蘋果樹栽培管理技術(shù)

陳小梅

（會(huì)寧縣林業(yè)和草原局，甘肅 會(huì)寧 730799）

蘋果樹為多年生木本植物，生命力非常強(qiáng)，在我國(guó)很多地區(qū)都有種植，是一種非常重要的果樹品種。蘋果樹一般經(jīng)過兩三年種植便可結(jié)果，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益可觀。而且蘋果樹栽培管理比較簡(jiǎn)單，所以農(nóng)戶普遍傾向于種植蘋果樹，這是蘋果樹得到廣泛種植的一個(gè)重要原因。特別是當(dāng)前隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平日益提高，市場(chǎng)上對(duì)于蘋果的需求逐年增加，有效帶動(dòng)了蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，蘋果樹種植面積不斷擴(kuò)大。但是，為了確保蘋果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高蘋果品質(zhì)，就必須采用科學(xué)的栽培管理技術(shù)。

1 建園

1.1 選址

土層深厚、疏松、具有良好排灌條件、有機(jī)質(zhì)含量高的沙質(zhì)土壤非常適宜蘋果樹生長(zhǎng)，特別是微酸性和中酸性的土壤條件對(duì)蘋果樹生長(zhǎng)極為有利。蘋果樹是一種喜光性樹種，生長(zhǎng)過程中對(duì)光照條件需求量較大，充足的光照能促進(jìn)蘋果樹生長(zhǎng)和結(jié)果，提升蘋果品質(zhì)。通常，選擇年日照時(shí)間2 000 h 以上的地塊建園可滿足蘋果樹生長(zhǎng)發(fā)育需求。另外，蘋果樹建園選址可以選擇交通便利的平原、丘陵及山地等，不宜選擇低洼地帶、風(fēng)口以及鹽堿地、陰面等，其不利于蘋果樹生長(zhǎng)。

1.2 土地準(zhǔn)備

為了有效提高建園質(zhì)量，蘋果園選址完成后，應(yīng)合理地整地放線，清除園內(nèi)各種雜草，開挖溝穴，施足底肥，基肥首選有機(jī)肥。秋季9—10月進(jìn)行施肥，通常幼齡果園按照22 500～30 000 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)施入有機(jī)肥，提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量。并合理地使用化學(xué)肥料，如氮肥和磷肥等。

2 幼苗栽培技術(shù)

2.1 苗木準(zhǔn)備

為了保證蘋果苗的成活率，必須要確保苗木質(zhì)量，同時(shí)將整地工作做好，以確保果園蘋果苗大小一致、生長(zhǎng)一致。選擇蘋果苗時(shí)，應(yīng)選擇適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)、抗逆性強(qiáng)、三年生、具有分枝的優(yōu)質(zhì)壯苗。蘋果苗栽植之前，根據(jù)實(shí)際開挖0.6 m×0.6 m定植坑，坑深保持在0.6 m，分開存放表土與底土。同時(shí)，按照2.0 m×2.0 m設(shè)置株行距。蘋果苗栽植之前三四天，用700 倍甲基托布津、500 倍多菌靈對(duì)蘋果苗浸根24 h，確保蘋果苗根部充分吸水，同時(shí)做好苗木消毒工作。蘋果苗浸根完成后，蘸取配置好的生根泥漿，之后進(jìn)行栽植。栽植后應(yīng)及時(shí)灌水，并進(jìn)行地膜覆蓋增加土壤濕度，促進(jìn)苗木生根發(fā)芽。

2.2 授粉樹配置

蘋果樹主要通過蟲媒進(jìn)行授粉，為了提高蘋果樹結(jié)實(shí)率，進(jìn)而提高蘋果樹產(chǎn)量，應(yīng)合理配置授粉樹。通常，每隔4 行設(shè)置1 行授粉樹，每間隔6 棵蘋果樹設(shè)置1 棵授粉樹。

