基于協(xié)同共生理論的鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游互助發(fā)展研究

唐 瑋

（遵義師范學(xué)院 貴州·遵義 563006）

新時(shí)代我國(guó)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)取得蓬勃的發(fā)展，在提升國(guó)有經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，推進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游融合的重要渠道。然而在新一輪發(fā)展后，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游依舊處于低水平的開發(fā)階段，總體處于散、小、弱的趨勢(shì)，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展旅游項(xiàng)目重復(fù)、經(jīng)營(yíng)與投資規(guī)模小，鄉(xiāng)村旅游整體經(jīng)濟(jì)效益低下等問題日漸凸顯。在某種程度上，我國(guó)現(xiàn)階段著力發(fā)展的森林人家、農(nóng)家樂、水鄉(xiāng)村等項(xiàng)目的承載力不足。特別在鄉(xiāng)村旅游接待設(shè)施發(fā)展中，傳統(tǒng)接待設(shè)施無(wú)論在規(guī)模上、本質(zhì)上、文化氛圍上已難以適應(yīng)當(dāng)今的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，因而如何有效利用鄉(xiāng)村民宿，彌補(bǔ)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游承載力弊端，是目前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者所關(guān)注的議題。因而，本文結(jié)合協(xié)同共生理論，探討鄉(xiāng)村旅游背景下鄉(xiāng)村民宿與旅游產(chǎn)業(yè)互助發(fā)展關(guān)系，從而充分挖掘鄉(xiāng)村旅游優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展，以民宿帶動(dòng)旅游，實(shí)現(xiàn)協(xié)同互助發(fā)展的目的。

一、協(xié)同共生理論的概念及其內(nèi)涵

協(xié)同共生（Synergy）源于1879年德國(guó)真菌學(xué)家德貝里（Antonde Bary）提出的生物學(xué)概念，后來(lái)經(jīng)布克納與范明特進(jìn)一步的完善與發(fā)展，逐漸形成當(dāng)今適用于社會(huì)各領(lǐng)域的協(xié)同共生理論。根據(jù)定義，協(xié)同共生理論是指在空間發(fā)展中，有兩種或多種不同的生物個(gè)體，利用自身的特征及習(xí)性，形成互利互惠、相互依存的關(guān)系。布克納在著作《現(xiàn)代共生體系》中指出協(xié)同共生的構(gòu)成要素，即共生模式、共生單元與共生環(huán)境。其中共生模式是指共生單元間相互作用的方式或相互結(jié)合的形式；共生單元?jiǎng)t是指物質(zhì)基礎(chǔ)與作用對(duì)象；而共生環(huán)境則是共生模式所存在或發(fā)展的外部條件?？偠灾瑓f(xié)同共生是共生單元在共生環(huán)境內(nèi)按特定的共生模式發(fā)展而成的關(guān)系。其生存的前提是協(xié)同發(fā)展、相互合作，其本質(zhì)目標(biāo)則是共同繁榮與共同發(fā)展。常月秋（2017）認(rèn)為協(xié)同共生要素間存在著必然的聯(lián)系。共生單元是生態(tài)物質(zhì)的基礎(chǔ)與共生關(guān)系作用的對(duì)象；共生關(guān)系則決定共生單元交換的物質(zhì)內(nèi)容與共融信息。而共生環(huán)境則是共生單元所處的外部空間條件，在特定情境上，能夠有效影響共生關(guān)系，間接地推進(jìn)共生單元間的相互作用。馬梁德（2018）則認(rèn)為協(xié)同共生是指共生單元在合作與協(xié)同中逐步形成的一種相互發(fā)展、相互支撐、共同生存的內(nèi)在關(guān)系。各共生單元在配置資源要素時(shí)，相互促進(jìn)，相互合作，共同進(jìn)化，最終實(shí)現(xiàn)共生單元結(jié)構(gòu)與功能的優(yōu)化，達(dá)到共贏。

