大型商務(wù)酒店公共區(qū)域人性化設(shè)計(jì)研究

裴永輝

（福州佐澤裝飾工程有限公司，福建 福州 350014）

0 引言

隨著人們物質(zhì)生活質(zhì)量不斷提高，對(duì)商務(wù)酒店的要求也不斷提升，除了要求酒店舒適安全之外，還要求其公共區(qū)域做到人性化設(shè)計(jì)。為了滿足消費(fèi)者的新需求，設(shè)計(jì)者應(yīng)站在“人本化”的角度，注重酒店入口、餐飲區(qū)、外立面、會(huì)議區(qū)等多個(gè)公共區(qū)域的設(shè)計(jì)方法，為人們打造出舒適溫馨的酒店環(huán)境。

1 商務(wù)酒店人性化設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1.1 室內(nèi)規(guī)劃科學(xué)

無(wú)論酒店的規(guī)模大小，都需要具備大堂、娛樂(lè)、工作等一系列公共空間，尤其對(duì)于大型商務(wù)酒店來(lái)說(shuō)，在基本功能的基礎(chǔ)上還要擁有多功能廳、商務(wù)中心、會(huì)議室等等。在酒店設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格遵循人性化原則，對(duì)室內(nèi)布局進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，為消費(fèi)者提供更多的空間類型，力求通過(guò)巧妙的設(shè)計(jì)使空間有序排列，有效縮短步行距離，為顧客帶來(lái)更加良好舒適的住宿體驗(yàn)。

1.2 確保居住安全

酒店的人流量較大，防災(zāi)防盜的安全工作應(yīng)予以落實(shí)，使顧客的人身安全得到切實(shí)保障，例如，在通往各個(gè)室內(nèi)的入口應(yīng)安裝攝像頭、防闖入感應(yīng)燈等等，為顧客營(yíng)造出安全的居住環(huán)境。此外，在濕度較大、人流較為密集的區(qū)域還應(yīng)在地面、墻面采用防滑材料，排除地面的高低差，設(shè)置扶手、張貼警示標(biāo)語(yǔ)等；在家具的選擇上應(yīng)以綠色環(huán)保為主，減少輻射與化學(xué)污染；開(kāi)設(shè)多條安全通道，準(zhǔn)備充足的消防設(shè)備。

1.3 可適應(yīng)性強(qiáng)

當(dāng)今時(shí)代人們對(duì)設(shè)計(jì)提出更高要求，為了滿足消費(fèi)者新需求，與時(shí)代發(fā)展潮流相符合，商務(wù)酒店大多 5—10年進(jìn)行一次翻新，使設(shè)計(jì)語(yǔ)言與使用需求之間產(chǎn)生一定沖突。對(duì)此，要求設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)之前充分考慮到發(fā)展的可能性，盡可能的采用適應(yīng)性較強(qiáng)的裝飾材料，不但做到人性化設(shè)計(jì)，還使酒店能夠?qū)崿F(xiàn)與時(shí)俱進(jìn)，在裝飾風(fēng)格與材料使用方面不被時(shí)代所淘汰[1]。

1.4 滿足顧客需求

酒店設(shè)計(jì)應(yīng)符合多元消費(fèi)群體需求，在設(shè)計(jì)方面應(yīng)堅(jiān)持人本化原則，充分考慮到老人、小孩、孕婦、殘疾人等特殊群體的需求，例如，提供充足的衛(wèi)生用品、嬰幼兒坐凳等，充分滿足各類顧客的多樣化需求，通過(guò)科學(xué)人性的布局為其帶來(lái)良好的入住體驗(yàn)。

2 商務(wù)酒店公共區(qū)域人性化設(shè)計(jì)方法

以某國(guó)際商務(wù)酒店為例，該酒店面向高品位、高消費(fèi)的市場(chǎng)，內(nèi)涵豐富的商務(wù)會(huì)議設(shè)施、完善的業(yè)務(wù)服務(wù)以及專業(yè)的工作人員，在酒店設(shè)計(jì)方面更是充分突顯人性化設(shè)計(jì)，本文針對(duì)公共區(qū)域的設(shè)計(jì)方法進(jìn)行重點(diǎn)分析。

