中草藥栽培與鑒定專業(yè)課程建設探討

王華磊，陳松樹，趙致，李龍進，劉紅昌，羅春麗，李金玲，羅夫來，黃明進

貴州大學農(nóng)學院；1貴州大學教學實驗場 (貴陽 550025)

中醫(yī)藥事業(yè)是我國醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的重要組成部分，近幾年國家大力發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)，2016年12月25日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第二十五次會議通過《中華人民共和國中醫(yī)藥法》。國務院印發(fā)的《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016-2030年)》中也提出“全面提升中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平”。中藥材是中醫(yī)藥事業(yè)傳承和發(fā)展的物質基礎，是關系國計民生的戰(zhàn)略性資源，中藥材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展是實現(xiàn)中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展目標的保障。中草藥栽培與鑒定專業(yè)是我國在中藥現(xiàn)代化發(fā)展需求形勢下產(chǎn)生和設立的[1]，是培養(yǎng)中藥材產(chǎn)業(yè)從業(yè)人才的專業(yè)，其需要根據(jù)目前中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際情況去調(diào)整培養(yǎng)方案、設置課程體系，以培養(yǎng)出具備創(chuàng)新能力的高素質人才為目標，為中藥材產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供人才支撐。

1 中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

國家非常重視中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，《中華人民共和國中醫(yī)藥法》第三章從技術規(guī)范、標準制定、監(jiān)督管理辦法、品種選育、良種繁育、基地建設、質量監(jiān)測、流通過程等方面給出保障中藥材質量安全、有效的規(guī)定?！吨嗅t(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016-2030年)》也提出加強中藥資源保護利用、推進中藥材規(guī)范化種植養(yǎng)殖和構建現(xiàn)代中藥材流通體系的中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展三大重點任務。

2015年4月14日國務院辦公廳轉發(fā)工業(yè)和信息化部、中醫(yī)藥局、發(fā)展改革委、科技部、財政部、原環(huán)境保護部、原農(nóng)業(yè)部、商務部、原衛(wèi)生計生委、原食品藥品監(jiān)管總局、原林業(yè)局、保監(jiān)會聯(lián)合編制的《中藥材保護和發(fā)展規(guī)劃(2015-2020年)》，規(guī)劃中指出“中藥材生產(chǎn)研究應用專業(yè)隊伍初步建立，生產(chǎn)技術不斷進步，標準體系逐步完善，市場監(jiān)管不斷加強，50余種瀕危野生中藥材實現(xiàn)種植養(yǎng)殖或替代，200余種常用大宗中藥材實現(xiàn)規(guī)模化種植養(yǎng)殖。同時面臨諸多挑戰(zhàn)，一方面，由于土地資源減少、生態(tài)環(huán)境惡化，導致部分野生中藥材資源流失、枯竭，中藥材供應短缺的問題日益突出；另一方面，中藥材生產(chǎn)技術相對落后，重產(chǎn)量輕質量，濫用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑現(xiàn)象較為普遍，導致中藥材品質下降，影響中藥質量和臨床療效，損害中醫(yī)藥信譽。此外，中藥材生產(chǎn)經(jīng)營管理較為粗放，供需信息交流不暢，價格起伏幅度過大，也阻礙中藥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”[2]。

黃璐琦院士團隊認為，目前中藥材產(chǎn)業(yè)仍存在一些問題。如標準化管理落實不到位，重金屬、農(nóng)藥殘留超標；中藥材采收不規(guī)范，產(chǎn)地初加工設備簡陋；中藥領域科研投入仍需提高；某些研究缺乏中醫(yī)藥特色、不夠系統(tǒng)；中藥材市場以次充好、摻假售假，違法經(jīng)營中藥飲片和其他藥品現(xiàn)象。這些管理、科研、市場等多方面的問題嚴重影響中藥材質量安全，危害公眾健康，阻礙中藥材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，社會反映強烈[3]。

貴州作為國家中藥材主產(chǎn)區(qū)之一，省委、省政府制定的《貴州省發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅三年行動方案》提出：到2019年，全省中藥材種植面積達720萬畝，總產(chǎn)值200億元，總產(chǎn)量210萬噸。這就必然需要大量的專業(yè)人才去開展相關工作。