二、共生理論在我國(guó)旅游業(yè)的應(yīng)用

伴隨著社會(huì)科學(xué)的不斷發(fā)展，協(xié)同共生理論逐步得到完善。協(xié)同共生的思想與概念在社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和人文學(xué)等領(lǐng)域廣泛得到發(fā)展與應(yīng)用，特別在旅游產(chǎn)業(yè)中，協(xié)同共生理論被賦予全新的意義及理念，指代基于旅游景區(qū)內(nèi)諸多景點(diǎn)間自由選取的合作共生方式。其核心目的是增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、提高旅游市場(chǎng)占有率，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益最大化。通過發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)與涉及旅游領(lǐng)域的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，逐步形成共同的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而充分挖掘旅游產(chǎn)業(yè)潛在的效益，促使游客充分體驗(yàn)旅游景區(qū)在精神層面與物質(zhì)服務(wù)上的享受。林雪云（2015）認(rèn)為旅游共生理念規(guī)避了傳統(tǒng)惡性競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系，通過協(xié)同發(fā)展，促使各產(chǎn)業(yè)、各環(huán)節(jié)通過聯(lián)合互助，實(shí)現(xiàn)多贏、雙贏的目標(biāo)。然而現(xiàn)階段我國(guó)學(xué)者對(duì)協(xié)同共生理論在旅游產(chǎn)業(yè)中的研究，主要集中于旅游資源或旅游競(jìng)爭(zhēng)的整合層面，對(duì)運(yùn)用協(xié)同共生理論探討鄉(xiāng)村旅游生態(tài)的研究依舊處于空白。特別在如何結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼?，提升旅游產(chǎn)業(yè)滿意度、服務(wù)質(zhì)量的方面，存在加大的局限性。何汝良（2018）指出民宿是旅游生態(tài)重要組成部分，是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節(jié)，更是區(qū)域民俗文化集散地，關(guān)系著鄉(xiāng)村旅游整體的質(zhì)量與體驗(yàn)。然而在目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中，民宿資源難以得到有效利用，鄉(xiāng)村旅游游客常常對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裨斐蓪?shí)質(zhì)性影響，二者表面存在著不可調(diào)和的矛盾。但若從協(xié)同共生的角度出發(fā)，通過改變共生模式，促使鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游形成共生關(guān)系，可有效促使二者形成共同發(fā)展關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)相互依存、相互發(fā)展的態(tài)勢(shì)。石舟（2017）指出在共生理論下，鄉(xiāng)村民宿不應(yīng)僅僅為鄉(xiāng)村旅游提供接待資源，不應(yīng)依附于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，應(yīng)充分挖掘鄉(xiāng)村旅游所凸顯的旅游優(yōu)勢(shì)、當(dāng)?shù)匚幕瘍?yōu)勢(shì)，將其滲透到鄉(xiāng)村民宿發(fā)展中，賦予民宿別具一格的文化特征，進(jìn)而推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，使其形成獨(dú)立的，特殊的旅游要素。趙玲（2018）則認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿應(yīng)保留本土化特征，發(fā)揮原有優(yōu)勢(shì)，促使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)依附于鄉(xiāng)村民宿，以此實(shí)現(xiàn)二者的全面融合。

三、鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村民宿共生現(xiàn)狀

鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游存在著互利共生的關(guān)系，鄉(xiāng)村旅游為鄉(xiāng)村民宿提供經(jīng)濟(jì)效益，鄉(xiāng)村民宿則為鄉(xiāng)村旅游解決承載力問題。但由于民宿經(jīng)營(yíng)與服務(wù)問題，導(dǎo)致二者難以實(shí)現(xiàn)真正的共同發(fā)展與共同繁榮。

（一）鄉(xiāng)村民宿缺乏標(biāo)準(zhǔn)性體系

伴隨著自駕游熱潮，民宿熱逐漸在鄉(xiāng)村旅游中興起。民宿雖然植根于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)得到有力的發(fā)展，形成與當(dāng)代鄉(xiāng)村旅游相輔相成的“綜合體”，極大緩解鄉(xiāng)村旅游的承載力，拓展旅游接待設(shè)施范疇，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供充足的驅(qū)動(dòng)力。然而由于鄉(xiāng)村民宿發(fā)展不成熟，難以滿足治安及消防等部門的要求，大部分鄉(xiāng)村民宿在對(duì)外經(jīng)營(yíng)中，存在證件不齊，服務(wù)質(zhì)量低下等問題。如若缺乏有效的職業(yè)與管理規(guī)范，將極大限制鄉(xiāng)村民宿的長(zhǎng)足發(fā)展。目前，民宿業(yè)已成鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)中難以替代的配套設(shè)施，進(jìn)行全面取締將嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的運(yùn)作，然而若任其蔓延發(fā)展，將帶來(lái)難以設(shè)想的后果。例如，鄉(xiāng)村民宿缺乏營(yíng)業(yè)執(zhí)照將意味著與當(dāng)前法律相悖，相關(guān)公安部門無(wú)法通過身份查詢系統(tǒng)對(duì)游客身份進(jìn)行識(shí)別，難以達(dá)到防范犯罪的目的。

