應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)模塊化課程體系的構(gòu)建

邵小慧 李秀桂

摘? ? 要： 應(yīng)用型本科是我國高等教育中發(fā)展較快的一種新類型。本文以?？诮?jīng)濟學院為例，在分析旅游管理專業(yè)課程體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了模塊化課程體系構(gòu)建的“四重”原則，探討了旅游管理專業(yè)模塊化課程體系的具體構(gòu)建路徑及模塊化教學實施的三個保障體系的建設(shè)問題，服務(wù)于高質(zhì)量旅游人才培養(yǎng)，并為其他專業(yè)的課程建設(shè)及人才培養(yǎng)提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞： 應(yīng)用型本科? ? 旅游管理? ? 模塊化? ? 課程體系

一、模塊化課程體系的內(nèi)涵

模塊理論源于國外，1976年美國學者邁克爾·加扎尼加（michael Gazzaniga）提出模塊的說法，之后西方學者特別是心理學領(lǐng)域?qū)δK的研究比較活躍，加拿大的荷蘭學院將模塊理論引入教育領(lǐng)域，此后北美及其他地區(qū)的職業(yè)教育開始實踐和應(yīng)用模塊理論。20世紀90年代模塊化理論傳入了中國，并且在中國高等職業(yè)教育中開始應(yīng)用。

梳理文獻，我們發(fā)現(xiàn)模塊化課程目前有兩種構(gòu)建模式，一種是MES（Modules of Employable Skills），也稱之為任務(wù)模塊。這個是20世紀70年代初國際勞工組織實施的基于工作崗位任務(wù)的職業(yè)技能培訓模式。第二種是CBE（Competency Based Education），也稱為能力模塊，以從事某種職業(yè)所需的認知能力和活動能力為主線[1][2]。

二、旅游管理專業(yè)模塊化課程體系構(gòu)建的必要性

（一）模塊化課程體系是對課程現(xiàn)狀反思后的路徑選擇

應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)的課程體系結(jié)構(gòu)多數(shù)仍是公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課傳統(tǒng)的學科體系結(jié)構(gòu)，課程按照知識的邏輯順序而列，強調(diào)學科知識的系統(tǒng)性。在這樣的課程體系下，旅游管理專業(yè)的課程門數(shù)多，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，課程內(nèi)容重復較多，如旅游資源這個概念，在旅游專業(yè)的“旅游學概論”、“旅游資源學”、“中國旅游地理”等課程中都有介紹，而且各自的概念介紹有一定出入。另外，學科知識體系下的每一門課程由不同的教師授課，教學差異比較大，不利于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。正是由于課程體系的一些弊端，某些應(yīng)用型本科院校在尋找路徑對現(xiàn)有課程體系進行優(yōu)化。作為應(yīng)用型本科的旅游管理專業(yè)，非常強調(diào)學生的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，而模塊化課程體系正是打破這種單一課程界限、突出學生能力培養(yǎng)的課程體系，這種課程體系“通過將理論教學與工程實踐緊密地結(jié)合在一起構(gòu)成‘模塊，以取代傳統(tǒng)教學體系的‘課程?！K作為面向?qū)I(yè)能力培養(yǎng)的基本教學構(gòu)成單位，是圍繞特定能力培養(yǎng)與相關(guān)教學活動的有機組合，具有可重組性和教學內(nèi)容的非重復性，同時模塊對應(yīng)能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)連貫遞進，能靈活有效地支持模塊互換及學分互認”[3]。

（二）模塊化課程體系契合了應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的要求

應(yīng)用型本科人才具有較強的職業(yè)性、專業(yè)性和基礎(chǔ)性[4]。總體上看，應(yīng)用型本科與研究型大學本科人才不同，應(yīng)用型本科強調(diào)一定的理論知識，但這種理論是運用在實踐當中的，不需要非常系統(tǒng)的理論概念，但有不同于高職的“夠用為主”的理論要求。應(yīng)用型本科堅持素質(zhì)教育，重視人的全面發(fā)展，重視基礎(chǔ)知識教育之外，還重視實踐能力、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。模塊化課程體系只是基于能力培養(yǎng)的將傳統(tǒng)課程組合成不同的模塊，每個模塊有核心能力，模塊可以重構(gòu)、可以替換，這種基于能力培養(yǎng)和任務(wù)的模塊化教學正好迎合了本科教育培養(yǎng)的內(nèi)涵，突破了傳統(tǒng)的學科體系，對于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)具有極其重要的意義。

