五味“調(diào)和”百味香

顧和

[作文題]

根據(jù)以下材料，選取角度，自擬題目，寫一篇不少于800字的文章;除詩歌外，文體自選。

物各有性，水至淡，鹽得味。水加水還是水，鹽加鹽還是鹽。酸甜苦辣咸，五味調(diào)和，共存相生，百味紛呈。物如此，事猶是，人亦然。

關(guān)于2019年高考江蘇卷作文，考試后網(wǎng)絡(luò)上有大量的分析，可謂眾說紛紜。有人說，“材料強(qiáng)調(diào)了對(duì)事物個(gè)體特性的認(rèn)同，同時(shí)又強(qiáng)調(diào)了現(xiàn)代社會(huì)的多元性與包容性”，似乎考題有兩個(gè)側(cè)重點(diǎn);有人說，考前“做過‘味道相關(guān)的寫作練習(xí)，總體人手難度不大”，似乎考查的核心就是“味道”。考試當(dāng)中，也有很多人認(rèn)為關(guān)鍵詞就是“味道”，定位于對(duì)各種味道特點(diǎn)的闡釋，表達(dá)各種直接的經(jīng)驗(yàn)和感受，于是淮揚(yáng)菜與四川火鍋便開始爭(zhēng)奇斗艷，“酸甜苦辣咸”便彌漫在一份份試卷中，殊不知這僅僅是材料對(duì)“五味”的具體說明。也有人直接演繹“物各有性”，甚至以“物各有性”為題，闡述某一人、事、物的個(gè)性、特性。

事實(shí)上，面對(duì)2019年的作文題，考生肯定會(huì)有一瞬間的茫然，究竟哪一個(gè)才是關(guān)鍵詞呢？材料的核心指向是什么呢？無論是2017年的“車”，還是2018年的“語言”，關(guān)鍵詞在材料中都會(huì)反復(fù)出現(xiàn)，位置突出，并且都是名詞性的。2019年材料中反復(fù)出現(xiàn)的是一個(gè)“味”字，而它恰恰又不是關(guān)鍵詞。真正的關(guān)鍵詞是一個(gè)動(dòng)詞，藏于中間，且只出現(xiàn)了一次，材料的所有內(nèi)容均聚焦于這個(gè)核心展開表述，這就是“調(diào)和”。

“調(diào)和”意為調(diào)配適當(dāng)。它的前提是第一句中的“物各有性”，“各”既指事物各有自己的特性，也指事物由此形成了多樣性。調(diào)和的過程與狀態(tài)是“共存相生”。調(diào)和的結(jié)果是“百味紛呈”。調(diào)和的對(duì)象既是“五味”，也是第四句所說的“物、事、人”。既可以是同類的不同個(gè)體之間，如“物”中的鹽與水;也可以是不同類型之間，如人與自然。既可以是不同個(gè)體之間，也可以指?jìng)€(gè)體內(nèi)在的不同部分、不同特征，即自我的“調(diào)和”也在范圍之內(nèi)，如傅雷所說，一個(gè)人可以“又熱烈又恬靜，又深厚又樸素，又溫柔又高傲，又微妙又率直”。

找不到關(guān)鍵詞，窄化了對(duì)象，是因?yàn)闆]有發(fā)現(xiàn)材料的表述方式發(fā)生了變化。與前幾年的直接闡釋不同，2019年采用的是隱喻，意在將道理具象化，微觀中體現(xiàn)宏觀，實(shí)現(xiàn)命題的開放性與導(dǎo)向性的統(tǒng)一，泛化與明確的統(tǒng)一。這得益于材料有一個(gè)生發(fā)點(diǎn)，即借“味”說理。四個(gè)句子，從一“味”到“五味”再到“百味”，從“物”之味到“人、事”之味，從一物到萬事萬物，逐步放大，拓展至無限。它啟示寫作者，“調(diào)和”既是飲食烹調(diào)之道，也是事物發(fā)展的基本規(guī)律。在這個(gè)表述中，喻體就是特定對(duì)象的“味”或者特性，本體就是藏在味道“調(diào)和”過程中的道理：共存相生。

