“魚—菜—鰍”養(yǎng)殖模式研究

文/王春勇 柴汝龍 吳加榮 王翠蓮 劉開潤(rùn) 楊其琴 楊輝明*

為增加經(jīng)濟(jì)效益，利用魚菜養(yǎng)種模式中PVC漂浮浮床中央形成的空間養(yǎng)殖泥鰍。結(jié)果表明：普通浮床與泥鰍養(yǎng)殖浮床空心菜產(chǎn)量差異較小，在PVC漂浮浮床中央形成的空間養(yǎng)殖泥鰍不影響空心菜的生長(zhǎng)；普通浮床泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)2.64kg/m2、最大70g/尾、平均重36.4g，說(shuō)明普通浮床不需要改進(jìn)加深也可以進(jìn)行泥鰍養(yǎng)殖；網(wǎng)箱加深浮床泥鰍最高產(chǎn)量達(dá)到3.8kg/m2，每平方米可增加純收入36.4元，具有一定經(jīng)濟(jì)效益，“魚－菜－鰍”養(yǎng)殖模式可行。

池塘魚菜共生綜合種養(yǎng)項(xiàng)目是利用養(yǎng)殖在水中魚類的新陳代謝，為蔬菜提供營(yíng)養(yǎng)，使種植的蔬菜不施肥而能夠正常生長(zhǎng)。同時(shí)利用種植的蔬菜凈化池塘水質(zhì)，使池塘中的魚兒不換水也能健康成長(zhǎng)，達(dá)到水上栽菜、水下養(yǎng)魚，立體種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)的目的。該項(xiàng)目在云南省已經(jīng)實(shí)施多年，應(yīng)用技術(shù)比較成熟，為增加該項(xiàng)目推廣應(yīng)用中的經(jīng)濟(jì)效益，提高廣大漁民對(duì)該項(xiàng)目的應(yīng)用積極性，對(duì)魚菜養(yǎng)種模式中的PVC+網(wǎng)片浮床進(jìn)行改造，適當(dāng)加深包裹PVC塑料管的網(wǎng)片，利用PVC漂浮浮床中央形成的空間養(yǎng)殖泥鰍，開展“魚－菜－鰍”養(yǎng)殖。

一、材料與方法

（一）養(yǎng)殖地點(diǎn)

云南省通?？h一處魚塘，海拔1820m，多年平均氣溫15.6℃，最熱月平均氣溫19.9℃，最冷月平均氣溫8℃，日照時(shí)數(shù)2290h，日照率52%，無(wú)霜期330d，多年平均降雨量885.2mm。

（二）池塘條件與養(yǎng)殖方式

池塘面積為4.5畝，平均水深1.8m。以草魚為主養(yǎng)品種的混養(yǎng)，搭配鯉魚、鯽魚、鰱鳙魚。

（三）漂浮浮床

試驗(yàn)養(yǎng)殖浮床11個(gè)，1個(gè)普通浮床，10個(gè)加深浮床，分別編號(hào)為0號(hào)、1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)......10號(hào)。

普通浮床使用外徑7.5cm，內(nèi)徑7cm，管壁厚度0.25cm的PVC塑料管粘接而成長(zhǎng)100cm，寬200cm的長(zhǎng)方形框架，再用網(wǎng)片把框架包裹而成。包裹的網(wǎng)片，上片網(wǎng)目為3cm，下片網(wǎng)目為1cm。

加深浮床使用外徑7.5cm，內(nèi)徑7cm，管壁厚度0.25cm的PVC塑料管粘接而成長(zhǎng)100cm×寬200cm的長(zhǎng)方形框架。網(wǎng)箱規(guī)格100cm×200cm×40cm，上片網(wǎng)目3.5cm，網(wǎng)箱底及四周箱墻網(wǎng)目均為1.0cm。把粘接好的PVC框架放入網(wǎng)箱內(nèi)，3.5cm的網(wǎng)片朝上，然后把網(wǎng)箱固定在PVC框架上，在網(wǎng)箱底部4個(gè)角加掛沉石使網(wǎng)箱在水體中保持伸展?fàn)顟B(tài)。

