陽光玫瑰葡萄栽培要點(diǎn)與生產(chǎn)實(shí)踐

司春愛 張永濤 宋 艷 強(qiáng)亞榮 殷 明

陽光玫瑰葡萄屬于歐美雜交種，二倍體（長勢旺，抗病性強(qiáng)），功能葉壽命100～150天，基芽易成花，副梢主芽帶花，很弱的條也有花，2年生幼樹可利用副梢結(jié)果。屬于晚熟品種，在陜西關(guān)中從萌芽到成熟約需165天，成熟期僅次于克瑞森。大粒、濃甜濃香型，自然條件下單粒質(zhì)量 8 g，膨大后 14～15 g，達(dá)到 17～18 g 時品質(zhì)下降。可溶性固形物含量可達(dá)23%（達(dá)到18%以上果糖高于葡萄糖）。對栽培環(huán)境要求高，對配套技術(shù)要求嚴(yán)，生產(chǎn)投入高。筆者總結(jié)了陽光玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)，并展示了一個成功栽培案例的經(jīng)驗總結(jié)，供果農(nóng)朋友參考。

1 優(yōu)質(zhì)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

1.1 適地適栽 陽光玫瑰栽培要求溫暖濕潤的環(huán)境條件，夏秋季節(jié)陰雨多的地區(qū)最好避雨栽培。經(jīng)實(shí)踐，畝產(chǎn)量控制在1 400 kg左右時果實(shí)品質(zhì)最好。

1.2 壯苗促肥 要求栽植地土壤條件好，水肥供應(yīng)充足，不能缺肥缺水。陜西興平、禮泉等地探索了限根栽培模式，單位面積栽培株數(shù)雖然少，但畝產(chǎn)量卻比常規(guī)提高10%以上，可提早7天左右成熟，果實(shí)糖度提高2個百分點(diǎn)，每畝還能節(jié)約成本800元左右。

1）苗木規(guī)格。供栽植的苗木應(yīng)無病蟲害，尤其不能有病毒病，根系完整，新梢4芽，栽植時苗木粗度0.8 cm以上最好。

2）砧木選擇。貝達(dá)砧抗寒，長勢旺，耐濕，病毒病重，僵苗多，不抗鹽堿，黃化重；夏黑（歐美雜交種，三倍體）砧長勢旺，不耐濕；SO4砧抗根瘤蚜、抗根結(jié)線蟲、抗根癌病，深根性，長勢旺；3309M砧長勢旺，綜合抗性強(qiáng)，深根性；紅地球（歐亞種，二倍體）砧根系淺，不適宜（晁無疾）；戶太八號砧表現(xiàn)不一，有待觀察；自根砧口味正，成熟早，單株負(fù)載能力低。在陜西興平有5畝5BB嫁接苗表現(xiàn)不如自根苗 （土壤良好、根系淺、好管理）。乾縣果農(nóng)認(rèn)為5BB砧優(yōu)于貝達(dá)，嫁接苗易黃化；直插苗無黃化現(xiàn)象。

對砧木的基本要求：選用長勢旺的砧木嫁接栽培，不宜選用長勢中庸和偏弱的砧木。

3）苗木消毒。定植前苗木根系采用70%甲基托布津700倍液消毒，苗木用3～5波美度石硫合劑消毒。

4）定植方法。挖寬1.5 m、深0.8 m的定植溝，溝底鋪玉米秸稈等。起壟栽培時，將20 m3牛糞+5 m3羊糞+5 m3蘑菇渣+秸稈+有機(jī)肥混合發(fā)酵后，全園撒施，翻耕，起2 m寬上底、2.4 m寬下底，高50～60 cm的梯形壟，壟上栽苗。這種方法適宜秋雨多、地下水位高的非干旱區(qū)，可提早7天左右成熟。栽植時要求舒展根系，平地高壟可堆土淺栽，北部干旱區(qū)宜深溝淺栽。嫁接苗嫁接口應(yīng)露出土面，壓實(shí)澆透定植水后覆蓋黑地膜。