這個(gè)道理宏大、深邃，蘊(yùn)含了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓，又折射了波詭云譎的時(shí)代生活。“共存”，相互依存，相互融合，多樣統(tǒng)一，體現(xiàn)了“和而不同”的理念。這一理念本指君子之德，源自《論語·子路》：“子曰：‘君子和而不同?！币鉃楹椭C相處但觀點(diǎn)上并不茍同。隨著歷史的變遷，內(nèi)涵不斷豐富與發(fā)展，逐漸成為事物存在的基本常識(shí)，為人處世的智慧之舉，文明交流互鑒的融合之道與延續(xù)發(fā)展的精神之基。它追求內(nèi)在的和諧統(tǒng)一，而非表象上的相同和一致。現(xiàn)代社會(huì)中，無論政治、經(jīng)濟(jì)、文化，還是對(duì)外關(guān)系，都在提倡以“和而不同”作為發(fā)展與相處的基本原則。正在進(jìn)行的中美貿(mào)易論戰(zhàn)中，“和而不同”更是成為高頻用詞。

“相生”，相互作用，相互生發(fā)，相互轉(zhuǎn)化?！跋嗌北臼俏逍袑W(xué)說術(shù)語，指金木水火土之間互相滋生、促進(jìn)的關(guān)系。此處與“共存”組合，意味著“相生”也在“和而不同”的背景下，是對(duì)它的一種豐富補(bǔ)充。這一組合強(qiáng)調(diào)了“和實(shí)生物”（《國(guó)語·鄭語》），即和諧之中萬物才能生長(zhǎng)發(fā)育，得到發(fā)展，“萬物并育而不相害，道并行而不相?！保ā抖Y記·中庸》）;不僅如此，個(gè)體相互影響能讓各自煥發(fā)出新的光彩，甚至還能催生新質(zhì)，產(chǎn)生“五味調(diào)和百味香”的效果。強(qiáng)調(diào)了只有“不同”才能融和，差異才能相生。據(jù)說木心曾在心里八卦了一下：若是把黛玉介紹給卡夫卡，二人都有肺病，又都寫得一手好詩，豈不妙哉？然而，這顯然是不妙的。若將黛玉與卡夫卡硬湊一對(duì)，不啻以一塊冰去撞另一塊冰，“水加水還是水”，終究是一個(gè)“唯有淚千行”的結(jié)局。若是讓鳳姐的“辣”去暖一暖那個(gè)冰男子，說不定就能“共存相生”了。

要準(zhǔn)確而出色地表現(xiàn)出這個(gè)道理，需要考生打破二元對(duì)立的思路?！肮泊嫦嗌笔菍?duì)二元對(duì)立思維的直接否定，因?yàn)椤昂汀钡谋举|(zhì)不是非此即彼，相互排斥;不是強(qiáng)求一致，重復(fù)別人。是在“核心價(jià)值觀”一致的前提下，承認(rèn)差異，兼容異質(zhì)，互不相害，共存共榮;調(diào)配適當(dāng)，就能讓個(gè)體各得其所各有所用，實(shí)現(xiàn)有容乃大，異彩紛出?？忌仨氝x擇一種對(duì)立的元素，如單調(diào)與豐富，個(gè)體與整體，個(gè)性與共性，大與小，動(dòng)與靜，有與無，俗與雅，苦與甜，等等，呈現(xiàn)差異對(duì)象握手言和的過程，揭示相融的關(guān)鍵要素。

“調(diào)和”的核心價(jià)值觀體現(xiàn)為向心之力，比如，水泊梁山一百零八將，個(gè)個(gè)身懷絕技，均非等閑之輩，但卻性格迥異。有疾惡如仇、脾氣火爆的魯智深，有能謀善斷、老謀深算的軍師吳用，有能夠呼風(fēng)喚雨的公孫勝，還有胡攪蠻纏的李逵……是什么原因讓他們相融并存？應(yīng)該有一個(gè)統(tǒng)帥，前期有晁蓋，后來有宋江。最重要的還是共同的理想，那就是對(duì)人人平等、互敬互愛生活的向往。雖然“相貌語言，南北東西各有別”，但“心情肝膽，忠誠(chéng)信義并無差”。