2 中草藥栽培與鑒定專業(yè)及其面臨形勢

中草藥栽培與鑒定專業(yè)是我國在中藥現(xiàn)代化發(fā)展需求形勢下產(chǎn)生和設立的，以中藥學、農(nóng)學、植物學和生物技術相互交叉的一門新興專業(yè)[4]。該專業(yè)旨在培養(yǎng)系統(tǒng)掌握中藥資源分布、栽培采收、加工、鑒定和綜合開發(fā)利用等方面基本理論、基本知識與基本技能的人才，對原有中藥學專業(yè)在培養(yǎng)專門人才方面所存在缺憾作有益補充。目前國內(nèi)已有14所高等院校開設中草藥栽培與鑒定專業(yè)[5]。與實施中藥現(xiàn)代化初期相比，中藥材產(chǎn)業(yè)取得長足的發(fā)展，也出現(xiàn)了新問題。因此中草藥栽培與鑒定專業(yè)要根據(jù)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求既定培養(yǎng)目標、調(diào)整培養(yǎng)方案、設置課程體系，培養(yǎng)出具備創(chuàng)新能力的高素質人才，為中藥材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供人才支撐。

中藥現(xiàn)代化實施之初，中草藥栽培與鑒定專業(yè)培養(yǎng)目標是培養(yǎng)系統(tǒng)掌握中草藥資源分布、栽培、科學采收加工及鑒定領域的基本理論、基本知識和基本技能，能勝任中草藥栽培和鑒定方面的生產(chǎn)、科研、開發(fā)、研究和經(jīng)營等方面的高級實用型人才[4]。隨著中藥現(xiàn)代化實施和中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈延伸得越來越長，覆蓋種植業(yè)、工商業(yè)和服務業(yè)在內(nèi)的一二三產(chǎn)業(yè)，其內(nèi)部分工也越來越細化?！吨兴幉谋Ｗo和發(fā)展規(guī)劃(2015-2020年)》目標是“到2020年，中藥材資源保護與監(jiān)測體系基本完善，瀕危中藥材供需矛盾有效緩解，常用中藥材生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展；中藥材科技水平大幅提升，質量持續(xù)提高；中藥材現(xiàn)代生產(chǎn)流通體系初步建成，產(chǎn)品供應充足，市場價格穩(wěn)定，中藥材保護和發(fā)展水平顯著提高。中藥材資源監(jiān)測站點和技術信息服務網(wǎng)絡覆蓋80%以上的縣級中藥材產(chǎn)區(qū)；100種《中華人民共和國藥典》收載的野生中藥材實現(xiàn)種植養(yǎng)殖；種植養(yǎng)殖中藥材產(chǎn)量年均增長10%；中藥生產(chǎn)企業(yè)使用產(chǎn)地確定的中藥材原料比例達到50%，百強中藥生產(chǎn)企業(yè)主要中藥材原料基地化率達到60%；流通環(huán)節(jié)中藥材規(guī)范化集中倉儲率達到70%；100種中藥材質量標準顯著提高；全國中藥材質量監(jiān)督抽檢覆蓋率達到100%”[2]，從國家政策來看，李克強總理提出推進大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新，國務院出臺《國務院辦公廳關于發(fā)展眾創(chuàng)空間推進大眾創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的指導意見》《國務院關于大力推進大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新若干政策措施的意見》等政策文件，正在轉化為具體的政策措施，這對大學畢業(yè)生投入到中藥材產(chǎn)業(yè)進行創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新起到了推動作用。產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的這些新形勢，也要求中草藥栽培與鑒定專業(yè)培養(yǎng)目標與時俱進。

3 中草藥栽培與鑒定專業(yè)的課程體系建設

3.1 課程設置

面對產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新形勢，中草藥栽培與鑒定專業(yè)培養(yǎng)目標應調(diào)整為培養(yǎng)具備中藥材生產(chǎn)基本理論、基本知識和基本技能，能夠從事中藥材資源保護與評估、良種繁育與生態(tài)優(yōu)質生產(chǎn)、采收、加工、貯藏與養(yǎng)護、品質分析與鑒定、質量安全與全程追溯、綜合開發(fā)與利用等工作的專業(yè)技術人才、技術型管理人才、企業(yè)創(chuàng)業(yè)型人才以及為中藥現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)提供支撐的服務型人才，學校應緊緊圍繞這個培養(yǎng)目標，開展課程體系建設。