3 科學(xué)修剪果枝

蘋果樹生長(zhǎng)時(shí)期不同，應(yīng)采用的修剪方式亦不同。對(duì)于幼齡蘋果樹，主要進(jìn)行整形修剪，修剪時(shí)間在早春時(shí)節(jié)。樹干50 cm 以下的裙枝一概不留，全部疏除；50 cm以上的枝每20 cm留一枝，要選好方向。長(zhǎng)度在70 cm以上的枝一律不剪，全部緩放拉平并刻芽；長(zhǎng)度在50 cm左右的輕短截；對(duì)不足30 cm的枝進(jìn)行極重短截促發(fā)新枝，來(lái)年再作處理。中央干一般不作短截，但每隔20 cm 環(huán)割一道，促進(jìn)枝條均勻生長(zhǎng)［1］。進(jìn)入5—6月，對(duì)蘋果樹采取扭梢、摘心等措施，避免果樹徒長(zhǎng)，健壯的樹進(jìn)行主枝環(huán)割，促進(jìn)花芽分化。對(duì)于初結(jié)果的蘋果樹，應(yīng)加強(qiáng)培育主干枝，保持各種干枝均勻生長(zhǎng)。通過采取縮剪、刻芽、拉枝、扭梢和環(huán)剝等措施，修剪輔養(yǎng)枝和大枝組，更利于蘋果樹發(fā)芽。對(duì)于盛果期的蘋果樹，為增強(qiáng)其長(zhǎng)勢(shì)，應(yīng)合理調(diào)整蘋果樹的花芽、葉芽，保持適合比例，合理留存花果，提高蘋果果品質(zhì)量。同時(shí)，應(yīng)對(duì)骨干枝進(jìn)行合理控制，每年合理縮短延長(zhǎng)枝與骨干枝，改善光照與通風(fēng)條件。在修剪衰老樹的過程中，應(yīng)重視預(yù)備枝的培養(yǎng)，將樹冠內(nèi)衰老的細(xì)枝剪除，并將下垂枝剪除，保留背上枝進(jìn)行結(jié)果。對(duì)衰老樹兩側(cè)的結(jié)果枝進(jìn)行培育復(fù)壯，提升其結(jié)果能力，并合理疏除花芽，避免出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。

4 施肥管理

為了促進(jìn)蘋果樹良好生長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)蘋果樹的生長(zhǎng)特點(diǎn)，科學(xué)合理地進(jìn)行施肥。對(duì)于幼齡期的蘋果樹，主要是促進(jìn)其根系生長(zhǎng)，應(yīng)合理施入磷肥和氮肥。對(duì)于初果期的蘋果樹，應(yīng)加強(qiáng)磷肥和鉀肥供應(yīng)，并控制氮肥。對(duì)于盛果期的蘋果樹，應(yīng)合理均衡供應(yīng)氮磷鉀肥。蘋果樹的施肥時(shí)間及施肥量，應(yīng)充分結(jié)合蘋果樹的生長(zhǎng)特點(diǎn)、蘋果樹的樹齡、園內(nèi)種植面積及預(yù)期收成情況來(lái)確定。秋季主要施入有機(jī)肥，能有效增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤酸化問題，為蘋果樹生長(zhǎng)提供持續(xù)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，避免蘋果樹生長(zhǎng)過程中出現(xiàn)肥害、脫肥等問題。

除了秋施基肥，還應(yīng)采取追肥措施滿足蘋果樹后期生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。追肥過程中應(yīng)選擇有利時(shí)機(jī)，并合理把握施肥深度。追施氮肥時(shí)應(yīng)淺施，磷鉀肥需深施。并且根據(jù)蘋果樹生長(zhǎng)情況合理進(jìn)行追肥，長(zhǎng)勢(shì)旺盛的蘋果樹應(yīng)多施磷鉀肥，合理控制氮肥施入，這樣更有利于平衡樹勢(shì)；長(zhǎng)勢(shì)衰弱的蘋果樹應(yīng)增施氮肥，以培育和提升樹勢(shì)。另外，根據(jù)蘋果樹不同生長(zhǎng)發(fā)育期，合理選擇肥料。例如，蘋果樹萌芽前配合灌溉追肥氮肥；蘋果樹花前期應(yīng)增施磷鉀肥，并合理控制氮肥施入，這樣更利于蘋果樹開花結(jié)果；處于果實(shí)生長(zhǎng)階段的蘋果樹，應(yīng)增加鉀肥施入量，并合理施加氮磷肥；蘋果樹新梢生長(zhǎng)前結(jié)合澆水合理追施硼肥；果實(shí)發(fā)育中后期，應(yīng)增加磷鉀肥，并合理施入一定量的氮肥，對(duì)于果實(shí)生長(zhǎng)具有重要的促進(jìn)作用。