考生還應(yīng)該清醒地意識(shí)到，“共存相生”描述的是“調(diào)和”的理想狀態(tài)，或應(yīng)然狀態(tài)。但人類社會(huì)的歷史告訴我們，現(xiàn)狀也告訴我們，事實(shí)并非如此，無法“調(diào)和”、不能相融、對(duì)立而不統(tǒng)一是一種常態(tài)。這需要找到一個(gè)點(diǎn)進(jìn)行具體分析，探究對(duì)立的本質(zhì)，發(fā)現(xiàn)背后的原因，提供“共存相生”的啟示。索爾仁尼琴被流放到荒漠邊緣，甚至被剝奪國(guó)籍驅(qū)逐出境;到了西方他又拒絕對(duì)兩黨民主制度頂禮膜拜，而且還批判消費(fèi)社會(huì)的貪婪，都因?yàn)樗安缓蠒r(shí)宜”。堂吉訶德的故事則提出了一個(gè)似乎永遠(yuǎn)都解決不了的難題：理想和現(xiàn)實(shí)之間的矛盾。善良的出發(fā)點(diǎn)為何不能取得如愿的結(jié)果？很簡(jiǎn)單，他用昨天的思維做今天的事，用今天的頭腦做明天的事。他的悲劇啟示我們，順應(yīng)現(xiàn)實(shí)進(jìn)而改變現(xiàn)實(shí)才是一種明智的選擇。

除此之外，更要求考生的思維實(shí)現(xiàn)從特殊向普遍的飛躍，不能局限于直接感知的經(jīng)驗(yàn)。應(yīng)在想象中，基于“物各有性”、相互依存的規(guī)律，從部分人手，對(duì)具體現(xiàn)象分析探究，進(jìn)行由此及彼、由表及里的推斷，對(duì)無限的、不可直接感知的存在進(jìn)行概括、推理，發(fā)現(xiàn)具象中的宏大，揭開道理的神秘面紗。貝多芬的《命運(yùn)交響曲》（第五交響曲）是用音符表現(xiàn)人生哲理的代表。整首曲子由多樣的節(jié)奏調(diào)和而成，不同的樂章表現(xiàn)出豐富的變奏，沉重、明朗、安詳、豪邁，但卻共同生成了恢宏磅薄的主旋律。假定我們表現(xiàn)了這種節(jié)奏的調(diào)和，顯然是切合題意的，但卻無法產(chǎn)生豐富的內(nèi)蘊(yùn)。即，如果只停留于這種節(jié)奏調(diào)和的感受，就不可能走向理性的審美，領(lǐng)悟到其中“扼住命運(yùn)咽喉”的不屈意志。

如此深厚的思想內(nèi)蘊(yùn)，如此復(fù)雜的思維過程，演繹題旨成了一次對(duì)考生語文素養(yǎng)的深度檢驗(yàn)。當(dāng)然，這樣的考查定位自然增加了試題的區(qū)分度，為選拔優(yōu)秀人才奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?；诳忌诳荚囍械膶?shí)際狀況，我們發(fā)現(xiàn)，想要出類拔萃，需要考生具備“納”須彌于芥子的功夫，運(yùn)用專屬知識(shí)“納”入題旨。

所謂專屬知識(shí)，其實(shí)就是考生在某個(gè)特定領(lǐng)域具備的知識(shí)?！叭私宰I造次，我獨(dú)賞專精”（韓愈《學(xué)諸進(jìn)士作精衛(wèi)銜石填?！罚趯懽鞯年愂鲂灾R(shí)積累上，同樣要學(xué)習(xí)精衛(wèi)的“精誠(chéng)專一”，變遍地撒網(wǎng)為重點(diǎn)捕魚?？梢允悄硞€(gè)歷史人物，可以是文學(xué)作品中的某個(gè)形象，可以是特定情境中的一個(gè)生活細(xì)節(jié)……考生必須在深度、廣度上真正擁有它，最好有超出平常的認(rèn)知。在深度了解對(duì)象特性的基礎(chǔ)上，寫作中能借助聯(lián)想迅速建立與題旨的關(guān)聯(lián)，用自己習(xí)慣的方式展開思考。

假定你認(rèn)為川菜就是麻辣，假定你了解川菜有紅味、白味，分為三大派別，甚至了解調(diào)味原料多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬和醋、糖，等等，說明你只了解關(guān)于它的表面知識(shí)或者說公共層面的知識(shí)。直至你深度熟悉了其中的一道菜，知曉了調(diào)味品的配比，對(duì)味道有親身的體驗(yàn)，才算擁有了專屬知識(shí)。比如川菜中上河幫著名的“開水白菜”，所謂“開水”其實(shí)是至清的雞湯，需要用到老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、干貝等食材，還需加料酒、蔥蒜等調(diào)味品調(diào)制煨煮4小時(shí)以上才能完成。擁有專屬知識(shí)之難，于此可見一斑。

