重構商品學課程能力體系提升其專業(yè)實用性探究

□ 張世海

(湖南汽車工程職業(yè)學院，湖南 株洲 412001)

1 問題的提出

曾經(jīng)很長一段時期，全國各地各類職業(yè)院校的市場營銷、電子商務、物流管理、連鎖經(jīng)營等專業(yè)中普遍都開設了商品學或商品學基礎課程，該課程通常是作為專業(yè)基礎課定位而開設的。在各專業(yè)人才培養(yǎng)的實踐中該課程發(fā)揮了其應有的基礎專業(yè)課作用。但是在長期的教學實踐中，由于課程內容體系及教學設施條件等方面的限制，其職業(yè)能力培養(yǎng)成效并不突出，在許多學校甚至淪為簡單的商品知識課程，同時教師也普遍感覺到這門課程在教學中的局限和在人才系統(tǒng)培養(yǎng)中的局限。這種局限主要有以下幾個方面：

1.1 學科性突出，操作性不足

商品學課程，至今仍然是學科型課程體系，整個課程以概念定義開頭，羅列了大量的有關商品的及商品質量的知識，對學生缺乏操作示范與指導。

1.2 教學缺乏實踐支持，不利于培養(yǎng)學生能力

商品學課程在大多數(shù)學校沒有得到應有重視，相應的實驗設施奇缺，有關商品實驗無法開展，教師教學只是空對空地進行理論講解，最多只能是利用文字案例或圖片視頻資料進行分析，學生得到的是知識記憶效果，得不到能力上的鍛煉和培養(yǎng)。久而久之則嚴重削弱這門課程在相關專業(yè)中的重要地位和作用。

1.3 課程教學與職業(yè)崗位的要求不相稱

商品學課程整個教學下來，最終只是教師向學生傳授了一些有關商品質量、品種、規(guī)格、保管方法等方面的基本知識，而且在評價學生學業(yè)時普遍采用的是理論考試方式，學生根本不具備相應崗位商品經(jīng)營管理操作能力。而在實際商品經(jīng)營管理崗位上，其專業(yè)技能是非常明顯的，且多個典型工作崗位都非常需要商品經(jīng)營管理的專業(yè)操作技能。

1.4 課程體系和內容沒有體現(xiàn)職業(yè)工作過程

商品學課程整個體系是一個學科型的課程體系，內容主要是理論概念和有關知識陳述說明，很少體現(xiàn)其在實際中的工作流程和操作程序。

基于上述原因，目前商品學課程教學確實面臨重大的實用性困境：一是已經(jīng)有許多院校在多個商務專業(yè)中不再開設該課程；二是尚且開設的其重要性遠遠被忽視；三是教師教學自身感覺有力無處使，難以發(fā)揮課程的職業(yè)能力特色。筆者認為，商品學課程不是可有可無的，只是其課程體系與能力培養(yǎng)方面存在嚴重不足導致實用性大減。而要讓商品學課程發(fā)揮對商務類人才培養(yǎng)的重要作用，就必須對其課程能力體系進行重構，加大實用性技能培養(yǎng)，才能使商品學課程體現(xiàn)本身真正價值。

2 現(xiàn)有商品學課程能力體系之不足

現(xiàn)有商品學課程基本可以分為商品學概論和商品學實務兩類。概論課程主要包括商品質量、分類、標準、檢驗、包裝、儲存等一般性內容，實務課程主要是把概論中的主要內容與具體商品種類結合起來，先概論后分論。不管是哪一個課程，其能力結構是一致的，即理解認識商品使用價值、認識質量、區(qū)分類別、識別包裝、鑒別檢驗商品，儲存保管商品等。這些能力要求最大的特點是指向靜態(tài)的商品，在教學中讓人有一種“只見樹木不見森林”的感覺，在能力培養(yǎng)中表現(xiàn)出典型的獨立性、封閉性，缺乏聯(lián)系性、開放性。具體來說，這種能力體系不能指明與職業(yè)崗位的廣泛聯(lián)系，不能體現(xiàn)與培養(yǎng)專業(yè)的整體聯(lián)系，不能預示與專業(yè)能力提升的聯(lián)系。于是其課程作用和價值越來越被大家忽視，以至于得不到應有的重視。