（三）模塊化課程體系更加有利于旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)

旅游行業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，需要從業(yè)人員具備全面的素質(zhì)和一定的專業(yè)技能。在傳統(tǒng)學科體系下，旅游管理本科專業(yè)的學生畢業(yè)之后，到了旅游企業(yè)難以立即上崗，還需要經(jīng)過一段時間的企業(yè)培訓才能上崗，最根本的原因在于學生的專業(yè)實踐能力不足。模塊化課程體系的設(shè)計可以基于工作崗位的任務(wù)能力，設(shè)計不同任務(wù)模塊，如導游接待服務(wù)模塊，打破傳統(tǒng)學科課程體系，圍繞導游接待需要的能力將不同的知識點組合到一起，培養(yǎng)學生的導游接待、講解、應(yīng)變等能力。同時，根據(jù)學生的具體情況，模塊化課程體系的課程模塊之間可以遷移。這種課程體系的設(shè)置有利于旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)，實現(xiàn)學校和企業(yè)的無縫對接。

三、旅游管理專業(yè)模塊化的課程體系構(gòu)建思路

（一）構(gòu)建的原則

1.重能力的原則

學生首先要有較強的專業(yè)技能。如旅游管理專業(yè)可以通過旅游策劃模塊的構(gòu)建，將“旅游產(chǎn)品設(shè)計”、“旅游策劃”、“旅游制圖”等課程整合到一個模塊之中，通過實際考察、調(diào)研和小組合作，設(shè)計旅游產(chǎn)品或策劃旅游方案，培養(yǎng)學生的實踐能力。其次，應(yīng)用型本科院校的學生還必須具有較強的學習能力、創(chuàng)新能力等。對于本科學生而言，不僅要“知其然”，還要“知其所以然”，特別是在實踐中遇到的難題，自己勤于思考，不斷學習，融會貫通，把知識內(nèi)化為自己的能力。另外還要培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，使學生在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，大膽思考，大膽求證，通過自己的歷練培養(yǎng)思辨能力和創(chuàng)新精神，以適應(yīng)快速發(fā)展的旅游行業(yè)的需要。

2.重實踐的原則

實踐育人是應(yīng)用型本科人才的基本要求，因此，課程體系的構(gòu)建必須重視實踐的原則。在模塊化課程體系中，更要加大實踐教學力度，科學地設(shè)置實踐教學內(nèi)容，將實踐教學模塊作為教學計劃的組成部分。另外，模塊內(nèi)的實踐要科學設(shè)置，具體實踐內(nèi)容和教學方法要研討，不能走過場，不能簡化實踐內(nèi)容。在模塊化課程體系中，要把社會實踐內(nèi)容納入教學評價之中，充分發(fā)揮實踐育人的功能。

3.重職業(yè)素養(yǎng)的原則

近年來，社會和企業(yè)對于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生有諸多抱怨，如旅游專業(yè)學生實踐動手能力弱，企業(yè)需要花費較大的人力和成本對畢業(yè)生進行再培訓，不少畢業(yè)生離職率高，心態(tài)較為浮躁，這些問題直接反映了應(yīng)用型本科院校旅游專業(yè)的教育質(zhì)量。這樣的結(jié)果折射在學校教育教學當中，學生的職業(yè)教育不足，直接導致諸多問題。為了加強學生的職業(yè)素養(yǎng)教育，高校必須采取有力措施，認真研究職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀，將現(xiàn)有職業(yè)素養(yǎng)教材與旅游專業(yè)緊密結(jié)合，激發(fā)學生的學習興趣，探索教學方法，形成全過程、全方位培育職業(yè)素養(yǎng)的校園環(huán)境。最后，加強師資隊伍建設(shè)，不管是輔導員還是專業(yè)教師，在學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)當中都起著至關(guān)重要的作用，因此要加強師資隊伍的職業(yè)實踐體驗，完善教師的能力結(jié)構(gòu)，使他們有能力對學生進行教育引導。

