蘑菇房里的“探”與“究”

莆田市荔城區(qū)第二實驗幼兒園

曾麗霞

在幼兒園中，自然角不僅是一處自然景觀，更是幼兒的科學探究園地。自然角活動要以探究為核心，讓幼兒親身經(jīng)歷以探究為主的學習活動，體驗科學探究的樂趣，提高科學探究的能力，培養(yǎng)尊重事實、善于質(zhì)疑的科學素養(yǎng)。

探究正是自然角活動的核心。如何促進幼兒持續(xù)地“探”與“究”？本文試以大班幼兒對蘑菇探究的過程為例，闡述教師的指導策略。

一、發(fā)現(xiàn)幼兒興趣，生成有價值的探究主題

《幼兒園教育指導綱要(試行)》(以下簡稱《綱要》)中指出，教師要“善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導”。興趣是幼兒認識世界、獲得知識、發(fā)展能力的內(nèi)部動力，也是激發(fā)幼兒探究的基礎(chǔ)。因此，教師應(yīng)及時、準確地發(fā)現(xiàn)幼兒的興趣點，生成有價值的探究主題。

(一)追隨幼兒當前的興趣，尋找探究的主題

興趣是幼兒最好的老師，教師應(yīng)把幼兒當前的興趣作為生成探究活動的重要來源。一次，幼兒在菜園的腐木旁發(fā)現(xiàn)了蘑菇，在觀察蘑菇的過程中產(chǎn)生了分歧，他們爭論蘑菇是不是植物、是不是也需要種子、是不是像其他植物一樣生長……他們對這種特殊的生物產(chǎn)生了濃厚的興趣。這是一個很好的教育契機，于是，我們開展了關(guān)于菌類到底是不是植物的談話活動。一部分幼兒覺得菌類是植物，因為它們像植物那樣需要水分；一部分幼兒覺得菌類不是植物，因為它不會像植物那樣開花結(jié)果。幼兒的見解，僅僅是幼兒根據(jù)自己的已有經(jīng)驗做出的判斷。蘑菇是植物或不是植物，這個問題適不適合幼兒探究？我們查閱了相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，要證實蘑菇到底是不是植物需要專業(yè)的科學知識，而對于大班幼兒，這顯然不符合他們的能力。那么是不是就此放棄對這個問題的探究？我們嘗試提供一些蘑菇，讓幼兒再次感知，以便捕捉幼兒更有意義的興趣點。

(二)分析、判斷幼兒的興趣，把握探究機會

每個幼兒都是獨立的個體。每個幼兒表現(xiàn)自己興趣的方式不同，但他們有共同的、最突出的外在表現(xiàn)形式——熱衷于同一件事并從中發(fā)現(xiàn)問題、嘗試解決問題。因此，教師要對幼兒的興趣進行價值判斷——幼兒的興趣是否有利于他們的個性發(fā)展？是否適合他們進行探究？要判斷幼兒有價值的興趣點，教師必須認真、細致地觀察和了解幼兒，傾聽、讀懂幼兒的需求，并給予回應(yīng)。

我們提供了兩袋不同品種的菌包，即紅平菇和黑姬菇。剛開始，幼兒對菌包特別好奇，圍在菌包旁開始研究怎樣讓袋子中的蘑菇長出來。一部分幼兒認為應(yīng)該將菌包放在光線充足的環(huán)境中，然后噴水，理由是下雨后陽光照射就會長出蘑菇。一部分幼兒認為菌包應(yīng)該埋在土里，并放在陰暗、潮濕的角落。我們根據(jù)幼兒的意見將幼兒分為A、B組，并將菌包放入相應(yīng)的環(huán)境中。在引導幼兒繼續(xù)觀察兩天后，A組的菌包里冒出粉紅的紅平菇，A組的幼兒認為有陽光的環(huán)境才適合蘑菇生長。但是過了六天，B組的暗盒里冒出更多的黑姬菇。結(jié)果讓雙方爭論不止。蘑菇的生長環(huán)境，顯然是幼兒最感興趣的話題，也是他們最想探究明白的奧秘，且符合幼兒的能力，于是探究蘑菇房奧秘的活動就生成了。

二、鼓勵大膽猜測，營造寬松的探究氛圍

寬松的氛圍有助于支持幼兒像小小科學家那樣認真探究。在探究活動中，幼兒常表現(xiàn)出主動探究和認識周圍世界的強烈愿望，但這種愿望有時會被誤解為搗亂行為，并不被教師接納、重視和鼓勵，有的教師甚至指責幼兒的探究行為，使幼兒形成緊張心理，不敢表明自己的觀點或發(fā)現(xiàn)，更別說大膽猜測。在探究過程中，教師應(yīng)努力為幼兒營造安全、寬松的探究氛圍，鼓勵幼兒大膽猜測，這樣才有利于幼兒養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題、解決問題并進行驗證的良好探究習慣。