（四）泥鰍放養(yǎng)

泥鰍放養(yǎng)時(shí)間為2018年6月15日。放養(yǎng)品種為臺(tái)灣大泥鰍，規(guī)格5cm/尾～8cm/尾，平均尾重2.8g。

（五）漂浮蔬菜種植

漂浮蔬菜種植品種為空心菜。普通浮床于4月28日、29日栽種。泥鰍養(yǎng)殖浮床于5月13日栽種。

（六）泥鰍放養(yǎng)密度

采取5個(gè)養(yǎng)殖密度梯度，每一放養(yǎng)密度做一重復(fù)。放養(yǎng)密度分別為：1號(hào)浮床320尾/m2；2號(hào)浮床280尾/m2；3號(hào)浮床235尾/m2；4號(hào)浮床195尾/m2；5號(hào)浮床150尾/m2；6號(hào)浮床320尾/m2；7號(hào)浮床280尾/m2；8號(hào)浮床235尾/m2；9號(hào)浮床195尾/m2；10號(hào)浮床150尾/m2；0號(hào)浮床為網(wǎng)箱未加深的普通浮床，6月15日投放泥鰍苗50尾。

（七）飼養(yǎng)飼喂

投喂蛋白含量為30%的漂浮飼料。每天投喂3次，分別在早上9點(diǎn)～10點(diǎn)，中午1點(diǎn)～2點(diǎn)，下午5點(diǎn)～6點(diǎn)。

（八）測(cè)產(chǎn)

泥鰍抽測(cè)：為觀察泥鰍生長(zhǎng)情況分別在7月20日、8月20日、9月20日對(duì)泥鰍生長(zhǎng)情況進(jìn)行抽測(cè)。

空心菜測(cè)產(chǎn)：為保證測(cè)產(chǎn)數(shù)值具有對(duì)比性，第一次測(cè)產(chǎn)分別對(duì)普通浮床和泥鰍養(yǎng)殖浮床隨機(jī)抽測(cè)并編號(hào)，以后固定測(cè)產(chǎn)對(duì)應(yīng)編號(hào)的浮床，養(yǎng)殖期收獲空心菜四茬。

二、研究過(guò)程和結(jié)果

10月16日進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，養(yǎng)殖期間生長(zhǎng)情況抽測(cè)及測(cè)產(chǎn)結(jié)果見(jiàn)表1。

表2 靈武市稻田集成循環(huán)流水池養(yǎng)殖成本情況

養(yǎng)殖期收獲空心菜四茬，四茬產(chǎn)量對(duì)比見(jiàn)表2。

表2 空心菜測(cè)產(chǎn)對(duì)照表

養(yǎng)殖區(qū)間根據(jù)泥鰍生長(zhǎng)測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)計(jì)算泥鰍的絕對(duì)生長(zhǎng)率見(jiàn)表3。

表3 泥鰍生長(zhǎng)情況表

三、討論與分析

（一）養(yǎng)殖泥鰍對(duì)空心菜的影響

通過(guò)對(duì)普通浮床和泥鰍養(yǎng)殖浮床四茬收割產(chǎn)量的對(duì)比，普通浮床4茬合計(jì)31kg，泥鰍養(yǎng)殖浮床4茬合計(jì)31.1kg，產(chǎn)量差異較小，說(shuō)明在PVC漂浮浮床中央形成的空間養(yǎng)殖泥鰍，對(duì)空心菜的生長(zhǎng)不產(chǎn)生影響。

