產(chǎn)教融合視角下旅游職業(yè)教育教師教學(xué)勝任力提升路徑分析

周慶鵬 張駿

引言

1973年，美國心理學(xué)家戴維·麥克利蘭（David·McClelland）正式提出勝任力的概念。勝任力是能夠?qū)⒂凶吭匠删驼吲c普通者在工作中區(qū)分開來的個(gè)人特征，且是較深層次的個(gè)人特征。勝任力可以是自我形象、特質(zhì)、動機(jī)、價(jià)值觀或態(tài)度、某個(gè)領(lǐng)域的知識、某方面的認(rèn)知或某種行為技能等任何能夠被有效測量或計(jì)數(shù)的，并能明顯區(qū)分一般績效與優(yōu)秀的個(gè)體特征。旅游職業(yè)教育教師的“教學(xué)勝任力”是指旅游職業(yè)教育教師培養(yǎng)出契合行業(yè)發(fā)展需求，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢的旅游人才的卓越教育教學(xué)能力。

產(chǎn)教融合發(fā)展是當(dāng)代職業(yè)教育的趨勢，在推進(jìn)產(chǎn)教融合的過程中，師資的作用愈加凸顯?？梢哉f，具備優(yōu)異綜合業(yè)務(wù)能力的教師成為了職業(yè)院校產(chǎn)教融合順利開展的決定性因素。教師的教學(xué)勝任力是一個(gè)動態(tài)發(fā)展的過程，對于以行業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育教師而言，旅游行業(yè)日新月異的變化推動了教師教育教學(xué)工作的發(fā)展，也對專業(yè)教師教學(xué)勝任力優(yōu)化提出了新的要求。學(xué)校以旅游行業(yè)的發(fā)展為指引，培養(yǎng)符合行業(yè)需求，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展的專業(yè)教師隊(duì)伍，以提升旅游職業(yè)教育的師資力量顯得尤為重要。在勝任力理論的指導(dǎo)下，人們可從產(chǎn)教融合的視角對旅游職業(yè)院校教師的勝任力的提升進(jìn)行探索。

一、企業(yè)實(shí)踐促進(jìn)教師教學(xué)勝任力

教師在職業(yè)教育中起著教人育人的重要作用。所謂“教人”，是指教授給學(xué)生操作技能和專業(yè)知識，并養(yǎng)成其做事的能力。所以，旅游職業(yè)教育中的教師要能夠深刻地領(lǐng)會旅游職業(yè)教育是一種職業(yè)性、開放性、實(shí)踐性都非常強(qiáng)的人才培養(yǎng)模式，也就是說該教育是要立足提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力的特殊的職業(yè)教育，這種教育的關(guān)鍵是“產(chǎn)教融合”，因此旅游職業(yè)教育的教師要具備工學(xué)結(jié)合的能力，不僅要具有旅游專業(yè)所必備的理論知識，而且要具備相應(yīng)的旅游專業(yè)實(shí)際工作經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，能夠指導(dǎo)工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并勝任教學(xué)工作的崗位要求。旅游企業(yè)技術(shù)要求的變革非?？?，所以旅游職業(yè)教師一定要定期頻繁深入企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐和學(xué)習(xí)，旅游院校也要選擇與自己息息相關(guān)的旅游企業(yè)進(jìn)行深度的校企合作共建，發(fā)展實(shí)習(xí)基地。

二、職業(yè)技能競賽促進(jìn)教師教學(xué)勝任力提升

指導(dǎo)學(xué)生參加技能競賽可以促進(jìn)教師教學(xué)勝任力提升。要想培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，旅游職業(yè)教育教師就要重視技能而不是僅僅注重知識，要幫助學(xué)生將理論化的學(xué)科知識轉(zhuǎn)化為實(shí)用的旅游職業(yè)相應(yīng)技能。職業(yè)技能大賽正是一種催化劑，可以促進(jìn)學(xué)生完成這個(gè)轉(zhuǎn)變過程。職業(yè)技能大賽不僅能反映參加大賽的選手或?qū)W生的綜合能力及素質(zhì)，而且能從更深層次反映出相應(yīng)的專業(yè)教師的教學(xué)方法、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)理念和職業(yè)技能水平。通過指導(dǎo)學(xué)生備戰(zhàn)技能大賽，旅游專業(yè)教師會深入理解教學(xué)中應(yīng)當(dāng)解決的2個(gè)基本問題，即應(yīng)當(dāng)教會學(xué)生什么，以及怎么教。職業(yè)技能競賽促進(jìn)了院校教師學(xué)科水平和綜合素質(zhì)的提升，通過組織職業(yè)技能大賽，教師可以積累職業(yè)活動經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)教學(xué)活動方法、改革實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容等。