該課程體系分為六大板塊：通識課程、學科大類課程、專業(yè)課程、個性課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程及實踐、第二課堂。

通識課程主要是對學生進行通識教育，培養(yǎng)學生獨立思考與判斷能力、社會責任感和健全人格。課程又分為思想政治類、軍事體育類、外語類、計算機類和拓展類課程。具體包括思想道德修養(yǎng)與法律基礎、中國近代史綱要、馬克思主義基本原理概論、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、形勢與政策、軍事訓練與軍事理論、體育、大學英語、大學計算機基礎、高級程序設計語言、文史經(jīng)典與文化傳承、哲學智慧與批判性思維、文明對話與世界視野、科技進步與科學精神、生態(tài)環(huán)境與生命關懷、藝術創(chuàng)作與審美體驗。

學科大類課程主要是讓學生掌握與本專業(yè)相關大學科基礎知識和理論。主要包括高等數(shù)學、大學化學及實驗、植物學、大學物理、植物生理學、生物化學、遺傳學、分子生物學、田間試驗設計與統(tǒng)計、農(nóng)業(yè)氣象學、農(nóng)業(yè)微生物、農(nóng)業(yè)環(huán)境保護學、農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)管理、科技文獻檢索與利用、科技寫作、農(nóng)業(yè)政策與法規(guī)、農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設、農(nóng)產(chǎn)品質量安全、農(nóng)業(yè)資源開發(fā)與利用等課程。

專業(yè)課程是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的關鍵，主要培養(yǎng)學生在進入中藥材產(chǎn)業(yè)領域工作時應該具備的專業(yè)知識、理論和能力，又分為必修課程、選修課程、實踐教學實習、畢業(yè)論文。課程主要包括中草藥栽培與鑒定專業(yè)認知、藥用植物資源學、藥用植物栽培學、藥用植物育種學、藥用植物營養(yǎng)與肥料、藥用植物病蟲害防治、藥用植物生態(tài)學、藥用植物組織培養(yǎng)、藥用植物繁育學、中藥化學、中藥炮制學、中藥材品質分析與鑒定、中醫(yī)基礎理論、中藥學、藥學儀器分析、中藥藥劑學、中藥藥理學、藥事管理與法規(guī)、中藥材經(jīng)營與貿(mào)易、中藥現(xiàn)代化概論、道地藥材概論、民族藥概論、農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)學、無土栽培學、菌類藥材栽培、土壤學、耕作學、農(nóng)業(yè)推廣學、土壤農(nóng)化分析等；實踐教學與實習包括農(nóng)業(yè)技能訓練、植物學教學實習、植物營養(yǎng)與肥料教學實習、藥用植物病蟲害防治教學實習、土壤學教學實習、中草藥品質分析與鑒定綜合性實驗、藥用植物資源學教學實習、藥用植物栽培學教學實習、藥用植物育種學教學實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習；畢業(yè)論文環(huán)節(jié)是對學生素質和教學質量的綜合檢驗，包括學生與導師互相選擇、畢業(yè)論文選題定題、開題報告、試驗、撰寫、修改、答辯等環(huán)節(jié)，可培養(yǎng)學生對本專業(yè)領域問題的觀察能力、思維能力、分析能力、判斷能力、創(chuàng)新能力、文字表達能力和解決實際問題的能力，這些能力有助于學生養(yǎng)成勇于探索、嚴肅認真的科學態(tài)度和嚴謹求實的工作作風，為學生今后從事本專業(yè)領域相關工作和撰寫學術論文奠定良好的基礎。

個性課程是為拓展學生知識面，發(fā)掘學生潛力設置的課程。主要包括生物技術制藥、藥用高分子材料、制藥裝備與車間設計、農(nóng)業(yè)企業(yè)管理、標準化與質量認證、藥用動物養(yǎng)殖與加工、植物基因工程、園藝學概論、畜牧學概論、中藥保健與美容等。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程及實踐是為將來繼續(xù)深造或有自主創(chuàng)業(yè)規(guī)劃的學生開設的創(chuàng)新課程并提供創(chuàng)業(yè)實踐機會。包括大學生創(chuàng)新性實驗計劃、大學生SRT訓練、中草藥栽培與鑒定學科前沿講座、中草藥栽培與鑒定專業(yè)創(chuàng)業(yè)專題實踐。