[作文示例]

當(dāng)瓦拉東與時(shí)代相融

陳丹青在《陌生的經(jīng)驗(yàn)》一書中如此評(píng)價(jià)：“我喜愛瓦拉東，喜愛她身上蓬勃的野性?！?/p>

當(dāng)女畫家身上濃墨重彩的野性與20世紀(jì)巴黎端莊高貴的正統(tǒng)藝術(shù)相融，巴黎藝術(shù)的骨血才在調(diào)和中豐滿。

中國(guó)烹飪自古講究“色香味俱全”，柴米油鹽酸甜苦辣燴在一鍋里，平淡無奇的食材也能大放異彩。藝術(shù)與思想，也是如此般在不同中彼此融合，鑄成真正成熟的至美之味。這種調(diào)和相融，不是你死我亡的針鋒相對(duì)，亦非拋卻個(gè)性的人云亦云，而是千滋百味的包容共生，是一曲百家爭(zhēng)鳴的交響大合唱。

《周易》中有“益”卦：上風(fēng)下雷，風(fēng)雷相生，與時(shí)偕行。缺乏融合的萬物斷然做不到“與時(shí)偕行”，沒有瓦拉東的野性開路，巴黎亦不會(huì)激起那一時(shí)代頂頂可怕的創(chuàng)造力，更難有后來羅特列克的瘋狂和畢加索西班牙式的魔性——每一次的融合相生，都帶出一組新觀念，一家新門派，豐厚了20世紀(jì)巴黎藝術(shù)的底色。由此，一個(gè)百味調(diào)和的世界才有生命力。

真正偉大的人們是很懂這共存相生的奇妙的。他們不僅接納異質(zhì)，還會(huì)主動(dòng)汲取，以完成自己藝術(shù)和靈魂的升華。莫言便坦言自己曾想給馬爾克斯寫一封信，“我從南美咖啡里，嘗到了中國(guó)綠茶的味道”。他將哥倫比亞的魔幻咖啡與高密鄉(xiāng)粗獷的茶水相融，才澆灌了旺盛生長(zhǎng)的紅高粱地。

在這一過程中，包容是極為重要的。少了兼收并蓄的胸懷，便如那燒書埋人之舉，再難有百味紛呈之景，時(shí)代也被抽走了生命力。

陳丹青著重寫了瓦拉東時(shí)代的巴黎有多么大的容量：“放在19世紀(jì)，這個(gè)討生活的窮姑娘無法出頭。可20世紀(jì)的巴黎雜草叢生，成全了許多文明的邊緣人?！蹦莻€(gè)時(shí)代尊重不同的聲音，雖有褒有貶，但并未群起攻之，瓦拉東和她的野性才得以匯入藝術(shù)的汪洋大海。而同時(shí)期的中國(guó)，在蔡元培先生“兼容并包”的方針下，北大收納了一批真正的文士：有激烈義憤的魯迅、陳獨(dú)秀，亦有溫敦儒雅的胡適和辜老先生。這兩股力是被北大容納著，相輔相成，終于撼動(dòng)了一個(gè)時(shí)代。這是真正的包容一不僅接納同類，還應(yīng)收容異類。如此，融合的時(shí)機(jī)才算成熟。

當(dāng)瓦拉東與時(shí)代相融，當(dāng)一組藝術(shù)和思想與另一派共存相生，這會(huì)是一個(gè)精彩紛呈、骨血豐滿的時(shí)代。

如鹽入水，終將渾然一體，成就一次偉大的融合共生。

[簡(jiǎn)評(píng)]

