應用型大學動物科學專業(yè)實踐教學體系改革與探索

聞愛友， 胡 洪， 白 晰， 戴四發(fā)， 王淑娟， 吳學壯， 郭萬紅

(安徽科技學院, 安徽 鳳陽 233100)

動物科學專業(yè)的強實踐性和應用型性決定了實踐教學在整個教學體系中的重要地位，實踐教學是將理論知識與實踐操作技能相結合，包括實驗課、教學實習、畢業(yè)實習、社會實踐、畢業(yè)論文等教學環(huán)節(jié)，旨在培養(yǎng)學生的專業(yè)實踐綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力[1]。隨著社會經(jīng)濟和現(xiàn)代動物生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對專業(yè)人才的需求和培養(yǎng)標準都有了大幅度的提高，要求高校要培養(yǎng)出具有創(chuàng)新思想和能力的高水平應用型技術人才。如何深化實踐教學改革，建立實踐教學新體系，從而使培養(yǎng)的學生具有較強的實踐動手能力和創(chuàng)新性思維，能夠更好地滿足社會和經(jīng)濟發(fā)展的需求，以適應培養(yǎng)高素質(zhì)應用型人才的辦學宗旨，促進地方高水平應用型大學的建設，成為高校廣大教師和實驗工作者關心和探討的課題[2]。

1 實踐教學體系建設存在的問題

安徽科技學院動物科學專業(yè)始建于1965 年，建校之初命名為畜牧專業(yè)，后來為適應國內(nèi)外畜牧業(yè)以及學科的發(fā)展需要,更名為動物科學專業(yè)。但多年來，動物科學實踐課程教學模式并未有明顯變化，一直作為專業(yè)理論課程的輔助課程設置；且多以實驗性教學為主，實訓內(nèi)容簡單，缺乏一定的連貫性和系統(tǒng)性，尤其是在學生綜合應用專業(yè)知識能力培養(yǎng)方面嚴重不足；教學模式大多采用傳統(tǒng)教學模式，整個教學過程以教師為中心，學生缺乏主觀能動性和創(chuàng)新性，嚴重違背了學生是教學主體的教學原則。在這種將實踐技能作為“專業(yè)知識”來傳授的教學模式下，學生雖然參與了實踐教學活動，實驗能力也得以培養(yǎng)，但這種傳統(tǒng)教學模式忽視了學生的主觀能動性，很大程度地限制了學生的創(chuàng)新思維和能力，且實踐教學的“教”與“學”均與現(xiàn)代動物生產(chǎn)企業(yè)脫節(jié)，大大降低了實踐教學的價值和意義，嚴重影響了實踐教學質(zhì)量的提高。因此，深化動物科學專業(yè)本科實踐教學體系和教學內(nèi)容改革，在重視實驗課教學的基礎上，以培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神為重點，加強專業(yè)實踐課程的綜合應用性和學生實踐操作技能的培訓是動物科學專業(yè)教學改革的必然趨勢[3]。

2 實踐教學體系的改革措施

2.1 優(yōu)化實踐課程設置，更新教學內(nèi)容

實踐教學課程(環(huán)節(jié))及內(nèi)容的設置決定著能否實現(xiàn)實踐教學任務和目標，也直接影響到學生綜合專業(yè)素質(zhì)和能力的提升。要想培養(yǎng)出適應社會需要的高素質(zhì)應用型人才，課程的設置和教學內(nèi)容不僅要滿足培養(yǎng)學生具有扎實的專業(yè)理論知識，還要滿足強化學生實踐操作技能的培養(yǎng)。實踐教學內(nèi)容必須以學生專業(yè)實踐操作技能培訓為核心，教學活動設計要以學生為中心，設法調(diào)動其積極性和創(chuàng)造性，切實提升學生的實踐操作技能、科研創(chuàng)新能力和團隊協(xié)作精神，從而培養(yǎng)出高素質(zhì)復合型應用人才。幾年來，安徽科技學院動物科學專業(yè)在實踐課程教學和技能培訓等方面進行了大膽改革和探索，修訂了專業(yè)培養(yǎng)方案、教學大綱和專業(yè)教學計劃，在精簡和重組部分課程和教學內(nèi)容的基礎上，加強了專業(yè)課程的實驗、實習、實訓和畢業(yè)生產(chǎn)實習等實踐教學環(huán)節(jié)，通過拓寬校內(nèi)外實踐教學渠道，豐富了實踐教學環(huán)節(jié)的內(nèi)容，構建了一個以學生基本素質(zhì)與專業(yè)實踐技能培養(yǎng)為主旨，以培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的“一專多能”應用型復合人才為目標的模塊式教學、3+1教學以及校內(nèi)實訓和科研、校外實習 “三位一體”的實踐教學新體系。該體系自實施以來，通過引導學生積極主動參與，充分發(fā)揮指導老師傳幫帶的作用，極大地激發(fā)了學生對專業(yè)實踐技能學習的主動性和積極性，切實提高了學生專業(yè)生產(chǎn)的動手操作和處理實際問題的能力，有效增強了學生的創(chuàng)新精神和就業(yè)能力。

