現(xiàn)代學(xué)徒制實踐與探索

劉亞梅

[提要] 現(xiàn)代學(xué)徒制作為職業(yè)教育改革和創(chuàng)新的重要嘗試，在加快學(xué)校培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求深度契合方面將帶來新的可能。本研究基于利益相關(guān)者理論，選取試點工作運行較好的盛華職院非遺學(xué)院及黔東南民院民創(chuàng)系為樣本對象，針對企業(yè)、學(xué)校等14類利益相關(guān)者，分別從現(xiàn)代學(xué)徒制利益相關(guān)者的識別、核心訴求以及各利益相關(guān)者對現(xiàn)代學(xué)徒制實踐認知反饋三個模塊展開研究。調(diào)查結(jié)果表明：（1）學(xué)校、企業(yè)、專業(yè)教師、師傅、學(xué)生等5類利益相關(guān)者是影響現(xiàn)代學(xué)徒制實施的關(guān)鍵群體;（2）各利益相關(guān)者之間多向需求復(fù)雜多變，難以平衡;（3）各利益相關(guān)者在現(xiàn)代學(xué)徒制實踐過程中存在許多共性問題。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制;利益相關(guān)者理論;民族工藝品專業(yè)

基金項目：國家旅游局2017年度萬民旅游英才計劃研究型英才培養(yǎng)項目：“現(xiàn)代學(xué)徒制在中職旅游教育工藝品設(shè)計與制作的應(yīng)用研究——基于利益相關(guān)者視角分析”（項目編號：WMYC20171097）

中圖分類號：G71 文獻標(biāo)識碼：A

收錄日期：2018年12月10日

一、引言

保護和傳承文化遺產(chǎn)，培育新型文化業(yè)態(tài)，是十九大的重要議題。貴州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源極其豐富，表現(xiàn)形式多樣。截至目前，貴州共有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄85項，140處，其中以苗繡、安順蠟染等為代表的民間美術(shù)和傳統(tǒng)技藝類就有22項，涵蓋了全部類別中的所有門類。在“旅游+”的大環(huán)境下，貴州省旅游業(yè)發(fā)展勢頭強勁，產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應(yīng)顯著，旅游業(yè)與文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)深度融合的趨勢日益顯著，民族民間工藝品和文化產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展空間廣闊。將傳統(tǒng)學(xué)徒制與當(dāng)前職業(yè)教育相結(jié)合，通過平衡政府、學(xué)校、企業(yè)、師傅、學(xué)生等各利益主體的價值需求，形成產(chǎn)教融合、校企一體化、師傅帶徒的職業(yè)制度或人才培養(yǎng)模式，是適應(yīng)貴州旅游產(chǎn)業(yè)新動態(tài)，滿足集嫻熟的工藝技藝和“活態(tài)文化”傳承使命于一體的市場現(xiàn)實需要，也是推動貴州職業(yè)教育改革和創(chuàng)新的必然要求。

