青海高原“黑美人”馬鈴薯種植調(diào)研報(bào)告

江永卓瑪

（青海省玉樹州稱多縣農(nóng)技推廣站，青海 稱多 815199）

1 青海高原“黑美人”馬鈴薯種植調(diào)查

1.1 “黑美人”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值調(diào)研

“黑美人”為享譽(yù)全國(guó)的航天育種產(chǎn)品，根據(jù)以往營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的調(diào)研分析來看，該品種中因含有豐富的花青素而現(xiàn)黑紫色。而花青素，具有較強(qiáng)的抗癌、抗衰老、美容的功效。除花青素含量大外，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)鑒定，每百克“黑美人”中，蛋白質(zhì)含量達(dá)到2.45g；淀粉含量達(dá)到12g；維生素C含量達(dá)到21.7mg。與普通土豆相比較，除淀粉含量低些外，鈣元素、鉀元素的含量都要高很多。

1.2 “黑美人”高原種植情況調(diào)研

自“黑美人”種植引進(jìn)以來，去年享譽(yù)全國(guó)的航天育種產(chǎn)品“黑美人”土豆又一次喜獲豐收，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量可達(dá)到130萬kg，從推廣種植戶的調(diào)研來看，本省某種植戶了不到2668m2黑土豆，但收益接近1萬元，比種普通土豆的收益翻了3番。在實(shí)地的調(diào)查中，種植的一株中最多能挖出30個(gè)，接近2.5kg，“黑美人”土豆的高產(chǎn)使種植戶喜不自禁。

從當(dāng)前推廣情況來看，全省實(shí)驗(yàn)種植區(qū)域均獲得了成功，水澆地產(chǎn)可達(dá)2250～2750kg，全省今年總產(chǎn)量可達(dá)到130萬kg，種植戶收益將達(dá)1500～3000元/667m2。除了留作種子外，部分將供應(yīng)其他城市，繼去年之后更大規(guī)模地走上市民餐桌。

1.3 未來種植行情分析

自本地高原地理位置及氣候資源來看，青海本地很多地區(qū)適合種植馬鈴薯。同時(shí)，由于隨國(guó)內(nèi)馬鈴薯市場(chǎng)缺口的擴(kuò)大，尤其“肯德基”、“麥當(dāng)勞”等國(guó)內(nèi)外品牌快餐及連鎖店的陸續(xù)進(jìn)駐，今后馬鈴薯的市場(chǎng)前景持續(xù)看好。根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)顯示，預(yù)計(jì)2019年本省“黑美人”馬鈴薯種植面積將達(dá)到65.78萬hm2，比上年增加了7.78萬hm2，增長(zhǎng)13.42%，創(chuàng)造了歷史新高。

2 “黑美人”種植技術(shù)總結(jié)

2.1 選地整地

在土質(zhì)選擇上，“黑美人”與普通土豆無二。要求：酸性沙壤土為主，地勢(shì)平坦，耕犁層深厚，排灌好，土質(zhì)疏松，而酸性沙土最佳。切記，該品種忌重茬種植，尤其某些微量元素的缺失，會(huì)造成土豆長(zhǎng)勢(shì)遲緩、品質(zhì)低下，影響最終產(chǎn)量。

2.2 用足基肥

基肥在實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用，當(dāng)前，有民眾在總結(jié)原先用肥經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)測(cè)土配方施肥的原則，以有機(jī)肥做基肥用3t/667m2，對(duì)后期激發(fā)高產(chǎn)潛能不錯(cuò)。

2.3 準(zhǔn)備種薯

選種。

播前3周，種薯出窖。將有病蟲害、機(jī)械破損、芽眼突出的畸形塊薯剔除，留下良種栽培。

催芽

選擇10～15℃的室內(nèi)，放置休眠狀態(tài)的種薯，經(jīng)2～3周催芽。待芽苗長(zhǎng)至1.5cm時(shí)，攤晾曬芽，待顯綠后開始切塊。

切塊

播種前2前，切塊，每塊重25g以上，每塊留1～2個(gè)幼芽。切塊時(shí)，用切刀需經(jīng)高錳酸鉀消毒，避免刀片滯留致病菌感染。

2.4 準(zhǔn)備播種

播種期

播種據(jù)地溫而定，一般穩(wěn)定在5～7℃，即可播種。

播種方法

種深1 0 ～1 2 c m，行距5 0 ～6 0 c m，株間距25～26cm，播后覆膜，確保一膜兩行，用膜寬1.1m最佳。

播種量

根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，用量用100～120kg/667m2最適宜。

用好種肥

播種前，開溝施種肥。一般，溝深25cm，溝心距50～60cm最佳。種肥的組成：硫酸鉀，用20～25kg/667m2；油渣，用200kg/667m2，兩者混合均勻后，1次施入溝內(nèi)。而后覆土，播種時(shí)盡量避免與肥料接觸。

播種要求

要求：用種種芽向上，種深一致，覆土壓實(shí)，確保苗全、苗齊。

2.5 播種密度

密度合適，能激發(fā)個(gè)體潛能，能有效利用光照，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)出產(chǎn)出。根據(jù)以往栽種經(jīng)驗(yàn)，用苗株數(shù)控制在5000株/667m2最適宜。

2.6 田間管理

出苗后，及時(shí)放苗，避免燒苗。同時(shí)，注意覆土，起到保溫。

苗高5～10cm時(shí)，中耕培土。二次中耕培土，在團(tuán)棵期，耕深在10cm。三次中耕培土，在現(xiàn)蕾期，耕深在20cm。同時(shí)，配肥，培根。培土高30cm，用于積溫。

8周苗齡時(shí)，開始揭膜。揭膜時(shí)，不要傷害株體。及時(shí)清理殘膜，避免形成污染。

一般首次灌水時(shí)，結(jié)合開溝追施磷酸二氫鉀，用量在200g/667m2；配用多元復(fù)合肥，用量在100g/667m2，對(duì)后期激發(fā)高產(chǎn)效果不錯(cuò)。

初蕾期，澆頭水。而后，每周澆1次，確保見濕即可。注意不能一半干，一半濕，這樣會(huì)影響產(chǎn)量而且造成畸形薯。每次澆水要均勻，確保持水量在最大持水的70%左右即可。

2.7 病蟲害防治

病蟲害是影響該品種高產(chǎn)潛能的主要誘因，根據(jù)以往防治經(jīng)驗(yàn)，病害重點(diǎn)防早疫病，注意早防，雨水多時(shí)，建議開花期前后，用甲霜靈錳鋅600倍液，濃度58%噴施?；蛘?，用殺毒礬每次500倍液，濃度64%噴施，間隔1周用1次，連續(xù)用2～3次，效果更好些。蟲害用馬鈴薯甲蟲，藥劑用敵殺死，用量用20g/667m2，噴霧防治，連續(xù)用1～2次，能起到不錯(cuò)的驅(qū)殺效果。

2.8 收獲果實(shí)

當(dāng)莖葉枯黃，植株停止生長(zhǎng)，塊莖與匍匐莖分離，此時(shí)干物質(zhì)積累將得到最高，基本也就符合商品薯的要求。此時(shí)可根據(jù)市場(chǎng)行情，及時(shí)組織收獲。

2.9 果實(shí)貯藏

貯藏的果實(shí)，應(yīng)放在陰涼黑暗處。期間，避免陽光直射，以造成龍葵素的增加，而對(duì)人畜形成毒害作用。