化療病人的食療寶典

胡冰

腫瘤患者因為頻繁的化療，常會產(chǎn)生各種不良反應。戰(zhàn)勝它們的方法有不少，其中非常溫和有效的，就是有針對性地調整飲食。以下按照不良反應類型，推薦給癌友一些食療方法。

針對食欲不振、惡心、嘔吐：化療期間吃少量咸菜、腐乳、辣椒小菜等，對改善食欲大有益處。整體飲食要易消化，可在粥、麥片、湯中加入蛋、豆腐、豆類、肉糊等。如有惡心、嘔吐、飽腹感，要多吃主食，少吃肉、蛋類，最好吃些米粥或菜粥。

針對腹瀉：需減少進食高纖維食物，如全麥食品、蔬菜、水果、干果、果仁等。飲食宜清淡，避免肥膩食物如豬骨湯。避免飲用咖啡、奶及味道過濃或過甜的食物。建議選擇低纖維食物，如白面包、白粥、肉類、海產(chǎn)類、蛋類、瓜類、果汁等。

針對便秘：平時適當多吃一些粗雜糧，其富含的膳食纖維，有助保持腸道水分，促進腸蠕動。多吃蔬菜水果也能補充膳食纖維，且對維持腸道內微生態(tài)平衡、促進益生菌生長有益，可防治便秘。養(yǎng)成喝酸奶的習慣，補充腸道內益生茵，調節(jié)有害菌。少吃對身體刺激大的辛辣食品。

針對白細胞低下：注意飲食衛(wèi)生，不吃生冷食物，不吃剩菜，尤其避免隔夜萊。在均衡營養(yǎng)的基礎上，可以多吃一些有助升高白細胞的食物，如豬蹄燉黃豆或豬蹄燉花生、菌菇類、木耳、河鱔、泥鰍、海魚等。

針對紅細胞低下：需多吃含鐵豐富的食物，以提高體內血清鐵的含量。含鐵豐富的食物包括海帶、紫菜、菠菜、香菇、木耳，以及豆制品、肉類、禽蛋、動物肝腎等。適當多吃高蛋白飲食，一方面可以促進鐵的吸收，另一方面有助人體合成血紅蛋白。高蛋白食物包括肉類、魚類、蛋類。維生素C能夠促進鐵吸收，可適當多吃富含維生素C的蔬果，如大棗、柑橘、西紅柿等?；熎陂g還可適量增加動物骨髓的攝入，如牛、羊、豬的骨髓燉湯，或用雞血、鴨血、鵝血、豬血制作的菜肴?！拔搴凇笔澄锟梢匝a腎填髓，有助于血象的提高，包括黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗和黑木耳。最后，推薦十大補血食物：黑芝麻可補血益肝;紅棗能養(yǎng)胃健脾、補血安神;豬肝有強肝藏血的效果;蓮藕生吃清熱涼血，熟吃可健脾胃、養(yǎng)心生血;胡蘿卜是補血養(yǎng)肝和改善腎虛的上好食物;桂圓肉對氣血不足、心悸失眠都有一定療效;黑豆可補腎、補血;黑木耳對預防和輔助治療冠心病等心腦血管病有一定好處;烏雞能補虛勞、養(yǎng)精血;紅糖是益氣補血、健脾暖胃的好選擇。

針對血小板降低：建議每日吃生花生米50～100克，花生衣可與紅棗煮水同飲。