3 重構商品學課程能力體系職業(yè)分析

3.1 重構能力體系的必要性

3.1.1 商品管理能力是企業(yè)經(jīng)營管理中適用性很廣的能力

商品管理無論在生產(chǎn)企業(yè)還是流通企業(yè)的經(jīng)營管理中都是普遍需要的，商品的儲存、運輸、配送、銷售等環(huán)節(jié)都離不開商品管理工作。通過商品管理工作的實施，保證了各環(huán)節(jié)商品的質量和數(shù)量的完好無損，從而最終使得商品的使用價值得以實現(xiàn)，企業(yè)也因此得以實現(xiàn)經(jīng)營目標。

3.1.2 商品管理能力適用于多個商務類專業(yè)

商品管理是市場營銷、電子商務、物流管理、連鎖經(jīng)營等專業(yè)綜合能力要素之一。商品管理是這些專業(yè)的重要專業(yè)技能，同時又是這些專業(yè)核心能力得以正常發(fā)揮的有力支撐。若沒有商品管理知識和技能，這些專業(yè)就缺少了賴以存在的物質性基礎，或者說缺少了專業(yè)能力發(fā)揮的物質性平臺，使專業(yè)培養(yǎng)變得更加空虛抽象。

3.2 重構能力體系的職業(yè)需求

3.2.1 職業(yè)情境與職業(yè)崗位群的多樣性需求

商品管理是指企業(yè)人員針對已經(jīng)出產(chǎn)或處于流通中的商品，進行計劃、組織、協(xié)調、控制而發(fā)揮最佳經(jīng)營效益的活動。其職業(yè)情境可分為專項管理情境和綜合管理情境兩類。專項管理情境是指處在各環(huán)節(jié)中直接針對商品進行管理的情形，如倉管、檢驗、運輸、配送、理貨、推銷、售后、信息處理等崗位；而綜合管理情境是指處在綜合管理層面從總體上對商品進行分析決策的情形，如品類管理、賣場管理、銷售管理、營銷策劃、談判管理、戰(zhàn)略管理等崗位。

3.2.2 獨立職業(yè)能力與綜合職業(yè)能力需求

在專項管理崗位上，員工的主要工作任務是識別商品、區(qū)分商品、驗收商品、儲存商品、養(yǎng)護商品、陳列商品、推介商品、銷售商品、采集商品信息等等，這些能力直接形成獨立職業(yè)工作能力。在綜合管理崗位上，管理人員的主要工作任務是熟悉商品類別品種、商品質量特點、商品經(jīng)營特點、商品消費特點、商品成本效益等等，對商品進行綜合分析決策、制定商品經(jīng)營管理計劃方案，實施整體商品經(jīng)營管理活動，這些能力構成了綜合職業(yè)工作能力。

4 重構商品學課程能力體系基本設計

一門課程的能力體系構建設計需要著重考慮三個方面，一是適用職業(yè)崗位的需要；二是適用專業(yè)人才整體培養(yǎng)的需要；三是理順課程自身系統(tǒng)的需要。只要抓住了這三個方面，課程能力體系的實用性就會得到明顯提高，課程教學的實用價值也會得到真正體現(xiàn)。

既要克服原有課程能力體系的獨立和封閉性，又要體現(xiàn)新課程能力體系的聯(lián)系和開放性，還要考慮能力培養(yǎng)的典型性和操作性，商品學課程能力體系重構需要利用多角度、多層次、多聯(lián)系、多環(huán)節(jié)、多任務的思路進行系統(tǒng)設計。

4.1 專業(yè)公共能力結構

專業(yè)公共能力結構是指商品學課程能力為整個專業(yè)培養(yǎng)所應具備的能力構成狀況。對于各商務專業(yè)來說，其公共能力主要有以下幾個方面。

①認識商品，理解掌握商品特性，普遍了解職業(yè)工作條件背景。

②區(qū)分商品，熟悉商品的主要類別，形成商品市場和行業(yè)意識。

③明確商品，掌握商品的質量技術功效等信息，奠定后續(xù)專業(yè)課程必需知識部分。

④重視商品，增強企業(yè)經(jīng)營客體與利潤來源的認識。

4.2 專業(yè)本職能力結構

專業(yè)本職能力結構是指商品學課程能力為適應具體職業(yè)工作崗位需要而應具備的能力構成狀況。對于各商務專業(yè)來說，直接用于職業(yè)工作的能力主要有以下幾方面。