國外關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制的研究起步早、發(fā)展快，已經(jīng)形成了較為成熟的理論體系。“學(xué)徒制歷史”、“現(xiàn)代學(xué)徒制”、“職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制”等主題為研究的重點。Malcolm Maguire、David Sims對現(xiàn)代學(xué)徒制的參與方進行了清晰的界定。John Maynard、Thomas Spielhofer、C.R.Ridzwan、Audrey Seezink、Dániel Horn等學(xué)者從工廠或行業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)角度探討現(xiàn)代學(xué)徒制的應(yīng)用實踐。國內(nèi)對現(xiàn)代學(xué)徒制的研究起步較晚，以20世紀80年代學(xué)徒制的研究為起點，地域集中性特征明顯，大多數(shù)學(xué)者意識到現(xiàn)代學(xué)徒制實施推行需要多方參與。劉曉、趙志群、翟海魂等學(xué)者對現(xiàn)代學(xué)徒制的相關(guān)知識理論進行了梳理。陳海峰、趙志群、李進等學(xué)者認為現(xiàn)代學(xué)徒制的實施涉及多個利益主體，應(yīng)重視各利益主體的訴求。此外，我國學(xué)者已開始關(guān)注現(xiàn)代學(xué)徒制在手工藝傳承過程中的價值內(nèi)涵。例如，孫鳳敏、李媛媛等學(xué)者從現(xiàn)代學(xué)徒制的視角探討了傳統(tǒng)手工技藝類的非物質(zhì)文化的現(xiàn)代傳承。綜合現(xiàn)有的研究成果來看，當(dāng)前以利益相關(guān)者為導(dǎo)向的現(xiàn)代學(xué)徒制研究相對匱乏。然而，正是由于實踐過程中，工藝品專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的運行和實施涉及眾多利益相關(guān)者，各利益群體“各為其政”，利益無法達到均衡，致使現(xiàn)代學(xué)徒制實施和推行舉步維艱。此外，這種利益絕不僅僅是獲取經(jīng)濟效應(yīng)，更多的是在職業(yè)教育改革大背景下迫切需要滿足的某種價值需求。因此，本文從利益相關(guān)者角度出發(fā)，以貴州盛華職業(yè)學(xué)院（以下簡稱“貴州盛華職院”）、黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡稱“黔東南民族職院”）為樣本進行實證研究，通過實踐調(diào)查明確中職民族工藝品專業(yè)在現(xiàn)代學(xué)徒制推行過程中所涉及的利益主體結(jié)構(gòu)和關(guān)系訴求，歸納各利益相關(guān)者對現(xiàn)代學(xué)徒制實踐現(xiàn)狀的認知反饋情況，揭示現(xiàn)代學(xué)徒制各利益相關(guān)者在樣本學(xué)校試點專業(yè)推行過程中存在的問題，繼而提出針對性對策。

二、研究設(shè)計

（一）研究對象概況。本文研究對象為貴州盛華職業(yè)技術(shù)學(xué)院和黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院。其中，盛華職業(yè)學(xué)院中職民族工藝品制作專業(yè)自2012年秋季開始招生，已培養(yǎng)畢業(yè)生155人，目前在校生人數(shù)共96人，其中2015級28人、2016級30人、2017級38人?，F(xiàn)有專兼教師共19人，其中學(xué)院教師6人、特聘民間藝人4人、特聘專家/教授9人。課程設(shè)置由公共必修課、專業(yè)必修課、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)三個模塊構(gòu)成，實訓(xùn)技能課程包括人偶、刺繡、蠟染等，學(xué)生每個學(xué)期都有實訓(xùn)課程，理論課與實訓(xùn)課交替實施。與之合作的企業(yè)有兩家，均為民營企業(yè)，以刺繡、蠟染、絹人產(chǎn)品為主，是學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)基地，且公司的董事長為學(xué)院院長。

黔東南民族職院中職民族工藝品制作專業(yè)自2013年開始招生，目前在校生人數(shù)共44人，其中2015級15人、2016級13人、2017級16人。現(xiàn)有專兼職教師38人，博士1人，碩士9人，其他學(xué)歷占73.7%，其中校內(nèi)專任教師20人，占52.6%;教授1人、副教授2人、講師6人、工程師1人、助教10人;校外兼職教師18人，占47.4%，其中特聘教授4人，副教授3人，高級工藝師5人，高級工藝美術(shù)師4人，非遺傳承人4人。課程主要由專業(yè)基礎(chǔ)課、人文基礎(chǔ)素養(yǎng)學(xué)習(xí)訓(xùn)練、企業(yè)基礎(chǔ)認知、核心技能學(xué)習(xí)和核心技能實踐等分段式模塊組成。與之合作的企業(yè)有5家，以銀飾、刺繡、蠟染、服裝產(chǎn)品為主，作為校外實訓(xùn)基地，實訓(xùn)內(nèi)容包括技藝制作和產(chǎn)品銷售管理。