2.1 酒店入口設(shè)計(jì)

酒店入口處是貫穿外部與內(nèi)部空間的關(guān)鍵區(qū)域，入口處的人性化設(shè)計(jì)可使顧客更易感到貼心舒適，設(shè)計(jì)水平與酒店形象、盈利情況具有直接聯(lián)系。在入口設(shè)計(jì)中，主要包括通道、景觀、臺(tái)階、標(biāo)識(shí)等等，應(yīng)做到每處設(shè)計(jì)均體現(xiàn)出人性化特征。酒店入口是酒店與城市的交通樞紐，一旦出現(xiàn)堵塞，很容易影響顧客對(duì)酒店的第一印象，例如，在雨雪等惡劣天氣下，“點(diǎn)堵”很可能引發(fā)成“串堵”，車(chē)內(nèi)客人無(wú)法到達(dá)雨棚，也不能在雨中下車(chē)，此時(shí)宴會(huì)即將開(kāi)始，或者離店的客戶著急趕飛機(jī)，偏偏此時(shí)堵車(chē)，顧客心中將作何感想？可見(jiàn)，入口的人性化設(shè)計(jì)首先要解決通行問(wèn)題，在入口的指示牌、景觀、臺(tái)階等方面進(jìn)行重點(diǎn)設(shè)計(jì)，指示牌簡(jiǎn)單明了，景觀設(shè)置美觀大方，幫助客人減輕旅途的勞累感，臺(tái)階設(shè)計(jì)規(guī)范合理，使客人能夠輕松到達(dá)酒店。在該酒店的入口設(shè)計(jì)中，共計(jì)分為兩個(gè)，一個(gè)為主路口，進(jìn)入到便是大堂與吧臺(tái)，側(cè)面設(shè)置總服務(wù)臺(tái)，臨近為直達(dá)客房的電梯，流線設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔合理；另一個(gè)為宴會(huì)入口，在門(mén)廳處設(shè)置自動(dòng)扶梯，可直接抵達(dá)三樓的宴會(huì)廳，當(dāng)召開(kāi)大型會(huì)議時(shí)，公司員工在進(jìn)入酒店后即可直接在入口處進(jìn)行接待，使流程更加精簡(jiǎn)，團(tuán)隊(duì)客人與散客之間互不干擾，充分體現(xiàn)出人性化設(shè)計(jì)[2]。

2.2 酒店大堂設(shè)計(jì)

對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，大堂的人性化設(shè)計(jì)十分重要，也可從側(cè)面體現(xiàn)出酒店價(jià)值，并非大堂空間越大越好，而是來(lái)自于大堂滿足的物質(zhì)與精神需求，這也是大堂設(shè)計(jì)中的潛在價(jià)值。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，如若單純注重材料與裝飾的選擇，則很難展示出預(yù)期效果，要想提高設(shè)計(jì)的人性化還應(yīng)注意以下功能與細(xì)節(jié)：（1）大堂接待與服務(wù)功能；（2）禮賓形式；（3）休息區(qū)；（4）公用衛(wèi)生間；（5）公用電話。前臺(tái)應(yīng)本著“最便捷、距離近”的原則，采用坐式與站式相結(jié)合的原則，前者為剛到店的客人提供服務(wù)，后者則為即將退房的客人提供服務(wù)；在禮賓服務(wù)方面，可在前臺(tái)附近設(shè)置，也獨(dú)立存在，但位置應(yīng)處于大堂與酒店入口的相交線上，便于隨時(shí)為客人提供人性化服；在休息區(qū)，應(yīng)配置高質(zhì)量的家具、燈飾、綠植等，使客人能夠身心舒暢；公共衛(wèi)生間的裝修也應(yīng)突顯人性化設(shè)計(jì)，充分考慮到孕婦、殘疾人等特殊群體的使用。

2.3 商務(wù)會(huì)議區(qū)設(shè)計(jì)