①識別商品，確定商品沒有差誤，保持業(yè)務正常開展。

②鑒別質量，確定商品質量完好，避免經(jīng)營利益損失。

③分析特性，確定商品適宜條件，設計運輸、儲存合理方案。

④監(jiān)測商品，判斷商品變化可能，采取科學有效的保管措施。

⑤掌握分類，明確品類區(qū)別聯(lián)系，做好現(xiàn)場經(jīng)營合理陳列布局。

⑥熟悉品質規(guī)格型號，有效開展推介咨詢銷售服務。

4.3 專業(yè)發(fā)展能力結構

專業(yè)發(fā)展能力結構是指商品學課程能力為適應綜合管理崗位需要而應具備的能力構成狀況。對于各商務專業(yè)來說，直接用于綜合管理工作的能力主要有以下方面。

①分析商品品種質量，進行經(jīng)營品種開發(fā)與決策。

②分析商品類別特點，進行經(jīng)營組合設計與決策。

③分析商品適宜條件，進行經(jīng)營設施設計與決策。

④分析商品時效特點，進行經(jīng)營時間設計與決策。

⑤分析商品多種特點，進行營銷綜合策劃與決策。

4.4 專業(yè)能力體系系統(tǒng)構成

在此把商品學課程能力體系之相互關系用如下圖形表示。

5 重構商品學課程能力體系之任務化設計

要想達到上述重構能力體系的培養(yǎng)要求，實現(xiàn)商品學課程在各商務專業(yè)中的獨特作用，體現(xiàn)其在人才培養(yǎng)過程中的特殊地位，將教學活動進行任務化設計是非常關鍵的。沒有與之相適應的任務化設計，就沒有重構能力體系實際培養(yǎng)效果。

任務化設計以職業(yè)能力應用為導向，以商品學課程固有的核心能力為根本，以操作過程典型化為標準，把商品學課程知識與技能的掌握運用歸集融練到具體的項目任務中去。基于上述能力體系的設計，商品學課程教學任務可以做出如下結構設計。

5.1 認識商品

①理解商品含義。

②認識商品形態(tài)特征。

③認識商品質量特征。

④把握商品質量變化規(guī)律。

⑤識別選擇商品包裝。

5.2 處置商品

①認識分類特征與方法。

②區(qū)分商品基本類別。

③現(xiàn)場分類處理商品。

5.3 檢驗商品

①做好檢驗準備。

②進行檢驗操作。

③提交檢驗報告。

5.4 保管商品

①分析商品運輸、儲存特性條件。

②設計商品運輸、儲存管理方案。

③分析預判商品質量可能變化情況。

④設計商品質量保管方案。

5.5 說解商品

①商品質量說解。

②商品功效說解。

③商品選購與使用說解。

5.6 分析商品

①個體商品綜合分析。

②同類商品綜合分析。

③不同商品比較分析。

④異類商品比較分析。

上述認識商品任務部分基本對應專業(yè)公共能力范圍，處置商品、檢驗商品、保管商品、說解商品任務部分基本對應專業(yè)本職能力范圍，分析商品任務部分基本對應專業(yè)發(fā)展能力范圍。通過這六個方面的任務訓練，能夠有效地培養(yǎng)學生商品學課程知識與技能，能夠切合實際應用而達到重構后的能力體系培養(yǎng)要求。

6 重構商品學課程能力體系后的教學要求

通過重構商品學課程能力體系后，顯然在教學上就要做相應的重大改變。這種改變不僅是觀念上的而且也存在很多實際上的。必須注意全面、全員、全過程、細節(jié)上、方法上、資料上等多方面著力，才能夠實現(xiàn)重構能力體系培養(yǎng)效果。

6.1 任務設計典型化

任務設計典型化是指對教學中的任務要做到具有代表性、獨立性、完整性，從任務目標、任務內容、任務過程、任務方法、任務成果等多個方面具有明顯的確定性特點。一個任務被實施后，其過程一定要消耗執(zhí)行者的思維精力、動手勞力、時間長度，因而成為一個實實在在的物質性活動。

