黑龍江馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

胡志忠

馬鈴薯又叫土豆，有些地方還管其叫地蛋，馬鈴薯屬于糧菜兼用的作物，營養(yǎng)豐富，其用途廣泛，在黑龍江省種植面積在逐年擴(kuò)大，本文對(duì)馬鈴薯栽培技術(shù)進(jìn)行闡述和研究，希望能夠通過精細(xì)化管理方式達(dá)到馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的目的，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

馬鈴薯營養(yǎng)價(jià)值較高，營養(yǎng)元素含量豐富，馬鈴薯中富含C、維生素B2、維生素B6和多量的纖維素，具有延緩衰老和提高免疫功能的保健作用，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈較長，從糧食、蔬菜到食品加工以及醫(yī)藥、造紙、紡織等多種工業(yè)的延伸，目前馬鈴薯已經(jīng)成為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。研究其高產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)黑龍江經(jīng)濟(jì)的發(fā)展將起到支柱性作用。

1土地選擇與處理

馬鈴薯最適宜沙壤地栽種。栽培前要對(duì)土地進(jìn)行處理，使其具備馬鈴薯種植條件，首先，要深耕并疏松土地，使土地具有透氣性，提高其蓄水性、保肥能力和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的生長發(fā)育和薯塊增大提供有利條件，馬鈴薯的須根較細(xì)，比較脆弱，伸展能力差，土質(zhì)疏松對(duì)根系的發(fā)育具有良好的促進(jìn)作用。根據(jù)多年種植經(jīng)驗(yàn)，在耕作時(shí)土層越深，土質(zhì)越疏松，其增產(chǎn)效果越好。其次，要保證適宜的土壤濕度，若濕度不是很好，可以提前灌溉后再深耕處理，耕層的深度要保持在25厘米以上。若土壤較濕，要做好排水處理，土壤過濕易爛，不利于馬鈴薯的生長。

2合理施肥處理

馬鈴薯比較喜歡有機(jī)肥料，根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)，一般在種植前要施用腐熟有機(jī)肥、過磷酸鈣以及硫酸鉀、尿素等，在馬鈴薯種植前一次性施足。對(duì)于有機(jī)肥和磷肥、鉀肥，播種前后施入效果不同，但一般在播種前施入效果更好些。另外，氮肥的施入要根據(jù)土壤的肥力狀況綜合分析，若肥力佳則施入1/3的氮肥做基肥，余下1/2用于追肥，避免因肥力過強(qiáng)而使植株的成長過強(qiáng)。

3種子選用

種子選擇要根據(jù)具體情況具體分析。從種植區(qū)域的不同考慮，對(duì)于一季作區(qū)應(yīng)選擇結(jié)薯早、薯塊膨大較快且休眠期較短的早熟或中熟的抗病性較強(qiáng)的品種，對(duì)于晚熟品種不適宜。從不同的種植方式來考慮，采取間作套種方式，應(yīng)選擇植株挺直、稍矮的早熟或中早熟品種。針對(duì)用途的不同，對(duì)于出口產(chǎn)品選種應(yīng)選擇外表光滑、芽眼淺、外形橢圓的紅皮或黃皮品種。而用于炸薯?xiàng)l或薯片的則要求其淀粉含量在14%以上，芽眼不深，頂部和臍部不凹陷的品種，而用于淀粉加工的則選擇淀粉含量高的馬鈴薯。

4播種環(huán)節(jié)的管理

播種是馬鈴薯生產(chǎn)的重要階段，要強(qiáng)化播種前后環(huán)節(jié)的管理。

4.1種薯的選擇

要根據(jù)用途的不同選擇適宜的種薯。依據(jù)種薯的生產(chǎn)規(guī)程逐級(jí)選種，大田對(duì)種薯的選擇要在三代以內(nèi)，優(yōu)質(zhì)的種薯標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是大小均勻一致，無病毒侵染、無環(huán)腐現(xiàn)象病、無根結(jié)線蟲病和銀色粗皮現(xiàn)象，沒有機(jī)械損傷或凍傷現(xiàn)象，塊莖大小一般在40～250克之間，形態(tài)圓滿無畸形，生理年齡相當(dāng)?shù)姆N薯。

