多吃色彩鮮艷的各種果蔬、豆類(lèi)、纖維食品讓腸道的有益細(xì)菌飽餐一頓
古埃及人有專(zhuān)門(mén)保護(hù)腸道的神靈。他們?cè)谥谱髂灸艘吝^(guò)程中,需要把腸道取出來(lái),把它裝在特制的罐子中,由一個(gè)叫Qebhesenuef的神靈來(lái)保護(hù),以供來(lái)世。
而古希臘人早就知道人的情緒是由腸道來(lái)主宰,而不是心臟。他們知道人的一切情緒其實(shí)都是來(lái)自腸道。
研究人員發(fā)現(xiàn),人類(lèi)腸道中有著龐大的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò),直接與大腦相通。腸道中的神經(jīng)元大約有一億。這也是為什么腸道又被稱(chēng)為“第二大腦”的原因。
有證據(jù)表明,腸道可以影響人們的心情甚至心理健康。
拿破侖生前一直受便秘困擾
英語(yǔ)中有一個(gè)說(shuō)法叫作gutted(gut作為名詞是指腸道),意思是對(duì)某事感到失望。
有一種理論說(shuō),法國(guó)的拿破侖可能是由于便秘在滑鐵盧戰(zhàn)役中遭遇慘敗的。
拿破侖生前一直飽受消化不良的困擾,他還有嚴(yán)重的痔瘡,兩者都是便秘的結(jié)果。在滑鐵盧大戰(zhàn)前夕,拿破侖的情況變得更糟糕,連騎馬都不行,因此無(wú)法指揮軍隊(duì)作戰(zhàn)。
為了緩解他的病情,拿破侖的醫(yī)生給他服用了太多的鴉片酊來(lái)止痛,為此延遲了戰(zhàn)役的開(kāi)始,遭到慘敗?;蛟S如果他多吃高纖維飲食,也許會(huì)有不同的結(jié)局......
所以,醫(yī)生建議人們食物要多樣化,以滿(mǎn)足腸道內(nèi)不同細(xì)菌的需求,這樣可以讓腸道中的微生物更多樣。
1980年代初,澳大利亞科學(xué)家巴里·馬歇爾教授首先證明了幽門(mén)螺桿菌導(dǎo)致胃潰瘍的理論。
但當(dāng)他提出這一理論時(shí)卻得不到人們的認(rèn)同。于是,為了證明這一點(diǎn),他把從病人身上采集到的幽門(mén)螺桿菌喝了下去。
人體中大約有100萬(wàn)億個(gè)細(xì)菌,絕大部分生活在腸道
一個(gè)星期后,他就病得非常嚴(yán)重。病理活檢顯示該細(xì)菌已經(jīng)在他的胃里大量繁殖。
馬歇爾的這一實(shí)驗(yàn)超越了多年的研究和試驗(yàn),也讓他最終贏得了諾貝爾獎(jiǎng)。
既然腸道如此重要,我們能不能通過(guò)腸道來(lái)判斷人體疾病呢?
我們都知道漢語(yǔ)中有一個(gè)成語(yǔ)叫饑腸轆轆。但其實(shí),腸道還會(huì)發(fā)出許多不同的聲響。
澳大利亞的馬歇爾教授和他的團(tuán)隊(duì)正在研制一種能夠錄下腸道聲音的腰帶,然后利用電腦以及算法等技術(shù),通過(guò)噪音來(lái)判斷腸道疾病。
腸道位置示意圖
這一辦法在診斷大腸激躁癥方面十分有效,其有效率達(dá)85%。在英國(guó)大約有10-20%的人口患有大腸激躁癥。
人體腸道大約有九米長(zhǎng),大約是人身高的數(shù)倍。
與此同時(shí),生活在健康腸道中的微生物重量要比身體中任何器官都要重,因?yàn)槿梭w中大約有100萬(wàn)億個(gè)細(xì)菌,絕大部分生活在腸道。
據(jù)估計(jì),任何時(shí)候我們每個(gè)人腸道中所攜帶的細(xì)菌約有一公斤重。
我們腸道中的有益細(xì)菌會(huì)幫助身體消化和吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)、合成某些維生素和礦物質(zhì),并對(duì)抗流感病毒等入侵者。所以,維持腸道中微生物的平衡和健康對(duì)人的整體健康非常關(guān)鍵。
我們可以通過(guò)多吃色彩鮮艷的各種果蔬、豆類(lèi)、纖維食品讓腸道的有益細(xì)菌飽餐一頓。
泡菜含有很多益生菌,對(duì)腸道有利
此外,還可以多吃含有益生菌的發(fā)酵食品,例如泡菜(包括朝鮮辣白菜kimchi和普通泡菜pickles)以及克非爾酸奶。(摘自英國(guó)廣播公司新聞網(wǎng))(編輯/費(fèi)勒萌)