我國園藝業(yè)發(fā)展過程中的問題及處理對策

（宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)藝系 安徽 宿州 234000）

0.引言

園藝業(yè)是一種與庭院栽培相關(guān)的集約種植的農(nóng)業(yè)形式，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)行業(yè)中重要的組成部分。對于人們的生活和國民經(jīng)濟(jì)有著重要的作用。園藝業(yè)主要包括瓜果蔬菜、觀賞植物和藥用作物等，因此按照不同功能可劃分為蔬菜園藝、景觀園藝和苗圃園藝等?，F(xiàn)階段我國的園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在著很多問題，因此為了解決園藝產(chǎn)業(yè)的不足，促進(jìn)我國國民經(jīng)濟(jì)的健康可持續(xù)性發(fā)展，應(yīng)對園藝產(chǎn)業(yè)應(yīng)走現(xiàn)代化、規(guī)范化的發(fā)展路線。

1.園藝產(chǎn)業(yè)在我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位

1.1 園藝產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分

園藝產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)中的一個(gè)分支產(chǎn)業(yè)，它不同于以農(nóng)作物為主的種植業(yè)，也不同于以樹木為主的林業(yè)，園藝業(yè)是一種集約型的農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)。園藝業(yè)主要是利用技術(shù)進(jìn)行農(nóng)作物的栽培、繁育和加工生產(chǎn)，并逐漸發(fā)展成一個(gè)獨(dú)立的種植業(yè)?，F(xiàn)階段園藝業(yè)已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要部門，也是我國對外貿(mào)易的主要項(xiàng)目。發(fā)展園藝產(chǎn)業(yè)能夠有效的調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)，從而提高農(nóng)業(yè)的綜合競爭能力，現(xiàn)極段園藝產(chǎn)業(yè)在我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中的比重正在不斷增加，儼然園藝產(chǎn)業(yè)成為我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分。

1.2 園藝產(chǎn)業(yè)是與人們生活息息相關(guān)

園藝產(chǎn)品是社會(huì)生產(chǎn)生活的必需品，對國計(jì)民生有著基礎(chǔ)性的作用。按照園藝產(chǎn)品的不同功能因此劃分出了蔬菜園藝、景觀園藝和苗圃園藝等，每一種園藝產(chǎn)業(yè)都對人們的生活有著重要影響。蔬菜園藝生產(chǎn)出來的蔬菜和果品是城市生活中人們食材的主要來源，對人們的身體健康有著重要作用。景觀園藝能夠培育出花卉和樹木等，能夠美化城市景觀并豐富人們的生活。園藝業(yè)的發(fā)展能夠改善生態(tài)化境，保持水土的平衡，從而促進(jìn)社會(huì)生產(chǎn)與自然環(huán)境的和諧共處。藥用的園藝產(chǎn)品是制藥材料的主要來源，對我國的醫(yī)療事業(yè)發(fā)展以及人們的健康發(fā)揮著重要作用，因此園藝產(chǎn)業(yè)與人們的生活息息相關(guān)。

1.3 園藝產(chǎn)業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的變化，園藝產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱。將我國某省2006年至2016年間的園藝產(chǎn)業(yè)量與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值進(jìn)行分析后，園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好壞與經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)值成正比，因此園藝產(chǎn)業(yè)已在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著支柱性作用。園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要的勞動(dòng)力要求較低，因此能夠有效的解決農(nóng)村中剩余的勞動(dòng)力，環(huán)節(jié)就業(yè)壓力以及城市中的人口壓力，同時(shí)也能夠提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入水平，促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國2016年從事園藝蔬菜生產(chǎn)的勞動(dòng)力已經(jīng)過億，園藝產(chǎn)品對農(nóng)民收入增長的貢獻(xiàn)率高達(dá)95%以上。因此園藝產(chǎn)業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱，能夠增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)解決數(shù)量眾多的城鄉(xiāng)剩余勞動(dòng)力。

