基于核心素養(yǎng)的旅游管理專業(yè)教學(xué)研究與實(shí)踐

肖巧玲

一、旅游業(yè)管理專業(yè)的實(shí)際狀況

（一）旅游業(yè)管理專業(yè)的實(shí)際狀況

旅游業(yè)在不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，引發(fā)的社會(huì)矛盾也日漸顯現(xiàn)。特別旅游行業(yè)的違規(guī)違法行為，導(dǎo)致輿論導(dǎo)向的偏移，不利于地區(qū)旅游業(yè)積極健康的發(fā)展。為了更好地促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展，提升整體管理水平，學(xué)校需要充分培養(yǎng)新一代旅游行業(yè)人才，通過更專業(yè)化、系統(tǒng)化、科學(xué)化的管理模式，轉(zhuǎn)變旅游行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊的現(xiàn)狀，帶動(dòng)整體向好發(fā)展。

（二）旅游專業(yè)學(xué)生發(fā)展?fàn)顩r

旅游行業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)，學(xué)生應(yīng)具備以禮對(duì)人、以德對(duì)人、熱愛工作和服務(wù)旅客的專業(yè)素養(yǎng)。在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，旅游行業(yè)方面的人才具有不穩(wěn)定性，從事相關(guān)工作的目標(biāo)不夠明確，存在好高騖遠(yuǎn)的現(xiàn)象?，F(xiàn)多存在學(xué)習(xí)知識(shí)與實(shí)際工作相差較大、脫離實(shí)際的問題。學(xué)生面對(duì)復(fù)雜多變的地理環(huán)境需要有耐心、恒心，不斷克服困難，擴(kuò)大知識(shí)面，提升個(gè)人綜合素質(zhì)，從基層工作做起，從而不斷發(fā)展成管理行業(yè)的頂尖人才。

二、旅游管理行業(yè)現(xiàn)存問題

（一）教育觀念落后，重理論輕實(shí)踐

目前，企業(yè)更重視人才的實(shí)踐操作能力，但在高校人才培養(yǎng)過程中，則更多地停留在書本知識(shí)上，沒有讓學(xué)生養(yǎng)成足夠的重視實(shí)踐動(dòng)手能力，導(dǎo)致出現(xiàn)學(xué)校教育與實(shí)際脫軌、流于形式等問題。停留在理論上的教學(xué)，造成了人才流失、市場需求脫軌等問題，甚至?xí)苯佑绊憣W(xué)生的就業(yè)前景。隨著新教學(xué)模式的不斷引入，動(dòng)手能力、專業(yè)素養(yǎng)成為學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的重點(diǎn)。

（二）學(xué)生對(duì)待學(xué)習(xí)的態(tài)度不積極

旅游專業(yè)課程需要掌握人文、歷史、地理和天文等多個(gè)學(xué)科知識(shí)，同時(shí)還需要具備良好的語言表達(dá)能力。但教學(xué)科目多為文科類，學(xué)習(xí)知識(shí)單一，容易導(dǎo)致學(xué)生采用枯燥乏味的學(xué)習(xí)模式進(jìn)行學(xué)校，最終導(dǎo)致課堂效率不高，紀(jì)律出現(xiàn)問題等，不利于教師對(duì)學(xué)生良好學(xué)習(xí)習(xí)慣以及興趣的培養(yǎng)，如果不能及時(shí)更正，甚至?xí)绊憣W(xué)生積極向上的生活態(tài)度。部分學(xué)生對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)不夠重視、嚴(yán)謹(jǐn)，只是停留于表面，沒有形成良好的學(xué)習(xí)態(tài)度，忽視了文化素養(yǎng)以及能力的擴(kuò)展，導(dǎo)致出現(xiàn)成績下滑、專業(yè)能力一般的問題，進(jìn)而導(dǎo)致缺失對(duì)未來規(guī)劃的能力，甚至產(chǎn)生對(duì)學(xué)習(xí)的抵觸心理。