6.2 情境設計真實化

情境設計真實化是指對教學任務的環(huán)境條件背景的設計要做到客觀有據(jù)、工作仿真、操作可信的狀態(tài)。商品學課程任務情境主要涉及三個方面，一是職業(yè)崗位情境，二是工作條件情境，三是商品情境。職業(yè)崗位情境要求以真實的工作崗位任務作為任務項目，不能想象，不能虛構。工作條件情境在以真實工作中的環(huán)境條件為依據(jù)進行設計，盡力不要忽略或簡化，更不要假設。商品情境要使用市場中普遍能夠見到的真實的商品實體及商品資料，絕不能使用符號、字母代替或使用理想化的商品信息等。

6.3 教學活動規(guī)范化

教學活動規(guī)范化是指在教學過程中的操作要按照職業(yè)工作活動的規(guī)范要求，以工作基本過程為教學活動開展基本程序邏輯，有始有終，過程環(huán)節(jié)明確，任務管理嚴格。每一次教學活動，就是一個工作過程的體現(xiàn)；每一個任務的執(zhí)行，就是一項職業(yè)能力的訓練。

6.4 教學方法多樣化

要想把商品學課程能力培養(yǎng)到位，一定要改革教學方法。要徹底改變以往單純使用講授傳播知識的教學方法。教師應站在導演者的角度，設計引導學生完成各種職業(yè)工作的表演。以任務驅動為根本教學方法，配合講授、討論、模擬、觀摩、練習、自學、寫作、匯報等方法進行多方面的教學培養(yǎng)，以多樣化的教學方法呈現(xiàn)教學多樣化形式，促進學生多樣化能力提升。

6.5 教學成果可視化

商品學課程能力培養(yǎng)任務化以后，其教學成果不再是單純的測試成績，而是豐富多彩的可視化成果。

這些成果一方面表現(xiàn)在任務執(zhí)行過程上，如學生專心神態(tài)、操作努力狀況、時間使用多少等；另一方面表現(xiàn)在學生學習成果展示方面，如說解匯報展示、提交文字方案、作出判斷結果、表達觀點意見、現(xiàn)場處置表現(xiàn)等。這些成果是與學生任務執(zhí)行緊密相連，是能夠充分反映出學生實際專業(yè)能力水平，也是學生職業(yè)性成果的最好表現(xiàn)。因此,商品學課程教學成果必須盡可能做到可視化。

6.6 學業(yè)評定過程化

既然商品學課程教學是以能力任務化為重點，那么任務執(zhí)行的過程就會成為教學的一個主要的部分。從明確任務、進行任務資訊、到實施任務、完成任務，每一個環(huán)節(jié)都能夠反映出學生學習的質量和數(shù)量。如果只考察某一個環(huán)節(jié)就必然存在嚴重的欠缺和不公，也無法準確地評價每個學生的學業(yè)成績。因此，進行過程化評價是商品學課程學業(yè)評價的必然選擇。也只有使用過程評價方法才能進一步強化能力體系中的每一個任務。

7 重構商品學課程能力體系基本結論

重構商品學課程能力體系是在教學面臨困境和分析職業(yè)崗位需求與專業(yè)能力發(fā)展必然趨勢的情況下進行的，也是改進和提高商品學課程教學成效的有效策略途徑。重構后的能力體系從根本上改變了原有商品學課程能力體系的局限性，更加突出了其在職業(yè)崗位上的實用性，體現(xiàn)了其在整個商務類專業(yè)人才培養(yǎng)中的重要性，強化了在課程教學中的操作性。以商務類專業(yè)型通用為入口，以課程核心能力為根本，以課程能力提升為方向，系統(tǒng)構建起商品學課程能力體系，不僅體現(xiàn)了商品學課程的不可替代性與不可缺失性，而且也加強了商品學課程與專業(yè)型人才培養(yǎng)體系及后續(xù)專業(yè)課程的內在聯(lián)系。因此,可以預計由此而帶來的課程強大的實用意義是非常巨大和現(xiàn)實的。