我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景

王文秀

（南京市江寧區(qū)漁政監(jiān)督大隊(duì)，江蘇 南京 211100）

1 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式

1.1 淡水養(yǎng)殖

淡水養(yǎng)殖，是指利用湖泊、池塘、水庫(kù)以及其他淡水區(qū)域來飼養(yǎng)和繁殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物（魚、蝦、蟹、貝等）以及生產(chǎn)水生經(jīng)濟(jì)植物。北宋時(shí)期就有我國(guó)開展淡水養(yǎng)殖的記載，從那時(shí)起人們一直沿用淡水養(yǎng)殖技術(shù)，淡水養(yǎng)殖在我國(guó)有著十分悠久的發(fā)展歷史。目前，我國(guó)淡水養(yǎng)殖對(duì)象主要為螃蟹和魚類。我國(guó)淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)過幾千年的發(fā)展已經(jīng)十分成熟，中國(guó)淡水養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量居世界首位。

1.2 海水養(yǎng)殖

海水養(yǎng)殖是指利用淺海、灘涂、港灣、池塘等水域養(yǎng)殖海洋水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)，主要養(yǎng)殖對(duì)象有魚、蝦、貝、藻及其他海生生物等。相對(duì)于淡水養(yǎng)殖來說，海水養(yǎng)殖具有生產(chǎn)周期短、單位面積大、產(chǎn)量較高等優(yōu)點(diǎn)，是我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)中一個(gè)十分重要的組成部分。盡管海水養(yǎng)殖在我國(guó)的發(fā)展歷史沒有淡水養(yǎng)殖悠久，但是我國(guó)也具備十分完善的海水養(yǎng)殖技術(shù)。

1.3 循環(huán)水養(yǎng)殖

相對(duì)于淡水養(yǎng)殖和海水養(yǎng)殖來說，循環(huán)水養(yǎng)殖中的水是不流動(dòng)的，其是在一個(gè)非常密閉的空間內(nèi)，利用物理手段如沉淀和過濾來去除水中的雜質(zhì)和魚類的新陳代謝產(chǎn)物，凈化水質(zhì)，從而使得水能循環(huán)利用。循環(huán)水養(yǎng)殖最大的優(yōu)勢(shì)是可以使水資源得到充分利用，相比海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖來說，有效地節(jié)約了水資源，同時(shí)能實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象多樣化。我國(guó)在20 世紀(jì)就已經(jīng)開始利用循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，由于當(dāng)時(shí)技術(shù)不完善，使得循環(huán)養(yǎng)殖在我國(guó)沒有得到很好的發(fā)展。但是，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，目前我國(guó)的循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)十分完善，對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展起到了一定的促進(jìn)作用［1］。

2 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 水質(zhì)污染越來越嚴(yán)重

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展、經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，人們的生活水平在不斷提高，但由于受到各種因素的影響，造成我國(guó)水質(zhì)污染現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，直接影響我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，因?yàn)轲B(yǎng)殖水質(zhì)直接決定養(yǎng)殖對(duì)象的存活情況。例如，由于工廠大量排放廢水廢料，人們的生活垃圾向水中投放，造成河流湖泊水質(zhì)污染嚴(yán)重，不僅如此，也對(duì)水質(zhì)周圍的環(huán)境帶來了嚴(yán)重的影響，導(dǎo)致我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象存活率逐年降低。所以，如何改善水質(zhì)污染現(xiàn)象是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中面臨的主要難題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行水污染治理，提高水質(zhì)，才能有效保障我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2 生物多樣性不斷減少

近年來，由于人們過度捕撈，使得湖泊河流中野生魚類的數(shù)量大大減少，甚至有的人大量捕撈未發(fā)育成熟的魚苗，導(dǎo)致生物繁衍速度明顯降低，長(zhǎng)此以往造成我國(guó)水產(chǎn)品過度稀缺，無法滿足人們的生活需求。所以，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中面臨的另一個(gè)難題就是如何有效地控制生物多樣性的減少，提高水生生物的繁衍速度，保障我國(guó)的水產(chǎn)品能滿足人們的生活需求，同時(shí)有利于保護(hù)我國(guó)的生態(tài)環(huán)境。

3 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景

一是養(yǎng)殖模式創(chuàng)新方面，主要趨向于密度低、效益高的發(fā)展趨勢(shì)。就目前我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)來說，養(yǎng)殖密度不高、收益較低是阻礙其發(fā)展的重要原因。而且目前養(yǎng)殖技術(shù)不成熟，倘若盲目采用高密度的養(yǎng)殖手段，會(huì)導(dǎo)致病蟲害發(fā)生率提高，伴隨大量化學(xué)藥品的使用則會(huì)嚴(yán)重危害水質(zhì)。所以，未來需創(chuàng)建一個(gè)低密度的養(yǎng)殖環(huán)境，進(jìn)行自然養(yǎng)殖，如采用沉箱養(yǎng)殖方式、海上養(yǎng)魚平臺(tái)養(yǎng)殖方式及可移動(dòng)式網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式等，擴(kuò)展在海外的養(yǎng)殖范圍，減少農(nóng)藥和化學(xué)藥品的使用量，避免水質(zhì)污染［2］。另外，今后養(yǎng)殖人員將把綠色環(huán)保的養(yǎng)殖理念充分融入養(yǎng)殖過程中，投放的飼料會(huì)更加高效，避免化學(xué)物質(zhì)殘留造成水污染。相關(guān)部門會(huì)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖廢水的處理，及時(shí)清潔環(huán)境，走健康化養(yǎng)殖道路。

二是養(yǎng)殖方法創(chuàng)新方面，主要體現(xiàn)在復(fù)合型和立體型新型養(yǎng)殖模式的應(yīng)用。針對(duì)目前單一的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，未來養(yǎng)殖過程中會(huì)增加工廠化養(yǎng)殖及網(wǎng)箱養(yǎng)殖方法，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)集約化發(fā)展。同時(shí)，未來養(yǎng)殖過程中會(huì)增加機(jī)械設(shè)備的使用，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。另外，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)也會(huì)有所創(chuàng)新，如充分利用生物技術(shù)、基因工程技術(shù)改良水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。

三是養(yǎng)殖產(chǎn)品方面，主要體現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)精品養(yǎng)殖。比如，強(qiáng)化對(duì)一些價(jià)值較高的精品的馴化和養(yǎng)殖，提高其繁殖能力；充分利用現(xiàn)代化的生物技術(shù)和化學(xué)技術(shù)，培養(yǎng)一批優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的優(yōu)良品種。

四是養(yǎng)殖人員的思想觀念將會(huì)有所改善，他們不再局限于注重傳統(tǒng)型的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖手段，而是會(huì)以市場(chǎng)的需求變化為導(dǎo)向，將生產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵轉(zhuǎn)移到水產(chǎn)品營(yíng)銷方面，提高養(yǎng)殖業(yè)的營(yíng)銷水平和效益。

五是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展將會(huì)更加注重市場(chǎng)變化，及時(shí)抓住機(jī)遇，打造水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的獨(dú)特品牌，加強(qiáng)環(huán)保、健康養(yǎng)殖模式的建立。比如，發(fā)展低脂肪、高蛋白水產(chǎn)品養(yǎng)殖，促進(jìn)養(yǎng)殖效益的提升。

4 結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，給我國(guó)的環(huán)境帶來了嚴(yán)重的影響。因此，我國(guó)要從水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展等方面來促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展。