該酒店的三樓為會(huì)議區(qū)，有三間小型會(huì)議室，兩間中型會(huì)議室，兩間大型會(huì)議室還有一個(gè)多功能廳，其中小型會(huì)議室可容納40人，中型會(huì)議室可容納60人，大型會(huì)議室可容納80人，多功能廳可容納280人，可隨時(shí)為各種規(guī)模的會(huì)議提高場(chǎng)所支持。商務(wù)中心可為會(huì)議室提供多樣化服務(wù)，如上網(wǎng)、復(fù)印、打印資料等等；宴會(huì)廳可同時(shí)滿足800人共同進(jìn)餐，且用隔板進(jìn)行隔斷，使其形成三個(gè)小宴會(huì)廳，使宴會(huì)廳的利用效率得到顯著提升，在附近還設(shè)置了化妝室、更衣室、貴賓室等，高度達(dá)到9m，可充分滿足媒體報(bào)道、電視轉(zhuǎn)播時(shí)搖臂的架設(shè)要求[3]。

2.4 餐飲區(qū)設(shè)計(jì)

餐飲廳處于酒店的四樓，包括堂食與貴賓包廂兩種，其中包廂規(guī)模分為12人、16人和24人，均設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間，房間劃分為兩個(gè)區(qū)域，即就餐區(qū)和休息區(qū)，當(dāng)客人在就餐完畢后可到休息區(qū)進(jìn)行溝通交流。全日餐廳在酒店的一樓，客人在進(jìn)入大堂后便可看到，臨近為室外就餐區(qū)域，為客人營(yíng)造出休閑、放松的就餐氛圍；酒店的特色餐廳位于二樓，與大堂的挑空處互通，空間利用較為靈活。此外，直達(dá)客房的電梯還與全日餐廳的廚房相連，由于一些客人需要晚間進(jìn)餐，可通過(guò)該電梯將餐飲直接送至客房，充分體現(xiàn)出人性化的設(shè)計(jì)。

2.5 酒店外立面設(shè)計(jì)

外立面同樣屬于公共區(qū)域之一，該酒店的外立面設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單大方，與大型商務(wù)酒店的特質(zhì)十分符合，采用體塊穿插的設(shè)計(jì)方式，每個(gè)體塊剛好為酒店中的一個(gè)功能間，如餐飲區(qū)采用玻璃材質(zhì)、宴會(huì)區(qū)采用石材、前廳采用玻璃幕墻、機(jī)房?jī)?nèi)安裝大量百葉等等。對(duì)于不同的功能空間來(lái)說(shuō)，采用的材質(zhì)與紋理均不盡相同，多種多樣的體塊通過(guò)漂浮、穿插、交接等多種方式連接起來(lái)，具有較強(qiáng)的雕塑感。該酒店面向較為年輕的客戶市場(chǎng)，因此在細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面不但具有人性化特征，而且擁有較強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力，如局部地區(qū)采用折線設(shè)計(jì)、點(diǎn)式幕墻系統(tǒng)等等。此外，酒店標(biāo)識(shí)同樣屬于公共區(qū)域之一，低位置的標(biāo)識(shí)設(shè)置在酒店入口明顯處，使客人能夠確認(rèn)所到酒店的正確性；中位置標(biāo)識(shí)設(shè)置在裙房頂部，便于開(kāi)車(chē)客人對(duì)酒店進(jìn)行定位；高位標(biāo)識(shí)設(shè)置在主樓頂部，向廣大群眾進(jìn)行展示。

3 結(jié)論

綜上所述，隨著商務(wù)旅行需求的日益增加，商務(wù)酒店獲得快速發(fā)展，為了獲得更大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，酒店更加注重人性化設(shè)計(jì)，尤其是酒店的公共空間設(shè)計(jì)，更應(yīng)采取科學(xué)高效的設(shè)計(jì)方法，為顧客留下良好的印象和體驗(yàn)，便于酒店管理的同時(shí)，還可帶來(lái)更加豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)酒店的健康持續(xù)發(fā)展。