遙里空間：關(guān)于茶的儀式感

張韻

去年年初，遙里茶事開業(yè)，到現(xiàn)在已經(jīng)一年多時日。在一個城市里，茶空間就像是一個“精神堡壘”，由茶葉，技法，物件的逐漸發(fā)酵，到美學(xué)，文化的相互交融，最終影響到人的內(nèi)心和生活態(tài)度。

成都是泡在茶里的，只是早年茶館遍街的市井形態(tài)已悄然逝去，留下零星點綴，比如彭鎮(zhèn)茶館、鶴鳴茶社。去的人，與其說是追憶過去，不如說是過過“復(fù)古”的新鮮勁兒。更多新興的茶空間趕著趟兒的逐漸興起，風(fēng)格各異，又少了那么些地氣兒。

是生活的地氣兒。茶，是一直在的。過去我們喝茶，是呷一呷嘴，能說出個一二，喝的是生活里的習(xí)慣;現(xiàn)在我們喝茶，喝的是茶了，談的笑的卻和茶無關(guān)，喝的是生活里的偶然。

茶，小小杯中之物，卻包羅萬千韻味。深入細(xì)致地品茶，亦同品味漫漫人生。泡上“太平猴魁”，接著是“碧螺春”、 “黃山毛峰”、 “蒙頂甘露”……百茶有百味，最終回到的是生活味。愛茶之人，亦愛生活。飲茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。遙里的主人說：“茶就是生活，遙里要做的是日常的生活茶?！?/p>

生活可以是市井的，也可以是講究的。遙里做的茶是生活的，更是一個有講究的生活茶空間，這體現(xiàn)在遙里對下美學(xué)的堅持。遙里店內(nèi)的每一處，都經(jīng)過仔細(xì)的推敲和精心布置。從眾人圍爐吃散茶的隨性，再到有黃泥與谷草攪拌作隔墻的日式茶室，那種肅然會讓你深覺某種關(guān)乎茶的儀式感在心底來回曲繞。

遙里還一直是變化的，合理的利用調(diào)整才是對空間最大的尊重，像遙里二樓的寬闊空間，見證了時令茶會，特別茶席，遙里洞穴影院，系列哲學(xué)課，綜藝錄制的始末，應(yīng)著景兒地變化著自己的樣貌。這是一種生活的哲學(xué)，年復(fù)一年，日復(fù)一日總是讓人膩味，適時地抽離出來，換個氣兒是聰明人的自我排遣。

遙里的核心價值，是別人模仿不來的，不僅是茶，不僅是茶器擺放的方式，不僅是空間設(shè)計的風(fēng)格，不是茶空間里也有花藝沉香等其他空間的復(fù)合形式，而是遙里聚攏了的人。

李曙韻老師，從臺灣嘉義縣的一間老房子，做到臺北茶室圣地永康街上的“人澹如菊茶書院”。雖未曾來過遙里，但在遙里開幕時，由老師的學(xué)生們帶來了一場獨特的劇場茶會，將茶的高雅和藝術(shù)展現(xiàn)得淋漓盡致，用這種方式同遙里說話。

黃永松先生，臺灣漢聲雜志社總策劃，文化大家。他用這本雜志，記錄著中國偏遠(yuǎn)山村中蘊藏的豐富多彩的民俗文化，一做就是幾十年。用他的話說， “今天我們的時代發(fā)展步伐這么快，文化的立足點出發(fā)點，文化的未來怎么走，這都是我們要考慮的問題。”

蔡永和老師，相信茶性本簡，生活亦簡。用茶人攝影課的方式完成關(guān)于茶事的一切觀察與學(xué)習(xí)。學(xué)茶是學(xué)習(xí)對事物的觀察，那是對生活的一種閱讀訓(xùn)練：回到初衷以為本真，靈感自由流動，欣然接受自己成長與改變。

龔美華老師，是遙里的老熟人，事茶十余年，師承三位茶界大師，大家都喜歡叫她“美華姐”。茶，是溫度的傳遞，美華姐，是生活茶的傳遞，她的一言一行都以茶的溫度擱置在遙里的角角落落，有著最溫暖和舒適的味道。

廖寶秀老師，瓷器瑰寶的守護(hù)者。在臺北故宮漫長的時光里，她都在探尋陶瓷的秘密。好茶離不開好器，她愛茶，也愛瓷，唐宋元明清，定汝官哥鈞，她攜釉色而來，在遙里，傳遞著與瓷中繁華打交道時，浸潤出的感悟與心得。

王介宏，臺灣滌煩茶寮的主人。他在遙里講茶奉茶，一點一滴地恢復(fù)和重建著唐宋明清的飲茶方式，逐漸完善世人對當(dāng)代茶事生活的理解。品茶的人樂得神游太虛，而竹影下那個燒炭烹茶的身影，始終不動如山，

故宮王健華老師，中華花藝的徐老師，為遙里題字的李晟老師，日本將軍流派的土居老師，講電影的王詠詩老師，講哲學(xué)和美學(xué)系列課程的梁中和，孫奧麟老師，賀念老師……還有來來往往的全國茶界的同道中人，因“茶”集合起來，原來就是場美妙的緣分。生人變新人，新人變熟人。遙里就像是個香爐，重要的人物來了，為遙里增添了墨香，茶香，書香，因此遙里才能四處飄香。

茶與日常的結(jié)合狀態(tài)，很大程度上取決于人本身的日常是什么狀態(tài)。茶在人的生命中，是一種物化的符號，也是一次升華的契機(jī)。

遙里讓一些特別的人在這里感受了特殊的親和和認(rèn)同感。這些人的進(jìn)進(jìn)出出，創(chuàng)造了遙里的溫度。進(jìn)到遙里的人或許會進(jìn)去其他空間形式，但遙里不是那些空間。它讓即使會去到其他空間形式的人，進(jìn)到遙里就有了不同的心情，甚至不同的行為模式。

遙里，就是成為了提供人與人相聚感覺一個場合，任何合乎常理或不合常理的故事都可以發(fā)生在這里，已經(jīng)成為了一件自然而然的事情。

從某種程度來說，有點像如今音樂正面臨的改變。過去十年來，音樂行業(yè)最大的災(zāi)難可能就是沒人買唱片了。但現(xiàn)在全世界的音樂正在重新回到一個販賣現(xiàn)場演唱的狀態(tài)。

他們不再靠賣唱片賺錢，唱片對他們來講是一個推銷演唱會的工具。那為什么很多人愿意花一大筆錢去聽演唱會和音樂會呢？是為了感受現(xiàn)場氣氛。

同樣的，人們來到這里喝茶，是為了感受茶室的氛圍。它是茶空間，但其實卻又早已不再是茶空間，而是成都茶文化地圖上的一個地標(biāo)，一枚記號。“遙里”之于文化成都，就像埃菲爾鐵塔之于巴黎，它們都帶著城市走往想象和期待的方向。