2.2 建設“雙能型”師資隊伍，提升教師的實踐指導能力

培養(yǎng)高素質(zhì)應用型人才，師資隊伍建設是關鍵。為了提升教師的實踐指導能力，組建了一支具有豐富生產(chǎn)工作經(jīng)驗的“雙能型”師資隊伍[4-5]。幾年來，學院規(guī)定新教師必須進入企業(yè)生產(chǎn)一線進行實踐鍛煉或進行(參與)應用型科技開發(fā)，以提升教師的實踐應用能力。目前，動物科學專業(yè)8名具有博士學位的新教師都已完成了企業(yè)實踐鍛煉，并通過了專業(yè)技能考核，每名教師均獲得2個以上國家認證的專業(yè)技能等級證書，有效提升了新教師的專業(yè)實踐知識和操作技能，從而提高了其實踐教學水平和教學效果。此外，通過加強校企合作辦學，引進校外專家和企業(yè)高級技術人員來學校開設企業(yè)家課堂，學生與企業(yè)家直接交流，開闊了視野，充分體現(xiàn)了融實踐于教學的優(yōu)勢。同時，聘請企業(yè)專家和技術人員參與學院的教學和實驗(實習)、畢業(yè)設計和就業(yè)指導，這不僅大大提高了實踐教學的效果，還有效加強了專業(yè)實踐教學雙能型師資隊伍的建設，也體現(xiàn)了學校教育與企業(yè)生產(chǎn)相融合的應用型大學的辦學特色。

2.3 推動校內(nèi)外實踐教學基地建設

為了強化實驗室建設和校內(nèi)實習基地建設和管理，充分發(fā)揮校內(nèi)實習基地的技能訓練功能，本著“階段性短期實習系列化”和“中長期實踐教學實習內(nèi)容系統(tǒng)化”相融合的原則，對學校擁有的與學科相關的實驗室和校內(nèi)實習基地進行整合，充分挖掘和利用資源，多種途徑爭取經(jīng)費，改善了實驗室和校內(nèi)實習基地的設施設備條件；采取開放式或半開放式的實驗管理措施，鼓勵學生自主設計課題，教師參與或指導實施等方法，增強學生參與實踐的主動性和積極性；實行學期輪流、分階段式的動物生產(chǎn)專業(yè)課程實訓；推行專業(yè)實習考核的“目標化、規(guī)范化、嚴格化”的實踐教學管理模式，以確保專業(yè)設置的實習(實踐)教學計劃和技能培訓落到實處，扎實有效地提升校內(nèi)專業(yè)實踐技能的訓練效果。

為滿足實踐教學的需求，廣泛拓展校外基地。幾年來，學院通過積極推動產(chǎn)學研合作，從安徽省及周邊省份的大中型畜牧生產(chǎn)企業(yè)中遴選出40余個企業(yè)，作為校外基地，并通過授牌、簽約等形式明確雙方的責任和義務；聘請合作企業(yè)內(nèi)具有扎實理論基礎、豐富的實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術人員作為校外實踐技能培訓導師，指導學生的專業(yè)技能實訓和畢業(yè)實習。此外，通過鼓勵學生積極參與大學生下鄉(xiāng)和支農(nóng)等志愿者科技服務等形式的社會實踐鍛煉，開展多渠道實踐能力的培訓，努力提升學生的專業(yè)技能培訓效果，增強了學生的就業(yè)能力。

2.4 加強學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

教育的終極目標并非是傳授具體的知識和技能，而是為了培養(yǎng)學生具備探索和追求新知識和技能的能力以及掌握開拓創(chuàng)新的思維方式。為了培養(yǎng)學生掌握動物科學專業(yè)領域的基礎理論和基本技能，培養(yǎng)學生的專業(yè)實踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使其適應畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設需要[6]，多年來，動物科學學院積極鼓勵學生參與專業(yè)教師課題研究和校企合作應用性科研開發(fā)項目，鼓勵和組織學生積極參加校園學科創(chuàng)新和專業(yè)技能競賽，培養(yǎng)學生的科技創(chuàng)新能力。通過鼓勵學生參與學校和全國舉辦的大學生學科專業(yè)技能大賽，將專業(yè)實踐教學與技能和創(chuàng)新能力的培訓有機結合起來，有效地鍛煉了學生的科技創(chuàng)新能力。并通過制定相應的激勵政策，激發(fā)學生的創(chuàng)新潛能，提升其創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新素質(zhì)。近三年，動物科學專業(yè)學生獲得了全國動物科學專業(yè)大學生專業(yè)技能大賽二等獎和三等獎各1次，獲得省級、校級獎10次。此外，學校還成立了大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學院，建立大學生科技創(chuàng)新基地和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心，學生自己選題并提交創(chuàng)業(yè)計劃書，學生在專任教師的指導下自主開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的研究，這一過程極大地強化了學生勤于動手、勇于創(chuàng)新和團結合作的良好品格的培養(yǎng)，有效地提高了高素質(zhì)應用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

3 結語

實踐證明，通過深化實踐教學體系改革，切實提升了動物科學專業(yè)實踐教學質(zhì)量，提升了動物科學專業(yè)的辦學水平，使學生不僅掌握了扎實的現(xiàn)代動物科學專業(yè)基礎理論，而且具備了較強的專業(yè)實踐技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，在滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的市場需求，提升學生進入社會和企業(yè)的就業(yè)能力的同時，有效地推動了高素質(zhì)應用型人才辦學目標的實施，促進了地方高水平應用型大學的創(chuàng)建。