探究蘑菇生長環(huán)境的活動剛開始的時候，幼兒的猜測更多帶著個人的主觀看法和認知，如有的幼兒覺得黑姬菇太胖，所以冒出來比較慢；有的幼兒覺得紅平菇長得漂亮，所以它應(yīng)該喜歡陽光，而黑姬菇長得黑黑的，它應(yīng)該喜歡陰暗的角落；有的幼兒覺得蘑菇喜歡暖和的屋子，因為他在電視上看到過……幼兒根據(jù)自身的已有經(jīng)驗，根據(jù)一個片面的現(xiàn)象就得出相關(guān)的結(jié)論。如果這時候教師以權(quán)威的形象告訴幼兒正確答案，讓幼兒屈服于所謂的正確的“科學結(jié)論”，就會讓幼兒對探究失去興趣。因此，我們引導幼兒暢所欲言，大膽表達自己的猜測，并鼓勵他們通過實踐探究來驗證自己的猜測。

鼓勵、支持幼兒的大膽猜測并不是讓幼兒無憑無據(jù)地猜想，而是教師在充分調(diào)動幼兒已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，讓幼兒從事實出發(fā)進行猜想。在幼兒大膽猜測后，教師應(yīng)當鼓勵幼兒用一定的方法驗證自己的猜測，如創(chuàng)設(shè)陽光房的室外環(huán)境和暗室里的室內(nèi)環(huán)境，引導幼兒通過記錄等方法驗證自己的猜測。他們發(fā)現(xiàn)在一定的溫度和濕度下，紅平菇在室內(nèi)外都能生長，而黑姬菇不是因為體態(tài)原因生長緩慢，而是跟溫度、濕度有一定的關(guān)系。幼兒在不斷探究的過程中，不斷建構(gòu)和完善自己的“理論”。

三、提供適度支持，提高幼兒的探究能力

(一)充足的探究時間，是提高幼兒探究能力的保障

一些探究活動，不是一次活動時間就能完成的。仔細而且多次地觀察、探究蘑菇的生存環(huán)境，意味著需要長時間地了解蘑菇的生長狀況。因此，教師要保證充足的探究時間，讓幼兒有時間去認真觀察、記錄、管理蘑菇。

我們制定“今日我上崗”時間表，引導幼兒根據(jù)表格上的時間，輪流上崗照顧蘑菇。一方面可以讓幼兒體驗勞動的光榮，另一方面可以培養(yǎng)幼兒記錄和照料蘑菇成長的責任感。充足的時間，有利于我們更細致地觀察每個幼兒的管理和記錄情況，讓每個幼兒都有機會像小小科學家那樣認真觀察、記錄蘑菇的生長情況，從而更科學地驗證原來的猜測。

(二)適宜的工具，是提高幼兒探究能力的條件

材料是幼兒建構(gòu)、學習與發(fā)展的媒介。材料的有效投放是支持幼兒進行科學探究的重要條件。要支持幼兒更細致地觀察，還需要提供一些專業(yè)的工具，如溫度計、濕度計、手持透鏡等。幼兒通過使用適宜的工具，可以提高他們觀察和關(guān)注細節(jié)的能力。

在蘑菇房的探究活動中，我們剛開始投放了不同大小的噴壺。幼兒在噴水的過程中比較盲目，無法具體地記錄噴水次數(shù)和噴水量。久而久之，幼兒就失去了探究的興趣。為此，我們及時調(diào)整，投放大小不同的兩種噴壺，大噴壺的水量相當于小噴壺的兩倍。這樣，幼兒在選擇過程中，不僅學習了量的守恒，而且能在操作中較為準確地記錄噴水量。此外，我們提供了溫度計和濕度計，幼兒可以通過溫度計和濕度計上的數(shù)值，準確記錄當時的環(huán)境。