2.我國設(shè)施園藝發(fā)展中存在的問題

2.1 生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模較小

現(xiàn)階段我國從事園藝產(chǎn)業(yè)的群體數(shù)量龐大，但多數(shù)仍以農(nóng)民為主要經(jīng)營主體，因此園藝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模較小，這種經(jīng)營模式中由于技術(shù)水平較低，導(dǎo)致作物的產(chǎn)出偏低。首先，專業(yè)化程度較低會(huì)使?fàn)I銷能力受限，并且資金的投入不足等問題出現(xiàn)，隨著社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)力成本的不斷增加，園藝生產(chǎn)將逐漸喪失成本優(yōu)勢。其次，規(guī)模較小且專業(yè)化程度度較低，導(dǎo)致園藝產(chǎn)品的品牌效應(yīng)不高，園藝生產(chǎn)中指明產(chǎn)品較少，因此在市場經(jīng)濟(jì)之中缺少競爭能力。并且我國的出口園藝產(chǎn)品中主要以原料或是半成品為主，高附加值的園藝產(chǎn)品較少，因此只能獲得微薄的利潤，從而限制園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 產(chǎn)品質(zhì)量重視不足

現(xiàn)階段園藝產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題頻發(fā)，尤其是農(nóng)藥殘留的超標(biāo)問題嚴(yán)重限制了園藝產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展和人們生活的不斷提高，人們對生活質(zhì)量的有了更高的要求，因此不僅對產(chǎn)品的種類有了要求，并且更加重視產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。而在園藝產(chǎn)業(yè)中，普遍缺乏對農(nóng)藥使用的標(biāo)準(zhǔn)和意識，因此在園藝產(chǎn)品中存在農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)現(xiàn)象，對人們的身體健康有著嚴(yán)重危害。并且由于農(nóng)藥的超標(biāo)問題，會(huì)影響產(chǎn)品的正常銷售以及出口貿(mào)易。由于產(chǎn)品質(zhì)量的問題影響正常的銷售將大大降低農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益以及生產(chǎn)的積極性，不利于我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。因此提高園藝產(chǎn)品的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)綠色有機(jī)的生產(chǎn)，是我國園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。

2.3 專業(yè)化種植水平低

我國園藝生產(chǎn)的主體以農(nóng)民為主，且個(gè)體手工操作為主要方式，在生產(chǎn)中缺乏專業(yè)的技術(shù)人員，因此園藝生產(chǎn)技術(shù)還很落后，專業(yè)化的種植水平較低。我國政府部門對園藝產(chǎn)業(yè)的重視程度不夠，因此園藝產(chǎn)業(yè)的人員技術(shù)培訓(xùn)工作落實(shí)不到位，技術(shù)推廣以及技術(shù)指導(dǎo)的缺失導(dǎo)致園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展滯緩。專業(yè)化的生產(chǎn)水平低將導(dǎo)致一系列的問題，在整個(gè)生產(chǎn)技術(shù)體系看，園藝產(chǎn)業(yè)若不進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)的改革發(fā)展，將無法適應(yīng)現(xiàn)代化社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，并無法滿足人們對產(chǎn)品多樣化和高質(zhì)量的需求。

3.我國園藝業(yè)發(fā)展問題的處理對策

3.1 實(shí)施園藝產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營

擴(kuò)展園藝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，是有效解決園藝產(chǎn)業(yè)困境的方式。首先園藝產(chǎn)業(yè)要充分利用好現(xiàn)階段的發(fā)展基礎(chǔ)，不斷尋求政府的政策支持，其中包括財(cái)政、信貸以及土地流轉(zhuǎn)等。政府應(yīng)重視對園藝生產(chǎn)基地的繪畫發(fā)展工作，通過資金和技術(shù)的投入，擴(kuò)大園藝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模。同時(shí)要優(yōu)化社會(huì)環(huán)境，鼓勵(lì)外來資本對園藝產(chǎn)業(yè)的投資，通過招商引資滿足園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對技術(shù)和資金的要求，促進(jìn)園藝產(chǎn)品的精品化發(fā)展。其次，在打造園藝業(yè)品牌時(shí)，要重視產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，并發(fā)展具有地域特色的園藝產(chǎn)品。重視園藝產(chǎn)品的商標(biāo)注冊以及商品化處理，利用現(xiàn)階段的互聯(lián)網(wǎng)媒體進(jìn)行產(chǎn)品的品牌宣傳，從而擴(kuò)寬市場占比，打造具有較高知名度的綠色園藝品牌。因此，解決我國園藝產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展問題，最為基礎(chǔ)就是要實(shí)施園藝產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營，提高產(chǎn)品的市場競爭能力，帶動(dòng)整體產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。

