吃小菜稀飯刮油？不推薦

王秀

告別了春節(jié)期間的“大魚大肉”“滿桌子的菜”，朋友圈里曬得最多的是啥？是小菜稀飯，號稱是用來“刮油”的。小菜稀飯真能刮油？網(wǎng)上那些“刮油大法”靠譜嗎？

江蘇省省級機關(guān)醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師劉珊說，從營養(yǎng)角度來說，不推薦這樣的飲食模式，還是葷素搭配比較好，在總體食譜里，新鮮蔬菜和水果要保證，肉類可適量減少。長期小菜稀飯，會營養(yǎng)不足。

對于刮油食物，網(wǎng)上傳得最多的莫過于以下幾種，且都有充分理由，但對其中的禁忌卻很少列出。

洋蔥：多食脹氣？？

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科副主任中醫(yī)師孫剛提醒，洋蔥不宜過量食用，因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，不利健康。

蘋果：不適合潰瘍性結(jié)腸炎患者？？

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科副主任中醫(yī)師王元釗提醒，潰瘍性結(jié)腸炎患者不宜生食蘋果，尤其急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，加上粗纖維和有機酸的刺激，不利于潰瘍面愈合，易誘發(fā)腸穿孔、腸梗阻等并發(fā)癥。

芹菜：低血壓患者別多吃？

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心內(nèi)科主任錢春發(fā)提醒，芹菜多吃能降壓，有些低血壓患者不宜多吃。由于芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、腹痛腹瀉者也不宜多食。

（摘自《金陵晚報》）