這是一篇文質(zhì)兼美富有文化內(nèi)涵的議論性散文。行文不蔓不枝，緊扣“調(diào)和”綱舉目張，圍繞“共存相生”條分縷析，理得辭順，斐然成章。開頭由陳丹青對(duì)瓦拉東的評(píng)價(jià)導(dǎo)入，進(jìn)而辯證分析什么是真正的調(diào)和相融。在闡釋調(diào)和的結(jié)果時(shí)，能夠指出“每一次的融合相生，都帶出一組新觀念，一家新門派”，非常精準(zhǔn)地詮釋了“相生”的內(nèi)涵。而在分析調(diào)和的方式時(shí)，角度多元，既能從個(gè)人層面考慮主動(dòng)汲取，又能從時(shí)代層面點(diǎn)出要兼收并蓄。舉例經(jīng)典獨(dú)特。議論靈動(dòng)、深刻，體現(xiàn)了極好的思維品質(zhì)。結(jié)尾與開頭的呼應(yīng)使文章行云流水，一氣呵成，語言穩(wěn)健，筆酣墨飽。

南瓜小米粥

白米味清，小米味淡，南瓜味甜。一碗南瓜小米粥，融百味，煮紛呈。

總覺得人的一日三餐之中，定不能少了粥，而對(duì)我而言，在陽光溫暖的清晨，喝一碗母親精心熬制的南瓜小米粥，簡(jiǎn)直再幸福不過了。

起初，我總會(huì)抵觸喝它。為何不直接喝一碗清清寡寡的白粥，或是一盤冰涼沙甜的南瓜呢？本是兩種個(gè)性十足的食物，卻要將它們混于一鍋之中，味道必定失去了各自的美，而剩下混雜的怪。

一日，我沉醉于沈復(fù)筆下的園景無法自拔，一勺黃白相間的粥突襲了我的味蕾。沒反應(yīng)過來，卻只覺口中的粥甜而不膩，清而不寡，慢慢逸散。

“好喝嗎？”母親一臉得意。

轉(zhuǎn)過臉一看，是一碗南瓜小米粥。白米如同飄落的白梅，撒落一地，襯得小米的淡黃，南瓜的金黃，越發(fā)顯眼。我頭一次感覺：“這樣混搭還不錯(cuò)！”

我又咂巴咂巴嘴，你可別說，還真好吃！

一口下去，又是一口，媽媽笑話我是“剛發(fā)現(xiàn)新大陸的哥倫布”。只是，這大陸一直都在，卻被我的一套理所當(dāng)然的理論升起的大霧遮住了。

入口，盡是大米的清香，是水稻里飽含的陽光的味道;細(xì)細(xì)咀嚼，暖糯的沙沙的南瓜的甜味進(jìn)開來，跳躍著沖破白米的寡味，唇齒間只剩下甜味。

而咽下之后，甜味又一點(diǎn)一點(diǎn)褪去，只留下大米、小米的清香，讓人回甘。

“不錯(cuò)吧?！蹦赣H朝我笑，眉眼彎彎，眸子清亮，仿佛早已洞察了人生百味，物性相諧。

本以為，米會(huì)失了清淡，南瓜會(huì)失了甜味;卻不曾想，甜味彌補(bǔ)了淡，清味稀釋了膩，本味不減，反倒更加張揚(yáng)了。

細(xì)想來，有人追求日子的清淡，渴求南宋蔣捷筆下“只把平生，閑吟閑詠”的清趣;有人追求生活的甘甜，只想把握甜甜膩膩的時(shí)光。但也許，二者的結(jié)合更勝一籌。平淡中有些許甜蜜，甜膩中又不失內(nèi)心淡然。甜淡共生，方是最妙人生。各味相融，才是人生之本。

清晨的陽光碎碎灑在碗內(nèi)，白色的大米依舊清香，金色的南瓜依舊甜蜜，卻都淺淺地被陽光調(diào)勻。

這樣一碗融百味之華，煮出紛呈人生的南瓜小米粥，不知你可喜歡？

[簡(jiǎn)評(píng)]

本文審題精準(zhǔn)，從日常生活中選材，有著濃厚的生活氣息。作者緊緊扣住味之“調(diào)和”來展開，寫出了白米的清味、小米的淡味和南瓜的甜味之“共存相生”，共同成就了一碗滿盛愛意的“南瓜小米粥”。作者在品完了可口的“粥”以后，宕開一筆，由品粥而品人生，最后又借助于“清晨的陽光”讓畫面定格在敘述的客體對(duì)象上，使得敘議相融、情理相生。筆觸細(xì)膩，語言優(yōu)美，行文不疾不徐，娓娓道來，猶如那慢熬細(xì)燉的小米粥，食之讓人唇齒留香，回味無窮。