3.2 培育綠色有機(jī)的園藝產(chǎn)品

園藝產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留以及產(chǎn)品質(zhì)量問題是限制園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素之一，因此要促進(jìn)園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就要重視生產(chǎn)基地的環(huán)境建設(shè)，減少農(nóng)藥的使用，培育生產(chǎn)綠色有機(jī)的園藝產(chǎn)品。首先要重視對土壤、水資源和空氣污染進(jìn)行整治，在進(jìn)行種植前根據(jù)土壤的肥力值以及作物的生長周期所肥量進(jìn)行計(jì)算，從而避免農(nóng)藥化肥超標(biāo)，引發(fā)產(chǎn)品安全問題。其次，要引進(jìn)病蟲防治技術(shù)，降低農(nóng)藥的使用次數(shù)和比例。在園藝生產(chǎn)過程中，可以通過增加有害生物的天敵數(shù)量，控制有害生物的繁衍速度和數(shù)量，從而降低農(nóng)藥的使用，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，世界范圍內(nèi)已有250種天敵引進(jìn)戰(zhàn)略實(shí)施獲得成功，其中有一百多種害蟲被永久性控制，我國成功引進(jìn)了澳洲的瓢蟲、蘇云金桿菌等。因此，解決我國園藝產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展問題，需要實(shí)施綠色的發(fā)展戰(zhàn)略，減少農(nóng)藥化肥的使用量，培育出無公害、綠色有機(jī)園藝產(chǎn)品。

3.3 提升產(chǎn)品保鮮和加工技術(shù)

園藝產(chǎn)品的保鮮技術(shù)以及產(chǎn)后加工技術(shù)對產(chǎn)品的質(zhì)量有著重要的影響作用，因此在園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中要重視產(chǎn)品保鮮和加工技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。我國的園藝產(chǎn)品若要在市場中進(jìn)行廣泛流通并獲得消費(fèi)的認(rèn)可，需建立健全技術(shù)服務(wù)體系，堅(jiān)持市場的導(dǎo)向作用，并完善園藝產(chǎn)品配套保鮮技術(shù)。首先可以推廣“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式進(jìn)行生產(chǎn)，園藝生產(chǎn)者按照企業(yè)的要求組織生產(chǎn)，生產(chǎn)后企業(yè)按照合同價(jià)格進(jìn)行收購，實(shí)現(xiàn)小型園藝產(chǎn)業(yè)與市場的有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)園藝產(chǎn)品的品質(zhì)提高以及品牌創(chuàng)建。其次，應(yīng)建立具有完整性的產(chǎn)品保鮮培訓(xùn)示范機(jī)制，通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品培育基地的示范作用，帶動(dòng)周邊園藝產(chǎn)業(yè)的良性運(yùn)作和發(fā)展，將產(chǎn)品保鮮技術(shù)以及加工技術(shù)普及發(fā)展到園藝生產(chǎn)中，較少產(chǎn)品的浪費(fèi)。

4.結(jié)語

園藝產(chǎn)品是社會(huì)生產(chǎn)生活的必需品，對國計(jì)民生有著基礎(chǔ)性的作用?，F(xiàn)階段我國從事園藝產(chǎn)業(yè)的群體數(shù)量龐大，但多數(shù)仍以農(nóng)民為主要經(jīng)營主體，因此存在生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模較小、園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全不過關(guān)以及產(chǎn)品保鮮及產(chǎn)后加工技術(shù)落后等問題。為了有效解決這些生產(chǎn)中存在的問題，政府要加大對園藝產(chǎn)業(yè)的政策支持和幫扶力度，加大資金和技術(shù)的投入，同時(shí)也能帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展并緩解就業(yè)壓力。園藝產(chǎn)業(yè)自身要建立標(biāo)準(zhǔn)化園藝生產(chǎn)基地實(shí)施產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營，并提升產(chǎn)品保鮮及產(chǎn)后加工技術(shù)，通過對產(chǎn)品質(zhì)量的提升，打造出具有特色的產(chǎn)品品牌，促進(jìn)園藝產(chǎn)業(yè)的長效可持續(xù)性發(fā)展，充分發(fā)揮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱性作用，從而提高園藝產(chǎn)品的質(zhì)量，增加產(chǎn)值以及市場占有率。