（二）泥鰍成活率較低的原因

通過(guò)表1可以看出泥鰍養(yǎng)殖成活率較低，最高的6號(hào)浮床46%，最低的5號(hào)浮床4%，平均成活率18.1%。成活率低的原因之一是鳥食，臺(tái)灣大泥鰍生活在水體上層，吃食生長(zhǎng)季節(jié)喜歡游動(dòng)到水面，由于其個(gè)體小、對(duì)外界因素反應(yīng)能力比其他大多數(shù)魚類慢，容易招來(lái)白鷺、夜鷺等水鳥捕食，導(dǎo)致成活率低下；原因之二是逃逸，臺(tái)灣泥鰍很善于逃跑，此次網(wǎng)箱沉石設(shè)置過(guò)重加之生長(zhǎng)在漂浮浮床空心菜的重量（最重時(shí)達(dá)到9.7kg），造成浮床與水面高差過(guò)小，夏季雨水較多，風(fēng)浪較大，泥鰍容易逃逸，這是泥鰍成活率低下的又一主要原因。

（三）最適放養(yǎng)密度

此次養(yǎng)殖密度在320尾/m2～150尾/m2之間采用5個(gè)梯度，一次重復(fù)，目的是找出一個(gè)最適的放養(yǎng)密度，但是此次養(yǎng)殖的10個(gè)浮床成活率較低，很難篩選一個(gè)適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的放養(yǎng)密度，表1中養(yǎng)殖密度為320尾/m2的6號(hào)和養(yǎng)殖密度為280尾/m2的7號(hào)浮床，泥鰍產(chǎn)量分別達(dá)到3.8kg/m2、2.96kg/m2，養(yǎng)殖成活率分別為46%、30.8%，今后可以在這養(yǎng)殖密度中進(jìn)行篩選，找到一個(gè)適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的最適放養(yǎng)密度。

（四）絕對(duì)生長(zhǎng)率

由表3可見(jiàn)，6月15日泥鰍放養(yǎng)時(shí)尾重平均為2.8g/尾，7月20日、8月20日、9月20日及10月16日測(cè)產(chǎn)時(shí)平均尾重分別為：9g、18.1g、26.6g、33.3g，絕對(duì)增長(zhǎng)率分別為0.177g/d、0.294g/d、0.274g/d、0.258g/d。根據(jù)單位時(shí)間泥鰍生長(zhǎng)趨勢(shì)圖1可見(jiàn)臺(tái)灣泥鰍15g/尾～25g/尾這體重區(qū)間絕對(duì)生長(zhǎng)率最高，以后生長(zhǎng)率逐步降低，根據(jù)生長(zhǎng)趨勢(shì)圖建議25g/尾～30g/尾起捕出售，超過(guò)此規(guī)格生長(zhǎng)速度降低，飼料利用率下降。

圖1 單位時(shí)間泥鰍生長(zhǎng)趨勢(shì)

（五）普通浮床養(yǎng)殖

0號(hào)浮床為普通浮床，網(wǎng)箱未加深6月15日投放泥鰍苗50尾，7月、8月逃逸到池塘的泥鰍陸續(xù)捕獲放入該浮床飼喂養(yǎng)殖，測(cè)產(chǎn)時(shí)獲得泥鰍145尾、重5.28kg、平均尾重36.4g，每平方米產(chǎn)量達(dá)2.64kg。說(shuō)明臺(tái)灣泥鰍喜歡生活在水體上層，普通浮床不需要改進(jìn)加深也可以進(jìn)行養(yǎng)殖，且可以獲得較好的養(yǎng)殖效果。

（六）效益計(jì)算

測(cè)產(chǎn)泥鰍最高產(chǎn)量達(dá)到3.8kg/m2，最大個(gè)體尾重達(dá)到70g，平均尾重33.3g，按市場(chǎng)價(jià)格30元/kg計(jì)算，每平方米可增加收入114元。按照飼料單價(jià)4元/kg、餌料系數(shù)3、苗種0.1元/尾計(jì)算，每平方米飼料、苗種成本為77.6元，每平方米可增加純收入36.4元。