1.3 大架面栽培

1）“T”型架。 投產(chǎn)快，后期易管理，2～3 芽修剪，第2年結(jié)果，架面高。

2）“V”型架。 主蔓較少，適于密植，1 年完成整形，第2年進(jìn)入結(jié)果階段，早成形、早結(jié)果、早豐產(chǎn)；光照充足，可防止日燒；枝條分布均勻，互不重疊，通風(fēng)透光良好，可減輕病蟲發(fā)生，提高商品率；便于機(jī)械和人工作業(yè)；冬季埋土防寒安全省工，老干易更新；有利于控制產(chǎn)量，提高果品質(zhì)量。

根據(jù)目前農(nóng)村婦女多、老人多的勞動力現(xiàn)狀，及在淺埋土地區(qū)如乾縣、禮泉北部、淳化縣等，宜寬行栽培，行株距3～3.5 m×2 m，畝栽110株。行寬株距大，通風(fēng)透光條件好，病蟲害輕。后期通過間伐畝留55株。也可采用大跨度避雨棚栽培。

冬季修剪時，在兩個主蔓間按適當(dāng)位置選留結(jié)果母枝，形成有兩個主蔓的扇形架面。

苗木移栽修剪時，剪留基部3～4個飽滿新芽，春季萌發(fā)后，選取兩個壯梢向上生長，形成“V”字形，當(dāng)新梢長到 1.2～1.5 m時摘心，促進(jìn)副梢生長，副梢5～6葉摘心，培養(yǎng)為次年的結(jié)果母枝。

陽光玫瑰不能用籬壁架，過密會影響品質(zhì)，病害多。

1.4 重視夏剪 陽光玫瑰主梢實(shí)行“6-5”摘心法。第1次在開花前，主梢長到6片葉時進(jìn)行，目的是堵芽；第2次主梢再長5片葉時進(jìn)行；以后可以用化控技術(shù)控梢。副梢留2片葉摘心。當(dāng)年新栽幼樹留毛腿，即主干上50 cm以下的葉片或新梢與其上部一樣的不去掉，下部新梢留1～2片葉摘心，上部留3～4片葉摘心（下年結(jié)果用）。因為陽光玫瑰植株上粗度達(dá)到0.4 cm的副梢第2年可以照樣結(jié)果，若不留副梢第2年就沒有果子（幼樹一定要注意副梢合理利用）。二次副梢一律不留，保護(hù)一次副梢。結(jié)果后果穗以上副梢也要保留1～2個葉片。

合理留梢要滿足兩個條件：一是葉果比達(dá)到25∶1以上，二是達(dá)到“上（站在樹下向上看）有光片，下（站在樹下看地面）有光點(diǎn)”的透光條件。間隔20 cm留1個芽，枝梢間距18～20 cm，25片以上葉供養(yǎng)1個果穗，可溶性固形物可以達(dá)到18%，果子具有濃甜濃香味。

1.5 施足肥料 陽光玫瑰和藤稔是目前需肥量最大的兩個葡萄品種，巨峰次之，夏黑相對較少。禮泉一戶把一株陽光玫瑰栽在有機(jī)堆肥上都能正常生長結(jié)果。

1）底肥。按斤果倍肥施入，即每生產(chǎn)1 kg果施入2 kg有機(jī)肥（農(nóng)家肥）。

2）壯果肥。蘸果后肥水一定要跟上?；适褂门浔纫侠?，尤其鈣、硅要充足，缺鈣果實(shí)發(fā)軟。陜西栽植區(qū)畝產(chǎn)量控制在1 500 kg，每年尿素的用量不超過30 kg，氮、磷、鉀、鈣、鎂配比為6∶3∶7∶9∶1。陽光玫瑰生理性病害多，易出現(xiàn)小葉、僵果，大量施鉀肥抑制磷和硼的吸收，鎂元素少會出現(xiàn)花葉。