（二）問卷設(shè)計及調(diào)研。平衡各利益主體間的動態(tài)價值訴求是現(xiàn)代學(xué)徒制實施推行的關(guān)鍵。因此，本文從現(xiàn)代學(xué)徒制利益相關(guān)者的識別調(diào)查、訴求調(diào)查、認知反饋調(diào)查三個方面入手，通過問卷調(diào)查和深度訪談的形式獲取所需的數(shù)據(jù)信息。本次共發(fā)放問卷200份，有效問卷173份，回收問卷有效率86.5%，其中學(xué)生113份，企業(yè)師傅18份、專業(yè)教師15份、企業(yè)高管14份、行政人員10份、院負責(zé)人3份。針對院負責(zé)人、企業(yè)高管、師傅、專業(yè)教師、校行政人員等利益主體的調(diào)查由于樣本本身數(shù)量受限，發(fā)放較少，但已全部覆蓋。

三、調(diào)查分析

（一）中職民族工藝品專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制利益相關(guān)者屬性識別調(diào)查分析。本研究在米切爾評分法基礎(chǔ)上，借鑒聶銳（2010）等對高校利益相關(guān)者的三維度評分法，分別就合法性維度、影響力維度以及緊迫性維度對現(xiàn)代學(xué)徒制利益相關(guān)者展開評分。根據(jù)SPSS分析結(jié)果，將評分值劃分為三個層次：5～7分、3～5分、1～3分，詳見表1。（表1）

a.值為1時制表的二分組

依據(jù)表1各利益相關(guān)者的三維評分結(jié)果可知，中職學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、專業(yè)教師、企業(yè)師傅三個維度的得分均大于5分。其中，中職學(xué)校與企業(yè)在各維度的評分均高于其他利益相關(guān)者;政府部門、行業(yè)組織、中職學(xué)校行政人員、家長、科研合作單位這5類群體至少兩個維度得分位于[3，5]的區(qū)間;捐贈者、校友、社會公眾、其他高校得分低于3分的維度不少于兩個。

（二）中職民族工藝品專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制利益相關(guān)者多向訴求調(diào)查分析

1、現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)教師多項訴求調(diào)查分析。各利益相關(guān)者的多向第一訴求是影響現(xiàn)代學(xué)徒制實施的重要因素。因此，根據(jù)專業(yè)教師對其他各利益相關(guān)者的訴求排序，利用SPSS進行多重響應(yīng)分析，結(jié)果見表2?？芍?，專業(yè)教師對其他利益相關(guān)者的第一訴求的占比基本在50%以上，說明專業(yè)教師的第一訴求共性較大，具有代表性。其中，68.8%的教師認為中職教師行業(yè)的社會認可度偏低，希望得到社會的尊重和認可。此外，通過專業(yè)教師對中職學(xué)校、企業(yè)、師傅、學(xué)生、政府部門等各利益相關(guān)者的第一訴求可知，專業(yè)教師在實踐經(jīng)驗、科研能力、專業(yè)能力等方面的自我認知存在欠缺，希望學(xué)校、企業(yè)、科研單位、其他高校等多方提供支持和幫助。（表2）

2、現(xiàn)代學(xué)徒制其他利益相關(guān)者多向互動訴求調(diào)查分析。本文通過訪談法和學(xué)院負責(zé)人、企業(yè)高管、師傅、學(xué)生等影響現(xiàn)代學(xué)徒制實施關(guān)鍵的利益主體進行訪談，通過對其典型訪談資料的綜合整理和分析，構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制各利益相關(guān)者多向互動的核心訴求表，具體見表3。（表3）

綜合可知，中職學(xué)校、企業(yè)、專業(yè)教師、企業(yè)師傅、學(xué)生、政府部門、行業(yè)組織等利益相關(guān)者對訴求的關(guān)注最多，且之間的雙向訴求關(guān)系更明顯，而科研合作單位、捐贈者等群體間的利益互求較單一。此外，一些群體之間的核心利益存在矛盾，例如，中職學(xué)校對企業(yè)的核心訴求是為學(xué)生尋求實訓(xùn)基地或就業(yè)機會，寄希望于企業(yè)為學(xué)生提供成長的平臺，而企業(yè)永遠以利益為先，學(xué)生廉價勞動力成為其合作的動力，就企業(yè)高技術(shù)人才而言，自身培養(yǎng)學(xué)生與從自由勞動市場獲取相比，顯然前者的成本和風(fēng)險更高。