（三）教育教學(xué)模式單一，兩極分化嚴(yán)重

旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)，需要讓學(xué)生不斷積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提升專業(yè)技能。培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)習(xí)激情是教學(xué)重點(diǎn)。對(duì)于學(xué)科知識(shí)的積累，有興趣的學(xué)生遠(yuǎn)比沒有興趣的學(xué)生要好很多，不感興趣的學(xué)生一般處于不思進(jìn)取的發(fā)展層次，這會(huì)導(dǎo)致其出現(xiàn)成績較差，甚至不能取得畢業(yè)證的問題。在實(shí)踐課程的選擇上，客房、迎賓、酒店餐飲以及景區(qū)景點(diǎn)等方面，學(xué)生多選擇內(nèi)容簡單且工作環(huán)境輕松的課程，而不是關(guān)注發(fā)展方向以及市場需求方面，導(dǎo)致出現(xiàn)人才一邊倒問題，兩極分化嚴(yán)重。

三、針對(duì)旅游管理行業(yè)的改進(jìn)措施

（一）創(chuàng)新教學(xué)模式，豐富教學(xué)方法

為提升旅游管理行業(yè)的有效性，教師需要不斷豐富教學(xué)方法，以此增加課程的趣味性，引導(dǎo)學(xué)生熱愛旅游管理行業(yè)課程。在新媒體教學(xué)日漸普遍的今天，教師應(yīng)積極引入電子網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，配備符合學(xué)生實(shí)際，能促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的教學(xué)工具，避免教學(xué)形式的單一化。教學(xué)過程中，教師可以豐富教學(xué)素材，通過圖片、影像、游戲互動(dòng)等方式，豐富教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高課堂上的學(xué)習(xí)效率。同時(shí)，教師應(yīng)增加社會(huì)實(shí)踐課程，展開多樣化教學(xué)，從歷史考察的角度出發(fā)，實(shí)地了解旅游景點(diǎn)的文化內(nèi)涵、歷史人物以及科技發(fā)展?fàn)顩r，用旅游景點(diǎn)的歷史文化魅力來感染學(xué)生，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。

（二）培養(yǎng)學(xué)生積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度

興趣是學(xué)好一門課程的重要基礎(chǔ)，教師在授課時(shí)需要盡可能地活躍課堂氣氛，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。旅游管理行業(yè)需要充分結(jié)合生活實(shí)際，并將其利用到旅游行業(yè)中，從自身做起，增強(qiáng)與學(xué)生之間的互動(dòng)，提高學(xué)生實(shí)際操作動(dòng)手能力，積累更多的旅游管理經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生旅游管理的能力需要通過實(shí)際應(yīng)用以及良好修養(yǎng)素質(zhì)進(jìn)行體現(xiàn)，教師要把握評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展。教師要從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，避免傳統(tǒng)教學(xué)的模式化，充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，制定教育教學(xué)方案，逐漸解決傳統(tǒng)教學(xué)遺留問題，讓學(xué)生及教師在思想上發(fā)生轉(zhuǎn)變。

（三）教師自身素質(zhì)的提高

教師通過日積月累，不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)提升自身的旅游管理能力。教師在培養(yǎng)學(xué)生的同時(shí)，更要重視自身修養(yǎng)的提升，要堅(jiān)持終身學(xué)習(xí)的教學(xué)理念，經(jīng)常參加培訓(xùn)課程以及經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，參加旅游管理行業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)，或者組織參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，不斷開闊視野，追求多方面共同發(fā)展。同時(shí)，教師還要完善教育教學(xué)方法，積極與學(xué)生溝通，針對(duì)學(xué)生自身特點(diǎn)，制定相應(yīng)的整改措施，實(shí)現(xiàn)旅游管理行業(yè)學(xué)習(xí)發(fā)展的有效性，為未來發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

四、結(jié)語

人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展具有刺激作用，旅游行業(yè)具有極大的發(fā)展?jié)撃?，旅游管理專業(yè)發(fā)展成為目前

旅游業(yè)的一個(gè)研究重點(diǎn)。在培養(yǎng)學(xué)生全面化發(fā)展的今天，素質(zhì)教育、促進(jìn)學(xué)生多方面發(fā)展成為學(xué)校培養(yǎng)高素質(zhì)人才的主要途徑。旅游管理專業(yè)教學(xué)不僅可以提升學(xué)生的觀察力水平和認(rèn)知能力，而且對(duì)學(xué)生的個(gè)人發(fā)展也具有一定的積極影響。總之，高校應(yīng)重視起旅游管理專業(yè)的發(fā)展，不斷革新教育方式，培養(yǎng)出具備專業(yè)素養(yǎng)、實(shí)踐能力強(qiáng)的專業(yè)學(xué)生。

（作者單位：廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學(xué)院信息工程學(xué)院）