3）肥水一體化。滴灌每畝每次需水量10 m3，1年每畝200 m3。為防止管道堵塞可先用清水沖，然后沖肥，最后再用清水沖。

結(jié)合施肥，于陽光玫瑰上色期或膨大期，在主干或結(jié)果枝上環(huán)剝（寬度3 mm），可提高糖度2%，早7～10天成熟。

陽光玫瑰是C3植物，邊光合邊呼吸，有1/3光合產(chǎn)物會被浪費(fèi)掉，應(yīng)用光呼吸抑制劑也可提高糖度2%，畝投入僅增加20元。

1.6 合理負(fù)載 產(chǎn)量依據(jù)當(dāng)?shù)厝耆照諘r間確定。陜西地區(qū)畝產(chǎn)量控制在1 400～1 500 kg，日本畝產(chǎn)控制在1 000 kg。影響葡萄品質(zhì)形成的因素很多，比如，蘸果后水分供應(yīng)充足，果粒就大；果子中的糖分、甜度、香氣則是由葉果比決定的，因此嚴(yán)格控產(chǎn)是提高品質(zhì)必需的，再通過整花序和修穗實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。陽光玫瑰要求果穗圓錐形，自然條件下形成的果穗畸形率高，必須修穗。

整花序方法：①第1次于花開前，將大于主穗長度50%的副穗全部去掉。第2次無核化要求開花期必須一致，因此去掉上邊，只留下主序最先端的12～15個開花整齊的花序，最終形成漂亮的圓柱形果穗。開花時留6 cm長的花穗，就能形成16～20 cm長的果穗。②花序第1次處理完后，要進(jìn)行二次修穗處理。用“一手法”表示，即開花前花序三指寬的長度時（開花時留花序長4.5～5.5 cm）進(jìn)行第1次花序整理，當(dāng)果穗長到15～16 cm長（大約一拃，即張開大拇指與食指兩端間距離）時第1次修穗，第2次修穗按每穗550～750 g、每粒15 g的要求，最終每穗留45～55個果粒，修1穗費(fèi)用0.6元。成熟時果穗長會達(dá)到20～21 cm。

1.7 調(diào)節(jié)劑處理 調(diào)節(jié)劑配制公式如下：

每1 g藥劑加水量 （kg）=1 000÷所需濃度（mg/kg）×藥品有效含量

例如，用25 mg/kg，買1袋藥1 g，若用奇寶（美國產(chǎn)含赤霉素20%），那么1袋藥加水量=1 000÷25×20%=8 kg。（注：國產(chǎn)赤霉素一般含量為75%，日本產(chǎn)赤霉素一般含量為98%）

陽光玫瑰無核化常用200 mg/kg鏈霉素處理，鏈霉素常用的有75萬單位或100萬單位，配藥用水量=1 000÷200×100%（100 萬單位）=5 kg。

赤霉素、噻苯隆等調(diào)節(jié)劑為酸性，北方的水窖水、井水、河水為堿性，調(diào)節(jié)劑需用中性水如蒸餾水（買20元的水夠10畝地用）等稀釋。窖水、井水、河水的中性化處理方法是：沉淀→燒開→晾涼→再燒開→再晾涼→得到中性水。

必須進(jìn)行二次稀釋，先用少量水化開需要用的調(diào)節(jié)劑，再逐漸加水稀釋，邊加邊攪，配好后藥液隨配隨用，不能過夜。

調(diào)節(jié)劑使用后12～24小時就能看到效果，如果水肥跟不上就會出現(xiàn)僵果，因此，2～3天內(nèi)必須修穗，改善穗內(nèi)通風(fēng)條件，如果穗內(nèi)密閉，灰霉病就重。

