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      好酒丁聰:只要不是毒酒全喝

      2019-03-08 14:33秦明
      飲食與健康·下旬刊 2019年11期
      關(guān)鍵詞:毒酒書(shū)畫(huà)界丁聰

      秦明

      “酒是好東西,好酒是聚山川之靈氣,蘊(yùn)日月之精華的,豈能不飲?!敝?huà)家丁聰好酒,且能飲一些,用他的話(huà)說(shuō):“什么樣的酒,我都能對(duì)付。尤其不怕好酒、外國(guó)酒和價(jià)錢(qián)高的酒?!倍÷斒遣粦{品種、不憑酒類(lèi)、不憑酒度、不憑酒具、不憑酒萊、不劃酒令、有好酒從不獨(dú)悶兒自賞的飲酒人。一句話(huà),只要不是毒酒,他全喝。

      丁聰先生飲酒雖廣博,但他有他的規(guī)矩:“每餐只飲一個(gè)品種,或白、或紅、或啤、或洋,取其一即可滿(mǎn)足,絕不亂來(lái),不能在肚子里開(kāi)品酒會(huì)搞勾兌,沒(méi)有調(diào)酒師做雞尾酒那樣翻天覆地的搖酒本領(lǐng),喝得多了就只會(huì)搖晃不定,或多言,或失態(tài),失酒之益而得酒之害是不可取的?;烙谖⒎?,酒飲于微醺才能有心曠神怡的境界?。 ?/p>

      生活中,他不喜歡獨(dú)自飲酒:“月下獨(dú)酌我不喜歡,我很喜歡熱鬧,但老伴不喝,我也就沒(méi)有興趣,總不能對(duì)著鏡子干杯,自欺欺人地自己灌自己吧。所以,飲酒并不是每日的例事,一人在家時(shí)就不思酒,酒蟲(chóng)也不作癢?!?/p>

      丁老說(shuō):“酒不光味美誘人,還能調(diào)動(dòng)人的情緒,書(shū)畫(huà)界能飲者自古有之,王羲之、蘇東坡、唐伯虎,還有那個(gè)說(shuō)什么‘寧可食無(wú)肉,不可居無(wú)竹的鄭板橋,這有酒、沒(méi)有肉的日子怎么過(guò),這酒怎么喝,真難以想象,但愿他只是說(shuō)說(shuō)而已。”

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