（二）鄉(xiāng)村民宿缺乏鄉(xiāng)土化觀念

在共生理論體系中，鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游作為共生單元，以接待游客促進(jìn)景觀區(qū)旅游為共生模式，然而長(zhǎng)久以來(lái)卻難以發(fā)揮鄉(xiāng)村民宿的文化優(yōu)勢(shì)及民宿特質(zhì)，其功能特質(zhì)與文化屬性被嚴(yán)重限制，僅僅發(fā)揮暫時(shí)性居住的功能，不利于提升當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的核心競(jìng)爭(zhēng)力。因而鄉(xiāng)村民宿應(yīng)將鄉(xiāng)村文化與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，將休閑農(nóng)業(yè)與民宿產(chǎn)業(yè)作為裕民富民的新業(yè)態(tài)，以此達(dá)到深化結(jié)構(gòu)性變革的目的，同時(shí)也為構(gòu)建美麗新農(nóng)村指明方向。在協(xié)同共生視域下，當(dāng)?shù)赜凭玫拿袼尬幕?、迤邐的自然風(fēng)光、飽滿的生活資源和雄厚的旅游產(chǎn)業(yè)，在民宿的推動(dòng)下，得到極大限度的融合，為滿足鄉(xiāng)村旅游游客的服務(wù)需求奠定基礎(chǔ)。然而由于近些年民宿產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，大部分民宿缺乏旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，難以構(gòu)筑科學(xué)合理的運(yùn)作模式，從而無(wú)法形成品牌化及規(guī)?；l(fā)展趨勢(shì)。在與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)共生關(guān)系上，由于經(jīng)營(yíng)管理者的盲目投資營(yíng)建，導(dǎo)致民宿產(chǎn)業(yè)與農(nóng)家文化內(nèi)涵、鄉(xiāng)村民俗文化相脫離，游客難以在現(xiàn)代化民宿中尋求到民俗文化、地域文化及與鄉(xiāng)村旅游相銜接的文化特質(zhì)。

（三）鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)較低

鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)普遍較低，據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，現(xiàn)階段我國(guó)61.34%民宿經(jīng)營(yíng)者為本地居民，36.45%為外地投資者。本地居民在民宿經(jīng)營(yíng)管理上缺乏足夠的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教育程度不高，往往在旅游旺季時(shí)節(jié)，回到鄉(xiāng)村進(jìn)行游客接待；淡季時(shí)節(jié)又將房屋托付給鄰里打理，甚至關(guān)門歇業(yè)。因而民宿的整體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略難以得到有效的突破，無(wú)法滿足游客與時(shí)俱進(jìn)的服務(wù)需求。而相較于本地居民，外地投資者具備充足的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，具有豐富的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，然而卻往往注重于旅游經(jīng)濟(jì)效益的提升，忽視本土特色的移植，僅僅將城市旅店或度假村的服務(wù)模式照搬挪用，無(wú)法發(fā)揮鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游的互利互惠關(guān)系。由此可見，鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)門檻較低，經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)不一而同，更存在諸多經(jīng)營(yíng)不規(guī)范的問題。例如，部分出租房屋借用旅館名義進(jìn)行攬客；大多數(shù)民宿未配置招牌，只受理網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂與入駐，為當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門帶來(lái)阻礙；少數(shù)民宿場(chǎng)所衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)、配套設(shè)施簡(jiǎn)陋。以上諸多問題，皆制約著游客居住需求的滿足，影響鄉(xiāng)村旅游的整體體驗(yàn)度。

四、促進(jìn)民宿與旅游互助發(fā)展策略

（一）構(gòu)建科學(xué)民宿管理機(jī)制 統(tǒng)籌民宿旅游管理

完善民宿業(yè)管理機(jī)制，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。不僅要結(jié)合鄉(xiāng)村民宿業(yè)發(fā)展的特征及規(guī)律，更應(yīng)確保民宿經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，通過協(xié)調(diào)各層面的利益結(jié)構(gòu)，推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿業(yè)的繁榮發(fā)展與合理競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)要保障應(yīng)對(duì)策略的可行性及操作過程的流暢性。以長(zhǎng)遠(yuǎn)的態(tài)度考慮鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游的關(guān)系及共生模式，制定科學(xué)合理的管理機(jī)制，以應(yīng)對(duì)實(shí)際經(jīng)營(yíng)中所存在的問題：首先，相關(guān)政府部門應(yīng)深入到鄉(xiāng)村旅游民宿業(yè)管理工作中，制定并完善相關(guān)法規(guī)，規(guī)范鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)管理流程；實(shí)現(xiàn)與鄉(xiāng)村旅游相契合的管理模式，將鄉(xiāng)村民宿納入鄉(xiāng)村旅游治理體系中，將民宿管理職責(zé)上升到鄉(xiāng)村旅游管理層面，促使當(dāng)?shù)卣块T加大管理力度，推進(jìn)民宿規(guī)范化進(jìn)程。其次，依托相關(guān)管理制度，促使經(jīng)營(yíng)者完善休閑設(shè)施與基礎(chǔ)設(shè)施，提升游客舒適度；構(gòu)建服務(wù)監(jiān)督管理機(jī)制，以通訊基站設(shè)備自動(dòng)向景區(qū)游客發(fā)布投訴電話，鼓勵(lì)游客對(duì)服務(wù)質(zhì)量差、服務(wù)不規(guī)范的鄉(xiāng)村民宿進(jìn)行檢舉，以此加大相關(guān)治理力度，提升整體監(jiān)管效率。為地方政府整治民宿業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、消防檢查等工作提供技術(shù)基礎(chǔ)。