陽光玫瑰是否成熟，常以頂果可溶性固形物含量判斷。若可溶性固形物達(dá)到18%，則表明果穗已經(jīng)成熟。果穗的國家標(biāo)準(zhǔn)為每穗不大于750 g，果粒不多于55粒，單粒質(zhì)量大于14 g，頂果可溶性固形物達(dá)到18%。

1.8 病蟲防控 陽光玫瑰抗病。它的根向氣性強(qiáng)，要求土壤中空氣含量大于9%，因此土壤疏松、透氣性好有利于植株生長。易患病毒性小葉病，花穗畸形（2019年陜西嚴(yán)重），果梗易感霜霉病，灰霉病抓好花期—幼果期和著色—成熟期重點(diǎn)防控就不嚴(yán)重，不軟腐，最大特點(diǎn)是易日燒（綠色品種易發(fā)生，種草園要輕一些），氣灼與病毒感染、氣候干旱、土壤缺鈣都有關(guān)聯(lián)，尤其是土壤缺鈣易發(fā)。害蟲多，重點(diǎn)防綠盲蝽、薊馬（套種蔥蒜的果園多發(fā)）、斑衣蠟蟬等。

1）病毒病防控。陽光玫瑰病毒病2019年在陜西產(chǎn)區(qū)發(fā)生特重，具有漂逸性，表現(xiàn)為今年發(fā)病，明年不一定發(fā)病，可能間隔1～2年又發(fā)病。在一株上表現(xiàn)為這幾片葉有病，那幾片葉正常的局部性發(fā)病；具有自然恢復(fù)特性，即管理好不發(fā)病或發(fā)病輕。目前尚無有效藥劑完全治愈，只能鈍化病毒。

防控病毒的途徑：①使用無病毒苗木，但目前培育無病毒苗的單位少，農(nóng)民買不起，即就是栽植無病毒苗，由于缺乏防毒措施，后期可能又會變成有毒苗或植株。②加強(qiáng)管理，讓植株產(chǎn)生抗性。通過控制產(chǎn)量、改善通風(fēng)透光條件、營養(yǎng)平衡供給尤其是控制氮肥，提升免疫系統(tǒng)能力。③發(fā)現(xiàn)成齡病樹立即找到好葉處重剪；噴0.4%硫酸鋅+600倍液氨基酸，結(jié)合重剪讓根部產(chǎn)生抗體免疫。小樹沒有治療價值，挖除就行。

2）生理性病害防控。生理性病害多且嚴(yán)重，枝葉密閉果銹重，堿性土壤黃化病重。根系受到高溫危害容易發(fā)生突發(fā)性萎蔫。

防果銹是重中之重。不能使用含苯和二甲苯的農(nóng)藥，調(diào)節(jié)劑中的氯吡脲、噻苯隆，堿性農(nóng)藥如波爾多液、石硫合劑等都會造成果銹；藍(lán)色（易吸熱）紙袋可以減輕果銹；33℃以上高溫+套傘形袋能有效減輕果銹。

3）防鳥。防鳥網(wǎng)結(jié)合防雹網(wǎng)是唯一有效的辦法。

2 一個成功案例積累的栽植經(jīng)驗

陜西乾縣城關(guān)鎮(zhèn)金嶺村一戶果農(nóng)栽植陽光玫瑰直插苗5.5畝，株行距2.5 m×0.7 m，畝栽366株。“V”型架，3道鐵絲（第1道距離地面90 cm，第2道距第1道55 cm，第3道距第2道55 cm），每株留10個果枝，掛10串果，售價40元/kg，第4年收入20萬元。他的經(jīng)驗是：

2.1 栽植當(dāng)年管理 栽后鋪黑色地膜，采用肥水一體化滴灌。

1）施肥促長。第1次施肥時間是多數(shù)苗見卷須時，每畝2.5～3 kg尿素化水澆灌；第2次每畝用5 kg尿素；第3次每畝用10 kg尿素混鉀肥或20-20-20的氮磷鉀復(fù)合肥或水溶肥。

