北方寒地大榛子栽培技術(shù)

吳 娟，郭桂玉

（黑龍江省七臺(tái)河市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江七臺(tái)河 154600）

榛子是國(guó)際上四大堅(jiān)果之一，由于它獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)，而深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，而北方榛子更具有特有的芳香和品質(zhì)。榛樹為多年生果樹，一經(jīng)栽植，多年經(jīng)營(yíng)管理，效益相當(dāng)可觀。

1 選地建園

建園平地上最好，土層深厚肥沃，榛樹生長(zhǎng)發(fā)育快，可早結(jié)果，早豐產(chǎn)。緩坡地土層較深厚，光照充足，有利于排水也是理想的建園地。沙壤土最適榛樹生長(zhǎng)，沙壤土透氣性好，有機(jī)質(zhì)易分解。其次壤土、輕粘壤土也可建園。土壤粘重、低洼易澇、重鹽堿土不適宜建立榛園。

2 整地挖穴

2.1 選地

大榛子種植地點(diǎn)選擇好以后，先要進(jìn)行種植地開墾，清理雜草、樹枝、石子等雜物，然后進(jìn)行人工整平大榛子種植園地，深翻，深度達(dá)30cm。坡度小的地塊可以修水平溝，即溝不要太深。

2.2 挖定植穴

在東北地區(qū)，定植穴最好在前一年秋季挖好，如前一年秋季沒(méi)在挖好，要在當(dāng)年春季化凍后盡快挖好定植穴。定植穴直徑80～100cm，深為60～70cm，株距小可以沿行挖此規(guī)格的溝。穴內(nèi)表土、熟土放在一側(cè)，底部生土放在另側(cè)。每穴用農(nóng)家肥20kg與底土混拌均勻，填入定植穴的下部，然后表層熟土填入定植穴上部。

3 苗木準(zhǔn)備

選種 選擇優(yōu)良品種是大榛子實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，是北方寒地榛子栽培的關(guān)鍵。龍榛系列品種、平歐榛子具有豐產(chǎn)、品質(zhì)好、外觀商品性壯好等特點(diǎn)，并且能抗寒達(dá)到-35～-40℃，適合北方栽植。

4 栽植

4.1 栽植密度

品種和栽培目的不同，栽培密度也有不同。為了早期豐產(chǎn)，可以早期密植，但到榛樹長(zhǎng)大以后枝葉繁茂時(shí)可以適當(dāng)間伐。采用單干形密植，株行距為2m×3m，可栽植111株/667m2，樹齡再長(zhǎng)大以后，可以間伐或移植，株行距為4m×3m。

4.2 栽植時(shí)期

榛樹的適時(shí)栽植會(huì)提高榛樹的成活率，春季、秋季都可以栽植，但在東北寒冷地區(qū)最好春季栽植。通常在4月中旬左右，定植必須在萌芽前結(jié)束，萌芽后在定植，會(huì)降低成活率。

5 栽植后當(dāng)年管理

5.1 定干

栽植后及時(shí)定干。單干形整形定干高度60～70cm，少干叢狀形控形，定干高度20cm左右，定干時(shí)剪口下必須有4～5個(gè)飽滿芽，盡量壓低，如果苗干下部無(wú)飽滿芽，定干剪口不得不向上移。

5.2 松土、防病蟲、防寒

榛子成活后要及時(shí)松土除草，促進(jìn)榛樹發(fā)新根，定植當(dāng)年不需要追肥，如要追肥于7月上中旬新根長(zhǎng)出之后，可追施少量的氮肥，每株榛樹可施30～50g。新梢停止生長(zhǎng)以后，每隔10d葉面噴施一次0.3%的磷酸二氫鉀，促進(jìn)枝芽成熟，提高抗寒能力和越冬能力，入冬前灌防凍水一次，然后培土防寒。榛樹幼苗病蟲害較少，主要防止食葉害蟲，如毛蟲類，噴藥1～2次。

6 整形

大榛子生產(chǎn)上采用樹形有3種，包括少干叢狀形、單干形、多干叢狀形。而多干叢狀形不常用，這里就不說(shuō)了，北方寒地大榛子整形時(shí)多采用少干叢狀形。

少干叢狀形一般留3～4個(gè)基生枝做主枝，修剪時(shí)要使主枝斜伸向不同方向。在主枝上留側(cè)枝，側(cè)枝上培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果母枝。通過(guò)整形修剪逐漸形成自然開心樹形，一般樹高可達(dá)到3～5m。

第一年，1年生苗木要重剪定干，促進(jìn)剪口下的基生枝萌發(fā)，為次年選主枝為準(zhǔn)備，一般定高度為干20cm左右。

第二年，在上年萌生的基生枝中選3～4個(gè)不同方位的枝做主枝，要輕短截，也就是剪后留枝條的2／3做主枝，剪口下留的芽要飽滿，并且是外側(cè)芽，其它的基生枝全部剪除。

第三年，在上年輕短截的主枝上選2～3個(gè)側(cè)枝，并輕短截，培養(yǎng)樹體，形成開心形樹冠，而主枝上距地面40cm高的枝全部從基部剪掉，以免消耗養(yǎng)分，影響樹勢(shì)，同時(shí)對(duì)萌蘗枝要及時(shí)剪除。

第四年，繼續(xù)修剪各級(jí)主側(cè)枝的延長(zhǎng)枝，一般采用短截方式，并在整形修剪中培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果母枝，使樹冠繼續(xù)擴(kuò)大，這時(shí)樹冠已基本形成，開始掛果。

7 后期管理

7.1 施肥

榛樹整個(gè)生命周期多年生長(zhǎng)在同一塊土地上，土壤中的營(yíng)養(yǎng)被大量消耗，必須及時(shí)施肥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)榛樹花芽分化和減少隔年結(jié)果現(xiàn)象，增加榛子結(jié)果量。

7.2 施肥時(shí)期

基肥：基肥要在9～10月之間施入有機(jī)肥，有機(jī)肥最好以綠肥、堆肥、糞肥、人糞尿?yàn)橹?。追肥：榛子一般?次肥。第一次追肥在5月下旬到6月上旬，這時(shí)正是果實(shí)膨大期；第二次追肥在7月上旬到中旬，這個(gè)時(shí)期是堅(jiān)果發(fā)育迅速期及花芽分化期，可促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)、花芽分化、枝條充實(shí)。另外，亦可葉面噴肥。

7.3 施肥量

基肥：2～3年生榛樹，施糞肥7～10kg/株，4～5年生榛樹施30～40kg/株，6～7年生每株施有機(jī)肥50～60kg/株，以后隨樹齡和產(chǎn)量的增加可適當(dāng)多施。追肥用量：幼齡2～5年生榛樹，需純N4kg/667m2、純P8kg/667m2、純K8kg/667m2，其N、P、K的比例為0.5：1：1；盛果初期6～9年生榛樹，施純N8～llkg/667m2，施純P16～22kg/667m2，施純K16～22kg/667m2；盛果期10年生以上榛樹，施純N10～14kg/667m2，施純P20～28kg/667m2，施純P20～28kg/667m2。