資料來源：訪談資料所得

（三）中職民族工藝品專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實踐現(xiàn)狀的認知反饋分析

1、學(xué)生現(xiàn)代學(xué)徒制實踐現(xiàn)狀認知反饋調(diào)查。學(xué)生是現(xiàn)代學(xué)徒制實施的最直接的受影響者和受益者，學(xué)生的認知反饋最能反映其實施情況和效果，透過學(xué)生探究現(xiàn)代學(xué)徒制實施過程中出現(xiàn)的問題顯然更具真實性?？紤]調(diào)查的全面性和可操作性，本研究以問卷調(diào)查為主，問卷回收113份。由于現(xiàn)代學(xué)徒制在貴州中職學(xué)校的實施始于2015年，因此本次調(diào)查樣本學(xué)生都處于2015級至2017級之間，樣本中女生數(shù)量3倍于男生，這與專業(yè)特點相關(guān)，貴州中職工藝品專業(yè)建設(shè)中重點突出了貴州特色的蠟染、刺繡等手工技藝的教育，顯然更適合女生學(xué)習(xí)，因此女生數(shù)量較多。

問卷調(diào)查可知，首先在學(xué)生對現(xiàn)代學(xué)徒制整體認識方面，39.8%的學(xué)生不了解現(xiàn)代學(xué)徒制，77.9%的調(diào)查對象未參與過有關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制的活動，這符合當(dāng)前現(xiàn)代學(xué)徒制推行尚不深入的特點。其次，在學(xué)生對民族工藝品專業(yè)態(tài)度方面，認為實際工作中所學(xué)知識的運用程度比較多的調(diào)查對象占絕大多數(shù)，占59.3%，說明當(dāng)前中職民族工藝品專業(yè)的實用性是相對較高的。最后，在學(xué)生對企業(yè)及企業(yè)師傅教育教學(xué)反饋方面，高達56.6%的企業(yè)師傅主要采用學(xué)生自己動手實踐，并輔以一旁指導(dǎo)的教學(xué)方式，這在一定程度上反映了企業(yè)師傅教學(xué)方法的單一性;51.3%的調(diào)查對象認為企業(yè)師傅在教學(xué)的過程中最大的問題是缺乏創(chuàng)新性;67.3%的調(diào)查樣本認為企業(yè)師傅偶爾會和他們交流生活或工作經(jīng)驗;大部分調(diào)查對象對于將要實習(xí)的企業(yè)僅僅是基本了解而已，占比高達46.9%。

2、其他利益相關(guān)者現(xiàn)代學(xué)徒制實施現(xiàn)狀的認知反饋調(diào)查。其他利益相關(guān)者主要包括學(xué)院負責(zé)人、學(xué)院教研組長、企業(yè)負責(zé)人、企業(yè)師傅等，主要認知反饋調(diào)查結(jié)果如下：

（1）學(xué)院負責(zé)人方面。兩所樣本學(xué)院在試點專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的實施中采取積極尋求合作企業(yè)、開發(fā)特色教材等措施，但限于師資力量不足、合作企業(yè)弱小等原因，試點專業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制建設(shè)仍然舉步維艱，如何爭取大企業(yè)的支持、如何建設(shè)現(xiàn)代學(xué)徒制師資隊伍等一系列難題，需要學(xué)校聯(lián)合各方共同探討解決。

（2）學(xué)院教研組長方面。學(xué)院教研組長認為當(dāng)前專業(yè)建設(shè)尚處于初期，生源數(shù)量少且不穩(wěn)定，雖然現(xiàn)代學(xué)徒制適合小班化的教學(xué)，但過少的學(xué)生數(shù)量會影響教學(xué)氣氛，也會增加教育成本。此外，在課程設(shè)置方面，并不存在固定模式。