2）整枝促花。主蔓長到90 cm高后拉倒，綁在第1道鐵絲上，株間若相接及時掐尖。一次副梢2～3葉摘心，二次以后副梢留1葉反復(fù)摘心。

3）病蟲防控。重視霜霉病防治。

2.2 結(jié)果后管理 “V”型架栽培，新梢間距25～30 cm，3個節(jié)間留1個結(jié)果枝。結(jié)果枝長到12～13片葉，且頂葉達(dá)到正常葉1/3大時摘心。

2.3 副梢處理 果穗上部第1片葉腋間發(fā)出的副梢保留3～5片葉摘心，其余副梢全部絕后處理。頂部葉腋間發(fā)出的副梢留1片葉摘心，以后發(fā)出的副梢每次留1片葉摘心反復(fù)處理。

2.4 冬季修剪 采用2芽修剪，膽子大的可1芽剪。

2.5 花果管理 不拉穗。

1）整理花序。不掐穗尖。從上向下去小穗，去掉10～17個小穗，只留5～6 cm長的穗尖，成花時能長到18 cm，成熟時果穗能達(dá)到23 cm。

2）第1次蘸果（無核化處理）。盛花末期（花開80%～100%）至謝花后2天，將DBY無核保果劑（灰白色可溶粉）用純凈水溶解、稀釋，1包（4 g）對水 7.5～9 kg，浸蘸果穗。陜西乾縣實(shí)際操作在落花后1～2天，用DBY蘸果保果，免疏粒。

3）第2次蘸果（果實(shí)膨大）。用DBY進(jìn)行無核處理后，于謝花后15～17天（果實(shí)膨大初期，乾縣乾陵在第1次蘸果后9天左右）繼續(xù)用DBY膨果。也可使用陽光玫瑰專用赤霉酸（黃褐色乳油，直接用水稀釋)，1包 (10 mL)對水20 kg，浸蘸果穗。

4）疏果、修果穗和整粒。第2次蘸果后立即進(jìn)行。果粒坐穩(wěn)后，及時疏果，使每個果粒都有充分的生長膨大空間，而且在果穗上均勻分布。一般每穗保留50～80個果粒，疏果完成后即可進(jìn)行藥劑蘸穗處理和果穗套袋。成熟后單穗質(zhì)量 500～900 g，單粒質(zhì)量 10～14 g。乾縣要求每穗保留60～90個果粒，實(shí)際每穗留果粒60～120個，分層疏除，最頂端不動，保留的小穗上方和下邊的整層疏除。

5）病蟲防治。幼果期果穗易感霜霉病，后期易感炭疽病。初結(jié)果果粒易出糖，預(yù)防辦法：套綠袋；增加葉幕層；多施氮肥多給水，控制氮磷鉀比例為6∶3∶7。

6）防日灼。第1年掛果樹，果穗對應(yīng)的葉片葉腋間副梢留3葉摘心。以后枝葉量大后就不需要了。

7）保澆兩水。時間在第1次保果、蘸果后和果實(shí)膨大期。每次每畝澆水10 m3，商品率可達(dá)70%。

8）施肥。1次月子肥4次水溶肥，施好肥，可保證單果質(zhì)量達(dá)到18 g。

“1次月子肥”指冬季施基肥。每畝施15-15-15的復(fù)合肥100 kg（紅四方或金正大），混含海藻酸生物有機(jī)肥80 kg。

生長期追肥從4月開始，每月沖施1次水溶肥，共4次。因該品種樹勢旺，易徒長，開春4月不施氮肥，沖20-20-20的水溶肥1次；5月同上；6月沖施北京鼎佳高鉀水溶肥；7月沖施杜邦水溶肥。

9）產(chǎn)量與成熟期。今年畝產(chǎn)2 500 kg左右，套上袋子就把氮肥停了，施了2次鉀肥，每次每畝1袋，成熟期推遲。