通過參加技能大賽，教師也可以在此過程中看到自身的不足之處，并且能夠了解到自身知識結(jié)構(gòu)的缺失。因此，教師能夠借由大賽引領(lǐng)自身發(fā)展和前進(jìn)，通過嚴(yán)要求和高標(biāo)準(zhǔn)的大賽籌備來提升自身的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)提高業(yè)務(wù)能力及教育教學(xué)水平，更能促進(jìn)自身朝著現(xiàn)代教育教學(xué)科學(xué)發(fā)展的前沿方向持續(xù)努力。教師通過參加技能競賽，還可以改進(jìn)和優(yōu)化自己的教學(xué)模式，使自己在教學(xué)過程中，語言愈發(fā)精美，過渡愈發(fā)自然，內(nèi)容愈發(fā)濃縮，觀念愈發(fā)鮮明，重點(diǎn)愈發(fā)突出，藝術(shù)手段愈發(fā)高超，從而可以更好地推動教學(xué)模式優(yōu)化和改革，加速教育教學(xué)效率的提升。

三、科研項(xiàng)目開發(fā)促進(jìn)教師教學(xué)勝任力提升

旅游職業(yè)教育教師要突破以前的“教書匠”一般的固有教學(xué)模式，竭力使自己成為兼具科研意識與能力的新型的“科研型教師”，用現(xiàn)代信息手段深入領(lǐng)會教育情境中的綜合性和復(fù)雜性。旅游職業(yè)教育的教師不僅是旅游專業(yè)的理論知識傳授者，而且是旅游服務(wù)綜合技能提升的引導(dǎo)者，所以一定要有很強(qiáng)的科學(xué)研究能力，即要對旅游專業(yè)的發(fā)展趨勢格外敏感，要及時(shí)了解旅游業(yè)發(fā)展動向，積極探索新的途徑來維持與旅游專業(yè)最前沿的有效接觸;要有較強(qiáng)的領(lǐng)悟力、研究力和駕馭力，能做本專業(yè)的“專家”，具有專業(yè)權(quán)威性，對本專業(yè)領(lǐng)域的趨勢、前景和前沿發(fā)展具有敏銳的嗅覺，對旅游專業(yè)所涉及的方法、原理知識和流程等都具有很強(qiáng)的駕馭能力和領(lǐng)悟力，對于新知識以及新技能要分外渴求，永葆對旅游專業(yè)的開放心態(tài)，不斷汲取他人經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，以及有價(jià)值的科研成果，從而提升自身學(xué)識和綜合技能，并提高自身的科研能力。

四、社會服務(wù)促進(jìn)教師教學(xué)勝任力提升

社會服務(wù)工作對于旅游職業(yè)教育教師而言格外重要。教師應(yīng)當(dāng)圍繞旅游企業(yè)的需要進(jìn)行企業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品研發(fā)等多維度多方面的社會服務(wù)工作。比如，在專業(yè)技術(shù)服務(wù)方面，可以協(xié)助企業(yè)解決生產(chǎn)、實(shí)際運(yùn)作和一線管理的技術(shù)難題，以及旅游新產(chǎn)品的研制工作等;在旅游咨詢服務(wù)方面，教師要參與產(chǎn)品的改進(jìn)與優(yōu)化、旅游市場調(diào)研、旅游企業(yè)經(jīng)營的戰(zhàn)略制定和旅游營銷策劃等工作。這些社會服務(wù)工作能夠讓旅游職業(yè)教育的教師在自身先前的工作經(jīng)驗(yàn)和能力上，在理論知識與實(shí)際操作兩方面都獲得顯著提升。所以，我國財(cái)政部和教育部將“社會服務(wù)領(lǐng)先”作為評選示范性職業(yè)院校的入選重要依據(jù)，積極鼓勵(lì)職業(yè)院校的教師開展多維度的社會服務(wù)工作。