5 花果管理

5.1 疏蕾

按花叢間距20～28 cm選留母枝兩側(cè)和背下為主，除保留中心花和一側(cè)花外，多余花全疏除，但必保留“簇葉”。

5.2 噴肥、放蜂

蘋果樹初花階段，將硼砂、尿素和蔗糖水按照0.3%、0.1%、1%的比例配置成水溶液，及時(shí)進(jìn)行噴施。盛花期，將蜂蜜與硼砂按照1.0%、0.3%的比例配制成水溶液進(jìn)行噴施，能增加養(yǎng)分，促進(jìn)蘋果樹授粉，提高蘋果樹坐果率［2］。同時(shí)，可在果園中設(shè)置蜜蜂箱，通過蜜蜂進(jìn)行授粉，能有效提高蘋果樹坐果率。

6 病蟲害防治

對(duì)于蘋果樹褐斑病的防治，應(yīng)在蘋果樹休眠期階段及時(shí)清理果園，將園中的枯枝敗葉集中掃除并燒毀；處于生長(zhǎng)期的蘋果樹，可用50%甲基托布津1 000倍液進(jìn)行噴施防治，也可利用50%多菌靈800 倍液噴施防治。對(duì)于輪斑病，可利用甲基托布津、多菌靈進(jìn)行防治。對(duì)于蘋果樹輪紋病的防治，應(yīng)對(duì)蘋果樹加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高其抗病能力；蘋果樹休眠期應(yīng)及時(shí)刮除樹干上的病斑與老皮；可用5%安索菌毒50倍液進(jìn)行噴施防治，也可選用50%多菌靈可濕性粉劑50倍液噴施防治，并可噴灑福美砷降低病菌對(duì)蘋果樹造成的不利影響。炭疽病在高溫高濕季節(jié)多發(fā)，會(huì)加重果實(shí)腐爛，引發(fā)落果。為了有效防治蘋果樹炭疽病，冬季應(yīng)加強(qiáng)果樹修剪，清除蘋果樹上的病殘枝與病果，并在蘋果樹萌芽期噴施福美砷；對(duì)于生長(zhǎng)期階段的蘋果樹，應(yīng)交替使用波爾多液和退菌特液進(jìn)行防治。植食螨和蚜蟲，可利用3%啶蟲脒乳油噴施防治，也可選用25%吡蟲啉可濕性粉劑噴施防治。對(duì)于蘋果小卷葉蛾的防治，可在休眠期階段將蘋果樹老樹皮刮除并燒毀；利用50%敵百蟲200 倍液封閉剪鋸口，防治幼蟲；成蟲期在果園掛糖酪罐誘殺成蟲，按照糖1 份、醋3 份和水10 份合理配置糖醋液；利用50%敵敵畏1 000倍液防治第1代幼蟲，也可利用菊酯類農(nóng)藥4 000倍液進(jìn)行防治［3］。

7 結(jié)語(yǔ)

雖然蘋果樹栽培管理較為簡(jiǎn)單，但是為了提高蘋果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)根據(jù)蘋果樹的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，科學(xué)進(jìn)行施肥、修剪，并做好蘋果樹病蟲害防治工作，為蘋果樹創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)蘋果樹生長(zhǎng)。特別是隨著當(dāng)前蘋果樹種植業(yè)的快速發(fā)展，更應(yīng)不斷提升蘋果樹栽培管理技術(shù)，以適應(yīng)新的發(fā)展形勢(shì)，培育出優(yōu)良的果品，促進(jìn)林果業(yè)發(fā)展。