旅游酒店人力資源流失原因分析及對(duì)策研究

隋心喆

摘 要：人力資源的正常流動(dòng)，于酒店而言有利于優(yōu)化酒店內(nèi)部組織架構(gòu)，于社會(huì)而言有利于資源的合理配置。然而，酒店在發(fā)展過(guò)程中遇到很多非正常的員工流失現(xiàn)象，嚴(yán)重影響企業(yè)的健康發(fā)展。就目前而言，旅游酒店作為服務(wù)行業(yè)的典型企業(yè)，其人力資源流失現(xiàn)象相比其他企業(yè)而言較為嚴(yán)重?；诖?，本文就旅游酒店人力資源流失的原因進(jìn)行分析，從而針對(duì)這些原因提出了相應(yīng)的對(duì)策，以提高旅游酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：旅游酒店;人力資源;流失;原因;對(duì)策

自改革開放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷得到發(fā)展，逐漸融入到世界經(jīng)濟(jì)體系當(dāng)中。服務(wù)企業(yè)的發(fā)展，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要貢獻(xiàn)力量。旅游酒店業(yè)綜合性強(qiáng)，包含了餐飲、住宿、康樂(lè)、商務(wù)等眾多業(yè)務(wù)，流程較為復(fù)雜。當(dāng)前國(guó)內(nèi)旅游酒店市場(chǎng)呈現(xiàn)白熱化的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)，如何運(yùn)用現(xiàn)代化的服務(wù)管理方式進(jìn)行有效管理，提高旅游酒店從業(yè)人員的素質(zhì)，降低人力資源流失的系數(shù)，是該行業(yè)面臨的一項(xiàng)緊迫任務(wù)。

一、旅游酒店人力資源流失現(xiàn)狀及影響分析

員工的正常流動(dòng)，于酒店而言有利于優(yōu)化酒店內(nèi)部組織架構(gòu)，于社會(huì)而言有利于資源的合理配置。然而，酒店在發(fā)展過(guò)程中遇到很多非正常的員工流失現(xiàn)象，嚴(yán)重影響企業(yè)的健康發(fā)展。對(duì)旅游酒店來(lái)說(shuō)，其員工流失可分為兩種，一種是顯性流失，另一種是潛在流失。

人才顯性流失是員工在某種原因的驅(qū)動(dòng)下，離開企業(yè)或者到其他企業(yè)另尋機(jī)會(huì)的一種現(xiàn)象。當(dāng)前我國(guó)旅游酒店，人才的顯性流失在較為年輕的年齡層出現(xiàn)的較為頻繁，許多剛畢業(yè)的應(yīng)屆生來(lái)到酒店，大多數(shù)都在半年或者一年的時(shí)間內(nèi)離開;而擁有一定的工齡，年紀(jì)較長(zhǎng)的知識(shí)型老員工，高級(jí)技術(shù)操作員的顯性流失相對(duì)沒(méi)有那么明顯。人才潛在流失是企業(yè)中的人才激勵(lì)制度缺乏或其他原因?qū)е氯瞬旁诠ぷ髦胁粔蚍e極的一種現(xiàn)象。在旅游酒店中，人才的潛在流失比顯性流失嚴(yán)重。在缺乏一定的激勵(lì)制度下，酒店大部分員工都是抱著一種得過(guò)且過(guò)的工作態(tài)度，發(fā)揮不出知識(shí)型人才的水平，浪費(fèi)了資源，直接影響酒店的服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量，給企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)十分不利的影響。

在知識(shí)型時(shí)代背景下，人才是企業(yè)發(fā)展的最重要的生產(chǎn)要素，因此，若能夠很好的掌握和駕馭員工，其具有很大的重要性和價(jià)值性，然而員工的價(jià)值性主要體現(xiàn)在對(duì)企業(yè)的創(chuàng)造性。酒店員工流失嚴(yán)重，不僅增加了酒店人才培養(yǎng)的成本，崗位的空缺還嚴(yán)重影響了酒店的健康發(fā)展，另外，還會(huì)給酒店帶來(lái)商業(yè)機(jī)密被泄露的風(fēng)險(xiǎn)。