4.重綜合素質(zhì)的原則

作為應(yīng)用型本科教育的課程體系，首先培養(yǎng)的是本科人才，必須堅持以人的全面發(fā)展為前提。因此，在模塊化課程體系構(gòu)建中，要注重學生知識、能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，重視通識教育，構(gòu)建具有應(yīng)用型本科特色的涵蓋通識課程、實踐教學課程、素質(zhì)拓展課程等符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)特點的課程體系，凸顯應(yīng)用型本科教育的特征。

（二）模塊化課程體系的構(gòu)建

1.通識模塊的構(gòu)建

對于本科院校而言，通識教育至關(guān)重要。應(yīng)用型本科院校必須處理好通識教育和專業(yè)教育的關(guān)系，不能以應(yīng)用的名義弱化通識教育。正是秉承這樣的教育理念，?？诮?jīng)濟學院旅游管理專業(yè)進一步拓展了通識模塊的廣度，在通識模塊下面又細分為六個二級子模塊：一是思政模塊。具體包括“馬克思主義基本原理概論”、“毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論”、“中國近現(xiàn)代史綱要”、“形勢與政策”等課程，這些課程是必開課程，必須不折不扣地開設(shè)。同時，模塊化之后更大的改變在于打通單一教員授課的局面，結(jié)合具體實際增加課程的吸引力，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。二是英語模塊。這個模塊主要是“大學英語”課程，為學生以后就業(yè)和考研做好語言儲備。三是體育模塊。?？诮?jīng)濟學院的體育課程是較早進行模塊化改革的課程，大學生可以根據(jù)自己的身體基礎(chǔ)和興趣進行不同的俱樂部模塊選擇，打破班級、專業(yè)的限制，培養(yǎng)學生的興趣，實施效果較好。四是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)模塊。?？诮?jīng)濟學院非常重視學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，并將其列入學生的課程體系，從大一到大四進行分層次的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。五是素質(zhì)拓展教育模塊。素質(zhì)拓展教育模塊是通識教育的亮點之一，旅游專業(yè)構(gòu)建了講壇、技能競賽、社團活動等不同的素質(zhì)拓展教育平臺。六是通識選修模塊。發(fā)揮全校資源優(yōu)勢，構(gòu)建了涵蓋語言、管理、文化等方面的選修課程。縱向來看，通識選修課程有所增加，但橫向?qū)Ρ榷?，通識選修課程模塊的內(nèi)容偏少，后面需加大選擇空間，拓展選修內(nèi)容。

2.專業(yè)基礎(chǔ)模塊構(gòu)建

專業(yè)基礎(chǔ)模塊根據(jù)能力和素質(zhì)具體細分為以下兩個子模塊：一是旅游認知模塊。旅游認知模塊包括旅游專業(yè)的基礎(chǔ)性課程，如“管理學原理”、“旅游學概論”、“旅游經(jīng)濟學”、“旅游消費行為”等，但這些課程不是傳統(tǒng)的學科課程，而是根據(jù)模塊化思想進行整合改造。第二個是職業(yè)素養(yǎng)模塊。作為應(yīng)用型本科，職業(yè)素養(yǎng)非常重要，在專業(yè)基礎(chǔ)模塊單列了職業(yè)素養(yǎng)模塊，該模塊涵蓋了“旅游禮儀”、“旅游職業(yè)道德”等。同時在該子模塊還有一個隨著其他模塊相輔相成的外語內(nèi)容，強化旅游專業(yè)學生的外語特色。最后，從時間上看，該模塊是唯一延續(xù)四年的子模塊，旨在四年不斷線，將職業(yè)素養(yǎng)融入具體的項目當中，培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、職業(yè)心態(tài)、職業(yè)行為規(guī)范、職業(yè)基本能力。

3.專業(yè)模塊的構(gòu)建

根據(jù)自身實際，在專業(yè)模塊下面構(gòu)建了專業(yè)必修模塊和專業(yè)選修模塊。一是專業(yè)必修模塊。作為立足于海南的應(yīng)用型高校，根據(jù)最新的海南自貿(mào)區(qū)（港）建設(shè)的需要，進一步拓寬了專業(yè)必修模塊的內(nèi)容，特別增加了旅游服務(wù)貿(mào)易模塊。這些專業(yè)模塊的授課時間都在同一個學期，由不同師資組合進行授課。每個專業(yè)模塊都包含足夠的實踐課時，模塊實踐以具體項目進行打包，統(tǒng)一進行。同一個模塊的考核方式正在做調(diào)整和探討，打破了原來單個課程期末統(tǒng)一考核的方式，更加突出學生的過程學習和能力培養(yǎng)。二是專業(yè)選修課程模塊。在原有選修課程基礎(chǔ)之上進一步增加了選修課程的數(shù)量。選修課程的內(nèi)容涵蓋了語言類、旅游新業(yè)態(tài)、旅游文化、技能類課程等，基本上可以滿足學生的需要。另外，針對專業(yè)模塊的拓展性選修課程正在探討當中。