(三)家長高質(zhì)量地參與，是深化探究活動的動力

家長高質(zhì)量地參與和指導，能充分滿足幼兒個性化探究的需要。在蘑菇房的探究活動中，一些家長成為活動的志愿者，給予幼兒一些專業(yè)知識的支持。家長們帶孩子去蘑菇實驗基地，引導孩子了解保持蘑菇棚一定溫度的方法，使孩子懂得了蘑菇的生長需要一定的溫度和濕度，但不是溫度越高越有利于蘑菇生長，也不是濕度越大越適合蘑菇生長，同時，蘑菇的生長需要充足的空氣，也就是蘑菇的生長環(huán)境應(yīng)保持通風。幼兒在家長們的支持和指導下，明白了蘑菇在不同生長期對光線的要求不同：蘑菇生長前期能在完全黑暗的條件下生長，但出菇期間必須有適當?shù)墓庹铡?/p>

四、不斷梳理、反思，積累豐富的探究經(jīng)驗

幼兒在探究過程中與同伴討論、與教師交流等，都是在不斷積累探究的經(jīng)驗。教師應(yīng)該根據(jù)幼兒探究的情況，及時幫助幼兒梳理、反思，引導他們根據(jù)自己的經(jīng)驗解決問題，從而對科學探究始終保持濃厚的興趣以及持續(xù)探究的愿望。

(一)鼓勵幼兒及時分享探究的發(fā)現(xiàn)和看法

每個幼兒在活動中獲得的感受和經(jīng)驗是不同的。向同伴學習、借鑒同伴的做法和經(jīng)驗，是幼兒獲得發(fā)展的有效途徑。因此，活動之后教師應(yīng)積極鼓勵幼兒及時分享探究中的發(fā)現(xiàn)或者一些看法。有一次，有個幼兒在記錄的時候發(fā)現(xiàn)濕度越高，溫度就越低，他還發(fā)現(xiàn)在噴同樣水的情況下暗室里的濕度比陽光房里的濕度要高。教師及時鼓勵這個幼兒將這一發(fā)現(xiàn)分享給大家，沒想到激起了大家的熱議：有的幼兒覺得室內(nèi)噴水，水被關(guān)在房子里出不去，所以濕度就大；有的幼兒覺得室內(nèi)比較陰暗，水分沒有蒸發(fā)，所以濕度比較大；有的幼兒將此現(xiàn)象與日常經(jīng)驗進行聯(lián)系，如室外有太陽照，水分蒸發(fā)快，濕度當然就低，所以衣服在陽光下容易干……幼兒在分享和討論中，表達了自己的看法，并從中獲得一些間接的科學探究經(jīng)驗。

(二)組織幼兒進行科學討論活動

在自然角探究活動的不同階段，教師可以根據(jù)需要，開展適宜的討論活動，如當天“上崗”的幾個幼兒在完成任務(wù)后，可以一起討論當天的出菇情況或記錄情況等。教師可以幫他們記錄有意義的內(nèi)容并進行梳理，作為全班集體討論的內(nèi)容。

科學討論活動中，我們及時分享幼兒仔細觀察蘑菇的照片，并請幼兒說說當時的情況；或者利用有關(guān)的照片、圖畫以及筆記創(chuàng)設(shè)一塊展示板，引導幼兒對不同階段的觀察情況進行梳理、反思，這樣有助于他們更仔細地觀察和更積極地探究。如當氣溫不斷上升時，幼兒發(fā)現(xiàn)陽光房的蘑菇?jīng)]有生長，于是我們將目前存在的問題拋給幼兒，并開展了一次集中的科學討論活動。在討論中，我們引導幼兒將平時收集的信息，如記錄表上的數(shù)據(jù)、照片上蘑菇生長的情況等進行分析，尋找蘑菇不生長的原因。一次，幼兒發(fā)現(xiàn)那幾天風比較大，溫度較高，而空氣濕度卻偏低。在集體討論時，幼兒暢所欲言，有的幼兒認為風大噴水容易蒸發(fā)，不利于蘑菇生長，應(yīng)該用濕毛巾捂著菌包，這樣水分不易蒸發(fā)，蘑菇才能繼續(xù)生長；有的幼兒認為這樣也解決不了問題，因為菌包里面還是干的，只有把菌包浸泡在水里，讓它一次性“喝”夠水，然后再噴水才有用……幼兒通過討論、交流，不僅發(fā)現(xiàn)了蘑菇的生長與溫度、濕度有關(guān)，還發(fā)現(xiàn)風及亮度也影響著蘑菇的生長。

幼兒經(jīng)過不斷的觀察，學會了更加細致地觀察周圍的動植物及其生存環(huán)境，比如蝸牛、螞蟻的生存環(huán)境也需要一定的濕度和溫度等。這些不斷積累的經(jīng)驗，有助于幼兒獲得一些重要的知識，產(chǎn)生一些新的有趣的疑問，同時為他們積累更豐富的經(jīng)驗做準備。