（二）轉(zhuǎn)變民宿與旅游關(guān)系 推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展

在傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游模式中，鄉(xiāng)村民宿僅僅作為鄉(xiāng)村旅游的接待設(shè)施，為游客提供入住服務(wù)，以此全面緩解鄉(xiāng)村旅游接待設(shè)施緊張問題，為提升鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量及體驗(yàn)度提供基礎(chǔ)性支持。然而在此種模式中，鄉(xiāng)村民宿在服務(wù)體量與性質(zhì)上與傳統(tǒng)接待場(chǎng)所并無(wú)太大差異性，甚至個(gè)別民宿場(chǎng)所在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作、消防安全工作、服務(wù)管理工作上存在嚴(yán)重的不足，難以從整體上滿足當(dāng)代游客的旅游需求。因而，應(yīng)轉(zhuǎn)變民宿與鄉(xiāng)村旅游的共生模式，將民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，特別在文化旅游中，相關(guān)行政管理者應(yīng)統(tǒng)籌民宿營(yíng)運(yùn)工作，豐富民宿文化內(nèi)涵、民俗情感、歷史特征，將民宿服務(wù)作為鄉(xiāng)村旅游的重要環(huán)節(jié)。例如在景區(qū)旅游中滲透民宿的民風(fēng)屬性、飲食特征及歷史傳說(shuō)等等，進(jìn)而逐步促使民宿業(yè)形成品牌化、鄉(xiāng)土化及田園化，充分推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村民宿的長(zhǎng)足發(fā)展。此外，應(yīng)以鼓勵(lì)型政策為手段，以傳統(tǒng)文化建設(shè)為抓手，全面推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型。促進(jìn)二者共同繁榮、共同發(fā)展。

（三）提升服務(wù)人員綜合素質(zhì) 促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展

鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)者是鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)者與引導(dǎo)者，在為游客提供舒適的住宅服務(wù)的同時(shí)，經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)為游客提供鄉(xiāng)村旅游信息服務(wù)，補(bǔ)充導(dǎo)游所遺漏的鄉(xiāng)村歷史傳說(shuō)、歷史典故及特色景點(diǎn)，指引游客更深入、更全面地挖掘鄉(xiāng)村旅游的文化特色，滿足游客的基本需求。因而需全面加強(qiáng)民宿經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)教育工作，從基本的管理理論，服務(wù)意識(shí)，到導(dǎo)游技巧和基本法規(guī)，通過提升民宿經(jīng)營(yíng)者服務(wù)質(zhì)量與意識(shí)，從而促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游資源的重新挖掘，以此提升鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游的互助發(fā)展。而在鄉(xiāng)村旅游層面，當(dāng)?shù)芈糜呜?fù)者人應(yīng)根據(jù)相關(guān)考核指標(biāo)篩選出服務(wù)質(zhì)量好、基礎(chǔ)設(shè)施全的民宿場(chǎng)所，推薦給外地游客，在服務(wù)游客的同時(shí)，也極大地推進(jìn)當(dāng)?shù)孛袼迾I(yè)的發(fā)展。

結(jié) 語(yǔ)

在消費(fèi)升級(jí)視域下，鄉(xiāng)村旅游逐漸成為推進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、促進(jìn)鄉(xiāng)村文化發(fā)展的重要途徑。發(fā)展鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)是深化鄉(xiāng)村旅游業(yè)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)落實(shí)協(xié)同共生理論，實(shí)現(xiàn)與鄉(xiāng)村旅游共同發(fā)展具有決定性的作用。因而相關(guān)決策者應(yīng)從政策角度、共生模式層面，全面整合鄉(xiāng)村民俗與鄉(xiāng)村旅游資源，促進(jìn)二者協(xié)調(diào)、互助發(fā)展。