（3）企業(yè)負責(zé)人方面。企業(yè)與學(xué)校已初步探索出現(xiàn)代學(xué)徒制的運行合作機制，但是這種初期的校企合作運行機制非常脆弱，企業(yè)無法獲取足夠的能勝任工作崗位的實習(xí)生，學(xué)生的作品無法得到市場的充分認可和信息反饋，校企之間現(xiàn)代學(xué)徒制的合作運行機制仍需不斷探索。

（4）企業(yè)師傅方面。企業(yè)師傅身兼兩職的工作狀態(tài)無疑加重了負擔(dān)。此外，學(xué)校在聘請師傅時沒有進行相關(guān)的教育教學(xué)培訓(xùn)，師傅雖然有高超的技藝，但如何運用靈活的教學(xué)方式傳授給學(xué)生，這仍成為待解決的一大難題。

四、調(diào)查結(jié)果

（一）學(xué)校、企業(yè)等5類利益相關(guān)者是影響現(xiàn)代學(xué)徒制實施的關(guān)鍵群體。中職學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、專業(yè)教師、師傅這5類利益群體成為現(xiàn)代學(xué)徒制在中職民族工藝品專業(yè)能否成功推行的關(guān)鍵。此外，中職學(xué)校與企業(yè)在各維度的評分均高于其他利益相關(guān)者，表明中職學(xué)校和企業(yè)更是現(xiàn)代學(xué)徒制確定型利益相關(guān)者的核心，決定了現(xiàn)代學(xué)徒制能否有序運行。政府部門、行業(yè)組織等5類群體也在很大程度上影響著現(xiàn)代學(xué)徒制的推行，但其主觀影響相對較弱。值得注意的是，政府和行業(yè)組織在某個維度的評分甚至高于部分確定型利益相關(guān)者，表明政府部門和行業(yè)組織在現(xiàn)代學(xué)徒制實施初期發(fā)揮著重要作用，后期干預(yù)逐漸減弱。捐贈者等4類群體被動地受現(xiàn)代學(xué)徒制的影響，其重要性相對較低。

（二）各利益相關(guān)者之間多向需求復(fù)雜多變，難以平衡。中職學(xué)校、企業(yè)等5類群體在現(xiàn)代學(xué)徒制實施過程中，對訴求的關(guān)注度和迫切程度最大，且群體之間的雙向需求關(guān)系最為明顯，側(cè)面證實了這幾個利益相關(guān)者是現(xiàn)代學(xué)徒制實施的重要影響因素。此外，各利益相關(guān)者間利益訴求的互動越明顯，則表明尋求各利益相關(guān)者之間的動態(tài)平衡越困難，在滿足各利益相關(guān)者核心訴求的前提下如何明確各方的角色定位，達到核心訴求的雙向平衡，以促進現(xiàn)代學(xué)徒制的順利實施，還需不斷探索。

（三）各利益相關(guān)者在現(xiàn)代學(xué)徒制實踐過程中存在許多共性問題。首先，就中職學(xué)校層面而言，主觀認識存在誤區(qū)，對現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵的“空泛化”;其次，對現(xiàn)代學(xué)徒制目的的“功利化”，中職學(xué)校對現(xiàn)代學(xué)徒制主觀認識的誤區(qū)將極大削弱企業(yè)參與的積極性，造成校企合作“淺表面化”現(xiàn)象，同時，學(xué)生的利益也會被忽視，甚至被迫成為學(xué)校宣傳的“跳板”。企業(yè)主體意識不強，參與不深，過于在乎短期利益，企業(yè)小型、零散、不成規(guī)模，相較于大企業(yè)而言，小企業(yè)在實訓(xùn)基地建設(shè)、學(xué)徒工資支付、企業(yè)師傅聘請等方面的投入更加謹慎，承擔(dān)的風(fēng)險更大，有時需要企業(yè)給予一定的利益交換才愿意入駐學(xué)校與之合作。此外，小型、零散的民營企業(yè)也難以消化大量的高技術(shù)技能人才，其學(xué)徒管理制度等方面也不完善，不僅會給學(xué)校學(xué)生管理工作帶來困難，也會加快學(xué)生的流失。