第二課堂是學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)和素質拓展的重要載體，在培養(yǎng)創(chuàng)新意識、激發(fā)潛能、人格塑造等方面起著重要作用，其以靈活、廣泛、新穎的特質深受學生歡迎。主要包括大學生職業(yè)生涯規(guī)劃、大學生就業(yè)指導、社會實踐、學科競賽、學術社團活動、科研訓練等。

3.2 課程教學安排

學校課程教學安排遵循由淺入深、由基礎到專業(yè)、由共性到個性的原則。一、二學期主要開設通識課程；三、四學期主要開設學科大類課程及部分專業(yè)課程；五、六學期主要開設專業(yè)課程；七、八學期主要是開設個性課程和畢業(yè)實習。暑假小學期主要集中開設創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程及實踐、第二課堂課程并進行短期的實習。學時安排上，遵守“從實踐中來，到實踐中去”的原則，增加實踐教學和專業(yè)核心課程的學時量，優(yōu)化整合相似課程教學內(nèi)容，核心課程一般在48～54學時，專業(yè)選修課和個性課程控制在32學時內(nèi)，課程教學實驗實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文等實踐教學環(huán)節(jié)總計為850學時，占應修總學時的32%。

3.3 教材建設

教材是課程標準(教學大綱)的具體化，是課程的物化構成部分，是聯(lián)系課程設計與課程實施的重要環(huán)節(jié)。教材經(jīng)過慎重編選，其知識體系合理、內(nèi)容科學，可以基本保證學生學習的正確性，為學生提供最高權威的信息源[6]。在課程教材建設上，本校優(yōu)先選擇國家級出版社出版的國家級規(guī)劃教材，然后是行業(yè)規(guī)劃教材，最后是普通教材，如“普通高等教育精品教材”“普通高等教育十三五規(guī)劃教材”“全國高等學校農(nóng)林規(guī)劃教材”等；在沒有適合教材的情況下，學校鼓勵相關教師自編出版教材。如個性課程“中藥保健與美容”，現(xiàn)有出版物與該課程教學內(nèi)容差異大，而且理論性、系統(tǒng)性不強，故由任教教師組織相關教師編寫并出版該課程教材。

3.4 師資隊伍建設

師資隊伍建設是課程建設的重要組成部分，是決定課程建設質量的關鍵因素[7]。本校在課程師資隊伍建設方面，充分發(fā)揮綜合性大學的優(yōu)勢。對于共識課程和學科大類課程，在全校范圍內(nèi)選擇從事相關科研教學的教師進行任教。如大學計算機基礎、高級程序設計語言課程由計算機學院的教師任教，植物學、植物生理學由生命科學院從事植物學和植物生理學研究的教師來任教。對于專業(yè)課程，本專業(yè)教師通過提升學位、參加教材編寫、老帶新、相互聽課探討等形式，來提高授課質量。學校也積極引進新教師，作為課程教學的后備骨干力量。對于實踐教學環(huán)節(jié)，學校通過組織參觀考察省部級重點實驗、企業(yè)共建實習基地，邀請企業(yè)技術人員作為共同帶隊教師等形式，為學生提供接觸科研、社會，深入企業(yè)的機會，在生產(chǎn)與實踐中培養(yǎng)其專業(yè)本領。

4 結語

中草藥栽培與鑒定專業(yè)學科跨度大，是一門實踐性很強的專業(yè)，學生需要掌握的知識、理論和技能也較多，由于各學校人才培養(yǎng)目標不同，在人才培養(yǎng)模式和課程體系設置上也存在一定的差異[8-14]。筆者團隊根據(jù)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新階段和遇到的新問題，從為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐的角度考慮，在課程設置、教學安排、教材、師資等方面逐步完善本專業(yè)課程體系，希望能為中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)更多優(yōu)秀的專業(yè)人才。