二、針對(duì)旅游酒店人力資源流失的完善對(duì)策

（一）對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，幫助其做好職業(yè)生涯規(guī)劃

針對(duì)旅游酒店人力資源由于個(gè)人的原因而導(dǎo)致其流失的現(xiàn)象，旅游酒店首先應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，激勵(lì)新員工盡快融入酒店的工作。一般由他們的直接上司完成培訓(xùn)工作，讓他們盡快地熟悉工作環(huán)境、為他們講解工作的性質(zhì)和內(nèi)容。另外，酒店的管理人員應(yīng)多關(guān)心新員工的日常生活，幫助他們解決各種疑慮和困難，從而讓新員工能盡快適應(yīng)酒店工作。其次，還應(yīng)幫助員工做好職業(yè)生涯規(guī)劃，多多了解這些員工們的職業(yè)生涯規(guī)劃，并在工作中支持他們，讓他們能夠朝著自己方向前進(jìn)。最后，提升員工對(duì)旅游酒店的歸屬感和認(rèn)同感。通過(guò)建立明確共同的目標(biāo)、增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)者自身的影響力、引導(dǎo)全員參與、建立科學(xué)系統(tǒng)的管理制度、運(yùn)用物質(zhì)利益強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)意識(shí)、良好的溝通和協(xié)調(diào)、開發(fā)人的潛能，促進(jìn)每一位旅游酒店員工的成長(zhǎng)、建立和諧的人際關(guān)系、尊重每一位酒店的成員、樹立全局觀念和整體意識(shí)等培養(yǎng)旅游酒店的團(tuán)隊(duì)精神。

（二）制定有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬體系，創(chuàng)建完善的員工培訓(xùn)機(jī)制

一方面，旅游酒店應(yīng)提高薪酬體系的競(jìng)爭(zhēng)力，從薪酬結(jié)構(gòu)的激勵(lì)性、使薪酬的支付更加公平、讓福利項(xiàng)目更加有吸引力等方面進(jìn)行完善;另一方面，旅游酒店還應(yīng)創(chuàng)建完善的員工培訓(xùn)機(jī)制。首先應(yīng)對(duì)需要學(xué)習(xí)的員工進(jìn)行分類，定期提供符合這些員工情況的酒店培訓(xùn)，有條件的話還可以設(shè)置酒店管理知識(shí)與技能競(jìng)賽，通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)的方式了解員工的學(xué)習(xí)掌握情況，提高員工學(xué)習(xí)的積極性，不僅有利于員工個(gè)人的目標(biāo)同酒店目標(biāo)一致，而且還可以提高旅游酒店人力資源整體的技能水平。

（三）政府相關(guān)部門合理配置人力資源，完善相關(guān)法規(guī)建設(shè)

社會(huì)可以從大環(huán)境上改善旅游酒店員工流失的問(wèn)題。政府支持大學(xué)生回生源地創(chuàng)業(yè)發(fā)展，幫助家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)還要支持內(nèi)陸地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，將知識(shí)型人才的流動(dòng)分流到內(nèi)陸地區(qū);其次，完善偏遠(yuǎn)地區(qū)的社會(huì)保障，完善相關(guān)設(shè)施設(shè)備，吸引知識(shí)型人才;最后，注意落實(shí)相關(guān)法律法規(guī)，特別是勞動(dòng)法的實(shí)施，貫徹到每個(gè)知識(shí)型人才的生活中，貫徹到酒店的人才管理中。

三、結(jié)束語(yǔ)：

當(dāng)前，人力資源流失的程度已經(jīng)成為衡量一個(gè)旅游酒店是否具備競(jìng)爭(zhēng)力的重要指標(biāo)之一。通過(guò)對(duì)當(dāng)前旅游酒店人力資源流失的原因進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，員工的個(gè)人原因、酒店原因以及社會(huì)原因成為造成其人力資源流失的主要原因。因此，旅游酒店不僅應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，幫助其做好職業(yè)生涯規(guī)劃，而且還應(yīng)制定有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬體系，創(chuàng)建完善的員工培訓(xùn)機(jī)制。而針對(duì)社會(huì)方面的原因，政府相關(guān)部門應(yīng)合理配置人力資源，完善相關(guān)法規(guī)建設(shè)，以提高旅游酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

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