五、對策建議

（一）明確各利益主體的地位及作用。中職民族工藝品專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實踐過程中，中職學(xué)校、企業(yè)、專業(yè)教師、企業(yè)師傅、學(xué)生處于核心地位，群體之間雙向影響最為凸顯。其中，學(xué)校和企業(yè)是“兩翼”，是現(xiàn)代學(xué)徒制運行和實施的雙主體，雙方協(xié)同育人、共同制定人才培養(yǎng)方案;學(xué)生是“心臟”，現(xiàn)代學(xué)徒制實施中各利益相關(guān)者最終以學(xué)生為中心，以達到人才培養(yǎng)目標(biāo);專業(yè)教師與企業(yè)師傅協(xié)調(diào)教學(xué)，并在理論知識、專業(yè)技能、教育教學(xué)技能等方面相互學(xué)習(xí)，優(yōu)勢互補。政府在現(xiàn)代學(xué)徒制實施中扮演頂層設(shè)計的角色，起統(tǒng)籌規(guī)劃作用，包括政策、法律法規(guī)等方面的制定。行業(yè)組織扮演行業(yè)引領(lǐng)角色，溝通學(xué)校與企業(yè)間的合作交流，發(fā)揮市場信息反饋、職業(yè)資格認證等作用。

（二）抓住各利益主體的核心矛盾訴求?，F(xiàn)代學(xué)徒制各利益相關(guān)者間基本都存在雙向需求關(guān)系，梳理各利益者之間的核心訴求，把握雙方的利益平衡點，是現(xiàn)代學(xué)徒制實施推行的關(guān)鍵。例如，就學(xué)校-企業(yè)而言，學(xué)校寄希望于企業(yè)提供實訓(xùn)實習(xí)基地，創(chuàng)造學(xué)生能力成長的環(huán)境，滿足學(xué)生未來就業(yè)，而企業(yè)永遠以經(jīng)濟利益為先，學(xué)生能否在實習(xí)期間創(chuàng)造盡可能多的利潤價值，如何節(jié)省實訓(xùn)成本，留住有潛力的人才是關(guān)注的重點。學(xué)校社會效應(yīng)與企業(yè)經(jīng)濟效應(yīng)如何實現(xiàn)最大限度的滿足，實現(xiàn)利益均衡，需要雙方明確責(zé)任，發(fā)揮作用。

（三）尋求路徑，積極響應(yīng)各利益主體的實踐認知反饋。（1）中職學(xué)校正確把握現(xiàn)代學(xué)徒制內(nèi)涵精髓，堅定教育改革創(chuàng)新決心，開發(fā)現(xiàn)代學(xué)徒制課程體系，加快專業(yè)建設(shè)和發(fā)展，建設(shè)“雙師”復(fù)合型現(xiàn)代學(xué)徒制師資隊伍，建立多方參與的立體維度考核評價機制。（2）企業(yè)增強現(xiàn)代學(xué)徒制主體意識，深入與校合作、共融，組建聯(lián)盟，共享行業(yè)資源，提升經(jīng)濟實力;建立和完善學(xué)徒管理制度，穩(wěn)定學(xué)徒發(fā)展;專業(yè)教師借助校企合作平臺，加快自我提升;正視問題，學(xué)習(xí)自我心理調(diào)適。（3）企業(yè)師傅靈活變更教學(xué)方式，提高教育教學(xué)水平;增強市場競爭意識，提高創(chuàng)新能力。（4）學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)態(tài)度，加強自我認識;內(nèi)化綜合能力，加快自我成長。（5）政府加強現(xiàn)代學(xué)徒制管理體制建設(shè)，完善現(xiàn)代學(xué)徒制支持支撐體系。（6）行業(yè)發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，搭建交流平臺;建立行業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，組織多樣競技賽事。應(yīng)盡可能聯(lián)合多方利益者，搭建多方平臺，盡可能發(fā)揮現(xiàn)代學(xué)徒制在職業(yè)院校教育變革的作用。

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