;高60cm～70cm，壟與壟之間保留60cm左右的通道方便工作行走即可。

1.2苗床準備

在1月10日前完成，選擇排水良好，水源方便，背風向陽、土層疏松透氣性好的壤土或沙壤土。

1.2.1苗床標準，寬：1.2～1.3m，高：15cm，長：5～6m，土壤必須充分打碎，最大土粒直徑不大于1cm，苗床面平整無明顯低洼以防積水。苗床之間建立寬40～50cm的排水溝。

1.2.2按每一米距離需要一根竹條的數(shù)量，準備好2m長的竹條作搭建小拱蓬的骨架用;同時準備好2m寬、0.8絲左右厚度的透明薄膜，長度根據(jù)苗床的實際長度計算。

1.2.3準備好苗床澆水所需的水泵、水管、花灑頭或其他人工澆水工具。

1.2.4扦插種苗人工，每個工人每天扦插種苗5000株。

2農(nóng)資準備

2.1竹竿

長度需200～230cm;胸徑在2cm左右按每株～根計算。胸徑在5cm左右按每兩株～根計算，年底前完成，并將所需數(shù)量運到地頭。

2.2薄膜

黑色畝需約300m，厚度1.2絲為好，幅寬1.8m，畝需約300～330m，12月底完成采購為好。

2.3肥料

按自己農(nóng)家肥的保有量計劃購買。畝施基肥按有機肥畝需400～600斤，加80斤微生物菌肥或長效復合肥混合施用效果更好，有機肥按畝400斤～600斤計劃，復合肥按200斤～250斤計劃。

營養(yǎng)生長期和生殖生長期需少量使用“多效唑”或“磷酸二氫鉀”進行葉面噴施控苗，可以擇機按量購買。

2.4除草劑

鉀基“草甘膦”含量30%900克裝，按畝需0.7瓶計算，芽前除草劑“金都爾” 按畝需1.5瓶計算。

2.5殺蟲劑

地老虎及蟋蟀或紅螞蟻是土地種植的高發(fā)蟲害，為了種植收獲的商品性少受影響，可用90%敵百蟲晶體或50%辛硫磷乳油1000倍液進行噴淋。按畝需60克計算，也可用敵百蟲粉劑或二嗪磷顆粒與肥料～同進行撒施，在起壟前準備好為好。具體用量根據(jù)規(guī)格標準進行計算。

3定植

最佳定植期為3月上旬至4月上旬（中午氣溫不得低于10℃），按行距0.9～1.1米、窩距0.6～0.7米種植，將二葉或三葉一心的苗與地面成30度斜栽入土，畝種750～800株，注意不能栽太深。栽后將土壤壓緊、壓實，澆足定根水。每窩澆足二斤水，根據(jù)天氣情況，若天氣干燥，每三天澆～次。

4田間管理

4.1加強管理

苗木定植后應注意檢查，發(fā)現(xiàn)死苗及時補栽。葛根生長速度快，需肥量大，屬喜肥植物，要在苗期及時追肥促苗快長，充分利用春季高質(zhì)量的溫度和光照資源.葛苗移栽成活以后，就要及時追施～次提苗肥，時間大約在葛苗移栽后半個月左右，每畝可選用尿素3千克，氯化鉀5千克，復合肥3千克兌水澆施.若農(nóng)戶家中建有沼氣池，選用沼液肥更好，或澆施清糞水.在第～次追施提苗肥以后，可以根據(jù)葛苗生長情況，再施追肥1～2次提苗肥。當葛藤長到1.5m以上的長度時，深扎的根系就可以吸收利用基肥養(yǎng)份了。

4.2搭架引蔓

葛根是一種藤本攀緣植物，需要搭架給葛藤攀緣生長，才能促進塊根膨大，獲得高產(chǎn)，所以搭架是必不可少的措施。當葛藤長到50多cm長的時候（約為栽后～個多月），就要及時搭架引蔓。利用2米長的竹竿或木竿，在兩株葛苗中間斜插～根竹竿，相鄰兩行的竹竿交叉為“人”字形，在上面放一根長竿，用繩索捆綁固定，再把葛藤引上架.搭架的時候要注意插穩(wěn)插實，捆緊，以防大風吹倒。

4.3修剪整蔓

在葛藤生長過程中要注意修剪整蔓，抑制風長，促進塊根膨大。主要有兩點：一是每株葛苗可留1～2條葛藤培養(yǎng)形成主蔓，在葛藤還沒有長到1m長的時候，不留分枝側(cè)蔓，要隨時剪除萌發(fā)的側(cè)蔓，促進主蔓長粗長壯，一米以上所萌發(fā)的側(cè)蔓全部留著長葉片，保持足夠的光合葉面積。二是當所有的側(cè)蔓生長點距根部的距離達到三米長的時候，要摘除頂芽，抑制風長，促進滕蔓長粗長壯和腋芽發(fā)育，準備來年繁苗扦插芽節(jié)，確保根部膨大所需營養(yǎng)。在下一年開春后，要及早修剪，每株葛根只能保留2～3條藤蔓培養(yǎng)形成主蔓，1m以內(nèi)不留分枝側(cè)蔓，以防“葛頭”長得過大，消耗過多養(yǎng)分，影響葛根膨大。

4.4病蟲害防

發(fā)生害蟲應及時在幼蟲期用生物農(nóng)藥阿維菌素（蟲百殺）將其殺死，一般常見有紅蜘蛛、毛毛蟲等，地下害蟲有土蠶，黃螞蟻，可選用5%辛硫磷顆粒劑或3%呋喃丹顆粒劑施入土壤毒殺。病害有炭疽病、根腐病、銹病等，可用70%的甲基托布津進行噴霧。

5成熟采收

葛根可當年采挖，也可第二年采挖。一般11～12月份采挖淀粉含量最高。采挖時，先扒開葛墩，把大的挖取，把小的留在地里讓其繼續(xù)生長，采好后把土填回。

（作者單位：550702 貴州省黔南州長順縣擺所鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)服務中心）