4.2種薯的處理

選擇好種薯后，應(yīng)在種薯切塊前15天內(nèi)，將種薯放置在10～13℃光條件下進(jìn)行催芽處理。種薯進(jìn)行切塊后就要馬上栽種，最好提前進(jìn)行切塊，第二天對(duì)切塊的種薯進(jìn)行播種。對(duì)于機(jī)械播種，薯芽應(yīng)控制在0.5厘米，但人工播種芽長可控制在1厘米。馬鈴薯的塊莖播種后，要做好溫度、濕度的控制，一般情況下溫度應(yīng)控制在7℃左右，濕度則應(yīng)控制在25～30%之間，馬鈴薯塊莖的芽根才易發(fā)芽生長。

4.3種薯的切塊和消毒處理

播種前1到2天對(duì)種薯進(jìn)行切塊，大小應(yīng)控制在40克左右，一般從臍部的四周切入，要求切成楔狀，每個(gè)薯塊要有2～3個(gè)芽眼，頂芽可以一分為二，對(duì)于爛薯、病薯要挑揀出來進(jìn)行扔掉。對(duì)于切刀要進(jìn)行消毒處理，防止細(xì)菌病害的傳染。消毒藥液主要是漂白粉溶液、高錳酸鉀溶液。對(duì)種薯進(jìn)行切塊處理后，要將切塊放在通風(fēng)良好的環(huán)境內(nèi)保存待用，一般情況下放在15℃左右的溫度下能夠加速切口愈合。也可以在薯塊表面涂上化學(xué)藥劑，殺死切塊表面的病菌，促進(jìn)切面的愈傷，一般化學(xué)藥劑通常用甲基托布津與甲霜靈錳鋅以及過氧化鈣進(jìn)行混合使用。

5馬鈴薯的生長發(fā)育

馬鈴薯從播種到成熟收獲有5個(gè)生長發(fā)育期，即為發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期、結(jié)薯期、淀粉積累期。不同品種的生長發(fā)育期時(shí)間長短不一，對(duì)于早熟品種生長發(fā)育期早，時(shí)間短，中晚熟品種時(shí)間相對(duì)長些。馬鈴薯播種后，經(jīng)過2個(gè)月的時(shí)間就會(huì)有幼苗拱出來，10天左右匍匐莖逐漸伸出，大約出苗30天左右，植株就能長出7、8個(gè)葉片，葉面迅速增大，莖葉進(jìn)行生長旺期，塊莖進(jìn)入膨大期，出苗50天左右，植株長至16片葉時(shí)進(jìn)入開花階段，通過光合作用，將養(yǎng)分輸送到塊莖處積累。一般在開花后20天左右塊莖的膨大速度最快，出苗80天后莖葉發(fā)生枯黃，這時(shí)馬鈴薯也基本成熟可以收獲。

6灌溉的管理

馬鈴薯要進(jìn)行適當(dāng)、合理的灌溉，既要保證其水分充足，還要濕度適宜，這是馬鈴薯高產(chǎn)的首要條件，只有保證馬鈴薯植株對(duì)水分的需求，才能保證馬鈴薯產(chǎn)量、質(zhì)量的雙豐收。

7做好田間管理

馬鈴薯的田間管理一般從種薯發(fā)芽后的30至40天期間進(jìn)行，對(duì)于全苗、壯苗的管理以及種薯的生長發(fā)育和產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的提高都有積極、重要的作用。做好馬鈴薯的田間管理是保證馬鈴薯高產(chǎn)豐產(chǎn)的重要一環(huán)，對(duì)于馬鈴薯出苗后的田間管理應(yīng)結(jié)合植株的生長發(fā)育情況以及馬鈴薯的自然生長規(guī)律，采取一定的有效措施進(jìn)行管理，有力地促進(jìn)植株向高產(chǎn)、豐產(chǎn)的方向發(fā)展。

總之，馬鈴薯是我國也是黑龍江省的主要糧菜作物，強(qiáng)化對(duì)馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，可以推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，也進(jìn)一步促進(jìn)了黑龍江經(jīng)濟(jì)的提高，保質(zhì)保量地栽培生產(chǎn)馬鈴薯，強(qiáng)化田間作業(yè)管理，對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將起到積極的促進(jìn)作用。

（作者單位：165200 黑龍江省大興安嶺地區(qū)塔河縣塔林林場(chǎng)）