五、師資培訓(xùn)促進(jìn)教師教學(xué)勝任力提升

一方面，旅游管理類教師需要有綜合性的旅游業(yè)知識，所以其需要長期積累自身的專業(yè)知識和經(jīng)驗(yàn)，不斷提升自身的教育教學(xué)水平。另一方面，旅游職業(yè)教師也要擁有良好的職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)，兼具優(yōu)秀的課內(nèi)、課外學(xué)習(xí)管理才能和能力，各級教育管理部門以及相應(yīng)職業(yè)院校也應(yīng)當(dāng)對一線教師的在職培訓(xùn)高度重視。

旅游職業(yè)教育以就業(yè)為導(dǎo)向、以職業(yè)素質(zhì)教育為核心、以提高學(xué)生們的職業(yè)技術(shù)能力為目的，注重對學(xué)生能力的培養(yǎng)，因此教師需要對所授課程的知識結(jié)構(gòu)有一定的認(rèn)識。目前相當(dāng)一部分教師是非師范院校的非旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生，該部分教師往往缺乏相關(guān)學(xué)科的知識，在教學(xué)過程中就會出現(xiàn)知識結(jié)構(gòu)不合理的問題，且知識結(jié)構(gòu)陳舊、滯后。該部分教師則也是旅游職業(yè)教育改革的最大阻力之一。教師發(fā)展是學(xué)校發(fā)展的基礎(chǔ)，好的教師是能與學(xué)生共同成長的教師。教師隊(duì)伍素質(zhì)的高低，不但會影響學(xué)校實(shí)施基礎(chǔ)教育課程改革的進(jìn)度，也更會影響學(xué)校的持續(xù)健康發(fā)展，影響教育改革和發(fā)展的進(jìn)程。所以，學(xué)校需要以教師專業(yè)化發(fā)展為目標(biāo)，采取校內(nèi)培訓(xùn)和校外培訓(xùn)相結(jié)合的方式推動教師發(fā)展。

針對新教師、年輕教師，可由教務(wù)部門和各系部采用集中指導(dǎo)和“以老帶新”個(gè)別指導(dǎo)相結(jié)合的方式進(jìn)行培訓(xùn)。在教師培訓(xùn)的后期，學(xué)校也可以借助交流座談和教師個(gè)人自學(xué)感悟結(jié)合的模式，大力發(fā)揮骨干教師的“傳、幫、帶”作用。

此外，旅游院校要加大投入，讓企業(yè)技術(shù)人才樂于到學(xué)校擔(dān)任專業(yè)的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師一職，這樣不僅能夠幫助學(xué)生提升技能學(xué)習(xí)效率，而且也能優(yōu)化學(xué)校的師資結(jié)構(gòu)。所以，旅游院校要通過各種方式吸引旅游行業(yè)、企業(yè)的業(yè)務(wù)骨干、管理精英等到學(xué)校任教。需要注意的是，對于這部分教師，學(xué)校應(yīng)重視崗前培訓(xùn)，為其提供一段時(shí)間的師范教育，以提升其教育教學(xué)能力。

教師培訓(xùn)研修也是旅游管理類教師提升行業(yè)技能的重要方式。教師通過培訓(xùn)研修可以有選擇性地對自己專業(yè)實(shí)踐技能的不足之處進(jìn)行完善。如學(xué)?？梢酝ㄟ^讓教師參加師資培訓(xùn)基地培訓(xùn)、職業(yè)教育教師培訓(xùn)中心培訓(xùn)、學(xué)會組織的各類培訓(xùn)等多種方式對旅游專業(yè)的帶頭人和骨干教師展開師資培訓(xùn)。

在旅游行業(yè)發(fā)展日新月異的今天，行業(yè)和企業(yè)對旅游職業(yè)教育學(xué)生的綜合素養(yǎng)和職業(yè)技能都提出了新的要求。而職業(yè)教育不僅要契合企業(yè)需求，而且還要引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，這對于教師而言，無疑是提出了新的挑戰(zhàn)。優(yōu)化自身的教學(xué)勝任力，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，促進(jìn)全人發(fā)展，是在“產(chǎn)教融合”的背景下，當(dāng)代旅游職業(yè)教育教師不可回避的話題。

（作者單位：1.寧夏旅游學(xué)校;2.南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理學(xué)院）