四、旅游管理專業(yè)模塊化課程體系實施的保障體系

（一）制度保障

“模塊化教學的復雜性決定了質(zhì)量的風險性，這就需要完整有效的制度體系加以保障，特別要根據(jù)模塊的規(guī)劃、實施與評價等流程建立相應(yīng)的制度，保證模塊體系的科學性與時效性”[5]。模塊化教學是一種復雜的過程，模塊構(gòu)建、模塊的運行、模塊的評估都需要相應(yīng)的管理制度，學生的模塊選擇、模塊實踐實習要有創(chuàng)新制度保障。如果制定模塊課程體系的時候轟轟烈烈，缺乏相應(yīng)的管理制度，模塊化課程體系可能難以實施，會出現(xiàn)虎頭蛇尾的現(xiàn)象，同時由于課程體系構(gòu)建運行非常復雜，原有制度不能滿足需要，在實際運行中進行制度創(chuàng)新、激發(fā)教師的改革熱情、激發(fā)學生的創(chuàng)新精神，唯有此才能提高旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（二）師資保障

師資隊伍是大學的核心軟實力，師資隊伍水平的質(zhì)量直接決定了模塊化教學改革的成敗。目前新建的應(yīng)用型本科大學師資隊伍較弱，高水平師資缺乏，師資隊伍結(jié)構(gòu)不甚合理，師資流動頻繁，這些問題影響了應(yīng)用型本科院校的教學改革。在模塊化教學改革過程中，必須花大力氣抓好師資隊伍建設(shè)，引進具有行業(yè)經(jīng)驗的人才加入教師隊伍，對于現(xiàn)有師資加強職業(yè)體驗和實踐教學能力培養(yǎng)，提升師資隊伍的學歷結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)一大批既懂理論又懂實踐的高水平教師，不斷推動模塊化教學高質(zhì)量運行。

（三）教學條件保障

模塊化教學的實施和運行是一個復雜的過程，需要很多部門和人員參與和配合，更需要有合適的教學條件。教學條件涵蓋范圍很廣，這里僅就實踐教學條件和教材兩個關(guān)鍵點進行闡述。模塊化教學重在應(yīng)用中培養(yǎng)學生的職業(yè)技能，而技能的培養(yǎng)一定離不開實訓和實踐教學。旅游管理專業(yè)實踐教學的實施離不開校內(nèi)充足的實訓條件，更離不開校外社會實踐。實踐教學場所至關(guān)重要，最理想、效果最好的是在真實的企業(yè)或行業(yè)環(huán)境中進行實踐教學，如德國的應(yīng)用科技大學大多如此。另外，為了配合實踐教學，相應(yīng)的實驗指導、實踐考核等要重新構(gòu)建。二是教材問題，現(xiàn)有教材多數(shù)都是傳統(tǒng)學科視角下的體系，重在學科知識的完整性、邏輯性，無法適應(yīng)模塊化教學的需要，因此應(yīng)該統(tǒng)籌規(guī)劃，借鑒國內(nèi)外先進經(jīng)驗，構(gòu)建模塊化的教材體系。在模塊化教材體系構(gòu)建過程中，要有新的視角、新的能力觀，既要有一定寬度的理論基礎(chǔ)又有較強的實踐能力，這種新型的模塊化教材對編寫人員的要求更高，學校應(yīng)該轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)的教材觀念，聯(lián)合其他應(yīng)用型本科院校，聯(lián)合旅游企業(yè)或行業(yè)骨干共同編寫模塊化教材，吸納行業(yè)先進的技術(shù)，同時，為了保證教材任務(wù)及時完成，要建立模塊化教材的分類規(guī)劃任務(wù)，以期盡快服務(wù)于旅游人才的培養(yǎng)。

參考文獻：

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